RESEP MAKANAN INTERNASIONAL
1. Scones Inggris
Bahan-bahan
1. 375 gr tepung terigu protein sedang
2. 227 gr margarin/butter
3. 100 gr gula pasir
4. 1 sdt baking powder
5. 2 butir telur
6. 50 gr kismis/raisin/kurma (resep asli 150gr)
7. 45 ml susu cair tawar (aQ : 3sdm susu bubuk+40ml air)
8. 1 butir kuning telur unt olesan (aQ nda pakai)
Langkah
1. Ayak tepung+bp.. tambahkan gula+margarin..remas dg jari sampai scrumble.. masukkan raisin+telur+susu.. aduk/ulen dg tangan..
2. Letakkan adonan diatas meja datar yg ditaburi tepung.. ratakan dan rapikan dg ketebalan 1cm.. potong bentuk persegi.. motong nya jangan tll besar spt difoto yep�
masih bisa dibagi lagi jadi 2bagian itu.. soal'e nanti wktu dioven bakalan mengembang bangett�
4. Waktu awal matang..kue nya cenderung empuk kaya' bolu.. tapi nanti kalo sdh benar2 dingin.. tekstur luar spt kukis.. dalam nya lembutt.. inii recomended bangett buat yg blm punya mixe
rrrrrrrrrrrrr r
5. Nyari2 foto jadulQ dulu.. akhir'e ketem inii hasil eksekusiiQ waktu duluu masih uuuuuuuuuuuuu u
awal2 suka baking.. yg setengah bunderan itu brudel cake.. nahh yg kotak2 itu scones tapi nda pakai raisin� sekali baking langsung bikin 2macam�
2. Resep Beef and Mozarella Tortila berasal dari Mexico
Sumber: missionfoods.com.au
Bahan-bahan: 3 lembar kulit tortila 3 buah beef burger 3 sdm kornet 1 buah sosis
Keju mozarella secukupnya Margarin secukupnya 1 butir telur
Cara membuat:
1. Beef burger dan sosis dipotong kotak-kotak. 2. Goreng beef burger, sosis, telur dan kornet.
3. Taruh bahan isi yang sudah digoreng diatas tortilla. Tambahkan keju mozarella sesuai selera. Bentuk seperti dadar gulung.
4. Panaskan pan dengan menggunakan margarin lalu panggang gulungan tortilla. 5. Potong gulungan menjadi dua bagian dan dapat ditambahkan saus sesuai selera.
Sumber: cobacoba-isna.blogspot.com
Bahan-bahan: 100 gram fettucini
1/2 siung bawang bombay 3 siung bawang putih 3 slice smoke beef 2 butir kuning telur
Keju cheddar secukupnya Oregano secukupnya 250 gram susu uht
Merica hitam secukupnya Garam secukupnya Margarin secukupnya 200 gram air
Olive oil secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air tambahkan olive oil dan garam secukupnya lalu masukkan fettucini, rebus sampai matang, disisihkan.
2. Masak kuning telur (di orak arik terlebih dahulu di teflon) lalu masukan susu uht sambil di aduk terus menerus lalu masukan keju cheddar, garam, merica hitam, dan oregano. Rasakan sesuai dengan selera. Sisihkan
3. Tumis margarin , lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih hingga
harum, masukan smoke beef tumis sebentar, lalu masukkan fettucini dan saus telur tadi
4. Hidangkan selagi hangat.
4. Resep Burger Steak Beef Onion berasal dari Jerman
Sumber: raindeocampo.com
Bahan steak:
500 gram daging sapi 1,5 sdm maizena 1 butir telur 1 sdm terigu
1/2 butir bawang merah 1/2 sdm garlic powder Pala secukupnya
Garam dan lada secukupnya
Bahan sauce:
1/2 buah bawang bombay cincang 1/2 sdm butter
2 buah tomat, cincang 400 ml air
Saus inggris secukupnya
Garam, lada, dan gula secukupnya Kacang polong secukupnya
Larutan maizena secukupnya Kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan Steak, dengan daging sapi yang dihaluskan, bentuk pipih, goreng sebentar, bolak-balik 2 sisi kekuningan, angkat dan sisihkan.
2. Bahan sauce: Tumis bawang bombay dengan butter sampai harum, masukkan tomat cincang, aduk sampai lagu, masukkan air, saos tomat. Setelah semua bahan empuk, hand blender sehingga tekstur menjadi agak kental. Masukkan kembali ke panci, ditambah kacang polong kaleng, didihkan. Kasi garam, lada, gula, kaldu jamur, test rasa. Jika kurang kental, tambahkan larutan maizena.
Sumber: cookpad.com/mami ina
5. Resep Beef Steak Blackpepper berasal dari kanada
Sumber: pinterest.com
Sumber: pinterest.com
Bahan steak:
Buncis secukupnya 500 gram kentang
Bahan rendaman daging: 1/2 sdt merica
1/2 sdt garam 1 sdt saus inggris
Bahan sauce:
1 buah bawang bombay 1 siung bawang putih 1 sdt saus tiram 1 sdt kecap 1/4 sdt lada hitam 1/4 penyedap rasa 1 sdt kecap inggris 1/4 sdt saus tomat
Tepung maizena secukupnya
Cara membuat:
1. Bentuk daging cincang bulat-bulat lalu pipihkan. Lalu rendam daging selama 15 - 20 mnt sampai bumbu rendaman meresap.
2. Cuci bersih wortel, buncis dan kentang. Potong-potong memanjang. Rendam kentang dengan air & garam diamkan selama 10 mnt lalu goreng. Lalu rebus wortel dan buncis sebentar beri garam sedikit.
3. Grill / goreng daging steak di atas teflon tanpa minyak. Bolak balik sampai matang.
4. Cincang-cincang bawang bombay & bawang putih. Tumis dengan mentega sampai harum. Lalu beri saus tiram, kecap, saus tomat, lada hitam, saus inggris, penyedap rasa, garam dan gula secukupnya. Beri sedikit air. Lalu aduk-aduk sampai merata. Lalu masukan air cairan maizena. Aduk-aduk sampai mengental.
5. Tata daging, sayur, dan kentang goreng di piring. Lalu siram saus bbq ke atas daging. Sajikan dengan saus tomat/sambal dan mayonnaise.
Sumber: cookpad.com/mimi oza
Sumber: recipe.com
Bahan-bahan:
150 gram daging salmon, fillet 1 buah kentang
200 ml susu cair uht 1 sdm margarin 1 sdt kecap manis 1 sdt saus tiram
2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt merica dan garam
Sayuran secukupnya (Jagung manis, wortel, brokoli, buncis) 1 sdt gula, untuk merebus sayuran
1 sdt maizena yang dilarutkan dengan air
Cara membuat:
1. Lumuri Salmon dengan margarin, kecap, saos tiram lalu diamkan 10 menit. 2. Potong-potong kentang lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan. 3. Rebus sayuran dengan air yang dicampur dengan 1 sdt gula hingga matang, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan 1 sdt margarin, tumis bawang putih, tambahkan susu UHT, garam, merica, dan tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk hingga saos mengental.
5. Panggang Salmon di atas teflon hinggal matang.
6. Tata salmon, sayuran, kentang dan siram dengan saos creamy. Hidangkan selagi panas.
7. Fish and Chips #CopyCatFish&Co Inggris
Bahan-bahan
2. 1/2 tsp garam
3. 1/2 tsp lada
4. 1/2 tsp bubuk bawang putih
5. 3-4 tbsp tepung terigu
6. 1 butir telur ayam, kocok lepas + 1 sdm susu cair
7. 1-2 cup tepung panko
8. secukupnya minyak goreng
9. 2 buah wortel, potong memanjang
10. 1 ikat buncis, potong
11. air untuk merebus
12. French fries beku
13. Saus :
14. 4 tbsp mayones
15. 1 tsp gula
16. secukupnya garam dan lada
17. 2 tbsp bawang bombai cincang, tumis sebentar dengan mentega
18. 1 tsp air jeruk nipis
19. 1 tbsp parsley bubuk
20. 1 butir telur rebus, cincang kasar
Langkah
1. Potong ikan 3-4 bagian, bumbui dengan garam, lada dan bawang putih bubuk. Diamkan beberapa menit
2. Siapkan 3 wadah datar, tepung terigu, kocokan telur dan tepung panko.
3. Celupkan ikan ke tepung terigu, tepuk-tepuk kelebihan tepung kemudian celupkan ke kocokan telur, dilanjutkan ke tepung panko.
4. Goreng di wajan dengan minyak panas. usahakan ikan "tenggelam" dalam minyak agar matang sempurna. balik-balik hingga berwarna keemasan. Angkat.
5. Goreng french fries di minyak panas, angkat hingga berubah warna menjadi keemasan.
6. Sambil menunggu ikan dan kentang matang, kita bisa buat saus dan sayuran rebus.
7. Saus : campur semua bahan aduk.
Sayuran rebus : rebus dengan air mendidih dan sedikit garam (optional) selama 3 menit, angkat tiriskan dan siram dengan air dingin/es (agar proses masak berhenti)
8. Sajikan ikan, kentang, sayuran rebus dan saus sesai selera. bisa menambah saus tomat/cabai botolan bila suka.
8. Resep Spanish Baked Fish berasal dari spanyol
Sumber: blog.beer52.com
Sumber: blog.beer52.com
Bahan-bahan:
1 ekor seabream fish atau bisa juga diganti dengan ikan potong lainnya 8 buah tomat cherry
1 buah bawang bombay merah 1 buah paprika merah, kecil 10 buah green olive
4 sdm white wine 1 sdt biji jintan Garam secukupnya 1 sdm capers
1 sdt bubuk paprika merah Olive oil secukupnya Daun parsley secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan dan potong-potong, lumuri ikan dengan garam sedikit dan tata sedikit bawang bombay ditengah dan tata ikan dengan rapi di atas bawang bombay di loyang/pinggan tahan panas.
2. Berikutnya tata rapi sisa bawang bombay disamping ikan dan seterusnya tata paprika, tomat, olive, capers di sekeliling ikan.
4. Dan terakhir guyur ikan dan sayur sedikit demi sedikit sampai merata dengan olive oil. tambahkan parsley diatas ikan (optional) lalu masukkan oven yang sudah panas dengan suhu 200 derajat. Oven kurang lebih 20 menit, sampai tomat sudah kelihatan agak layu.
5. Hidangkan dengan kentang rebus yang sudah di potong-potong rapi.
9.
Spanish Garlic Soup (ahijo)
Bahan-bahan
1. 100 gram jamur
2. 100 gram udang (atau seafood lain)
3. 1/2 buah paprika
4. 6 siung bawang putih (atau lebih)
5. 4 sdm minyak zaitun
6. 1 sdm air lemon
7. 1 sdt bubuk paprika merah
8. 1 sdt lada hitam bubuk
9. 1 sdt basil
10. 1 sdt oregano
11. 1 sdt parsley
12. secukupnya garam dan gula
20 menit
1. Cincang halus bawang putih dan tumis memakai minyak zaitun dg api sedang sampai berwarna agak coklat.
2. Masukkan udang, paprika, jamur, bubuk paprika dan air lemon, lalu aduk rata dan biarkan udang berubah warna (sekitar 3 menit). Sajian ini tidak memakai air, tapi bagi sy terlalu berminyak jadi sy tambahkan kira-kira 2 gelas air agar lebih segar.
3. Tambahkan lada hitam, basil, oregano dan parsley. Tambahkan garam dan gula sesuai selera (sajian ini cenderung gurih dg keasinan sedang dan sedikit rasa manis). Aduk rata. Sajikan bersama roti selagi hangat.
10. Resep Ground Beef Mushroom Taco berasal dari korea selatan
Sumber: resepasia.com
Sumber: resepasia.com
Kulit Tortila:
220 gram tepung terigu protein sedang 160 ml air hangat
1/2 sdt baking powder 1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir Isi:
250 gram daging sapi cincang
100 gram jamur kancing kalengan, iris tipis 1/4 sdt oregano
1/4 sdt merica bubuk 1 sdm kecap manis
4 siung bawang putih, cincang halus 1 siung bawang bombay, cincang halus Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Pelengkap:
Mayonaise secukupnya
Selada secukupnya Tomat, iris sesuai selera
Cara membuat:
1. Cara membuat tortila : Campur semua bahan hingga kalis, lalu tutup dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bagian, dan bulatkan.
2. Kemudian pipihkan adonan dengan ketebalan sesuai selera. Panggang tortila diatas wajan panas beberapa saat. Angkat.
3. Isi : tumis bawang putih dan bombay hingga harum, lalu masukkan daging giling. Aduk rata. Lalu masukkan jamur. Tambahkan gula, garam, merica, oregano, dan kecap manis, masak hingga matang. Angkat.
4. Susun isian daging diatas tortila, tambahkan selada, tomat, mozarela,
mayonaise, dan saus, kemudian lipat. Panggang diatas wajan sebentar. Angkat. Dan sajikan.
11.
Sushi, Jepang
Bahan :
– 540 gram (2 1/2 cangkir) beras koshihikari – 200 gram salmon segar, potong 1 cm – 935 ml (3 3/4 cangkir) air dingin – 125 ml (1/2 cangkir) cuka beras – 2 sendok makan gula kastor – 1/2 sendok teh garam – 6 lembar nori
– 1 alpukat, belah 2, kupas, iris tipis, cincang Penyajian :
– Saus kedelai – Pasta wasabi – Acer jahe Cara Membuat :
Taruh beras kedalam sebuah saringan, kemudian cuci beras dengan air dingin yang mengalir hingga bersih.
Setelah itu taruh beras dan air ke dalam panci besar, tutup, masak dengan api besar, dan didihkan. Kecilkan api dan tutup selama 12 menit atau hingga air terserap, angkat dan sisihkan. Tutup selama 10 menit.
Taruh alas sushi pada telenan, tempatkan lembaran nori, bagian mengkilap menghadap ke bawah, di atas alas. Sebaiknya tangan masih dalam keadaan basah untuk menyebarkan nasi secukupnya di atas lembaran nori, sisakan 3 cm pada tiap sisinya.
Taruh salmon dan alpukat pada bagian tengah nasi, tahan isian di tengah sambil menggulung alas. Lakukan cara tersebut hingga nori habis.
Gunakan pisau tajam untuk memotong-motong sushi dengan tebal potongan 1,5 cm. Kemudain tarih di atas piring dengan kecap, wasabi, dan acar jahe sesuai selera.
12.Sop buntut sapi Scottish rasa mantap
Bahan-bahan
2 porsi
1. 500 gr Buntut sapi
2. 4 buah kentang (sedang), iris dadu sedang
3. 2 buah Wortel (besar), iris besar
4. 2 buah Bawang bombay (sedang), iris halus
5. 3 buah Bawang putih (kecil), press atau cincang halus
6. 6 biji cengkeh
7. Pala bubuk
8. Gula
9. Garam
11. Daun bawang
12. Petersilie
Langkah
1. Masak buntut Sapi sampai setengah empuk dengan 3 liter air (ca. 90 menit tanpa panci presto dengan api sedang). Setelah agak empuk, saring air kaldunya.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan biji cengkeh hingga harum. Masukan ke dalam kaldu.
3. Setelah mendidih, masukan pala bubuk (setengah sdt peres), gula (1 sdt), garam (ca. Tiga perempat sendok makan), sedikit merica ~takaran bisa sesuai selera~
4. Setelah daging lunak dan bumbu meresap, masukan potongan kentang. Setelah 10 menit masukan potongan wortel.
5. Sajikan dengan taburan Petersilie dan irisan daun bawang, jika selera dengan potongan tomat. Selamat menikmati ♡
13. Dim Sum, Hong Kong
Bahan – bahan resep dimsum udang :
200 gram Udang kupas
1 potong Daging dada ayam
1 butir Putih telur
2 sendok makan Tepung tapioka
2 batang Daun bawang
2 siung Bawang putih
2 batang Wortel (dicincang halus)
Kulit pangsit (siap pakai atau bisa buat sendiri)
1 sendok makan Kecap manis
1 sendok makan Minyak wijen
1 sendok teh Merica bubuk
Gula pasir secukupnya
Bahan – bahan untuk membuat kulit dimsum:
250 gram Tepung terigu berprotein tinggi
100 gram Tepung tapioka
1 butir Telur ayam
5 sendok makan Air bersih Cara membuat kulit dimsum :
1. Mula- mula menyiapkan wadah atau mangkuk yang berukuran besar kemudian masukkan semua bahan untuk membuat kulit pangsit kecuali tepung tapioka. Aduk – aduk hingga semua bahan tercampur merata dan kalis.
2. Kemudian pipihkan adonan dengan cara menggilingnya hingga tipis.
3. Setelah itu lumuri adoan dengan tepung tapioka dan bagilah menjadi du bagian adonan.
4. Kemudian pipihkan masing – masing bagian adonan tesebut dengan gilingan kayu (roll) atau juga bisa menggunakan botol kaca bekas yang panjang.
5. Setelah dirasa adonan sudah tipis, potong – potong kulit pangsit menjadi beberapa bagian dan kulit pangsit siap untuk digunakan membuat dimsum udang.
Cara membuat dimsum udang yang enak adalah :
1. Mula – mula udang kupas dan daging dada ayam dicuci dengan air mengalir hingga bersih setelah itu udang dan daging dada ayam tersebut dicincang halus.
2. Selanjutnya daun bawang diiris tipis – tipis, wortel dicincang halus, dan bawang putih diparut.
3. Kemudian semua bahan – bahan yang sudah dipersiapkan barusan dimasukkan dalam sebuah wadah / mangkuk berukuran sedang dan aduk – aduk hingga semua bahan tercampur merata. Setelah itu tutup rapat dengan menggunakan plastik / wrap plastic dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam.
4. Lalu menyiapkan kulit pangsit (siap pakai) dan berilah isian dengan adonan udang yang sudah didinginkan di lemari es tadi, lalu tekuk keempat ujungnya hingga
menempel, agar lebih mudah pada saat proses menekuk ujung kulit siomay berilah air sedikit saja pada bagian ujung kulit tersebut.
5. Lakukan proses yang sama hingga semua kulit pangsit selesai diberi isian adonan udang.
6. Selanjutnya siapkan panci kukusan yang sudah diisi air secukupnya dan bungkuslah tutup panci dengan menggunakan kain lap bersih agar uap air tidak menetes mengenai dimsum yang dikukus, lalu berilah alas dengan daun pisang pada bagian dalam panci kukusan (diletakkan di atas saringan / sarangan). Tunggulah hingga air mendidih. 7. Jika air sudah mendidih, kemudian masukkan dimsum udang ke dalam panci kukusan
dan jangan lupa untuk memberikan jarak antara dimsum satu dengan lainnya. Kukuslah dimsum udang selama kurang lebih 20 menit hingga dimsum udang matang.
8. Setelah dirasa dimsum udang sudah matang, angkat dan letakkan dimsum udang diatas piring saji.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
200 gram Tepung Beras
¼ sendok teh Garam
Air secukupnya
Wortel secukupnya
Sawi Hijau secukupnya
4 buah Bakso Ikan
1 batang Daun Bawang
1 buah Otak-otak Ikan
2 ekor Ikan Billis
10 ekor Ebi
Nori (Rumput Laut) secukupnya
Garam secukupnya
Gula Pasir secukupnya
2 siung Bawang Putih
1 ruas Jahe
1 sendok makan Air Jeruk Lemon
Kucai secukupnya
Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, silahkan anda simak cara membuatnya dibawah ini.
Cara membuat resep tteokbokki yang nikmat :
1. Pertama anda harus buat kue berasnya terlebih dahulu, caranya yaitu masukkan tepung beras kedalam wadah lalu tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus anda aduk-adukkan hingga berbentuk butiran-butiran kecil seperti pasir. Jangan sampai tepungnya berbentuk adonan yang kalis.
2. Selanjutnya anda kukus hasil adonan tadi hingga matang, lalu anda angkat dan langsung anda uleni hingga kalis. Dalam proses menguleni adonan, anda harus berhati-hati karena adonannya masih panas sekali, jika anda tidak ingin proses ini dilakukan secara menual, anda juga boleh menggunakan penggiling adonan kue.
3. Anda gulung adonannya hingga membentuk silinder dan anda potong-potong sesuai selera.
4. Nah proses selanjutnya anda buat kaldu, caranya yaitu anda masukkan 2 gelas air kedalam dalam wadah, kemudian anda tambahkan ebi, ikan billis dan juga nori. Anda rebus hingga mendidih. Jika sudah mendidih, kemudian airnya anda saring. Tambahkan bawang putih yang sudah anda cincang dan juga jahe, lalu anda masukkan lagi kedalam air kaldu dan didihkan kembali.
5. Kemudian anda potong-potong wortel, sawi putih, bakso ikan, otak-otak ikan dan juga daun bawang. Potongnya anda sesuaikan selera ya.
6. Masukkan saus gochujang kedalam kaldu, dan anda aduk rata. Lalu masukkan kue berasnya dan bahan-bahan lainnya. Anda aduk terus hingga sayurannya matang dan kaldu menjadi sedikit kental. Tambahkan garam, gula dan juga perasan air jeruk lemon.
7. Bila sudah mengental dan sayurannya telah matang, silahkan anda angkat dan sajikan dengan taburan kucai yang sudah anda iris halus.
15.
Swedish Meatball with Mash Potato and Vegie
9 Suka
Pulang kantor kelaperan, ngintip2 bahan dikulkas eh ada sayuran dan ada baso juga. Hmm enaknya di apain ya...selengkapnya
Vika Afziani
Bahan-bahan
4 porsi sedang
2. Bahan - Bahan Mash Potato
3. 4 buah kentang ukuran sedang
4. 300 ml susu Cair
5. 50 gram Margarin / Butter
6. Bahan - bahan Saus :
7. 3 buah Bawang Putih
8. 1 buah Bawang Bombay
9. 2 SDM Saus Tiram
10. 400 ml Susu Cair
11. 1 SDM tepung terigu
12. secukupnya Garam
13. Bon cabe (untuk perasa pedasnya)
14. Bahan - bahan sayuran :
15. Brokoli
16. Wortel
17. Jagung
Langkah
1. Rebus kentang hingga matang, lalu biarkan sebentar, kupas dan lumatkan selagi hangat, agar mudah hancur. Tambahkan mentega, dan aduk lagi hingga rata. Setelah itu masukan susu sedikit demi sedikit hingga tingkat kelembutan yang diinginkan.
2. Untuk saus nya: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan terigu aduk hingga rata lalu tuang susu cair dan semua bumbu saus lainnya dan aduk hingga mengental.
3. Potong sayur sesuai yg diingin kan, tabur sedikit garam sedikit dan kukus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah semua matang, masing2 salin kemangkuk.
