SAP SILABUS Manajemen Operasi.

(1)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN M ANAJEM EN BISNIS

FAKULTAS PENDIDIKAN EKONOM I DAN BISNIS – UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA Jl Dr Set iabudhi No 229 Bandung 40154 Telp& Fax. 022- 2007634

1 SILABUS M ATA KULIAH

M at a Kuliah : _{M anajemen Operasi} Kode : _{M B 301}

SKS/ Semest er : 3 / Semest er Ganjil

Dosen/ Kode : Drs. Rd. Dian H. Ut ama, M .Si _{Kode : 1794} Drs. Girang Razat i, M .Si Kode : 1796 Prasyarat : Telah Lulus Pengant ar M anajemen

1. Deskripsi M ata Kuliah

M at a kuliah ini membahas memahami perkembangan t erbaru, permasalahan at au isu-isu penting (Import ant Issue) dalam manajemen operasional di Indonesia dan Int ernasional, memahami konsep dan fungsi-fungsi manajemen, melakukan analisis kasus (ident ifikasi masalah, analisis sit uasi, t injauan t eorit is dan rekomendasi solusi masalah) dengan menggunakan konsep dan met ode-met ode unt uk memecahkan persoalan-persoalan yang berkait an dengan manajemen operasional

2. Tujuan Umum M ata Kuliah

Set elah mengikut i perkuliahan ini, mahasisw a diharapkan memiliki kompet ensi:

a. M emahami perkembangan t erbaru, permasalahan at au isu-isu pent ing (Impor t ant Issue) dalam manajemen operasional di Indonesia dan Int ernasional,

b. M emahami konsep dan fungsi-fungsi manajemen operasional,

c. M elakukan analisis kasus dengan menggunakan konsep dan met ode-met ode unt uk memecahkan persoalan-persoalan yang berkait an dengan manajemen operasional

3. Pendekatan Umum Pembelajaran a. Ceramah

b. Diskusi c. Tanya jaw ab d. Penugasan

e. Prakt ikum/ Kunjungan Perusahaan

4. M edia Pembelajaran a. Whit eboard b. OHP

c. Gambar/ Chart d. LCD

5. Evaluasi Hasil Belajar Sisw a

Keberhasilan mahasisw a dalam perkuliahan ini dit ent ukan oleh prest asi yang bersangkut an dalam :

(2)

2

c. Kuis, UTS dan UAS

6. Garis Besar M ateri Setiap Pertemuan

Pertemuan

Ke Garis Besar M ateri Kuliah

I I. Pendahuluan

1. Tujuan, Ruang Lingkup, Prosedur Perkuliahan dan Pembent ukan Kelompok

2. Silabus Perkuliahan, Tugas, Ujian, dan Sist em Penilaian 3. Sumber-Sumber Bacaan yang M enjadi bahan Rujukan II. M anajemen Operasi

1. Konsep Dasar, Tujuan dan Ruang lingkup M anajemen Operasi 2. M ilest one Perkembangan M anajemen Operasi

3. M anajemen Operasi Dalam e-Business Environment

4. Topik-Topik Ut ama Dalam M anajemen Operasi Pada Abad 21 5. M anajer Produksi: Tanggung Jaw ab dan Peluang Karir

II III. Strategi Operasi

1. Peran St rat egi Operasi Dalam Pencapaian t ujuan Perusahaan 2. Perumusan St rat egi Operasi: M isi, Visi, Core Compet ency,

Keunggulan Bersaing Dari Produk, Posit ioning

3. Keput usan St rat egis Dalam Operasi: Produk/ Jasa, Proses dan t eknologi, Kapasit as dan Fasilit as, Sumber Daya M anusia, Kualit as, dan Sist em Operasi

III IV. Peramalan (Forecasting)

1. Konsep Dasar dan Peran St rat egis Peramalan Dalam Proses Produksi

2. Komponen dari Proses Peramalan t ingkat Permint aan Produk/ Jasa: Time Frame (Short , middle, and long range

forecast ing) dan pola permint aan (t rend, cycle, seasonal pat t ern, and t rend w it h seasonal pat t ern)

3. M odel Peramalan Time Series: M A, WM A, Exponent ial Smoot hing, and Adjust ed Exponent ial Smoot hing 4. M odel Peramal Kausal: Analisis Regresi

5. Tingkat Akurasi M et ode Peramalan Yang Digunakan 6. Tant angan/ Isu St rat egis Dalam Peramalan

IV V. Perencanaan Kapasitas dan Aggregate (Capacity and Aggregate Planning)

1. Konsep Dasar Dan Peran St rat egis Perencanaan Kapasit as Dan Aggregat e Dalam Proses Produksi

2. St rat egi Perencanaan Kapasit as Produksi: Capacit y Lead St rat egy, Capacit y Lag St rat egy, Dan Average Capacit y St rat egy

3. St rat egy Perencanaan Aggregat e Dalam Proses Produksi: Level Product ion, Chase Demand, And M ixed St rat egy

(3)

3

Pertemuan

V Quiz 1

VI VI. Desain Barang dan Jasa (Service and Product Desaign) 1. Konsep Barang, Jasa, Desain Barang Dan Jasa

2. Peran St rat egis Desain Barang Dan Jasa Dalam Proses Produksi 3. Proses Desain Barang Dan Jasa: Pembent ukan Ide-Peluncuran

Produk

4. St rat egi M eningkat kan Proses Desain Barang Dan Jasa: Design Team, Design Review , Dan Desin For Environment

5. Pengembangan Produk: Invest asi Teknologi Dalam Pengembangan Produk

6. Tant angan/ Isu St rat egis Dalam Desain Barang Dan Jasa VII VII. Analisis Break Even Point (Break Even Point Analysis)

1. Konsep Dasar Dan Peran St rat egis Analisis Bereak Even Point Dalam Seleksi Proses Produksi

2. Penent uan Nilai Break Even Point

VIII UTS

XI VIII. M anajemen Kualitas (Quality M angement)

1. Konsep Dasar Kualit as: Perspekt if Konsumen (Consumers Perspect ive) Dan Perspekt if Produsen (Producers Perspect ive) 2. Konsep Dasar Dan Peran St rat egis M anajemen Kualit as Dalam

M enent ukan Keunggulan Bersaing Produk

3. Evolusi Paradigma Kualit as: Dari Paradigma Teknis Ke Paradigma M anajerial

4. Konsep M anajemen Kualit as:



W. Edw ards Deming: Deming’s Wheel (PDCA)



Joseph M Juran



Philip Crosby



Kaoru Ishikaw a

5. Tot al Qualit as M anajemen: Konsep Dasar Dan 8 Fokus Ut ama Penilaian TQM

6. Tant angan/ Isu St rat egis Dalam M anajemen Kualit as

X IX. Strategy Lokasi (Location Strategy)

1. Konsep Dasar dan Peran St rat egis Penet apan Lokasi Dalam M enent ukan Keunggulan Bersaing

2. Fakt or-Fakt or Yang M enent ukan Penent uan Lokasi

3. M et ode Penent uan Lokasi:Locat ion Fact or Rat ing, Cent er Of Gravit y Techniques

4. Tant angan/ Isu St rat egis Dalam St rat egi Lokasi XI X. Tata Letak (Layout)

(4)

4

Pertemuan

Proses Produksi

2. Tipe Tat a Let ak: Tat a Let ak Berdasarkan Posisi Tet ap dan Tata Let ak Berorient asi Proses

3. Tat a Let ak Berorient asi Proses Unt uk Sist em Bat ch Dan Kont inyu 4. Tat a Let ak Kant or, Ret ail, Dan Gudang/ Tempat Penyimpanan XII Quiz 2

XIII XI. SDM Dalam M anajemen Operasional

1. Peran St rat egis Sumber Daya M anusia Dalam Produksi

2. Pendekat an M anajemen Sumber Daya M anusia Dalam Proses Produksi

3. Elemen Desain Pekerjaan (Job Design): Analisis Peker jaan (Job Analysis), Kualifikasi Karyawan Yang Diperlukan, dan Lingkungan Kerja Yang Diperlukan

4. M et ode Analisis Pekerjaan: Process Flow chart , M ot ion St udy 5. Job Design dan Kepuasan Kerja Karyaw an

XIV XII. SIM Dalam M anajemen Operasional

1. Konsep Dasar dan Peran St rat egis Sist em Informasi M anajemen Dalam Proses Produksi

2. Lingkungan dan Keput usan Bisnis

3. M anajemen Sist em Informasi Bahan Baku XV XIII. M anajemen Persediaan (Inventory M anagement)

1. Konsep Dasar dan Peran St rat egis M enejemen Persediaan Dalam Proses Produksi

2. Elemen Dalam M anajemen Persediaan: Bahan Baku, Tenaga Kerja, M odal Kerja, Alat , M asin Dll

3. Sist em Persediaan: Cont imous Invent ory Syst em, Periodic Invent ory Syst em, The Abc Classificat ions Syst ems

4. Economic Order Quant it y M odels (EOQ M odels)

XVI UAS

7. Daftar Pustaka Utama

Rander, Barry dan Jay Heizer, Prinsip-Prinsip manajemen Operasi, Salemba Emapat , Jakart a. Russel, Robert a S, dan Bernard W Taylor III, Operat ion M anagement , Fourt h Edit ion, Pearson Educat ional Int ernat ional

Shroeder, Roger G, M anajemen Operasi jilid I dan II, Penerbit Erlangga, Jakart a.

T Hani Handoko, Dasar-Dasar M anajemen Produksi dan M anajemen Operasi, BPFE, Yogyakart a.