PENGARUH PERIODE CEKAMAN AIR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KANDUNGAN ANTOSIANIN PADI HITAM DAN PADI MERAH SEBAGAI SUMBER PANGAN FUNGSIONAL.

(1)

SKRIPSI

PENGARUH PERIODE CEKAMAN AIR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KANDUNGAN ANTOSIANIN PADI HITAM DAN PADI MERAH

SEBAGAI SUMBER PANGAN FUNGSIONAL

Oleh Ria Purnama Sari

H 0709098

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

2013

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

(2)

(3)

(4)

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT atas segala limpahan rahmat-Nya kepada penulis sehingga penyusunan skripsi dengan judul “Pengaruh Periode Cekaman Air Terhadap Pertumbuhan dan Kandungan Antosianin Padi Hitam dan Padi Merah Sebagai Sumber Pangan Fungsional”. dapat terselesaikan dengan baik tanpa halangan yang berarti. Penulis mendapatkan bantuan dari berbagai pihak yang telah membantu. Terima kasih penulis ucapkan kepada pihak-pihak antara lain :

1. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pudjiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta

2. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si. selaku Ketua Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta

3. Muji Rahayu, S.P, M.P. Selaku Pembimbing Akademik 4. Prof. Dr. Ir. Edi Purwanto, Msc. selaku Pembimbing Utama 5. Ir. Djoko Mursito, MP selaku Pembimbing Pendamping 6. Ir. Eddy Tri Haryanto, M.P. selaku Dosen Pembahas

7. Keluarga tercinta Ibu, Bapak, Adik-adik saya yang telah memberikan dukungannya baik materi, semangat, cinta dan doa

8. Rekan penelitian Widyabhakti Kisbintari, teman-teman B1A2O5 (Widya, Winda, Vivit, Sefty, Ratna, Indah, Pang) , teman-teman PECEL 2009, KETAN 2009 yang luar biasa dalam membantu penelitian ini.

9. Semua pihak yang telah membantu dan mendukung penulis selama penelitian dan penyusunan skripsi.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat diharapkan. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi yang berkepentingan dan pembaca pada umumnya.

Surakarta, 2013 Penulis