i
HUBUNGAN ALIH FUNGSI LAHAN DAN PERUBAHAN IKLIM TERHADAP HASIL KOMODITAS PERTANIAN DI JUMANTONO
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Oleh : Ayu Prilyscia
H0712036
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
ii
HUBUNGAN ALIH FUNGSI LAHAN DAN PERUBAHAN IKLIM TERHADAP HASIL KOMODITAS PERTANIAN DI JUMANTONO
Ayu Prilyscia H0712036
Pembimbing Utama
Drs. Sutarno, M.Si. NIP. 1957122281986011001
Pembimbing Pendamping
Dr.Agr.Sc.Rahayu, S.P., M.P. NIP. 197505292003121001
Surakarta, Februari 2018
Fakultas Pertanian UNS Dekan
iii SKRIPSI
HUBUNGAN ALIH FUNGSI LAHAN DAN PERUBAHAN IKLIM TERHADAP HASIL KOMODITAS PERTANIAN DI JUMANTONO
Yang dipersiapkan dan disusun oleh Ayu Prilyscia
H0712036
Telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal:... dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian
Program Studi Agroteknologi
Susunan Tim Penguji Ketua
Drs. Sutarno, M.Si. NIP. 1957122281986011001
Anggota I
Dr.Agr.Sc.Rahayu, S.P., M.P. NIP. 197505292003121001
Anggota II
iv
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Ayu Prilyscia NIM: H0712036 Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul HUBUNGAN ALIH FUNGSI LAHAN DAN PERUBAHAN IKLIM
TERHADAP HASIL KOMODITAS PERTANIAN DI JUMANTONO ini
tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrifikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, Februari 2018 Yang menyatakan
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan ke hadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi dengan judul “HUBUNGAN ALIH FUNGSI LAHAN DAN PERUBAHAN IKLIM TERHADAP HASIL KOMODITAS PERTANIAN DI JUMANTONO”. Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi tugas akhir untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS).Selama pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi ini, penuias telah banyak mendapat bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Maka, pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS. selaku Dekan Fakultas Pertanian UNS.
2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si. selaku Ketua Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian UNS.
3. Drs. Sutarno, M.Si. selaku Pembimbing Utama yang selalu sabar memberikan bimbingan, dorongan, semangat, waktu serta ilmu yang bermanfaat.
4. Dr.Agr.Sc.Rahayu, S.P., M.P. selaku Pembimbing Pendamping yang telah dengan sabar memberikan bimbingan, dorongan, semangat, waktu serta ilmu yang diberikan.
5. Dwi Priyo Ariyanto, S.P., M.Sc., Ph.D. selaku Dosen Penguji yang telah memberikan petunjuk serta ilmu yang sangat bermanfaat.
6. Hery Widijanto, SP. MP. selaku Pembimbing Akademik yang telah membimbing mulai dari semester 3 hingga semster 9.
7. Terima kasih atas kasih sayang yang tulus dari orang tua (Bapak Supriyatno dan Ibu Liskun Fatmiyati) yang mungkin tak akan bisa terbalaskan.
8. Adik-adikku Ranita Dwi Rahmawati dan Reni Anggraeni atas semangat dan dukungannya.
vi
10. Tim Pak Sutarno (Sari Mukti R dan Nining Rahayu) atas dukungan dan kerja samanya.
11. Teman-teman seangkatan Agroteknologi 2012 “TUNAS” yang telah membantu, memberikan semangat, dan dukungannya.
12. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, atas segala bantuan baik langsung maupun tidak langsung, kritik, saran, dan dorongan demi kelancaran penyusunan skripsi ini.
Semoga Allah SWT membalas kebaikaan Bapak, Ibu, dan teman-teman semuanya. Amin. Akhir kata penulis menyadari bahwa tulisan ini masih belum sempurna, namun demikian penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan dan semua pihak yang memerlukan.
Surakarta, Februari 2018
vii DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iii
PERNYATAAN ... iv
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
RINGKASAN ... xiv
SUMMARY ... xv
I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Perumusan Masalah ... 2
C. Tujuan Penelitian ... 3
D. Manfaat Penelitian ... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4
A. Alih Fungsi Lahan ... 4
1. Lahan ... 4
2. Alih Fungsi Lahan ... 5
B. Perubahan Beberapa Parameter Iklim ... 7
1. Peningkatan Suhu Udara ... 8
2. Dampak Pola Curah Hujan serta Pergeseran Musim Hujan ... 11
3. Penurunan Kelembaban Udara ... 12
C. Komoditas Pertanian di Jumantono ... 13
1. Padi ... 13
2. Jagung ... 14
viii
4. Ubi Jalar ... 15
5. Kacang Tanah ... 16
6. Kedelai ... 17
7. Durian ... 17
F. Penurunan Produktivitas Lahan Akibat Alih Fungsi Lahan dan Perubahan Beberapa Parameter Iklim ... 18
G. Teknologi Sistem Informasi Geografis (SIG) ... 20
III. METODE PENELITIAN ... 22
A. Tempat dan Waktu Penelitian ... 22
B. Bahan dan Alat Penelitian ... 22
C. Teknik Pengumpulan Data ... 23
D. Perancangan Penelitian ... 23
E. Variabel Penelitian ... 24
F. Prosedur Penelitian ... 24
1. Persiapan ... 24
2. Penyusunan Proposal Penelitian ... 24
3. Pengumpulan Data ... 24
4. Pembuatan Peta ... 25
5. Analisis Data ... 25
6. Penyusunan Laporan Penelitian ... 25
IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 26
A. Deskripsi Lokasi dan Keadaan Wilayah Penelitian ... 26
1. Letak, Luas dan Batas Lokasi Penelitian ... 26
2. Keadaan Penduduk Kecamatan Jumantono ... 28
B. Perubahan Tata Guna Lahan ... 28
C. Perubahan Curah Hujan ... 36
D. Perubahan Suhu Udara ... 37
E. Perubahan Kelembaban Udara ... 38
F. Perubahan Produktivitas Lahan ... 40
ix
1. Korelasi antara Alih Fungsi Lahan terhadap Perubahan
Produktivitas Lahan ... 42
2. Korelasi antara Perubahan Parameter Iklim terhadap Perubahan Produktivitas Lahan ... 45
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 49
A. Kesimpulan ... 49
B. Saran ... 50 DAFTAR PUSTAKA
x
DAFTAR TABEL
Judul Halaman
Tabel 3.1 Data, Jenis Data, dan Sumber Data ... 23 Tabel 4.1 Luas Wilayah Penelitian menurut Penggunaan Tahun 2013 ... 27 Tabel 4.2 Jumlah Penduduk Desa Sukosari, Desa Tugu, Desa Sedayu,
Desa Sambirejo, dan Desa Ngunut Periode Tahun 2003, 2008, 2011 dan 2013 ... 28 Tabel 4.3 Tata Guna Lahan Desa Sukosari, Desa Tugu, Desa Sedayu,
Desa Sambirejo, dan Desa Ngunut Periode Tahun 2002-2014 ... 30 Tabel 4.4 Perubahan Tata Guna Lahan Desa Sukosari, Desa Tugu, Desa
Sedayu, Desa Sambirejo, dan Desa Ngunut Periode Tahun 2002-2014 ... 30 Tabel 4.5 Tata Guna Lahan menurut Data Google Earth Desa Sukosari,
Desa Tugu, Desa Sedayu, Desa Sambirejo, dan Desa Ngunut Tahun 2004, 2011 dan 2014 ... 31 Tabel 4.6 Perubahan Tata Guna Lahan (Google Earth) Desa Sukosari,
Desa Tugu, Desa Sedayu, Desa Sambirejo, dan Desa Ngunut Periode Tahun 2002-2014 ... 31 Tabel 4.7 Perubahan Curah Hujan Desa Sukosari, Desa Tugu, Desa
Sedayu, Desa Sambirejo, dan Desa Ngunut Tahun 2002-2014 .... 36 Tabel 4.8 Perubahan Suhu Udara Desa Sukosari, Desa Tugu, Desa
Sedayu, Desa Sambirejo, dan Desa Ngunut Tahun 2002-2014 .... 38 Tabel 4.9 Perubahan Kelembaban Udara Desa Sukosari, Desa Tugu, Desa
Sedayu, Desa Sambirejo, dan Desa Ngunut Tahun 2002-2014 .... 39 Tabel 4.10 Jumlah Hasil Panen Desa Sukosari, Desa Tugu, Desa Sedayu,
Desa Sambirejo, dan Desa Ngunut Tahun 2002-2014 ... 41 Tabel 4.11 Korelasi Penggunaan Lahan (BPS) terhadap Perubahan
Parameter Iklim Tahun 2002-2014 ... 43 Tabel 4.12 Korelasi Penggunaan Lahan (Google Earth) terhadap Perubahan
xi
xii DAFTAR GAMBAR
Judul Halaman
Gambar 4.1 Peta Administrasi Kecamatan Jumantono ... 26
Gambar 4.2 Peta Lokasi Daerah Penelitian ... 27
Gambar 4.3 Peta Penggunaan Lahan Tahun 2004 ... 33
Gambar 4.4 Peta Penggunaan Lahan Tahun 2011 ... 34
Gambar 4.5 Peta Penggunaan Lahan Tahun 2014 ... 35
Gambar 4.6 Trend Rata-rata Curah Hujan Tahunan Periode Tahun 2002-2014 ... 36
Gambar 4.7 Trend Rata-rata Suhu Udara Tahunan Periode Tahun 2002-2014 ... 38
Gambar 4.8 Trend Rata-rata Kelembaban Udara Tahunan Periode Tahun 2002-2014 ... 40
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1. Luas Penggunaan Lahan Sawah Per-Desa Periode Tahun 2002-2014 ... 57
2. Luas Penggunaan Lahan Pemukiman Per-Desa Periode Tahun 2002-2014 57 3. Luas Penggunaan Lahan Kebun Tegalan Per-Desa Periode Tahun 2002-2014 ... 58
4. Luas Penggunaan Lahan Padang Gembala Per-Desa Periode Tahun 2002-2014 ... 58
5. Luas Penggunaan Lahan Lain-lain Per-Desa Periode Tahun 2002-2014 .... 59
6. Curah Hujan Bulanan dan Rata-rata Curah Hujan Tahunan Periode Tahun 2002-2014 ... 60
7. Suhu Udara Bulanan dan Rata-rata Suhu Udara Tahunan Periode Tahun 2002-2014 ... 61
8. Kelembaban Udara Bulanan dan Rata-rata Kelembaban Udara Tahunan Periode Tahun 2002-2014 ... 62
9. Hasil Produksi Padi Per-Desa Periode Tahun 2002-2014 ... 63
10. Hasil Produksi Jagung Per-Desa Periode Tahun 2002-2014 ... 63
11. Hasil Produksi Singkong Per-Desa Periode Tahun 2002-2014 ... 64
12. Hasil Produksi Ubi Jalar Per-Desa Periode Tahun 2002-2014 ... 64
13. Hasil Produksi Kacang Tanah Per-Desa Periode Tahun 2002-2014 ... 65
14. Hasil Produksi Kedelai Per-Desa Periode Tahun 2002-2014 ... 65
xiv RINGKASAN
HUBUNGAN ALIH FUNGSI LAHAN DAN PERUBAHAN IKLIM TERHADAP HASIL KOMODITAS PERTANIAN DI JUMANTONO. Skripsi: Ayu Prilyscia (H0712036). Pembimbing: Sutarno, Rahayu. Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Alih fungsi lahan merupakan suatu fenomena perubahan penggunaan lahan. Perubahan tata guna lahan dan perubahan iklim akan berpengaruh terhadap produktivitas pertanian. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisa perubahan lahan dan perubahan iklim yang terjadi di Kecamatan Jumantono serta ada tidaknya korelasi alih fungsi lahan dan perubahan iklim terhadap perubahan produktivitas pertanian.
Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Jumantono, Kabupaten Karanganyar. Pelaksanaan penelitian pada bulan Maret- Desember 2016. Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif kuantitatif dengan metode analisis datanya adalah analisis korelasi untuk mengetahui korelasi antara penggunaan lahan dari data BPS Kabupaten Karanganyar dan Citra Google Earth terhadap perubahan iklim dan produktivitas lahan di Kecamatan Jumantono. Pengumpulan data sekunder dilakukan di Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Karanganyar dan Laboratorium Klimatologi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terjadi perubahan luas penggunaan lahan menurut BPS pada tahun 2006-2007. Pada periode tersebut luas sawah berkurang 1,2 Ha, luas tegalan berkurang 9,0 Ha dan luas pemukiman bertambah 10,2 Ha. Luas padang gembala dan luas lahan lain-lain tetap sejak tahun 2002-2014. Menurut analisis Citra Google Earth periode tahun 2004-2011 luas bangunan bertambah 7,84 Ha, luas tegalan berkurang 4,52 Ha, luas sawah berkurang 3,66, dan luas lahan lain-lain bertambah 0,34 Ha. Sedangkan pada periode tahun 2011-2014 luas bangunan bertambah 4,50 Ha, luas tegalan berkurang 3,80 Ha, luas sawah berkurang 0,98 Ha dan luas lahan lain-lain bertambah 0,28 Ha. Hasil analisis statistik menunjukkan terjadi korelasi yang signifikan antara perubahan penggunaan lahan terhadap perubahan produktivitas lahan. Menurut data BPS perubahan penggunaan lahan sawah, tegalan, dan pemukiman berkorelasi secara signifikkan terhadap produksi singkong dan ubi jalar. Perubahan penggunaan lahan tegalan menurut data citra Google Earth secara signifikan berkorelasi dengan produksi jagung. Sedangkan perubahan penggunaan lahan sawah berkorelasi secara signifikan terhadap produksi singkong dan kacang tanah. Dan perubahan penggunaan lahan lain-lain berkorelasi secara signifikan dengan produksi kacang tanah. Perubahan iklim yang terjadi berkorelasi dengan produktivitas lahan. Dimana perubahan curah hujan berkorelasi secara signifikan dengan produksi singkong dan ubi jalar. Sedangkan perubahan suhu udara berkorelasi secara signifikan dengan produksi padi dan durian.
xv SUMMARY
THE CORRELATION OF LAND CONVERSION AND CLIMATE CHANGES TO AGRICULTURAL PRODUCTIVITY IN JUMANTONO. Thesis-S1: Ayu Prilyscia (H0712036). Advisers: Sutarno, Rahayu. Study Program: Agrotechnology, Agriculture Faculty, Sebelas Maret University (UNS) Surakarta.
Land use conversion is a phenomenon of land use changes. The changes in land use and climate will affect agricultural productivity. The purpose of this study was to analyze the changes that occurred in Jumantono District and whether there is effect over the land use conversion and the climate changes agricultural productivity.
This research was conducted in the Jumantono District, Karanganyar Regency. Implementation of the study was in Maret to December 2016. This research uses descriptive quantitative research with methods of data analysis is a correlation analysis to determine the correlation between landuse from BPS data of Karanganyar Regency and Google Earth image on climate change and land productivity in Jumantono District. Secondary data collection conducted at Badan Pusat Statistik (BPS) of Karanganyar Regency and Climatology Laboratory Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University.
The results showed that there was a change of land use area according to BPS in 2006-2007. In that period the area of rice field decreased by 1,2 Ha, the area of the moor decreased 9,0 Ha and the area of settlement increased by 10,2 Ha. The area of pasture and other land area has remained since 2002-2014. According to Google Earth Image analysis in 2004-2011, the settlement increased by 7,84 Ha, the moorfield decreased by 4,52 Ha, the ricefield decreased by 3,66 Ha, and the others land increased by 0,34 Ha. On the other hand, in 2011-2014, the area of settlement increased by 4,50 Ha, the area of moorfield decreased by 3,80 Ha, the area of ricefield decreased by 0,98 Ha, and the area of the others land increased b 0,28 Ha. The results of statistical analysis showed that according to BPS data and Google Earth Image analysis there was a significantly correlation between land use change to agricutural productivity change. According to BPS data, changes in the use of rice field, moor, and settlements correlated significantly to cassava and sweet potato production. Changes in the use of moor according to Google Earth imagery data are significantly correlated with maize production. Meanwhile changes in the use of rice field are significantly correlated to cassava and peanut production. And changes in other land use are significantly correlated with peanut production. Then, there was a significantly correlated of climate changes and agricultural productivity changes. Which is the changes of rainfall was signicanly correlated to the production of cassava and sweet potatoes. And the changes of air temperature was significantly correlated to the production of rice and durian.
