i
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEUNTUNGAN INDUSTRI TAHU DI KABUPATEN SUKOHARJO (STUDI KASUS DI
KECAMATAN GROGOL DAN KECAMATAN KARTASURA)
SKRIPSI
Diajukan untuk Melengkapi Tugas dan Memenuhi Syarat-Syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas
Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta
Oleh :
FERRY TRISUSILO F0112042
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2016
ABSTRAK
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEUNTUNGAN INDUSTRI TAHU DI KABUPATEN SUKOHARJO (STUDI KASUS DI
KECAMATAN GROGOL DAN KECAMATAN KARTASURA)
Ferry Trisusilo F0112042
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh modal usaha, upah tenaga kerja, dan biaya bahan baku terhadap keuntungan pada industri tahu di Kabupaten Sukoharjo. Pada penelitian ini menggunakan alat analisis regresi linier berganda dengan program SPSS 16. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Sukoharjo tepatnya di Kecamatan Grogol dan Kecamatan Kartasura dengan jumlah 68 pengusaha.
Untuk mengetahui pengaruh variable independent terhadap variable
dependen, maka digunakan uji t, uji F, uji R2, dan uji asumsi klasik. Pada tingkat
signifikansi 5% hasil penelitian ini menunjukan bahwa variabel biaya bahan baku berpengaruh positif dan signifikan, variable modal usaha berpengaruh negatif dan tidak signifikan, variabel upah tenaga kerja berpengaruh positif dan tidak signifikan, dan variabel lokasi berpengaruh negatif dan signifikan
Mengacu pada hasil penelitian ini hendaknya pemerintah membantu para pengusaha untuk mengembangkan usahanya ini dengan cara menjaga ketersediaan bahan baku yang murah agar industri tetap bisa berjalan. Kedepannya pemerintah diharapkan bisa membukakan jalan agar produk dari industri tahu ini bias di ekspor ke negara lain.
iii ABSTRACT
ANALYSIS OF FACTORS WHICH AFFECTING THE BENEFITS ON TOFU INDUSTRY IN THE SUKOHARJO DISTRICT (CASE STUDY IN THE
GROGOL DISTRICT AND KARTASURA DISTRICT)
Ferry Trisusilo F0112042
Economics and Business Faculty Sebelas Maret University
This research aimed to determine the effect of trade capital, labor cost ,raw material costs, and location on profits in the tofu industry in Sukoharjo district. This research using a multiple linear regression analysis with SPSS 16. This research was conducted in Sukoharjo regency precisely in Grogol District and Kartasura District with the number of tofu industry labor 68 employers.
To determine the influence of the independent variable toward dependent variable, researcher used a t-test, F, R2test, and classical assumption. At the 5% significance level results of this research indicate that the raw material costs have a positive effect and significant, the variable trade capital has a negative effect and not significant, the labor cost have a positive effect and not significant, and variable location have a negative effect and significant.
Referring to the results of this research the government should help entrepreneurs for developing their business in a way to maintain the availability of cheap raw materials so that the industry can to keep producing. In the future, the government to be expected to open the way for tofu industry so that their product can be export to another country.
Keywords : capital, labor, raw materials,location, profits
v
vii MOTTO
“Sesungguhnya Allah tidak akan merubah nasib suatu kaum kecuali kaum itu sendiri yang mengubah apa-apa yang ada pada diri mereka”
(QS Al-Baqarah ayat 286)
“Kesuksesan hanya dapat diraih dengan doa segala upaya dan usaha yang disertai doa, karena sesungguhnya nasib seseorang tidak akan berubah dengan sendirinya
tanpa berusaha” (Anonim)
“Berusahalah meski kau merasa tidak bisa, berdoalah kepada Allah atas setiap hasilnya, Karena Allah Maha Pendengar dan Maha Melihat, dan yakinlah Allah
akan membalas setiap proses ketika berusaha dan berdoa” (Ferry Trisusilo)
HALAMAN PERSEMBAHAN
Terimakasih Ya Allah, sujud syukurku panjatkan atas segala kemudahan, kelancaran, petunjuk dan karunia yang Kau berikan kepadaku hingga aku
berhasil menyelesaikan karya ini dengan baik dan tepat waktu.
Karya ini kupersembahkan kepada:
Kedua Orangtuaku tercinta
Kakakku tersayang
Ainiyah kesayanganku
ix
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT karena dengan Rahmat dan Ridho-Nya, penulis telah diberikan kemudahan dan kelancaran, sehingga dapat menyelesaikan
skripsi dengan judul “ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI KEUNTUNGAN INDUSTRI TAHU DI KABUPATEN SUKOHARJO (STUDI KASUS DI KECAMATAN GROGOL DAN KECAMATAN KARTASURA)” untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
gelar Sarjana Ekonomi di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Jurusan Ekonomi Pembangunan Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulisan skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan beberapa pihak yang terkait. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr.Albertus Maqnus Soesilo. M.S. selaku Dosen Pembimbing Skripsi yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran untuk selalu membimbing dan mengarahkan penulis dalam penyusunan skripsi ini.
2. Dr. Suryanto, S.E., M.Si. selaku Ketua Penguji dan Dr. Guntur Riyanto, M.Si. selaku Penguji yang telah memberikan saran serta perbaikan dalam penulisan skripsi ini.
3. Dr. Hunik Sri Runing Sawitri, M. Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Siti Aisyah Tri Rahayu, Dr., S.E., M.Si. selaku Ketua Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.
5. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Jurusan Ekonomi Pembangunan Universitas Sebelas Maret beserta seluruh karyawan yang telah memberikan bimbingan, arahan dan bantuan selama penulis menyelesaikan studi.
6. Kakakku Tersayang, Rangga Yuni Budhi Wardani dan Enry Octoviarsito yang selalu memberikan bantuan, semangat, dan dukungan.
7. Kawanku, Teman Kopi, Lelaki Sejati, dan Kost Biru yang banyak memberikan bantuan, dorongan, semangat, dan doa dalam menyelesaikan skripsi ini.
8. Sahabat Ainiyah Kesayanganku yang telah memberikan dukungan semangat, hiburan, perhatian, dan segala bantuan kepada saya selama penulisan skripsi ini.
9. Teman-teman saya dari Ekonomi Pembangunan 2012 yang telah memberikan bantuan dan ilmu kepada penulis.
10. Rekan – rekan kerja saya di CS Kopi Tubruk Solo, Jogja, dan Semarang yang telah memberikan dukungan secara langsung kepada saya selama penulisan skripsi.
xi
Semoga Allah senantiasa membalas segala kebaikan kalian. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, sehingga penulis senantiasa menerima kritik dan saran demi perbaikan. Semoga karya ini dapat bermanfaat bagi seluruh pihak.
Surakarta, 19 Mei 2016
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
ABSTRAK ... ii
ABSTRACT ... iii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING... iv
HALAMAN PENGESAHAN... v
HALAMAN PERNYATAAN SKRIPSI ... vi
HALAMAN MOTTO... vii
HALAMAN PERSEMBAHAN... viii
KATA PENGANTAR ... ix
DAFTAR ISI ... xii
DAFTAR TABEL ... xv
DAFTAR GAMBAR ... xviii
DAFTAR LAMPIRAN... xix
BAB I PENDAHULUAN ... 1
xiii
2.Industri Kecil ... 11
3.Pengelompokan Industri... 13
4.Karakteristik Industri Kecil ... 15
5.Produksi ... 17
6.Pengertian Faktor-faktor yang mempengaruhi keuntungan pengusaha Industri Tahu di Kabupaten Sukoharjo ... 27
B. Penelitian Terdahulu... 31
C. Kerangka Pemikiran ... 33
D. Hipotesis ... 34
BAB III METODE PENELITIAN ... 36
A. Ruang Lingkup Penelitian ... 36
B. Jenis dan Sumber Data ... 37
C. Metode Pengumpulan Data... 37
D. Populasi dan Sampel... 38
E. Definisi Operasional Variabel... 40
F. Metode Analisis Data ... 41
1.Analisis Deskriptif... 41 2.Analisis Kuanitatif... 42 3.Analisis Statistik... 42 a. Uji t ... 43 b. Uji f ... 44 c. Uji Determinasi R2... 46
d. Uji Asumsi Klasik... 47
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 49
A. Gambaran Umum Daerah Penelitian... 49
B. Gambaran Umum Industri Tahu ... 57
C. Analisis Deskriptif Lokasi Penelitian... 61
D. Analisis Diskriptif Data ... 69
E. Hasil Penelitian ... 77
F. Interpretasi Hasil secara Ekonomi... 84
BAB V PENUTUP ... 87
A. Kesimpulan ... 87
B. Saran ... 88
DAFTAR PUSTAKA ... 90
xv
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Data Jumlah Unit Usaha Industri Besar, Menengah, dan Kecil di Kabupaten Sukoharjo menurut Golongan Inudtsri tahun
2014 ... 4
Tabel 1.2 Data Jumlah Tenaga Kerja Industri Besar, Menengah, dan Kecil di Kabupaten Sukoharjo menurut Golongan Industri
Tahun 2014... 4
Tabel 1.3 Data Produsen Industri Tahu di Kabupaten Sukoharjo ... 6
Tabel 2.1 Ringkasan Penelitian Terdahulu... 32
Tabel 3.1 Data Penentuan Jumlah Sampel Pengusaha Industri Tahu
Di Kecamatan Grogol dan Kecamatan Kartasura ... 40
Tabel 4.1 Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin, Sex Ratio di
Kabupaten Sukoharjo, Kecamatan Grogol dan Kecamatan
Kartasura 2014 ... 51
Tabel 4.2 Keadaan Penduduk di Kabupaten Sukoharjo menurut Umur
pada Tahun 2014 ... 52
Tabel 4.3 Keadaan Penduduk Di Kabupaten Sukoharjo, Kecamatan Grogol dan Kecamatan Kartasura Menurut Tingkat Pendidikan yang
Ditamatkan Pada Tahun 2014 ... 54
Tabel 4.4 Keadaan Penduduk yang Bekerja menurut Lapangan Usaha Utama di Kabupaten Sukoharjo, Kecamatan Grogol, dan Kecamatan
Kartasura pada tahun 2014... 55
Tabel 4.5 PDRB Kabupaten Sukoharjo menurut Lapangan Usaha Atas
Dasar Harga Konstan Tahun 2011-2013 (Jutaan Rupiah) ... 56
Tabel 4.6 Banyaknya Pekerja Menurut Jenis Sektor dan Jenis Kelamin di
Kabupaten Sukoharjo Akhir Tahun 2014 (orang)... 57
Tabel 4.7 Luas Wilayah dan Prosentase menurut per desa tahun 2013(Ha). 62
Tabel 4.8 Luas, Jumlah Penduduk, dan Kepadatan Penduduk dirinci menurut
desa di Kecamatan Grogol Tahun 2013... 63
Tabel 4.9 PDRB kecamatan Grogol menurut Lapangan Usaha atas dasar harga
kostan tahun 2012-2013 (Jutaan Rupiah) ... 64
Tabel 4.10 Luas Wilayah dan Prosentase menurut per desa di Kecamatan
Kartasura Tahun 2013 (Ha)... 66
Tabel 4.11 Luas , Jumlah penduduk, dan Kepadatan penduduk dirinci menurut
desa di Kecamatan Kartasura tahun 2014... 67
Tabel 4.12 PDRB Kecamatan Kartasura menurut lapangan usaha atas dasar
harga konstan tahun 2013-2014 ... 68
Tabel 4.13 Distribusi Pengusaha Industri Tahu Menurut Umur Di Kabupaten
Sukoharjo ... 69
xvii
Tabel 4.18 Distribusi Pengusaha Industri Tahu menurut Jumlah tenaga kerja di
Kabupaten Sukoharjo... 73
Tabel 4.19 Distribusi Pengusaha Industri Tahu menurut Upah Tenaga Kerja di Kabupaten Sukoharjo... 74
Tabel 4.20 Distribusi Pengusaha Industri Tahu menurut Biaya Bahan Baku di Kabupaten Sukoharjo... 74
Tabel 4.21 Distribusi Pengusaha Industri Tahu menurut Modal Usaha di Kabupaten Sukoharjo... 75
Tabel 4.22 Distribusi Pengusaha Industri Tahu mennurut Penjualan di Kabupaten Sukoharjo... 76
Tabel 4.23 Distribusi Pengusaha Industri Tahu menurut Keuntungan di Kabupaten Sukoharjo... 76
Tabel 4.24 Koefisisen Regresi... 78
Tabel 4.25 Hasil Uji t ... 79
Tabel 4.26 Hasil Uji Glejser ... 82
Tabel 4.27 Hasil Uji Multikolinearitas... 83
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Pemikiran ... 34
Gambar 3.1 Daerah Kritis Uji t ... 44
Gambar 3.2 Uji F statistic ... 46
Gambar 4.1 Peta Administrasi Kabupaten Sukoharjo... 49
xix
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN I Panduan Kuesioner... 94
LAMPIRAN II Data Hasil Kuesioner... 96
LAMPIRAN III Hasil Olah Data SPSS... 99
