Menghasilkan produk dan jasa berkualitas

(1)

Memproduksi

▸ Baca selengkapnya: jelaskan pentingnya paparan produk atau jasa

(2)

APA ITU PRODUKSI?

Setiap kegiatan untuk

menciptakan atau

(3)

KARIER DALAM MANAJEMEN

OPERASI

▪ _{Produksi Massal :}

_{Proses manufaktur yang menurunkan}

biaya yang diperlukan untuk menghasilkan

sejumlah besar produk identik atau mirip selama

periode waktu yang panjang

▪ _{Proses Analisis :}

_{Proses dalam manajemen operasi yang}

memisahkan bahan baku menjadi bagian-bagian

yang berbeda

▪ _{Proses Sintetis :}

_{Menggabungkan bahan baku atau}

(4)

PROSES

KONVERSI

▪ _Utilitas

_{: Kemampuan barang dan jasa untuk}

memenuhi kebutuhan manusia

▪ _{Utilitas Bentuk}

_{: Dibuat oleh orang-orang di mana bahan}

(5)

MANUFAKTUR DENGAN DENGAN

PROSES KONVERSI

Konversi sumber daya menjadi produk dan jasa dapat digambarkan dalam beberapa cara :

▪ _Fokus

Fokus dari proses konversi yang dimaksud di sini adalah sumber daya atau sumber-sumber daya yang membentuk input utama atau yang paling penting.

▪ _{Besaran Perubahan}

Besaran proses konversi adalah sejauh mana sumber daya berubah secara fisik

▪ Jumlah Proses Produksi

(6)

(7)

PENINGKATAN PENTINGNYA

JASA

Ekonomi jasa (service economy)

perekonomian dimana usaha lebih dikhususkan untuk produksi jasa daripada produksi barang.

4 hal yang membedakan produksi jasa dengan produksi barang-barang manufaktur :

_{Jasa dikonsumsi segera dan tidak seperti barang manufaktur, tidak dapat}

disimpan.

_{Jasa disediakan kapan dan dimana pelanggan menginginkan layanan.}

_{Jasa biasanya padat karya karena sumber daya manusia sering menjadi sumber}

daya yang paling penting dalam produksi jasa.

_{Jasa adalah produk tak berwujud dan karena itu lebih sulit untuk mengevaluasi}

(8)

DARI MANA PRODUK DAN JASA

BERASAL?

Penelitian dan pengembangan (research and development-R&D)

serangkaian kegiatan yang ditujukan untuk mengidentifikasi ide-ide beru yang mempunyai potensi untuk menghasilkan produk dan jasa baru

3 jenis umum kegiatan R&D

▪ Penelitian dasar: untuk mengungkapkan pengetahuan baru

▪ Penelitian terapan: untuk menemukan pengetahuan baru dengan beberapa penggunaan professional

(9)

BAGAIMANA MANAJER

MERENCANAKAN PRODUKSI?

▪ _{Perencanaan design (design planning}

_{): pengembangan rencana untuk}

mengubah ide menjadi produk nyata atau jasa

▪ Lini produk (product line

): sekelompok produk sejenis yang hanya

berbeda dalam karakteristik yang relative kecil

(10)

▪ Kapasitas Produksi yang Dibutuhkan

Adalah jumlah produk atau jasa yang dapat dihasilkan oleh suatu organisasi dalam jangka waktu tertentu

▪ Penggunaan Teknologi

- Teknologi padat karya : orang harus melakukan sebagian besar pekerjaan

- Teknologi padat modal : mesin dan peralatan melakukan sebagian besar pekerjaan

▪ Perencanaan Fasilitas

(11)

Untuk menentukan dimana fasilitas produksi akan ditempatkan, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, yaitu :

a) Lokasi pelanggan utama & pemasok

b) Ketersediaan dan biaya tenaga kerja yang terampil & tidak terampil c) Kualitas hidup bagi karyawan & manajemen di lokasi yang ditentukan d) Biaya membeli tanah dan biaya membangun fasilitas disitu

e) Pajak lokal dan negara, peraturan lingkungan, dan hukum zonasi f) Jumlah dukungan keuangan dan subsidi

g) Persyaratan khusus lainnya h) Sumber Daya Manusia

(12)

PERENCANAAN OPERASIONAL

▪ Tujuan dari perencanaan ini yaitu untuk menentukan jumlah produk / jasa yang akan diproduksi dari suatu fasilitas, dalam periode waktu tertentu. Berikut

langkah - langkahnya :

1. Memilih Horizon Perencanaan

2. Memperkirakan Permintaan pasar

3. Membandingkan Permintaan Pasar dengan Kapasitas

(13)

KENDALI OPERASI

▪ _Pembelian

Terdiri atas semua kegiatan yang terlibat dalam memperoleh, bahan, persediaan,

komponen ( atau subperakitan), dan suku cadang dari perusahaan lain yang diperlukan

FAKTOR-FAKTOR :

_HARGA _KUALITAS _KEANDALAN

(14)

Kendali Persediaan

Proses mengelola persediaan sedemikian rupa untuk meminimalkan biaya persediaan, termasuk biaya penyimpanan dan potensi biaya kekurangan persediaan. Salah satu metode yang paling canggih kendali persediaan yang digunakan saat ini yaitu :

 _{Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku}  _{Sistem Persediaan Just-In-time}

Penjadwalan

Proses untuk memastikan bahwa bahan – bahan dan sumber daya lainnya berada ditempat yang tepat pada waktu yang tepat. Macam - macam metode penjadwalan yaitu :

_{Grafik Gantt}

(15)

Kendali Mutu

▪ Proses untuk memastikan bahwa barang dan jasa yang dihasilkan sesuai dengan

spesifikasi desain. Ada dua sistem yang digunakan untuk mengumpulkan

informasi statistic tentang mutu produk perusahaan dan cara beroperasi yaitu:

_{Kendali Proses Statistik (}_{Statistical Process Control}₎

_{Kendali Mutu Statistik (}_{Statistical Quality Control}₎

Inspeksi

 _{Upaya yang juga dilakukan untuk memeriksa mutu barang setengah jadi dan}

(16)

HAL-HAL YANG DAPAT

MENINGKATKAN MUTU

Partisipasi Karyawan

_{Lingkaran Mutu}

_{Manajemen Kualitas Total}

_{Six Sigma}

(17)

MEMPERBAIKI PRODUKTIVITAS MELALUI

TEKNOLOGI

Produktivitas (productivity) adalah tingkat rata – rata output per pekerja per jam.

Tren Produktivitas

▪ Pada periode 1979-2008, Amerika Serikat memiliki peningkatan produktivitas rata – rata

sebesar 3,9%. Namun, ada beberapa faktor yang menjadi penyebab perubahan produktivitas, yaitu :

▪ _{Krisis ekonomi dan serta beberapa hal lainnya yang menyebabkan kurangnya investasi}

perusahaan untuk teknologi & peralatan baru, sehingga pekerja terus menggunakan peralatan lama, sehingga produktivitas menurun.

▪ Pertumbuhan yang luar biasa dalam sektor jasa. Jika pertumbuhan sektor jasa dapat diatur dengan baik, maka itu dapat membantu meningkatkan produktivitas. Sebaliknya, jika tidak diatur, maka akan menurunkan produktivitas.

▪ _{Peningkatan peraturan pemerintah. Seringkali, waktu yang dihabiskan karyawan untuk}

(18)

Memperbaiki Tingkat Pertumbuhan Produktivitas

Beberapa contoh teknik atau strategi yang disarankan untuk memperbaiki tingkat pertumbuhan produktivitas :

_{Kebijakan pemerintah yang menurunkan produktivitas, dapat dihilangkan atau}

dimodifikasi.

_{Meningkatkan motivasi dan partisipasi dari karyawan} _{Peningkatan kerja sama antara pekerja dan manajemen}

(19)

Imbas Komputer dan Robotika pada Produktivitas

 _{Otomasi (automation)}

adalah penggunaan mesin secara total atau hampir total untuk melakukan pekerjaan.

_{Robotika (robotics)}

adalah penggunaan mesin terprogram untuk melakukan berbagai tugas dengan memanipulasi bahan dan alat.

Sistem Manufaktur Komputer

(20)

Sistem Manufaktur Fleksibel

Gaya lama dan tradisional yang masih sering digunakan seringkali dapat menimbulkan masalah.

Proses kontinu (continuous process)

Sistem manufaktur fleksibel (flexible manufacturing system / FMS)

(21)