Perancangan Sistem Pendukung Keputusan Pengadaan Bahan Baku pada PT. Pusaka Prima Mandiri dengan Menggunakan Model Persediaan Probabilistik

(1)

PERANCANGAN SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN

PENGADAAN BAHAN BAKU PADA PT. PUSAKA PRIMA

MANDIRI DENGAN MENGGUNAKAN MODEL

PERSEDIAAN PROBABILISTIK

TUGAS SARJANA

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh Shelly NIM : 110403048

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

M E D A N

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Tuhan yang Maha Kuasa karena atas berkat dan

rahmat karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan tugas sarjana

ini dengan baik. Laporan tugas sarjana merupakan salah satu syarat yang harus

dipenuhi penulis untuk dapat menyelesaikan program studi Reguler S-1.

Laporan tugas sarjana ini berjudul Perancangan Sistem Pendukung

Keputusan Pengadaan Bahan Baku pada PT. Pusaka Prima Mandiri dengan

Menggunakan Model Persediaan Probabilistik. Tugas sarjana ini merupakan

penelitian yang berisi perancangan sistem pendukung keputusan berupa aplikasi

dengan menggunakan software visual basic untuk memudahkan perusahaan dalam

melakukan proses pemesanan bahan baku secara optimum. Penelitian dimulai

dengan melakukan peramalan terhadap data masa lalu, melakukan perhitungan

pemesanan optimum secara manual, rancangan sistem pendukung keputusan

menggunakan SADT dan software visual basic.

Penyusunan laporan tugas sarjana ini diharapkan dapat menambah

pengetahuan bagi pembaca sekalian. Penulis menerima kritik atau saran yang

berhubungan dengan isi tugas sarjana ini. Kritik dan saran yang diberikan yang

membangun penulis harapkan demi penyempurnaan tugas sarjana ini.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS

(7)

UCAPAN TERIMA KASIH

Pendidikan sarjana teknik yang penulis dapatkan selama bangku

perkuliahan di Departemen Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Sumatera

Utara hingga penyelesaian tugas sarjana untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik

merupakan proses terintegrasi untuk menjadikan penulis sebagai lulusan yang

terdidik dan berguna dan memiliki integritas moral serta berakhlak dan mampu

mencapai kehidupan yang lebih baik. Penulisan tugas sarjana ini tidak akan

terselesaikan dengan baik jika penulis tidak mendapatkan bimbingan, bantuan dan

doa dari berbagai pihak sehingga penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Kedua orang tua dan adik saya Shelvia yang telah mengizinkan penulis untuk

menempuh pendidikan sarjana dan memberikan dukungan baik dari segi

moril, doa, maupun materiil.

2. Ibu Ir.Khawarita Siregar, MT sebagai Ketua Departemen Teknik Industri

Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara.

3. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT sebagai Sekretaris Departemen Teknik

Industri Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara yang telah menjadi

panitera pada Seminar dan Sidang Tugas Sarjana.

4. Bapak Prof. Dr. Ir. Humala L Napitupulu, DEA dan Bapak Ikhsan Siregar,

S.T, M.Eng sebagai Dosen Pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk

membimbing penulis dan memberikan masukan dalam penyelesaian laporan

(8)

5. Ibu Ir. Dini Wahyuni, M.T dan Ibu Ir. Nurhayati Sembiring, M.T, sebagai

Dosen Pembanding dan Penguji yang telah bersedia untuk meluangkan

waktu dan memberikan kritik dan saran serta membimbing penulis untuk

penyempurnaan laporan tugas sarjana.

6. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas

Sumatera Utara yang telah mendidik penulis selama perkuliahan sebagai

bekal dalam penulisan tugas sarjana.

7. Bang Tumijo, Kak Dina, Bang Nurmansyah, Pak Ridho, Bu Aniaty, Kak

Rahmaini, dan Kak Mia sebagai Staf pegawai Departemen Teknik Industri

Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara yang telah membantu segala

urusan administrasi dan peminjaman buku di perpustakaan.

8. Seluruh pihak dari PT. Pusaka Prima Mandiri yang telah membantu dari awal

penelitian hingga akhir penelitian penulis.

9. Teman-teman terdekat penulis yaitu Angela Anwar, Margo Chandra, Natalia,

Edwin, Roby, Niko Eka Putra dan Callista yang telah banyak memberikan

doa dan dukungan dalam proses penelitian.

10. Teman-teman terdekat selama perkuliahan yaitu Julius, Andy Prima, Jeffrey

Gunawan, Hendro, Christin, Poppy Wijaya, Dewi Juliana, Hadrian, Randy,

Ricky, Wirawan, Senju, Nanda Sari Dewi, Ratih Sulastri dan Sharen Septiani

yang telah banyak memberikan doa dan dukungan dalam proses penelitian.

11. Saudara Puja Satria Lie dan Steven Cho, adik kelas penulis yang telah

(9)

12. Rekan-rekan GIELAS yang merupakan teman-teman stambuk 2011

Departemen Teknik Industri Fakultas Teknik USU.

13. Seluruh pihak yang telah banyak memberikan bantuan kepada penulis dalam

penyelesaian tugas sarjana ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS

(10)

DAFTAR ISI

BAB

HALAMAN

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii

KEPUTUSAN SIDANG KOLOKIUM ... iv

KATA PENGANTAR ... vi

UCAPAN TERIMA KASIH ... vii

DAFTAR ISI ... x

DAFTAR TABEL ... xvii

DAFTAR GAMBAR ... xxi

ABSTRAK ... xxvi

I PENDAHULUAN ... I-1

1.1. Latar Belakang ... I-1

1.2. Rumusan Masalah ... I-3

1.3. Tujuan Penelitian ... I-3

1.4. Manfaat Penelitian ... I-3

1.5. Batasan Masalah dan Asumsi Penelitian... I-4

(11)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN

II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... II-1

2.1. Sejarah Perusahaan... II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ... II-2

2.3. Lokasi Perusahaan ... II-2

2.4. Daerah Pemasaran ... II-2

2.5. Organisasi dan Manajemen ... II-3

2.5.1. Struktur Organisasi Manajemen ... II-3

2.5.2. Pembagian Tugas & Tanggung Jawab ... II-5

2.5.3. Jumlah Tenaga Kerja & Jam Kerja ... II-5

2.5.3.1. Jumlah Tenaga Kerja ... II-5

2.5.3.1. Jam Kerja ... II-5

2.6. Proses Produksi ... II-6

2.6.1. Bahan yang digunakan ... II-6

2.6.1.1. Bahan Baku ... II-6

2.6.1.2. Bahan Penolong ... II-7

2.6.1.3. Bahan Tambahan ... II-7

2.6.2. Uraian Proses ... II-8

III TINJAUAN PUSTAKA ... III-1

(12)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN

3.1.1. Pendekatan Distribusi ... III-3

3.2. Peramalan ... III-8

3.2.1. Klasifikasi Teknik Peramalan ... III-8

3.2.1.1. Peramalan Kualitatif (Judgement

Method) ... III-10

3.2.1.2. Peramalan Kuantitatif... III-12

3.2.2. Kriteria Performance Peramalan ... III-19

3.3. Persediaan ... III-20

3.3.1. Tujuan Persediaan ... III-21

3.3.2. Metode-Metode Pengendalian Persediaan ... III-22

3.3.2.1. Model P ... III-25

3.3.2.2. Model Q ... III-31

3.3.3. Solusi dengan Metode Hadley-Within ... III-37

3.4. Sistem Pendukung Keputusan ... III-38

3.4.1. Definisi ... III-38

3.4.2. Klasifikasi Sistem Pendukung Keputusan ... III-39

3.4.3. Tahapan Sistem Pendukung Keputusan ... III-40

3.4.4. Metode Pengembangan Aplikasi dengan SADT III-40

3.5. Visual Basic ... III-43

(13)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN

IV METODOLOGI PENELITIAN ... IV-1

4.1. Tempat dan Waktu Penelitian ... IV-1

4.2. Jenis Penelitian ... IV-1

4.3. Rancangan Penelitian ... IV-1

4.4. Objek Penelitian ... IV-3

4.5. Variabel Penelitian ... IV-3

4.6. Kerangka Konseptual Penelitian ... IV-4

4.7. Instrumen Penelitian ... IV-5

4.8. Pengolahan Data ... IV-5

4.9. Analisis Pemecahan Masalah ... IV-6

4.10. Kesimpulan dan Saran ... IV-6

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ... V-1

5.1. Pengumpulan Data ... V-1

5.1.1. Data Jumlah Pemakaian Bahan Baku ... V-1

5.1.2. Data Harga Bahan per Satuan Ton ... V-1

5.1.3. Data Biaya Pemesanan ... V-2

5.1.4. Data Biaya Penyimpanan ... V-2

5.1.5. Data Biaya Kekurangan Persediaan ... V-3

(14)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN

5.2. Pengolahan Data ... V-4

5.2.1. Uji Distribusi Normal ... V-4

5.2.1.1. Pengujian terhadap NBKP ... V-5

5.2.1.2. Pengujian terhadap LBKP ... V-7

5.2.1.3. Pengujian terhadap CaCO3 ... V-10

5.2.2. Peramalan ... V-13

5.2.2.1. Peramalan NBKP ... V-13

5.2.2.2. Peramalan LBKP ... V-28

5.2.2.3. Peramalan CaCO3 ... V-39

5.2.3. Perhitungan Persediaan Bahan Baku ... V-50

5.2.3.1. Perhitungan Persediaan Bahan Baku

NBKP ... V-50

LBKP ... V-54

CaCO3 ... V-57

VI PERANCANGAN SISTEM PENDUKUNG

KEPUTUSAN ... VI-1

(15)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN

6.2. Rancangan Sistem Pendukung Keputusan ... VI-3

6.2.1. Context Diagram ... VI-3

6.2.2. Data Flow Diagram ... VI-4

6.2.3. Data Dictionary ... VI-5

6.2.4. Data Structured Diagram ... VI-6

6.2.5. Data Access Diagram ... VI-6

6.2.6. Minispecifications ... VI-7

6.3. Perancangan Aplikasi Pendukung Keputusan ... VI-10

VII HASIL DAN PEMBAHASAN ... VII-1

7.1. Hasil Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Optimum ... VII-1

7.2. Hasil Perancangan Sistem Pendukung Keputusan ... VII-2

7.3. Analisis Hasil Perhitungan Pemesanan Bahan

BakuOptimum ... VII-5

7.4. Analisis Hasil Perancangan Aplikasi untuk

Peramalan dan Perhitungan Pemesanan Optimum ... VII-6

7.5. Analisis Perbandingan Perhitungan Manual dengan

Perhitungan Menggunakan Aplikasi ... VII-6

(16)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN

8.1 Kesimpulan ... VIII-1

8.2 Saran ... VIII-2

(17)

DAFTAR TABEL

TABEL

HALAMAN

1.1. Jumlah Permintaan Pelanggan dari Mei 2014-April

2015 ... I-2

5.13. Perhitungan Parameter Peramalan untuk Metode

Konstan ... V-15

5.14. Perhitungan Parameter Peramalan untuk Metode Linier . V-16

(18)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL

HALAMAN

Eksponensial ... V-19

5.17. Perhitungan Parameter Peramalan untuk Metode Siklis . V-21

5.18. Perhitungan SEE untuk Metode Konstan ... V-22

5.19. Perhitungan SEE untuk Metode Siklis ... V-23

5.20. Perhitungan SEE untuk Metode Kuadratis ... V-23

5.21. Perhitungan SEE untuk Metode Eksponensial ... V-24

5.23. Nilai SEE untuk Peramalan Semua Metode ... V-25

5.24. Verifikasi Peramalan Metode Siklis untuk Jumlah

Pemakaian NBKP ... V-26

5.25. Peramalan Kebutuhan Penggunaan Bahan Baku NBKP

untuk Periode Selanjutnya ... V-28

Konstan ... V-30

Kuadratis ... V-31

(19)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL

HALAMAN

5.31. Perhitungan SEE untuk Metode Konstan ... V-33

5.32. Perhitungan SEE untuk Metode Linier ... V-33

Pemakaian LBKP ... V-37

5.38. Peramalan Kebutuhan Penggunaan Bahan Baku LBKP

Konstan ... V-40

Kuadratis ... V-42

Eksponensial ... V-42

(20)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL

HALAMAN

5.45. Perhitungan SEE untuk Metode Linier ... V-44

Pemakaian CaCO3 ... V-48

5.51. Peramalan Kebutuhan Penggunaan Bahan Baku CaCO3

7.1. Hasil Perhitungan Persediaan Bahan Baku Optimum ... VII-1

7.2. Data Pemakaian Bahan Baku dari Perusahaan dan dari

Hasil Penggunaan Aplikasi ... VII-5

7.3. Perbandingan Perhitungan Manual dengan Perhitungan

Menggunakan Aplikasi ... VII-7

8.1. Hasil Perhitungan Pemesanan Optimum Mei 2015-

(21)

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR

HALAMAN

2.1. Struktur Organisasi PT Pusaka Prima Mandiri ... II-4

3.1. Distribusi Binomial untuk n 1,3, dan 20 dengan � =

20 ... III-3

3.2. Grafik Probabilitas ... III-7

3.3. Tampilan Awal Microsoft Visual Basic ... III-46

3.4. Menu Bar pada Microsoft Visual Basic 6.0 ... III-47

3.5. Toolbar pada Microsoft Visual Basic 6.0 ... III-47

3.6. Toolbox pada Microsoft Visual Basic 6.0 ... III-47

3.7. Fungsi Toolbox pada Microsoft Visual Basic 6.0... III-48

3.8. Jendela Project Explorer pada Microsoft Visual Basic

6.0 ... III-49

3.9. Jendela Properties pada Microsoft Visual Basic 6.0 .... III-50

3.10. Jendela Form Layout pada Microsoft Visual Basic 6.0 III-50

4.1. Langkah-langkah Rancangan Penelitian ... IV-2

4.2. Kerangka Konseptual Penelitian ... IV-5

4.3. Diagram Pengolahan Data... IV-6

5.1. Scatter Diagram Pemakaian Bahan Baku NBKP

selama Bulan Mei 2014- April 2015 ... V-14

(22)

DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR

HALAMAN

5.3. Scatter Diagram Pemakaian Bahan Baku LBKP

5.4. Moving Range Chart ... V-38

5.5. Scatter Diagram Pemakaian Bahan Baku CaCO3

6.7. Dokumentasi Minispesifications untuk Proses 1.0... VI-7

6.13. Flowchart Form Login ... VI-11

(23)

DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR

HALAMAN

6.15. Flowchart Form Perhitungan Pemesanan Optimum ... VI-13

(24)

DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR

HALAMAN

7.1. Form Login ... VII-2

7.2. Form Peramalan ... VII-3

7.3. Form Pemesanan Optimum ... VII-4

(25)

ABSTRAK

Bahan baku merupakan bahan terpenting dalam kegiatan produksi dibandingkan dengan bahan tambahan dan bahan penolong. Dengan kata lain, tanpa adanya bahan baku proses produksi tidak dapat berjalan. Namun bahan baku yang ditumpuk terlalu lama di gudang penyimpanan bisa menjadi rusak dan menurun kualitasnya. Oleh karena itu, pemesanan bahan baku harus dilakukan secara optimal. Sering kali perusahaan melakukan kesalahan dalam proses pemesanan dikarenakan peramalan pemakaian bahan baku dan perhitungan pemesanan optimum yang dilakukan secara manual tidak akurat. Penelitian ini bertujuan untuk merancang aplikasi sistem pendukung keputusan yang akan memudahkan perusahaan dalam melakukan pemesanan bahan baku. Penelitian ini dilakukan dengan melakukan peramalan terlebih dahulu terhadap data masa lalu pemakaian bahan baku, kemudian hasil dari peramalan tersebut digunakan untuk menghitung jumlah pesanan optimum, titik pemesanan kembali, persediaan pengaman dan ekspektasi ongkos yang akan digunakan sebagai pertimbangan dalam pemesanan bahan baku. Selain itu, juga dilakukan analisis sistem dengan metode SADT. Terakhir, dilakukan perancangan sistem pendukung keputusan berupa aplikasi dengan menggunakan visual basic 6.0. Aplikasi yang telah dirancang ini akan memudahkan perusahaan dalam menghtiung jumlah pesanan optimum yang akan menghindarkan perusahaan dari kerugian.