commit to user
PENGARUH PENGGUNAAN UREA-MINYAK DALAM RANSUM
TERHADAP pH, KECERNAAN BAHAN KERING,BAHAN ORGANIK ,
DAN KECERNAAN FRAKSI SERAT
PADA SAPI PO
Oleh:
Adi Susanto Setiawan
H0506018
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit to user
PENGARUH PENGGUNAAN UREA-MINYAK DALAM RANSUM
TERHADAP pH, KECERNAAN BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK,
DAN KECERNAAN FRAKSI SERAT
PADA SAPI PO
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan
di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Oleh:
Adi Susanto Setiawan
H0506018
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
commit to user
ii
PENGARUH PENGGUNAAN UREA-MINYAK DALAM RANSUM TERHADAP pH, KECERNAAN BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK,
DAN KECERNAAN FRAKSI SERAT PADA SAPI PO
yang dipersiapkan dan disusun oleh Adi Susanto Setiawan
H0506018
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal: 03 Mei 2013
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Ir. Susi Dwi Widyawati, MS NIP. 19610313 1985022 1 001
Anggota I
Wara Pratitis SS, S.Pt., M.P. NIP. 19730422 200003 2 001
Anggota II
Aqni Hanifa, S.Pt., M.Si NIP. 19811220 200604 2 001
Surakarta, Juli 2013 Mengetahui
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
commit to user
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena atas Rahmat dan Petunjuk-Nya
penulis dapat menyelesaikan penulisan laporan Skripsi ini. Pada kesempatan ini
penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ketua Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
3. Ir. Susi Dwi Widyawati, MS., selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah
banyak meluangkan waktu dan dengan sabar memberikan bimbingan, saran
dan pengarahan selama penelitian hingga penulisan skripsi ini.
4. Wara Pratitis SS, S.Pt., M.P.., selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang
telah banyak meluangkan waktu dan dengan sabar memberikan bimbingan,
saran dan pengarahan selama penelitian hingga penulisan skripsi ini.
5. Aqni Hanifa, S.Pt., M.Si selaku Dosen Penguji yang telah banyak meluangkan
waktu dan dengan sabar memberikan bimbingan, saran dan pengarahan dalam
penulisan skripsi ini.
6. Bapak, Ibu, serta adik atas semangat, nasihat, kesabaran, dukungan, do’a dan
bantuan lain yang telah diberikan.
7. Teman sepenelitian atas segala bantuan dan kerja sama yang diberikan.
8. Semua pihak yang telah membantu penulisan skripsi ini yang tidak dapat untuk
disebutkan satu-persatu.
Semoga segala bantuan yang telah diberikan mendapat imbalan dari Allah
SWT. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat
bagi semua pihak.
Surakarta, Mei 2013
commit to user
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... iv
DAFTAR TABEL ... vi
DAFTAR GAMBAR ... vii
DAFTAR LAMPIRAN ... viii
RINGKASAN ... ix
SUMMARY ... xi
BAB I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 2
C. Tujuan Penelitian ... 3
HIPOTESIS ... 4
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 5
A. Sapi PO ... 5
B. Ransum ... 5
C. Pencernaan ... 8
D. Fermentasi Rumen ... 9
E. Kecernaan ... 12
BAB III. MATERI DAN METODE ... 13
A. Tempat dan Waktu Penelitian ... 13
B. Bahan dan Alat Penelitian ... 13
C. Persiapan Penelitian ... 15
D. Cara Penelitian ... 16
E. Analisis Data ... 18
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 19
A. pH ... 19
commit to user
v
C. Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik. ... 21
D. Konsumsi dan Kecernaan Fraksi Serat. ... 22
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 25
DAFTAR PUSTAKA ... 26
commit to user
vi
DAFTAR TABEL
No Judul Halaman
1. Kebutuhan Nutrien Sapi Potong dengan BB 250 kg, PBB 0,7 kg ... 14
2. Kandungan Nutrien Bahan Pakan Penyusun Ransum... 14
3. Susunan dan Kandungan Nutrien Ransum Perlakuan ... 14
4. Jadwal Pemberian Ransum Perlakuan. ... 17
5. Rata rata pengukuran pH rumen sapi PO ... 19
6. Rata-rata Konsumsi BK dan BO ransum perlakuan pada Sapi PO ... 20
7. Rata-rata kecernaan BK dan BO ransum pada sapi PO ... 21
8. Rata-rata konsumsi NDF dan ADF ransum pada sapi PO ... 23
commit to user
vii
DAFTAR GAMBAR
No Judul Halaman
1. Skema fermentasi karbohidrat dalam rumen ... 10
2. Digesti dan metabolisme nitrogen dalam retikulo-rumen... 11
commit to user
viii
DAFTAR LAMPIRAN
No Judul Halaman
1. Analisis Variansi PH ... 30
2. Analisis Variansi konsumsi BK, BO, NDF dan ADF ... 31
3. Analisis Variansi kecernaan BK, BO, NDF dan ADF ... 35
commit to user
ix
Pengaruh Penggunaan Urea-Minyak Dalam Ransum Terhadap pH, Kecernaan Bahan Kering , Bahan Organik, Dan Fraksi Serat
Pada Sapi PO
Adi Susanto Setiawan
H0506018
Ringkasan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh urea-minyak dalam
ransum terhadap pH, kecernaan Bahan Kering (BK) , bahan organik (BO), dan
fraksi serat (NDF dan ADF) pada sapi PO. Penelitian ini menggunakan tiga ekor
sapi PO berfistula. Rancangan bujursangkar latin digunakan dalam penelitian ini.
Pelaksanaan penelitian dibagi menjadi tiga periode. Setiap periode dilakukan
tahap pendahuluan (1 minggu) dan koleksi data (1 minggu). Sapi diberi perlakuan
pakan yang berbeda pada tiap periodenya. Pada tahap pertama yaitu selama dua
minggu pemberian pakan P1, tahap kedua selama dua minggu pemberian pakan
P2 dan tahap ketiga selama dua minggu pemberian pakan P3. Pakan yang
digunakan terdiri dari onggok, dedak padi, molases, urea, mineral mix dan jerami
padi fermentasi. Perlakuan yang diberikan yaitu penggunaan urea : minyak
sebanyak 1 : 0 (kontrol), 1 : 3, dan 2 : 6. Peubah yang diamati adalah pH rumen,
konsumsi BK, BO, NDF, dan ADF, serta kecernaan BK, BO, NDF, dan ADF.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa, Rata rata pH rumen pada ransum
perlakuaan P1, P2, P3 masing masing adalah 7,17; 6,81; dan 7,09. hasil analisis
variansi menunjukkan hasil berbeda tidak nyata. Artinya penambahan
urea-minyak hingga level 2 % tidak mengubah tingkat keasaman lingkungan rumen.
Rata rata konsumsi BK dan BO pada ransum perlakuan masing masing adalah
untuk konsumsi BK 7254,84; 6859,86; dan 7116,64 gram dan konsumsi BO
6840,08; 6453,93, dan 6684,83 gram. Hasil analisis variansi menunjukkan hasil
yang berbeda tidak nyata (P >0,05) terhadap konsumsi BK dan bahan organik.
Rata rata kecernaan BK dan BO pada ransum perlakuan P1, P2, P3 masing
masing adalah BK 64,50; 62,50; 61,16 sedangkan untuk kecernaan BO 76,98;
commit to user
x
nyata (p< 0,01) pada kecernan BK dan berbeda tidak nyata pada kecernaan BO.
Hal ini menunjukkan bahwa penggunaan urea minyak sampai level 2%
berpengaruh sangat nyata terhadap kecernaan BO namun tidak berpengaruh nyata
terhadap kecernaan BK. Rata rata konsumsi NDF dan ADF pada perlakuan P1,
P2, P3 berturut turut adalah 3612,92; 3379,72; dan 3456,54 ; serta 2386,12;
2169,35; 2131,52; hasil analisis variansi ketiga ransum perlakuan menunjukkan
nilai berbeda tidak nyata. Rata rata kecernaan NDF dan ADF pada ransum
perlakuan P1, P2, P3 masing masing adalah NDF 62,03%; 54,15%; 55,95% dan
kecernaan ADF 46,75%; 38,52%; 54,45%. Dapat ditarik kesimpulan bahwa
penggunaan urea-minyak 1 : 3 dan 2 :6 menurunkan kecernaan BK, namun tidak
memberikan pengaruh terhadap pH, kecernaan BO, NDF dan ADF. Penggunaan
urea-minyak tidak mengganggu konsumsi ransum dan pH rumen.
commit to user
xi
Effect of using Urea-Oil In the Rations Toward pH, digestibility of
Dry Materials, Organic Materials, And Fiber Fraction
In Ongole Crossbreed Cattle
Adi Susanto Setiawan
H0506018
This study aimed to determine the effect of urea-oil in rations toward pH,
digestibility Dry Material (DM), organic matter (OM), and fiber fractions (NDF
and ADF) in cow PO. This study uses three fistulated PO cows. The design of
latin squares was used in this study. The experiment was divided into three
periods. Each period consisted of a preliminary phase (1 week) and data collection
(1 week). Cattle diet is treated differently at each period. In the first stage of a
two-week feeding P1, the second stage of a two-week feeding P2 and the third
phase for two weeks of feeding P3. Feed used consists of cassava by product, rice
bran, molasses, urea, mineral mix and rice straw fermentation. Tratment given are
urea as much oil 1: 0 (control), 1: 3, and 2: 6. Variables measured were rumen pH,
consumption DM, OM, NDF, and ADF, as well as the Dry Matter Digestibility
(DMD), Organic Matter Digestibility (OMD), NDF, and ADF. Average rumen pH
on treatment ration P1, P2, P3 respectively 7,17; 6,81, and 7,09. Analysis of
variance showed no significantly different results. It means that the addition of
urea-oil up to the level of 2% does not change the acidity of the rumen
environment. Average DM and OM intake on each ration treatment is DM 7,25;
6,86; 7,12 and OM 6,84 kg; 6,45 and 6,68 kg. Analysis of variance result showed
a different result is not significant (P> 0.05) on DM and OM. Average DMD and
OMD on ration treatments P1, P2, P3 respectively DMD 64,50; 62,50; 61,16
while for OMD 76,98; 74,57; 74,56 analysis variance results showed a was highly
significant (p <0.01) on the DMD and non significant at OMD. This suggests that
the use of urea oil until level 2% has very significant effect on the DMD but did
commit to user
xii
of P1, P2, P3 row is 3,61; 3,38, and 3,46; and 2,39; 2,17; 2,13; analysis of
variance showed the value of the three ration treatments are non significant.
Average digestibility of NDF and ADF in ration treatments P1, P2, P3
respectively are NDF 62,03%, 54,15%, 55,95% and ADF digestibility of 46,75%,
38,52%, 54,45%. So it can be concluded that the use of urea-oil 1: 3 and 2: 6
lower digestibility of BK, but did not affect the pH, BO digestibility, NDF and
ADF. The use of urea-oil does not interfere with feed intake and rumen pH.
Key words : urea-oil, digestibility, organic matter, dry matter, fiber, cattle,
