SKRIPSI
Oleh:
ANISA NINDYANING TYAS
K100070158
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2011
UJI AKTIVITAS PENANGKAP RADIKAL BEBAS FRAKSI
SEMIPOLAR EKSTRAK ETANOL DAUN BENALU MANGGA
(
Dendrophthoe pentandra
(L.) Miq.) DENGAN METODE DPPH
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
ANISA NINDYANING TYAS
K100070158
FAKULTAS FARMASI
MOTTO
“Barangsiapa yang membawa kebaikan, maka ia akan memperoleh (balasan)
yang lebih baik daripadanya, sedang mereka itu adalah orang-orang yang aman
tentram daripada kejutan yang dasyat pada hari itu.“
(Q.S. An-Naml: 89)
“Dan di atas tiap-tiap yang berpengetahuan ada lagi Yang Maha Mengetahui.”
(Q.S. Yusuf: 76)
“Pikiran kita ibarat sebuah parasut, berfungsi apabila terbuka.“
(Tri Yunasmoro)
“Detik ini cerminan esok hari
Waktu tercepat adalah milidetik yang akan datang
dan waktu terlama, kemarin.“
Sapa SEMUT
Sapa dunia, Senyum optimis kesuksesan di depan mata,
“Semangatku kan hidupkan sekitarku“
PERSEMBAHAN
lt TÄÄt{?
WtÄtÅ wÉt ~â{tàâÜ~tÇ áxÅut{ áâ}âw ~xÑtwt@`â?
^tÜçt ~xv|Ä~â |Ç| ~âÑxÜáxut{~tÇ àxÜâÇàâ~
Ñt{ÄtãtÇ çtÇz áÄtÄâ ÅxÇz|ÇáÑ|Ütá|~â
\uâÇwt~â? fÜ| fâÑtÜÇ|?
fxutzt| àtÇwt ut~à| ~xÑtwt tçt{~â? ;
TÄÅA<
cÜtç|àÇÉ?
^t~t~~â çtÇz {xutà ctÇ}| cÜtáxàçt axztÜt wtÇ
gÜ| lâÇtáÅÉÜÉ çtÇz áÄtÄâ ~âÜ|Çwâ~tÇ?
UtÑt~ fxàâ `tÜ}ÉÇÉ?
ft{tutà@át{tutà~â?
TÄÅtÅtàxÜ~âA
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan yang dicantumkan dalam daftar pustaka. Apabila dalam penelitian skripsi ini merupakan jiplakan penelitian/karya ilmiah/skripsi orang lain, maka saya siap menerima sanksi baik secara akademis atau hukum.
Surakarta, 25 Juni 2011 Peneliti
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh.
Alhamdulillah, segala puji syukur dipanjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya bagi kita semua dan senantiasa memberikan petunjuk dan kekuatan sehingga dapat terselesaikannya dengan baik Tugas Akhir yang berjudul “UJI AKTIVITAS PENANGKAP RADIKAL BEBAS FRAKSI SEMIPOLAR EKSTRAK ETANOL DAUN BENALU MANGGA (Dendrophthoe pentandra (L.) Miq.)”. Skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, dengan penghargaan yang tulus, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. Muhammad Da’i, M.Si., Apt., selaku dekan Fakultas Farmasi dan dosen penguji yang telah memberikan saran dan masukan perbaikan skripsi.
2. Dr. Haryoto, M.Sc., selaku pembimbing utama yang dengan penuh kesabaran memberikan bimbingan, pengarahan, masukan, nasehat, serta ilmu yang berguna selama penelitian dan dalam penyusunan skripsi ini hingga selesai. 3. Ika Trisharyanti D.K., M.Farm., Apt., selaku pembimbing pendamping yang
dengan penuh ikhlas telah meluangkan waktu dan kesempatan untuk memberikan bimbingan, pengarahan, masukan, serta ilmu yang bermanfaat selama penelitian dan penyusunan skripsi.
4. Broto Santoso, M.Sc., Apt., selaku dosen penguji yang telah bersedia meluangkan waktu untuk menguji skripsi ini, serta memberikan saran dan masukan yang membangun demi perbaikan skripsi.
5. Bapak Ahwan, S.Farm., Apt., dan segenap dosen Fakultas Farmasi yang telah memberikan ilmu dan bantuan selama penelitian.
6. Staf laboran bagian Kimia Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta, diantaranya Bapak Rahmad dan Bapak Toni atas bantuan selama penelitian.
7. Ibunda dan ayahku tersayang, yang selalu memberikan nasihat, doa, motivasi, inspirasi serta kasih sayang tulus tiada pernah tergantikan.
8. Teman seperjuangan (tim fraksinasi benalu mangga), Fairus Zabadi dan Noor Fitriana, telah berjuang dalam suka duka, berbagi ilmu dan kekompakannya. 9. Atina, Didiek, Endah, Febti, Tessa dan Risa, sebagai sahabat sekaligus rival
belajar yang selalu menyemangati untuk bangkit dan bersemangat.
Akhir kata, penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan dan kesalahan sehingga kritik dan saran sangat penulis harapkan. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya.
Wassalamu’alaikum warahmatullahi wabarokatuh.
Surakarta, 25 Juni 2011
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ..……….... HALAMAN PENGESAHAN …..………... HALAMAN MOTTO ... HALAMAN PERSEMBAHAN …..………... HALAMAN DEKLARASI ...…..………... KATA PENGANTAR ...…..………... DAFTAR ISI ...……….. DAFTAR GAMBAR …...……… DAFTAR TABEL ...…..……….... DAFTAR LAMPIRAN ...…..……….. DAFTAR SINGKATAN ...…..………... INTISARI ...…..……….. BAB I. PENDAHULUAN... A. Latar Belakang Masalah ...……... B. Perumusan Masalah ...………...……...……... C. Tujuan Penelitian ...………...………... D. Tinjauan Pustaka ...………....…...……....………... 1. Tanaman Daun Benalu Mangga ....………...………... a. Klasifikasi …...………... b. Kandungan kimia ...……….………... c. Kegunaan ...…...………....
2. Ekstrak ...………... 3. Fraksinasi ... 4. Radikal Bebas ... 5. Antioksidan ... 6. Kuersetin ... 7. DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) ... E. Landasan Teori ... F. Hipotesis ... BAB II. METODE PENELITIAN ……...…...………...
A. Kategori Penelitian ... B. Variabel Penelitian ... C. Alat dan Bahan ... 1. Alat yang digunakan ... 2. Bahan yang digunakan ... D. Jalannya Penelitian ... 1. Determinasi tanaman ... 2. Persiapan simplisia ... 3. Ekstraksi ... 4. Destilasi pelarut …... 5. Fraksinasi ……... 6. Uji kromatografi lapis tipis ………….…... 7. Uji kualitatif aktivitas penangkap radikal DPPH ...
9. Pembuatan larutan stok vitamin E ... 10.Pembuatan larutan stok sampel ... 11.Penentuan panjang gelombang maksimum (λmaks) DPPH ………..
12.Penentuan waktu inkubasi ……... 13.Penentuan aktivitas antiradikal dengan metode DPPH ... 14.Tempat penelitian ... E. Analisis Hasil ... BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ...
A. Determinasi Tanaman ... B. Ekstraksi dan Fraksinasi ... C. Uji Identifikasi Senyawa dengan KLT ... D. Penentuan Aktivitas Antioksidan ... BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ...
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kromatografi Cair Vakum ... Gambar 2. Senyawa kuersetin (3,3’,4’,5,7-pentahydroxyflavone) ... Gambar 3. Mekanisme reaksi penangkapan radikal DPPH ... Gambar 4. KLT Optimasi Fase Gerak ... Gambar 5. Hasil Optimasi Fase Gerak n-Heksan: Etil Asetat (6,5:3,5) ... Gambar 6. Hasil Optimasi Fase Gerak n-Heksan: Etil Asetat (5,5:4,5) ... Gambar 7. Hasil Analisis KLT Senyawa Flavonoid ... Gambar 8. Hasil Analisis KLT Senyawa Fenolik dan Alkaloid ... Gambar 9. Hasil Analisis KLT Senyawa Saponin …... Gambar 10. Uji Kualitatif Aktivitas Penangkap Radikal DPPH ...
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Hasil optimasi fase gerak ... Tabel 2. Penentuan Rf hasil fraksinasi ... Tabel 3. Hasil perkiraan golongan senyawa pada fraksi nonpolar ... Tabel 4. Hasil perkiraan golongan senyawa pada fraksi polar ... Tabel 5. Hasil perkiraan golongan senyawa pada fraksi semipolar ... Tabel 6. Hasil prediksi golongan senyawa pada fraksi ... Tabel 7. Penetapan IC50, EC50 dan ARP ...
24 27 32 32 33 33 36
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Determinasi daun benalu Dendrophthoe pentandra (L.) Miq. Lampiran 2. Perhitungan rendemen ekstrak etanol daun benalu mangga (Dendrophthoe petandra (L.) Miq) ... Lampiran 3. Hasil fraksinasi KVC ... Lampiran 4. Hasil kromatografi Lapis Tipis ... Lampiran 5. Panjang gelombang maksimal DPPH ... Lampiran 6. Penetapan waktu inkubasi ………... Lampiran 7. Hasil percobaan uji aktivitas penangkap radikal bebas ...
45
DAFTAR SINGKATAN
ARP Antiradical Power
DPPH 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil
EC50 Efficiency Concentration
Eks Ekstrak etanol daun benalu mangga
IC50 Inhibitory Concentration
KCV Kromatografi Cair Vakum KLT Kromatografi Lapis Tipis
LB Pereaksi Liebermann-Burchard nm Nanometer
p.a. Pro analisis ppm Part per million
Q Kuersetin Rf Retardation factor
UV Ultraviolet
INTISARI
Angka kejadian kanker setiap tahunnya semakin meningkat. Salah satu penyebab kanker yakni adanya radikal bebas yang menyerang DNA sehingga mengakibatkan mutasi sel. Benalu merupakan parasit yang awalnya tidak bermanfaat, ternyata dapat berkhasiat sebagai obat. Salah satu benalu yang dapat dimanfaatkan sebagai obat adalah benalu mangga (Dendrophthoe petandra (L.) Miq.). Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji aktivitas penangkap radikal bebas fraksi semipolar ekstrak etanol daun benalu mangga (Dendrophthoe pentandra (L.) Miq.).
Ekstrak etanol daun benalu mangga dibuat dengan metode maserasi, dengan penyari etanol 70% dan dilanjutkan dengan fraksinasi dengan menggunakan metode Kromatografi Cair Vakum (KCV). Elusi dilakukan dengan pelarut yang memiliki tingkat kepolaran semakin meningkat yaitu heksan: etil asetat (4:6), heksan: etil asetat (3:7), heksan: etil asetat (2:8), heksan: etil asetat (1:9), etil asetat 100% dan metanol. Fraksi semipolar diuji antiradikal dengan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) pada panjang gelombang 517,5 nm.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa fraksi semipolar ekstrak etanol daun benalu mangga (Dendrophthoe pentandra (L.) Miq.) memiliki aktivitas sebagai penangkap radikal DPPH dengan IC50 sebesar 37,088 µg/mL, tetapi aktivitas
penangkap radikalnya lebih kecil dibandingkan dengan ekstrak etanol daun benalu mangga (IC50 10,558 µg/mL) dan vitamin E (IC50 6,906 µg/mL).
