KARAKTERISASI SERTA UJI TLC EKSTRAK ETANOL
NANO PARTIKEL DAN SERBUK SIMPLISIA DAUN
ALPUKAT (
Persea americana
Mill.)
SKRIPSI
OLEH:
YANDI SOFYAN
NIM 081501067
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
KARAKTERISASI SERTA UJI TLC EKSTRAK ETANOL
NANO PARTIKEL DAN SERBUK SIMPLISIA DAUN
ALPUKAT (
Persea americana
Mill.)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
YANDI SOFYAN
NIM 081501067
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PENGESAHAN SKRIPSI
KARAKTERISASI SERTA UJI TLC EKSTRAK ETANOL
NANO PARTIKEL DAN SERBUK SIMPLISIA DAUN
ALPUKAT (
Persea americana
Mill.)
OLEH: YANDI SOFYAN
NIM 081501067
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 05 Februari 2015
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt. NIP 195807101986012001
Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt. NIP 195709091985112001
Drs. Suryanto, M.Si., Apt. NIP 196106191991031001 Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt. NIP 195404121987012001
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala
limpahan berkat, rahmat dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
penelitian dan penyusunan skripsi ini. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah
satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, dengan judul Karakterisasi serta Uji TLC Ekstrak Etanol Nano
Partikel dan Serbuk Simplisia Daun Alpukat (Persea americana Mill.).
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak Prof. Dr. Sumadio
Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Medan, yang telah memberikan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan
pendidikan. Ibu Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt., dan Bapak Prof. Dr. Karsono,
Apt., yang telah membimbing dan memberikan petunjuk serta saran-saran selama
penelitian hingga selesainya skripsi ini. Ibu Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt.,
dan Ibu Dra. Aswita Hafni Lubis, M.Si., Apt., serta Bapak Drs. Suryanto, M.Si.,
Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik, saran dan arahan kepada
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Bapak dan Ibu Staf Pengajar Fakultas
Farmasi USU Medan yang telah mendidik selama perkuliahan dan Bapak Drs.
Nahitma Ginting, M.Si., Apt., selaku penasehat akademik yang selalu
memberikan bimbingan kepada penulis selama perkuliahan.
Penulis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tiada
terhingga kepada Ayahanda Sofyan So dan Ibunda Wimi Tjiawi, serta Kakak
v
kasih yang tidak ternilai dengan apapun, doa yang tulus serta pengorbanan baik
materi maupun non materi. Terima kasih saya ucapkan kepada semua pihak yang
telah ikut membantu penulis yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih
jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu penulis menerima kritik dan saran demi
kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat
memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, Februari 2015 Penulis,
vi
Karakterisasi serta Uji TLC Ekstrak Etanol Nano Partikel dan
Serbuk Simpilsia Daun Alpukat (
Persea americana
Mill.)
ABSTRAK
Latar belakang: Nano teknologi adalah salah satu teknologi tinggi dan baru, serta berkembang di dunia saat ini. Teknologi ini sangat mendorong perkembangan obat-obatan biologik dan peningkatan ketersediaan biologik obat herbal. Tanaman alpukat (Persea americana Mill.) merupakan salah satu tanaman yang memiliki manfaat dan hampir semua bagian dari tanaman ini memiliki khasiat terutama bagian daun digunakan untuk ramuan obat penyakit ginjal, hipertensi, memiliki aktifitas antioksidan dalam membantu mencegah atau memperlambat kemajuan berbagai oksidatif stres yang berhubungan dengan penyakit. Hal ini dapat dipahami karena banyaknya kandungan kimia yang terdapat pada daun alpukat.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk karakterisasi serta uji TLC nano partikel dan serbuk simplisia daun alpukat (Persea americana Mill.).
Metode: Serbuk simplisia dibuat menjadi ukuran nano. Nano dan serbuk simplisia daun alpukat dikarakterisasi serta diskrining kemudian diekstraksi secara maserasi menggunakan pelarut etanol yang dilanjutkan pengujian jumlah komponen ekstrak etanol nano dan serbuk simplisia daun alpukat menggunakan metode TLC dengan fase pengembangnya tolune-aseton = 9:1.
Hasil: Hasil pemeriksaan karakterisasi nano dan serbuk simplisia diperoleh kadar air masing 6,65% dan 4,99%, kadar sari yang larut dalam air masing-masing 24,80% dan 20,21%, kadar sari yang larut dalam etanol masing-masing-masing-masing 25,35% dan 20,75%, kadar abu total masing-masing 4,30% dan 4,31%, kadar abu yang tidak larut dalam asam masing-masing 1,62% dan 1,63%. Hasil skrining fitokimia mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, glikosida, saponin, tanin dan steroid/triterpenoid. Hasil pemeriksaan jumlah komponen pada ekstrak nano dan ekstrak serbuk simplisia dari daun alpukat menunjukkan bahwa Ekstrak nano partikel mengandung 25 komponen sedangkan ekstrak serbuk simplisia mengandung 18 komponen.
Kesimpulan: Ekstrak nano partikel mengandung komponen lebih banyak daripada ekstrak serbuk simplisia.
vii
Characterization and Test TLC Ethanol Extract Nano Particles
and Powder Crude Avocado Leaves (
Persea americana
Mill.)
ABSTRACT
Background: Nano technology is one of the high and new technology, and it’s now growing in the world. This technology greatly promote the development of biologic drugs and increased the availability of biological herbal medicine. Avocado Plant (Persea americana Mill.) Is one of the plants that has benefits and virtually all parts of this plant has a property, especially the leaves are used for medicinal herb kidney disease, hypertension, has antioxidant activity in helping to prevent or slow the progress of various oxidative stress-related with the disease. This is understandable because of the chemical constituents present in avocado leaves.
Objective: This study aimed to Characterization and test TLC ethanol extract nanoparticles and powder simplicia avocado leaves (Persea americana Mill.)
Methods: The powder is made into nano-sized bulbs. Nano and avocado leaf powder simplicia characterized and screened then extracted by maceration using ethanol which continued testing of the amount of ethanol extract nano components and powder simplicia avocado leaves using TLC method with phase-developers tolune acetone = 9: 1.
Results: The results of the examination and characterization of nano and simplicia powder obtained water levels respectively 6.65% and 4.99%, levels of water-soluble extract of respectively 24.80% and 20.21%, levels of ethanol-water-soluble extract each 25.35% and 20.75%, total ash respectively 4.30% and 4.31%, ash content that does not dissolve in acid respectively 1.62% and 1.63%. Phytochemical screening results contain alkaloids, flavonoids, glycosides, saponins, tannins and steroids / triterpenoids. The results of the examination the number of components in the nano extract powders and extracts of the simplicia powder of avocado leaves showed that nano particles containing 25 components while the simplicia extract powder containing 18 components
Conclusion: Extract nano particles contain more components than crude drug extract powder.
ix
2.4.1 Pengertian kromatografi ... 13
2.4.2 Kromatografi lapis tipis ... 15
2.4.3 Keuntungan kromatografi ... 16
BAB III METODE PENELITIAN ... 18
3.3 Pembuatan Nano Partikel Daun Alpukat ... 20
3.4 Pemeriksaan Karakterisasi Nano Partikel Daun Alpukat ... 20
x
3.5.9 Pereaksi liebermann-burchard ... 23
3.5.10 Pereaksi besi (III) klorida 1% ... 23
3.7.7 Triterpenoid/steroid ... 28
3.8 Pembuatan Ekstrak Daun Alpukat ... 29
xi
3.8.2Pembuatan ekstrak etanol serbuk simplisia daun alpukat 29
3.9 Pemisahan Komponen dengan Kromatrografi Lapis Tipis ... 30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 31
4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan ... 31
4.2 Hasil Karakterisasi Nano Partikel dan Simplisia Daun Alpukat 31 4.2.1 Mikroskop elektron payaran ... 31
4.2.2 Pengukur ukuran partikel ... 32
4.3 Hasil Karakterisasi Simplisia ... 33
4.4 Hasil Skrining Fitokimia Daun Alpukat ... 34
4.5 Analisis Ekstrak Daun Alpukat dengan Metode TLC ... 36
4.5.1 Analisis ekstrak serbuk nano partikel ... 36
4.5.2 Analisis ekstrak serbuk simplisia ... 37
4.5.3 Nilai Rf ... 38
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ... 41
4.1 Kesimpulan ... 41
4.2 Saran ... 41
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Ukuran tipikal dari berbagi objek ... 9
2.2 Permukaan molekul pada partikel ... 11
2.3 Kecepatan pengendapan partikel... 12
4.1 Hasil karakterisasi ... 33
4.2 Hasil skrining fitokimia ... 35
4.3 Hasil TLC ekstrak etanol nano partikel ... 37
4.4 Hasil TLC ekstrak etanol serbuk simplisia ... 38
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
4.1 Hasil SEM nano partikel daun alpukat ... 31
4.2 Hasil SEM serbuk simplisia daun alpukat ... 32
4.3 Grafik analisis KLT ekstrak nano daun alpukat ... 36
4.4 Grafik yang menunjukkan komponen analisis KLT nano daun
alpukat ... 36
4.5 Grafik analisis KLT ekstrak serbuk simplisia daun alpukat ... 37
4.6 Grafik yang menunjukkan komponen analisis KLT nano daun
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Surat hasil identifikasi tumbuhan ... 44
2. Hasil makroskopik daun alpukat ... 45
3. Simplisia daun alpukat ... 47
4. Hasil karakterisasi PSA daun alpukat ... 48
5. Bagan kerja penelitian ... 49
6. Bagan ekstraksi simplisia ... 50
7. Perhitungan pemeriksaan karakterisasi ... 52
8. Gambar hasil TLC ... 62
