ABSTRAK
KHAIRUL RASYID (090304011/AGRIBISNIS) dengan judul skripsi
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA TERNAK SAPI POTONG (Studi Kasus: Desa Paya Bakung, Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang). Penelitian ini dibimbing oleh Ir. Iskandarini, MM, Ph.D dan Dr.ir Salmiah, MS.
Tujuan Penelitian adalah untuk mengidentifikasi faktor kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman dalam mengembangkan usaha ternak sapi potong dan menentukan strategi pengembangan usaha ternak sapi potong di daerah penelitian. Penentuan daerah penelitian dilakakan secara sengaja (purposive) dengan
pertimbangan bahwa daerah ini merupakan daerah yang potensial bagi
peternakan sapi potong. Metode analisis yang digunakan dalam mengolah data adalah yang pertama dengan analisis deskriptif dan yang kedua dengan menggunakan analisis
SWOT.
Berdasarkan penelitian diperoleh hasil bahwa faktor-faktor internal yang
mempengaruhi pengembangan usaha ternak sapi potong di daerah penelitian dan termasuk ke dalam kekuatan ialah produksi, ketersediaan limbah pertanian yang melimpah, tersedianya tenaga kerja, tidak terdapat serangan virus penyakit mematikan, pengalaman beternak. Serta yang termasuk ke dalam kelemahan ialah lahan yang tidak memadai, teknis pemeliharaan masih tradisional, modal tidak tercukupi, ketersediaan bibit yang kurang, teknis pemanfaatan limbah yang kurang. Dan faktor-faktor eksternal yang
mempengaruhi pengembangan Usaha ternak sapi potong di daerah penelitian dan termasuk ke dalam peluang ialah pasar, musim, politik dan keamanan,
pemerintah. Serta yang termasuk ke dalam ancaman ialah pesaing, ketidakstabilan harga sapi potong, hewan ternak pengganti sapi potong, pemanfaatan teknologi yang kurang baik, kurangnya kemitraan. Strategi pengembangan usaha ternak sapi potong di daerah penelitian adalah strategi WO(Weaknesses-Upportunities). Strateginya adalah Memberikan program pendampingan dan penyuluhan disertai dengan demonstrasi sehingga dapat meningkatkan kemampuan para peternak di daerah penelitian, Pengenalan mengenai teknologi pengelolahan pakan berbasis limbah pertanian dan bibit ternak sapi unggul yang disesuaikan dengan kondisi wilayah setempat serta Optimalisasi program swasembada daging sapi yang dicanangkan oleh pemerintah guna menambah skala kepemilikan sapi potong dang meningkatkan pengetahuan peternak sapi potong mengenai jual dan informasi pasar.
Kata kunci : faktor internal, faktor eksternal, strategi.
