TUGAS KELOMPOK
MANAJEMEN KOPERASI DAN USAHA KECIL MENENGAH
Dosen : Dihin Septyanto
MIE ABANG ADEK
Jalan Mandala Utara No. 8 Jakarta Barat
(Belakang Roxy Square)
No telp. 021 5657988/ 081510199224
DISUSUN OLEH:
1. HARIFIN GUNAWAN
2012-11-083 (KETUA)
2. RENA ARSIANA PRIMA EKA 2012-11-306
Jakarta Barat 11510
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur saya panjatkan kepada tuhan yang maha esa, karena atas berkat dan
limpahan rahmatnyalah maka kami telah menyelesaikan sebuah karya tulis.
Penulisan makalah ini bertujuan untuk memenuhi salah satu Tugas Semester Pendek mata
kuliah Manajemen Koperasi dan UKM di Universitas Esa Unggul Fakultas Ekonomi Program
Studi Manajemen.
Dalam memenuhi persyaratan tersebut penulis mencoba membuat makalah dengan objek
penelitian
“ Usaha Kecil dan Menengah Mie Abang Ade”
. Dalam penyusunan makalah ini
penulis meneliti langsung ke Usaha Kecil dan Menengah Mie Abang Ade yang berlokasi di Jl.
Mandala Utara No. 8 (Belakang Roxy Square) Jakarta Barat.
Dalam menyusun makalah ini penulis menyadari sepenuhnya bahwa makalah ini masih jauh
dari kesempurnaan sebab pengetahuan dan pengalaman yang di miliki penulis terbatas,
cukup banyak tantangan dan hambatan yang penulis temukan dalam menyusun makalah ini.
Akhir kata, semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca
pada umumnya terimakasih.
Jakarta, Agustus 2013
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Setiap orang pasti membutuhkan makanan untuk hidup. Banyak makanan yang dijual
diberbagai tempat, warung, maupun toko dengan berbagai jenis seperti makanan ringan
dan makanan berat. Khususnya penikmat makanan pedas dan gurih yang banyak
dinikmati setiap orang.
Salah satunya yaitu Mie Instan dengan bentuk sederhana yang terdiri dari dua jenis
goreng ataupun kuah. Didalam membuat Indomie biasanya kita memasukan tambahan
atau campuran untuk melengkapinya
seperti telur, kornet, keju dan bahan lainnya yang membuat rasa dari mie yang kita buat itu enak dan mengenyangkan.Apalagi dengan tambahan cabe yang membuat mie menjadi tambah enak. Apabila menikmati 1-2 cabe sudah hal biasa ada sebuah tempat/ usaha kecil yang namanya “ Mie Abang Adek” yang menjual beberapa makanan khususnya Mie dengan campuran Telor, kornet, keju, dan cabe. Cabe atau sambal yang dicampurkan Mie tersebut tidaklah sedikit dan banyak yang sudah mencoba berbagai level/ tingkat kepedasan yang membuat orang penasaran dari berbagai wilayah.
Tempat atau usaha kecil menengah tersebut dirintis dari nol dan dengan adanya semangat dan inovasi serta kerja keras pengelolanya, usaha tersebut terkenal, laku dan digemari tempat bertemu, berkumpul orang-orang apalagi para kaula muda, untuk itu selain mie yang rasanya enak tempatnya pun sangat nyaman banyak digunakan untuk makan sekaligus sambil silaturahmi bersama teman, keluarga dll.
1.2
Pokok Pembahasan
Dalam penyusunan makalah ini, kami merumuskan beberapa masalah yang
berhubungan dengan pembahasan antara lain:
-
Sejarah Berdirinya Usaha Kecil Menengah “Mie Abang Adek”
-
Sumber Daya Manusia
-
Visi, Misi dan Motto
-
Bidang Usaha dan harga
-
Contoh Makanan yang sajikan
-
Omset/ Keutungan
-
Kekurangan dan Kelebihan
BAB II
POKOK PEMBAHASAN
2.1 SEJARAH BERDIRINYA WARUNG MAKAN MIE ABANG ADEK
2.1.1 Sejarah
Warung internet dan ropang Abang Adek ini adalah sebuah tempat makan yang menjual makanan-makanan sederhana seperti Indomie goreng, Indomie kuah, Roti panggang, Pisang bakar, aneka jus dan lain lain. Meskipun makanan yang dijual sederhana tetapi Warung Mie Abang Adek ini tidak sepi oleh pengunjung yang datang, setiap harinya ramai oleh masyarakat yang ingin mencoba makanan tersebut karena penasaran akan rasa khas pedasnya mie tersebut.
Ropang dan Internet Abang Adek ini berlokasi dijalan Mandala Raya (Tomang utara/ masuk dari samping roxy square Jakarta Barat. Usaha kecil ini dirintis sejak tahun 1995 oleh pemiliknya kakak beradik yaitu Bapak Bapak Hj. Muslimin dan Bapak Sartono (usaha keluarga).
Bapak Sartono juga ikut membantu dalam pembuatan Mie tersebut, Warung ini dinamakan Mie Abang Adek karena pemiliknya kakak beradik dan juga yang bekerja diwarung tersebut masih mempunyai hubungan saudara kakak beradik ditambah pula dengan nama yang mudah diingat.
Usaha ini pun menjadi terkenal dan berkat inovasi dan kreatif Bapak Sartono yang memberikan citarasa tambahan pedas pada mie tersebut usaha ini pun berjalan dengan lancar sampai sekarang.
Dalam satu hari warung indomie abang adek menghabiskan 18 – 20 dus Indomie goreng maupun kuah dan cabai rawit merah 8 – 12 Kg. Sejak tahun 1995 sampai sekarang tempat tersebut tidak pernah pindah dan tidak mempunyai cabang tetapi sudah terkenal dan banyak yang mengetahui warung tersebut.
Bangunan warung tersebut awalnya kecil dan masih belum bertingkat, namun dalam waktu ke waktu sejalan dengan keuntungan besar yang didapatkan, warung tersebut diperluas sekarang hingga lantai 2. Dapur posisinya berada didepan, kasir ditengah, toilet dibelakang dll.
2.1.2 Sumber Daya Manusia
Warung Mie Abang Adek ini pemiliknya bernama :
Hj. Muslimin
Sartono
Hubungan sebagai kakak beradik dan pegawainya berjumlah 15 orang ada yang berprofesi dan bertugas sebagai kasir, koki, pelayan, mencuci piring dan berbelanja dipasar.
Pada awalnya pegawai di warung tersebut berasal dari pulau jawa kebanyakan saling bersaudara yang dahulunya kerja didesa menjadi petani, kuli panggul, dll
2.1.3 VISI, MISI & Motto Mie Abang Adek
Visi : “Menciptakan makanan khas pedas yang berbeda dari semua kepada semua masyarakat”
Misi : “Memberikan pelayanan yang sigap, cepat, tanggap serta citarasa mantap”
2.2 Bidang Usaha
Warung Mie Abang Adek ini bergerak dibidang usaha kecil menengah yang menjual mie instant dan berbagai makanan dan jajanan berikut jenis makanan yang dijual:
Makanan:
Indomie Goreng : Rp. 7000 Indomie Rebus (soto,kari dll) : Rp. 7000
Roti Bakar : Rp. 6000
Pisang Bakar : Rp. 6000
Internet (Indomie telor kornet) : Rp. 9000
Ayam Goreng : Rp. 13.000
Ayam Kremes : Rp. 13.000
Pecel Lele : Rp. 11.000
Nasi : Rp. 2000
Minuman:
Aneka Juice (Juice Mangga paling khas) : Rp. 6000
Teh Botol/ Es tea : Rp. 3500
Fanta : Rp. 3000
Coca Cola : Rp. 3000
Es Teh Manis/ tawar/hangat : Rp. 4000/ Rp. 3000
Kopi (es/hangat) : Rp. 3000 Menu Level Cabai Pedas
Indomie pedas biasa +1 cabai : Rp. 7000 Indomie pedas garuk +50 cabai : Rp. 10.000 Indomie pedas gila +80 cabai : Rp. 13.000 Indomie pedas mampus +100 cabai : Rp. 15.000
Contoh Makanan yang disajikan:
Mie Kuah Pedas Mie Goreng Pedas Pembuatan Mie dipakai cabe
Pisang Keju Bakar Roti Bakar Ayam Goreng
Cara Pembuatan:
Cara penyajian mie sangat mudah seperti memasak mie instan pada umumnya. Yang membedakannya adalah cabenya. Mula-mula cabe diulek sampai halus tergantung levelnya,
2.3 KELEMAHAN DAN KELEBIHAN
Kelemahan :
Makanan yang disajikan dan yang dijual belum banyak jenisnya
Perlu adanya inovasi selanjutnya agar dapat bertambah minat para pembeli
Kelebihan :
Makanan unik yang dijual karena jarang yang dijual di warung biasa
Lokasi yang strategis
Tempat yang nyaman untuk saling sharing antar teman, keluarga dll Tempat yang luas dan bersih
2.4 Omset dan Keuntungan
Dalam usaha kecil seperti Mie Abang Adek ini keuntungan yang didapatkan lumayan besar, kalau dihari biasa keuntungannya sebesar kurang lebih 5 juta dan di hari weekend sabtu dan minggu sebesar 6-7 Juta Rupiah.
Pada awal warung makan ini dibuka hanya bermodal kan Rp. 500.000 dizaman tahun 1995 uang sejumlah itu cukup besar untuk membangun usaha karena terbukti pula sampai saat ini Warung makan Indomie Abang Adek laris sampai sekarang dan berusia 17 tahun lamanya.
2.5 Kesan dan Pesan Pemilik
Bapak Sartono yakni disapa menyampaikan bahwa banyak juga mie pedas yang dibuatnya membuat para pengunjung ada yang pingsan setelah mencoba 100 cabai, ada yang diare, ada yang alergi, ataupun maag yang kambuh.
Tetapi dengan adanya inovasi tersebut membuat orang dan masyarakat menjadi penasaran dan ingin mencoba mie Pedas Mampus Abang Adek.
Berkat kerja keras, ulet, sigap, cepat serta adanya inovasi yang namanya usaha dirintis dari nol akan berhasil dtambah dengan adanya dukungan dan optimis.
2.5 KUNJUNGAN KE WARUNG MIE ABANG ADEK PEDAS MAMPUS
FOTO BERSAMA BAPAK SARTONO WAWANCARA BERSAMA BAPAK SARTONO
DAPUR ABANG ADEK PENGUNJUNG YANG DATANG
BAB III PENUTUP
1.1 KESIMPULAN
Hal ini dapat disimpulkan bahwa Mie Abang Adek adalah suatu usaha kecil menengah yang telah sukses hingga 17 tahun lamanya dengan usaha yang dirintis dari nol dan bermodalkan sedikit.
Dikelola oleh dua orang kakak beradik yang mempunyai misi untuk memperkenalkan bahwa indomie buatannya bukan hanya sederhana tetapi juga menarik dan unik.
