LAMPIRAN 1
Hasil Output SPSS : Frekuensi
Bentuk Usaha Makanan yang dikelola
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid restoran 4 22.2 22.2 22.2
depot 7 38.9 38.9 61.1
warung makan 7 38.9 38.9 100.0
Total 18 100.0 100.0
Nama Masakan khas Jawa Timur yang dijadikan menu Utama :
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid Ayam dan Bakso penyet 1 5.6 5.6 5.6
AYAM PENYET 1 5.6 5.6 11.1
Bakso 3 16.7 16.7 27.8
MIe dan Nasi empal penyet
1 5.6 5.6 33.3
Pecel 1 5.6 5.6 38.9
Rawon 1 5.6 5.6 44.4
Sate Ayam 2 11.1 11.1 55.6
SATE AYAM 1 5.6 5.6 61.1
Soto Ayam 2 11.1 11.1 72.2
Soto Ayam Kampung 1 5.6 5.6 77.8
Tahu Campur Kalasan 1 5.6 5.6 83.3
Tahu Campur Lamongan 1 5.6 5.6 88.9
TAHU TELOR 1 5.6 5.6 94.4
Tempe Penyet 1 5.6 5.6 100.0
Total 18 100.0 100.0
Bentuk Utama Bisnis Makanan yang dijalani
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid Menjual langsung
kepada pelanggan 18 100.0 100.0 100.0
Status dan Tempat Usaha
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid Milik Sendiri 7 38.9 38.9 38.9
Sewa/Kontrak 11 61.1 61.1 100.0
Total 18 100.0 100.0
Tempat Usaha Milik sendiri
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid rumah 5 27.8 71.4 71.4
ruko/rukan 1 5.6 14.3 85.7
lainnya 1 5.6 14.3 100.0
Total 7 38.9 100.0
Missing System 11 61.1
Total 18 100.0
Nama tempat usaha milik sendiri yang lain
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid 17 94.4 94.4 94.4
Swalayan 1 5.6 5.6 100.0
Total 18 100.0 100.0
Tempat Usaha Sewa/Kontrak
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid ruko/rukan 4 22.2 36.4 36.4
halaman
rumah,ruko,rukan 5 27.8 45.5 81.8
fasum 2 11.1 18.2 100.0
Total 11 61.1 100.0
Missing System 7 38.9
Total 18 100.0
Nama tempat usaha sewa/kontrak yang lain
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid 18 100.0 100.0 100.0
Jumlah Tenaga Kerja Tetap Growth (dalam Orang)
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid 5 2 11.1 11.1 11.1
6 1 5.6 5.6 16.7
7 4 22.2 22.2 38.9
8 1 5.6 5.6 44.4
10 2 11.1 11.1 55.6
11 2 11.1 11.1 66.7
13 1 5.6 5.6 72.2
15 1 5.6 5.6 77.8
18 1 5.6 5.6 83.3
20 2 11.1 11.1 94.4
30 1 5.6 5.6 100.0
Total 18 100.0 100.0
Jumlah Tenaga Kerja Tidak Tetap Growth (dalam Orang)
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid 0 14 77.8 77.8 77.8
2 2 11.1 11.1 88.9
5 1 5.6 5.6 94.4
10 1 5.6 5.6 100.0
Total 18 100.0 100.0
Persentase modal sendiri Growth
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid 35 1 5.6 5.6 5.6
80 3 16.7 16.7 22.2
90 1 5.6 5.6 27.8
100 13 72.2 72.2 100.0
Total 18 100.0 100.0
LAMPIRAN 2
Hasil Output SPSS : Descriptive Statistics
Descriptive Statistics
N Minimum Maximum Mean Std. Deviation
Jumlah seluruh penjualan kotor per hari Growth
(dalam rupiah) 18 1100000 7000000 3578888.8
9 1890539.571 Jumlah produksi per hari
Growth (dalam porsi/piring) 18 140 2000 366.67 421.454
Modal KerjaGrowth (dalam
Rp) 18 500000 30000000
0
56738888.
89 98282193.581 Aset Tetap Growth (dalam
Rp) 18 250000 25000000
0
47752777.
78 65932252.378 Jumlah Variasi Menu yang
disajikan perhari Growth 18 1 72 19.06 24.532
Jumlah Cabang/Armada
Penjualan Growth 18 0 7 1.11 1.937
Jumlah pelanggan/pembeli
(rata-rata per-hari) Growth 18 50 500 249.44 126.408
Persentase modal sendiri
Growth 18 35 100 92.50 16.292
Valid N (listwise) 18
LAMPIRAN 3
Hasil Output SPSS : Crosstabulation
Kelompok Usia pengelola * Jenjang pendidikan pengelola Crosstabulation Count
Jenjang pendidikan pengelola
Total
SD SMP SMU
Perguruan Tinggi Kelompok
Usia pengelola
kurang dari 25
th 1 0 1 0 2
25 th - 35 th 0 1 0 4 5
36 th - 45 th 0 2 1 3 6
46 th - 55 th 1 0 2 1 4
lebih dari 55 th 1 0 0 0 1
Total 3 3 4 8 18
Kelompok Usia pengelola * Jenis kelamin pengelola Crosstabulation Count
Jenis kelamin pengelola
Total pria wanita
Kelompok Usia pengelola
kurang dari 25 th 0 2 2
25 th - 35 th 3 2 5
36 th - 45 th 4 2 6
46 th - 55 th 3 1 4
lebih dari 55 th 1 0 1
Total 11 7 18
Kelompok Usia pengelola * Status perkawinan pengelola Crosstabulation Count
Status perkawinan pengelola
Total Tidak kawin Kawin
Kelompok Usia pengelola
kurang dari 25 th 1 1 2
25 th - 35 th 1 4 5
36 th - 45 th 0 6 6
46 th - 55 th 0 4 4
lebih dari 55 th 0 1 1
Total 2 16 18
Kelompok Usia pengelola * Orientasi budaya Crosstabulation Count
Orientasi budaya
Total Jawa Madura Tionghoa
Kelompok Usia pengelola
kurang dari 25 th 1 1 0 2
25 th - 35 th 3 0 2 5
36 th - 45 th 4 0 2 6
46 th - 55 th 4 0 0 4
lebih dari 55 th 1 0 0 1
Total 13 1 4 18
Eksistensi variasai menu makanan * Variasi menu makanan Crosstabulation Count
Variasi menu makanan
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi variasai
menu makanan
Ada 3 6 5 14
Total 3 6 5 14
Eksistensi variasi porsi makanan * Variasi porsi makanan Crosstabulation Count
Variasi porsi makanan
Total Kurang
berjalan Baik
Cukup berjalan Baik
Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi variasi
porsi makanan
Ada
1 4 8 1 14
Total 1 4 8 1 14
Eksistensi pengendalian kualitas makanan khas * Pengendalian kualitas makanan khas Crosstabulation
Count
Pengendalian kualitas makanan khas
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi pengendalian
kualitas makanan khas
Ada 3 10 4 17
Total 3 10 4 17
Eksistensi keunikan disain makanan khas * Keunikan disain makanan khas Crosstabulation Count
Keunikan disain makanan khas
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi keunikan
disain makanan khas
Ada 2 8 1 11
Total 2 8 1 11
Eksistensi daya tarik kekhasan / fitur makanan khas * Daya tarik kekhasan/fitur makanan khas Crosstabulation
Count
Daya tarik kekhasan/fitur makanan khas
Total Kurang
berjalan Baik
Cukup berjalan Baik
Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi daya
tarik kekhasan / fitur makanan khas
Ada
1 3 9 1 14
Total 1 3 9 1 14
Eksistensi nama bisnis makanan khas * Nama bisnis makanan khas Crosstabulation Count
Nama bisnis makanan khas
Total Kurang
berjalan Baik
Cukup berjalan Baik
Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi nama
bisnis makanan khas
Ada
1 4 7 6 18
Total 1 4 7 6 18
Eksistensi pengemasan makanan khas * Pengemasan makanan khas Crosstabulation Count
Pengemasan makanan khas
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi pengemasan
makanan khas
Ada 7 5 4 16
Total 7 5 4 16
Eksistensi penyajian makanan khas * Penyajian makanan khas Crosstabulation Count
Penyajian makanan khas
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik Eksistensi penyajian
makanan khas
Ada 5 5 10
Total 5 5 10
Eksistensi kualitas pelayanan makanan khas * Kualitas pelayanan makanan khas (jaminan layanan, ketanggapan layanan, tanggungjawab, kecepatan layanan) Crosstabulation
Count
Kualitas pelayanan makanan khas (jaminan layanan, ketanggapan layanan, tanggungjawab, kecepatan
layanan)
Total Kurang
berjalan Baik
Cukup berjalan
Baik
Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi kualitas
pelayanan makanan khas
Ada
1 2 9 6 18
Total 1 2 9 6 18
Eksistensi daftar harga makanan yang disajikan * Daftar harga makanan yang disajikan Crosstabulation
Count
Daftar harga makanan yang disajikan
Total Belum Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi daftar harga
makanan yang disajikan
Ada 1 7 5 13
Total 1 7 5 13
Eksistensi potongan harga yang diberikan * Potongan harga yang diberikan Crosstabulation
Count
Potongan harga yang diberikan
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi potongan
harga yang diberikan
Ada 1 1 2 4
Total 1 1 2 4
Eksistensi pembebasan harga / promosi gratis yang ditawarkan * Pembebasan harga/
promosi gratis yang ditawarkan Crosstabulation Count
Pembebasan harga/ promosi
gratis yang ditawarkan
Total Berjalan Baik
Eksistensi pembebasan harga / promosi gratis yang ditawarkan
Ada
1 1
Total 1 1
Eksistensi papan nama, iklan, brosur, spanduk, dll * Papan nama, iklan, brosur, spanduk, dll Crosstabulation
Count
Papan nama, iklan, brosur, spanduk, dll
Total Kurang
berjalan Baik
Cukup berjalan Baik
Berjalan Baik
Berjalan Sangat
Baik Eksistensi papan
nama, iklan, brosur, spanduk, dll
Ada
1 4 7 3 15
Total 1 4 7 3 15
Eksistensi tenaga penjualan yang menawarkan masakan * Tenaga penjualan yang menawarkan masakan Crosstabulation
Count
Tenaga penjualan yang menawarkan masakan
Total Kurang
berjalan Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi tenaga
penjualan yang menawarkan masakan
Ada
1 2 3 6
Total 1 2 3 6
Eksistensi armada penjualan, pameran, promosi penjualan * Armada penjualan , pameran, promosi penjualan Crosstabulation
Count
Armada penjualan , pameran, promosi penjualan
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi armada
penjualan, pameran, promosi penjualan
Ada
1 4 1 6
Total 1 4 1 6
Eksistensi sponsor, pemberitaan * Sponsor, pemberitaan Crosstabulation Count
Sponsor, pemberitaan
Total Kurang
berjalan Baik
Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik Eksistensi sponsor,
pemberitaan
Ada 1 2 3 6
Total 1 2 3 6
Eksistensi warung/restoran cabang * Warung/restoran cabang Crosstabulation Count
Warung/restoran cabang
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi
warung/restoran cabang
Ada 1 5 4 10
Total 1 5 4 10
Eksistensi jangkauan pembeli sampai luar wilayah * Jangkauan pembeli sampai luar wilayah Crosstabulation
Count
Jangkauan pembeli sampai luar wilayah
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi jangkauan
pembeli sampai luar wilayah
Ada
1 5 1 7
Total 1 5 1 7
Eksistensi fokus pada segmen pasar tertentu * Fokus pada segmen pasar tertentu Crosstabulation
Count
Fokus pada segmen pasar tertentu
Total Kurang
berjalan Baik
Cukup berjalan
Baik
Berjalan Baik
Berjalan Sangat
Baik Eksistensi fokus
pada segmen pasar tertentu
Ada
1 2 3 1 7
Total 1 2 3 1 7
Eksistensi pesaing disekitar lokasi * Pesaing di sekitar lokasi Crosstabulation Count
Pesaing di sekitar lokasi
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi pesaing
disekitar lokasi
Ada 4 8 3 15
Total 4 8 3 15
Eksistensi jangkauan hataran terpenuhi * Jangkauan hantaran terpenuhi Crosstabulation Count
Jangkauan hantaran terpenuhi
Total Kurang
berjalan Baik
Cukup berjalan Baik
Berjalan Baik
Berjalan Sangat
Baik Eksistensi
jangkauan hataran terpenuhi
Ada
1 5 5 1 12
Total 1 5 5 1 12
Eksistensi Kemudahan dijangkau dari berbagai penjuru * Kemudahan dijangkau dari berbagai penjuru Crosstabulation
Count
Kemudahan dijangkau dari berbagai penjuru
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi Kemudahan
dijangkau dari berbagai penjuru
Ada
1 10 4 15
Total 1 10 4 15
Eksistensi Logistik yang terjamin * Logistik yang terjamin Crosstabulation Count
Logistik yang terjamin
Total Kurang
berjalan Baik
Cukup berjalan Baik
Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi Logistik
yang terjamin
Ada 1 4 9 3 17
Total 1 4 9 3 17
Melayani pelanggan tanpa membedakan * Melayani pelanggan tanpa membedakan Crosstabulation
Count
Melayani pelanggan tanpa membedakan
Total 0 sedang agak tinggi tinggi
Melayani pelanggan tanpa membedakan
Tidak Ada 1 0 0 0 1
Ada 0 1 5 11 17
Total 1 1 5 11 18
Berperilaku ramah, sopan dan santun kepada siapapun * Berperilaku ramah, sopan dan santun kepada siapapun Crosstabulation
Count
Berperilaku ramah, sopan dan santun kepada siapapun
Total sedang agak tinggi tinggi
Berperilaku ramah, sopan dan santun kepada siapapun
Ada
1 1 16 18
Total 1 1 16 18
Menghargai pelanggan dan siapapun * Menghargai pelanggan dan siapapun Crosstabulation Count
Menghargai pelanggan dan siapapun
Total sedang agak tinggi tinggi
Menghargai pelanggan dan siapapun
Ada 1 4 13 18
Total 1 4 13 18
Gambar, logo, tanda-tanda yang dipajang di dalam/luar warung makan/restoran*) * Gambar, logo, tanda-tanda yang dipajang di dalam/luar warung makan/restoran*) Crosstabulation Count
Gambar, logo, tanda-tanda yang dipajang di dalam/luar warung makan/restoran*)
Total agak rendah sedang agak tinggi tinggi
Gambar, logo, tanda- tanda yang dipajang di dalam/luar warung makan/restoran*)
Ada
1 4 6 2 13
Total 1 4 6 2 13
Pakaian seragam yang digunakan * Pakaian seragam yang digunakan Crosstabulation Count
Pakaian seragam yang digunakan
Total sedang agak tinggi tinggi
Pakaian seragam yang digunakan
Ada 2 4 5 11
Total 2 4 5 11
Benda-benda khusus/antik yang dipajang*) * Benda-benda khusus/antik yang dipajang*) Crosstabulation
Count
Benda-benda khusus/antik yang dipajang*)
Total rendah sedang agak tinggi
Benda-benda khusus/antik yang dipajang*)
Tidak Ada 1 0 0 1
Ada 0 2 1 3
Total 1 2 1 4
Eksistensi kecepatan waktu masakan disajikan kepada konsumen * Kecepatan waktu masakan disajikan kepada konsumen Crosstabulation
Count
Kecepatan waktu masakan disajikan kepada konsumen
Total Cukup
berjalan Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi kecepatan
waktu masakan disajikan kepada konsumen
Ada
2 7 9 18
Eksistensi ketepatan jenis makanan yang disajikan * Ketepatan jenis makanan yang disajikan Crosstabulation
Count
Ketepatan jenis makanan yang disajikan
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi ketepatan
jenis makanan yang disajikan
Ada
1 9 8 18
Total 1 9 8 18
Eksistensi ketepatan jumlah makanan yang disajikan * Ketepatan jumlah makanan yang disajikan Crosstabulation
Count
Ketepatan jumlah makanan yang disajikan
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi ketepatan
jumlah makanan yang disajikan
Ada
1 9 8 18
Total 1 9 8 18
Eksistensi kualitas makanan yang disajikan * Kualitas makanan yang disajikan Crosstabulation
Count
Kualitas makanan yang disajikan
Total Cukup
berjalan Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi kualitas
makanan yang disajikan Ada
3 7 8 18
Total 3 7 8 18
Eksistensi penyimpanan dan perlindungan hasil makanan * Penyimpanan dan perlindungan hasil makanan Crosstabulation
Count
Penyimpanan dan perlindungan hasil makanan
Total Kurang
berjalan Baik
Cukup berjalan
Baik
Berjalan Baik
Berjalan Sangat
Baik Eksistensi
penyimpanan dan perlindungan hasil makanan
Ada
1 3 8 4 16
Total 1 3 8 4 16
Eksistensi pengendalian persediaan hasil makanan * Pengendalian persediaan hasil makanan Crosstabulation
Count
Pengendalian persediaan hasil makanan
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi pengendalian
persediaan hasil makanan Ada
5 8 3 16
Total 5 8 3 16
Eksistensi pengemasan hasil makanan sebelum disajikan * Pengemasan hasil makanan sebelum disajikan Crosstabulation
Count
Pengemasan hasil makanan sebelum disajikan
Total Cukup berjalan
Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi pengemasan
hasil makanan sebelum disajikan
Ada
4 5 6 15
Total 4 5 6 15
Eksistensi penggunaan peralatan makan yang baik * Penggunaan peralatan makan yang baik Crosstabulation
Count
Penggunaan peralatan makan yang baik
Total Belum Baik
Cukup
berjalan Baik Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi
penggunaan peralatan makan yang baik
Ada
1 3 7 7 18
Total 1 3 7 7 18
Eksistensi produk tambahan mempercantik penyajian makanan * Produk tambahan mempercantik penyajian makanan Crosstabulation
Count
Produk tambahan mempercantik penyajian makanan
Total Kurang
berjalan Baik
Cukup berjalan Baik
Berjalan Baik
Berjalan Sangat Baik Eksistensi produk
tambahan
mempercantik penyajian Ada
2 1 8 3 14
Lampiran 4 : Profil Bisnis
No Nama Usaha Tahun
Berdiri
Bentuk Usaha Menu utama Lokasi usaha Kecamatan Status tempat usaha
Bentuk badan usaha
Bentuk utama bisnis makanan yang dijalani 1 Soto Pak Djayus 2001 Depot Soto Ayam
Kampung
Jl.Tenggilis 150A Tenggilis Mejoyo
Milik sendiri Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
2 Rawon Nguling 1987 Depot Rawon Jl.Kendangsari Industri 41B
Tenggilis Mejoyo
Milik sendiri Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
3 Es Teler Mini dan Bakso
1994 Warung makan Bakso Jl. Raya Tenggilis Tenggilis Mejoyo
Sewa/ kontrak Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
4 Sate Ayam Pak Seger 1980 Warung makan Sate ayam Dharmawangsa 42 Gubeng Sewa/ kontrak Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
5 Ayam Penyet Ria 2005 Restoran Ayam penyet Sulawesi 42 Gubeng Sewa/ kontrak Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
6 Tahu Telor Pak Jayen 1989 Warung makan Tahu telor Raya Dharmahusada Blok C/2
Mulyorejo Sewa/ kontrak Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
7 Soto Ayam Lamongan 2003 Warung makan Soto Ayam Jl. Kertajaya Indah Timur
Sukolilo Sewa/ kontrak Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
8 Mie Mapan 1991 Depot Mie dan Nasi empal penyet
Jl. Rungkut mapan Tengah
Gunung Anyar
Milik sendiri Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
9 Sate Ayam Pak Brewok
1997 Depot Sate Ayam Pakuwon City Mulyorejo Sewa/ kontrak Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
10 Sate Ayam Manyar 1981 Depot Sate Ayam Manyar Tirtoyoso Sukolilo Sewa/ kontrak Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
11 Tungku Rempah 2008 Restoran Tempe Penyet manyar Kertoarjo 38 Sukolilo Sewa/ kontrak Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
12 Warung Bu Kris 2001 Depot Pecel Manyar Sukolilo Milik sendiri Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
13 Tahu Campur Lamongan
1979 Warung makan Tahu Campur Lamongan
Kalasan No. 16 Tambak Sari Sewa/ kontrak Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
14 Tahu Campur Kalasan 1975 Warung makan Tahu Campur Kalasan
Kalasan No. 22 Tambak Sari Sewa/ kontrak Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
15 Bakso Dan Es Teler Pak No
1970 Warung makan Bakso Pacar Keling No. 9 Tambak Sari Milik sendiri Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
16 Rumah Baso 2008 Restoran Bakso Kali Rungkut Rungkut Milik sendiri Sole proprietorship Menjual langsung kepada pelanggan
17 DAPOT 2009 Depot Ayam dan Bakso penyet
Rungkut Asri Tengah no.22
Rungkut Sewa/ kontrak Partnership Menjual langsung kepada pelanggan
18 Wapand 2006 Restoran Soto Ayam Raya Pandugo no.64- 70
Rungkut Milik sendiri Corporation Menjual langsung kepada pelanggan
10 2
Lampiran 5 : Profil Bisnis Pada Periode Setelah Balik Modal
No Nama Usaha Pay-back Period (bln)
Jumlah Tenaga Kerja Tetap
Jumlah Tenaga Kerja
Tidak Tetap
Jumlah produksi/hari
(piring)
Jumlah Seluruh Penjualan Kotor/hari (Rp)
Modal
Kerja Aset Tetap
Jumlah Variasi Menu /hari
Jumlah cabang
Jumlah Pelanggan
/hari
Presentase Modal Sendiri (%)
1 Soto Pak Djayus 24 11 0 220 2.500.000 300.000.000 100.000.000 1 0 200 100
2 Rawon Nguling 24 7 0 200 2.000.000 200.000.000 100.000.000 8 3 200 100
3 Es Teler Mini
dan Bakso 48 10 0 350 4.000.000 500.000 250.000 4 2 350 100
4 Soto Ayam
Lamongan 2 5 0 150 1.300.000 700.000 7.000.000 1 0 250 100
5 Mie Mapan 3 20 0 500 4.500.000 10.000.000 20.000.000 3 4 500 80
6 Sate Ayam Pak
Brewok 4 20 0 450 6.000.000 10.000.000 300.000.000 20 2 450 90
7 Sate Ayam
Manyar 3 6 2 150 1.100.000 2.500.000 1.500.000 3 0 50 100
8 Tungku Rempah 6 15 5 140 4.500.000 300.000.000 100.000.000 60 0 75 80
9 Warung Bu Kris 4 13 2 200 7.000.000 17.000.000 17.000.000 35 0 200 80
10 Tahu Campur
Lamongan 8 7 0 290 2.320.000 1.600.000 15.000.000 1 0 290 100
11 Tahu Campur
Kalasan 10 8 0 300 2.400.000 1.500.000 20.000.000 1 0 300 100
12 Bakso Dan Es
Teler Pak No 12 7 0 300 2.400.000 2.000.000 20.000.000 1 0 300 100
13 Rumah Baso 4 7 0 250 4.000.000 20.000.000 800.000 60 0 200 35
14 DAPOT 48 11 0 450 7.000.000 10.000.000 20.000.000 72 2 430 100
15 Wapand 36 18 0 200 6.000.000 93.000.000 55.000.000 45 0 170 100
16 Sate Ayam Pak
Seger 24 10 10 200 2.400.000 1.000.000 1.000.000 1 0 200 100
17 Ayam Penyet
10 3
Lampiran 6 : Profil Pengelola Bisnis
No Nama Usaha Jenis Kelamin
Kota Tempat Lahir
Propinsi Tempat Lahir
Lama Tinggal (thn)
Kota Asal Orang Tua
Propinsi Asal Orang Tua
Kelompok Usia (thn)
Status Perkawinan
Pendidikan
Orientasi
Budaya Nama
Pengelola Alamat 1
Soto Pak
Djayus Perempuan Surabaya Jawa Timur 28 Lamongan Jawa Timur 25-35 Kawin
Perguruan
Tinggi Jawa Yati Jl.Tenggls Mjy Slt II/43A 2 Rawon Nguling Laki-laki Probolinggo Jawa Timur 24 Probolinggo Jawa Timur 46-55 Kawin
Perguruan
Tinggi Jawa
Ir.H.Taufik
Dahlan Jl.Kendangsari Indstr 41B 3
Es Teler Mini
dan Bakso Laki-laki Bojonegoro Jawa Timur 16 Bojonegoro Jawa Timur 25-35 Kawin SMP Jawa
Edi
Purwanto Jl.Tenggilis Kauman II/8 4
Sate Ayam Pak
Seger Perempuan Tulung Agung Jawa Timur 36 Tulung
Agung Jawa Timur 46-55 Kawin SMU Jawa MUYIATIN DHARMAWANGSA 42 5
Ayam Penyet
Ria Laki-laki Bojonegoro Jawa Timur 17 Bojonegoro Jawa Timur 36-45 Kawin
Perguruan
Tinggi Jawa HERU
HADI. S SULAWESI 42 6
Tahu Telor Pak
Jayen Laki-laki Bojonegoro Jawa Timur 21 Bojonegoro Jawa Timur 36-45 Kawin SMP Jawa MUJAYEN JOJORAN 3A BLOK 1/1 7
Soto Ayam
Lamongan Laki-laki Lamongan Jawa Timur 10 Lamongan Jawa Timur 46-55 Kawin SMU Jawa Kolik Deles gang 1 no 17 8
Mie Mapan Perempuan Surabaya Jawa Timur 35 Surabaya Jawa Timur 36-45 Kawin
Perguruan
Tinggi Tionghoa Ingrid 9
Sate Ayam Pak
Brewok Laki-laki Batu Jawa Timur 7 Batu Jawa Timur 36-45 Kawin SMU Jawa 10
Sate Ayam
Manyar Perempuan Surabaya Jawa Timur 20 Madura Jawa Timur < 25 Kawin SD Madura Chusna Ubi 8 no 12 11
Tungku
Rempah Perempuan Surabaya Jawa Timur 28 Surabaya Jawa Timur 25-35 Kawin
Perguruan
Tinggi Tionghoa Paulina
Hartono Vila Kalijudan Indah J-39 12
Warung Bu
Kris Laki-laki Surabaya Jawa Timur 28 Surabaya Jawa Timur 25-35 Kawin
Perguruan
Tinggi Tionghoa Rendra Jemursari 33 A 13
Tahu Campur
Lamongan Laki-laki Lamongan Jawa Timur 32 Lamongan Jawa Timur 36-45 Kawin SMP Jawa
Pak Mat
Andri Jl. Kalasan No. 16 14
Tahu Campur
Kalasan Laki-laki Lamongan Jawa Timur 34 Lamongan Jawa Timur 46-55 Kawin SD Jawa
H. Abdul
Mahfud Jl. Pacar Kembang 17 15
Bakso Dan Es
Teler Pak No Laki-laki Tulungagung Jawa Timur 31 Tulungagung Jawa Timur > 55 Kawin SD Jawa Pak No Jl. Pacar Keling No. 9 16 Rumah Baso Perempuan Blitar Jawa Timur 2 Blitar Jawa Timur < 25
Tidak
kawin SMU Jawa Rini Rungkut
17 DAPOT Perempuan Bojonegoro Jawa Timur 44 Bojonegoro Jawa Timur 36-45 Kawin
Perguruan
Tinggi Tionghoa Maria Laurentia
Evy Rungkut Asri Timur Vc/48 18 Wapand Laki-laki Surabaya
Jawa
Timur 23 Lamongan Jawa Timur 25-35
Tidak kawin
Perguruan
Tinggi Jawa Yudha Manyar Kertoarjo
