Pengaruh Jenis Zat Penstabil dan Konsentrasi Zat Penstabil terhadap Mutu Fruit Leather Campuran Jambu Biji Merah dan Sirsak
Teks penuh
Dokumen terkait
Menyatakan Bahwa Skripsi Saya yang Berjudul “ Studi Pemanfaatan Potensi Pigmen Kulit Buah Naga Merah ( Hylocereus Polyrhizus ) Sebagai Pewarna Alami Preparat
Bahan Penstabil Terhadap Mutu Velva Fruit Jambu
Kajian pengaruh variasi penambahan xanthan gum terhadap sifat fisik dan kimia serta organoleptik fruit leather kulit buah naga daging super merah
Hasil dari penelitian pendahuluan pada penentuan konsentrasi sari buah naga (Hylocereus polyrhizus) dalam pembuatan yoghurt menunjukan bahwa penggunaan
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan konsentrasi buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap daya hambat terhadap Escherichia
Masa simpan buah berpengaruh terhadap nilai pH dan kadar antosianin sari buah naga merah ( Hylocereus polyrhizus ).
Semakin tinggi konsentrasi ekstrak kering buah naga merah ( Hylocereus polyrhizus) (10%; 15% dan 20%) yang digunakan sebagai pewarna alami dalam formulasi sediaan
Hasil dari penelitian pendahuluan pada penentuan konsentrasi sari buah naga (Hylocereus polyrhizus) dalam pembuatan yoghurt menunjukan bahwa penggunaan
