Analisa Usaha Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Subsitusi Tepung Ikan Dalam Ransum Terhadap Itik Lokal

(1)

ANALISA USAHA PEMENFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN

GABUS PASIR (

Butis amboinensis

_{) SEBAGAI SUBSITUSI}

TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP

ITIK LOKAL

SKRIPSI

Oleh :

SYAFRINA KHUZAIMAH LUBIS 110306048

PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(2)

ANALISA USAHA PEMENFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN

GABUS PASIR (

Butis amboinensis

_{) SEBAGAI SUBSITUSI}

TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP

ITIK LOKAL

SKRIPSI

Oleh :

SYAFRINA KHUZAIMAH LUBIS 110306048

PETERNAKAN

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian

Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(3)

Judul Penelitian : Analisa Usaha Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis_{) Sebagai Subsitusi Tepung Ikan} Dalam Ransum Terhadap Itik Lokal

Nama : Syafrina Khuzaimah Lubis

NIM : 110306048

Program Studi : Peternakan

Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing

Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA Ir. Tri Hesti Wahyuni, MSc Ketua Anggota

Mengetahui,

Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si Ketua Program Studi Peternakan

(4)

ABSTRAK

SYAFRINA KHUZAIMAH LUBIS, 2015. “Analisa Usaha Pemenfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis Amboinensis_{) Sebagai Subsitusi Tepung} Ikan Dalam Ransum Terhadap Itik Lokal”. Dibimbingan oleh ARMYN HAKIM DAULAY dan TRI HESTI WAHYUNI.

Penelitian ini dilaksanakan di Desa Lama, Kecamatan Hamparan Perak dari bulan Maret sampai dengan Juni 2015. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan tepung limbah ikan gabus pasir (Butis amboinensis₎ dapat meningkatkan keuntungan peternak dalam usaha pemeliharaan itik lokal petelur. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei dengan pertimbangan antara penelitian pemeliharaan itik lokal petelur dengan menggunakan ransum tepung limbah ikan gabus pasir (Butis ambonensis_{) sebagai} subsitusi tepung ikan dengan peternakan rakyat di Desa Lama, Kecamatan Hamparan Perak.

(5)

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Kota Padangsidimpuan, Provinsi Sumatera Utara pada tanggal 12 Agustus 1993 dari ayah H. Ir. Bakhrian Lubis dan ibu Hj. Dra. Jusmiati Pane dan penulis merupakan anak ketiga dari tiga bersaudara.

Tahun 2011 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Padangsidimpuan dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur ujian tertulis Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) dan memilih Program Studi Peternakan.

Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota Himpunan Mahasiswa Peternakan (IMAPET) dan Himpunan Mahasiswa Muslim Peternakan (HIMMIP).

(6)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

Skripsi ini berjudul “Analisa Usaha Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis_{) Sebagai Subsitusi Tepung Ikan Dalam Ransum} Terhadap Itik Lokal Petelur Umur 35 Minggu”.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada kedua orang tua penulis atas doa, semangat dan pengorbanan materil maupun moril yang telah diberikan selama ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA selaku ketua komisi pembimbing dan Ir. Tri Hesti Wahyuni, MSc selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan arahan dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini sehingga dapat terlaksana dengan baik dan tepat pada waktunya. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Tati Vidiana Sari, S.Pt yang telah banyak membimbing dan memberikan ilmu pengetahuan kepada penulis untuk perbaikan skripsi ini.

(7)

DAFTAR ISI

BAHAN DAN METODE PENELITIAN Waktu dan Lokasi Penelitian... 16

Persiapan Kandang dan Peralatan ... 18

Pengacakan itik Lokal Petelur ... 18

Pembuatan Tepung Limbah Gabus Pasir ... 18

Penyusunan Ransum ... 19

Pemeliharaan Itik Lokal Petelur ... 20

Pengambilan Data ... 20

Persiapan Survei ... 20

(8)

Survei dan Melakukan Wawancara ... 20

Tabulasi Data ... 20

Analisis Data ... 21

Menyimpulkan Data ... ₂₂

HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil ... 23

Pembahasan ... 26

Total Biaya Produksi ... 26

Total Hasil Produksi... 30

Laba/Rugi ... 33

R/C Ratio ... 37

IOFC... 41

KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 45

Saran ... 45

DAFTAR PUSTAKA ... 46

(9)

DAFTAR TABEL

NO Hal

1. Kebutuhan gizi itik petelur ... 14 2. Komposisi nutrisi tepung limbah ikan gabus pasir ... 15 3. Rekapitulasi data hasil penelitian dengan menggunakan tepung limbah

ikan gabus pasir ... 23 4. Rekapitulasi data survei (Rp/bulan) ... 24 5. Rekapitulasi data survei jika diasumsikan menggunakan tepung limbah

ikan gabus pasir dengan kandungan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/bulan) ... 25 6. Rekapitulasi data survei jika diasumsikan menggunakan tepung limbah

(10)

DAFTAR GAMBAR

NO Hal

1. Total biaya produksi peternakan rakyat selama satu bulan jika diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/Bulan) ... 28 2. Total biaya produksi peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya

jika diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/Ekor/Bulan) ... 28 3. Total biaya produksi peternakan rakyat diasumsikan menggunakan

tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan produksi 60% dan 80% (Rp/Bulan) ... 29 4. Total hasil produksi peternakan rakyat selama satu bulan jika

diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/bulan) ... 31 5. Total hasil produksi peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya

jika diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan PK 165 dan kapasitas produksi 60% (Rp/Ekor/bulan)... 31 6. Total hasil produksi peternakan rakyat diasumsikan menggunakan

tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan produksi 60% dan 80% (Rp/bulan) ... 32 7. Laba/rugi peternakan rakyat selama satu bulan jika diasumsikan

menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp /bulan) ... 35 8. Laba/rugi peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya jika

diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/Ekor/bulan) ... 36 9. Laba/rugi peternakan rakyat diasumsikan menggunakan tepung limbah

ikan gabus pasir 10% dengan produksi 60% dan 80% (Rp/bulan) ... 37 10. R/C Ratio peternakan rakyat selama satu bulan jika diasumsikan

menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp /bulan) ... 39 11. R/C Ratio peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya jika

(11)

12. R/C Ratio peternakan rakyat diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan produksi 60% dan 80% (Rp/bulan) ... 41 13. IOFC peternakan rakyat selama satu bulan jika diasumsikan

menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp /bulan) ... 42 14. IOFC peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya jika

diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/ekor/bulan) ... 43 15. IOFC peternakan rakyat diasumsikan menggunakan tepung limbah