PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT OLEH
MASYARAKAT SEKITAR
TAMAN NASIONAL BATANG GADIS (TNBG)
SKRIPSI
Oleh :
FEBRINA RAHAYU HRP
031203017/ TEKNOLOGI HASIL HUTAN
DEPARTEMEN KEHUTANAN
FAKULTAS PERTANIAN
PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT OLEH
MASYARAKAT SEKITAR
TAMAN NASIONAL BATANG GADIS (TNBG)
SKRIPSI
Oleh :
FEBRINA RAHAYU HRP
031203017/ TEKNOLOGI HASIL HUTAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Departemen Kehutanan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN
Judul Skripsi : Pemanfaatan Tumbuhan Obat Oleh Masyarakat Sekitar
Taman Nasional Batang Gadis (TNBG)
Nama : Febrina Rahayu Harahap
NIM : 031203017
Program Studi : Teknologi Hasil Hutan
Departemen : Kehutanan
Menyetujui, Komisi Pembimbing
Ketua, Anggota,
Ridwanti Batubara, S. Hut, MP Dra. Herawaty Ginting, M. Si., Apt
NIP. 132 296 841 NIP. 130 810 738
Mengetahui,
Ketua Departemen Kehutanan
Dr. Ir. Edy Batara Mulya Siregar, MS NIP. 132 287 853
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Pematangsiantar, Sumatera Utara pada tanggal 18 Februari 1985 dari Ayah Thamrin Harahap dan Ibu Astuti Sri Ramadhani Siregar. Penulis merupakan putri kedua dari empat bersaudara.
Tahun 2003 penulis lulus dari SMU Yayasan Perguruan Keluarga Pematangsiantar dan pada tahun yang sama lulus seleksi masuk Universitas Sumatera Utara melalui Panduan Minat dan Prestasi (PMP). Penulis memilih Program Studi Teknologi Hasil Hutan, Departemen Kehutanan, Fakultas Pertanian.
Selama aktif mengikuti perkuliahan, penulis juga aktif dalam organisasi mahasiswa kehutanan (Himas) pada tahun 2003-2007. Penulis pernah mengikuti Praktik Pengenalan dan Pengelolan Hutan (P3H) pada tahun 2005 di Taman Hutan Raya Bukit Barisan, Kabupaten Tanah Karo dan di hutan mangrove Bandar Khalifah Kabupaten Serdang Bedagai, Sumatera Utara. Penulis pernah menjadi asisten Praktikum Mata Kuliah Anatomi dan Identifikasi Kayu, Sifat dan Struktur Kayu dan Kimia Kayu. Penulis melakukan Praktik Kerja lapang (PKL) pada tanggal 4 Juni – 4 Agustus 2007 di HPHTI PT. Musi Hutan Persada (MHP) Wilayah II Benakat, Kecamatan Talang Ubi, Pendopo Kabupaten Muara Enim Provinsi Sumatera Selatan. Pada tahun 2007 penulis melaksanakan penelitian dengan judul “Pemanfataan Tumbuhan Obat Oleh Masyarakat Sekitar Taman Nasional Batang Gadis (TNBG)”.
ABSTRAK
FEBRINA RAHAYU HARAHAP. Pemanfaatan Tumbuhan Obat Oleh
Masyarakat Sekitar Taman Nasional Batang Gadis (TNBG). Dibimbing oleh
RIDWANTI BATUBARA dan HERAWATY GINTING.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan tumbuhan obat oleh masyarakat sekitar Taman Nasional Batang Gadis (TNBG) melalui jenis, cara penggunaan, dan bagian tumbuhan yang digunakan sebagai pengobatan. Mengetahui kandungan kimia dari 10 jenis tumbuhan yang dominan digunakan masyarakat. Penelitian dilaksanakan di Desa Sibanggor Julu dan Desa Aek Nangali, Kabupaten Mandailing Natal, Provinsi Sumatera Utara. Penelitian menggunakan metode survei (melalui teknik observasi langsung, studi literatur, wawancara), identifikasi jenis tumbuhan obat dan uji laboratorium.
Berdasarkan hasil wawancara, tumbuhan yang digunakan sebagai pengobatan oleh masyarakat Desa Sibanggor Julu terdapat 25 jenis tumbuhan obat dan Desa Aek Nangali terdapat 22 jenis tumbuhan obat. Tumbuhan obat yang dominan digunakan oleh masyarakat sebagian besar merupakan habitus perdu dan herba, bagian tumbuhan yang dominan digunakan adalah daun. Cara perlakuan penggunaan tumbuhan obat secara langsung yang paling dominan adalah dimakan dan. Diminum. Cara perlakuan tumbuhan obat sebelum digunakan yang paling dominan adalah direbus dan ditumbuk.
Hasil uji fitokimia dari 10 jenis tumbuhan obat yang dominan digunakan masyarakat kedua desa yaitu : Piper ungaramense (Miq.)C., Selaginella sp.,
Hydrocotyle javanica., Physalis minima Linn., Chinchona spp., Loranthus sp., Oryza granulata NEES et ARN., Loranthus chrysanthus BL., Lourentia langiflora (L.) Peterm., dan Chloranthus elatior RBR, yang mengandung senyawa
steroida relatif sedikit terdapat pada seluruh tumbuhan obat yang diuji (100%), senyawa saponin terdapat pada 8 jenis tumbuhan obat (80%), senyawa flavonoida dan alkaloida terdapat pada 6 jenis tumbuhan (60%), dan senyawa titerpenoida hanya terdapat pada 1 jenis tumbuhan obat yang diuji (10%).
ABSTRACT
FEBRINA RAHAYU HARAHAP. The use of medicinal plants by the people at
Batang Gadis National Park (TNBG). Under supervised by RIDWANTI
BATUBARA and HERAWATY GINTING.
The objection of this research is to know the use of medicinal plants by the people at Batang Gadis National Park (TNBG) through kind, how to use and part of plants that use for medicine. To know chemical contents of 10 medicinal plants that usually use by the people. This research was held at Sibanggor Julu Village and Aek Nangali Village. Mandailing Natal District, North Sumatera Province. The research used surveillance methode (direct observation, literatur study, interview), medicinal plants identification species and laboratory test.
From the interview result, plants that use by people for medicine at Sibanggor Julu Village are 25 kind medicinal plants and Aek Nangali Village are 22 kind medicinal plants. Most of medicinal plants that use by people was bush and herb habitus. Leaves is the most part of medicinal plants that usually use by people for medicine. Eating and drinking is the general way of using medicinal plants. Cooking and smashing is the general threatment way before using the medicinal plants
The result of phytochemistry test that from 10 medicinal plants generally use by people in both village is : Piper ungaramense (Miq.)C., Selaginella sp.,
Hydrocotyle javanica., Physalis minima Linn., Chinchona spp., Loranthus sp., Oryza granulata NEES et ARN., Loranthus chrysanthus BL., Lourentia langiflora (L.) Peterm., dan Chloranthus elatior RBR, which content steroida was
found in 10 kind of medicinal plants (100%), saponin was found in 8 kind of medicinal plants (80%), flavonoid and alkaloid was found in 6 kind of medicinal plants (60%), and triterpenoid in a kind of medicinal plants (10%).
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala rahmat dan kasih sayang-Nya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Shalawat teriring salam kepada Rasulullah Nabi Muhammad SAW yang merupakan pembawa risalah kebenaran dan tauladan umat manusia di muka bumi.
Adapun judul skripsi ini adalah “Pemanfataan Tumbuhan Obat Oleh Masyarakat Sekitar Taman Nasional Batang Gadis (TNBG)”. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Departemen Kehutanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Dalam kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Ayahanda Thamrin Harahap dan Ibunda Astuti Sri Ramadhani Siregar, Kakanda Tusing Kesuma, dan Dinda Garini serta Dandi Rizki Anugrah atas segala semangat, dukungan doa dan kasih sayangnya.
2. Ibu Ridwanti Batubara, S.Hut, MP., dan Ibu Dra. Herawaty Ginting, M.Si, Apt. selaku dosen pembimbing yang telah banyak meluangkan waktu dan pikiran dalam memberikan saran, bimbingan, dan arahan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
3. Ketua Departemen Kehutanan Bapak Dr. Ir. Edy Batara Mulya Siregar, MS, Ketua Program Studi Teknologi Hasil Hutan Bapak Rudi Hartono, S.Hut, M.Si. serta kepada seluruh dosen dan staf Departemen Kehutanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
4. Kepada Kepala Desa Sibanggor Julu Bapak Yahya Nasution dan Kepala Desa Aek Nangali Bapak Sundut Dalimunthe dan Bapak Zulkifli Lubis selaku Sekretaris Desa Aek Nangali, atas bantuan dan dukungannya. 5. Teman-teman seangkatan stambuk 2003 khususnya THH atas kerja sama
dan kebersamaannya.
6. Kepada teman-temanku : Fauzan Kahfi, Rika Mandasyari, Fitri Hayani, Paisal Harianto, Riadi Fauzi, dan kepada semua teman-teman yang tidak bisa disebutkan satu persatu atas semangat, dukungan, kerjasama, dan doanya kepada penulis.
Akhir kata, penulis mengharapkan semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak untu mendapatkan informasi tentang pemanfaatan tumbuhan obat khususnya yang terdapat di Taman Nasional Batang Gadis (TNBG).
Medan, Desember 2007
DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR ... i DAFTAR ISI ... ii DAFTAR TABEL ... iv DAFTAR GAMBAR ... v DAFTAR LAMPIRAN ... vi PENDAHULUAN Latar Belakang ... 1 Tujuan Penelitian ... 3 Manfaat Penelitian ... 3 TINJAUAN PUSTAKA Pengertian dan Pengelompokkan Tumbuhan Obat ... 4
Sifat dan Cita Rasa Tumbuhan Obat ... 5
Potensi dan Pemanfaatan Tumbuhan Obat ... 6
Fitokimia Tumbuhan Obat... 9
METODOLOGI PENELITIAN Lokasi dan Waktu Penelitian ... 14
Alat dan Bahan Penelitian ... 14
Prosedur Penelitian... 15 Persiapan ... 15 Pengumpulan Data... 16 Analisis Data ... 19 Aspek Ethnobotani ... 19 Aspek Fitokimia ... 19
KONDISI UMUM DAN DESKRIPSI BEBERAPA JENIS TUMBUHAN OBAT DI LOKASI PENELITIAN Desa Sibanggor Julu ... 20
Desa Aek Nangali ... 23
Deskripsi 10 Jenis Tumbuhan Obat yang Digunakan Oleh Masyarakat Desa Sibanggor Julu dan Desa Aek Nangali ... 26
Peluang Budidaya Tumbuhan Obat ... 31
Aspek Ethnobotani ... 32
Bagian Tumbuhan yang Digunakan ... 36
Cara Penggunaan ... 38
Aspek Fitokimia ... 40
Alkaloida ... 42
Triterpenoida dan Steroida ... 42
Saponin ... 43
Flavonoida ... 44
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 46
Saran ... 46
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Halaman
1. Persentase Persepsi Responden Menurut Karakteristik
Pada Desa Sibanggor Julu dan Desa Aek Nangali ...32 2. Jenis Tumbuhan Obat yang Digunakan Oleh Masyarakat
Desa Sibanggor Julu ... 33 3. Jenis Tumbuhan Obat yang Digunakan Oleh Masyarakat
Desa Aek Nangali ... 34 4. Jenis Tumbuhan Obat yang Dominan Dimanfatkan oleh
Masyarakat Desa Sibanggor Julu dan Desa Aek Nangali ...40 5. Hasil Identifikasi Uji Fitokimia Tumbuhan Obat
yang Digunakan Oleh Masyarakat Desa Sibanggor Julu dan
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1. Jumlah Penggunaan (Persen) Tumbuhan Obat yang Dimanfaatkan Oleh Masyarakat Desa Sibanggor Julu
dan Desa Aek Nangali ... 37 2. Cara Penggunaan Tumbuhan Obat Secara Langsung ... 38 3. Cara Perlakuan Tumbuhan Obat Sebelum Digunakan ... 39
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1. Selaginella sp ... 50
2. Loranthus sp ... 50
3. Lourentia langiflora (L.) Peterm... 51
4. Loranthus chrysanthus BL ... 51
5. Oryza granulata NEES et ARN ... 51
6. Piper ungaramense (Miq.)C.BC ... 52
7. Chloranthus elatior RBR. ... 52
8. Physalis minima Linn. ... 52
9. Chinchona spp... 53
10. Hydrocotyle javanica ... 53
11. Karakteristik Responden Kunci dan Masyarakat Desa Sibanggar Julu ... 54
12. Karakteristik Responden Kunci dan Masyarakat Desa Aek Nangali ... 56
13. Kuisioner Penelitian Pemanfaatan Tumbuhan Obat Oleh Masyarakat Sekitar Taman Nasional Batang Gadis (TNBG). ... 57
