PROFIL HOME INDUSTRI KOPI KOPILOS (DESA DONOWARIH KECAMATAN KARANGPLOSO
KABUPATEN MALANG JAWA TIMUR)
Muhammad Boma Priyadi 201410180311258
PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2020
PROFIL HOME INDUSTRI KOPI KOPILOS (DESA DONOWARIH KECAMATAN KARANGPLOSO
KABUPATEN MALANG JAWA TIMUR)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi
Oleh :
Muhammad Boma Priyadi 201410180311258
PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2019
i
PROFIL HOME INDUSTRI KOPI KOPILOS (DESA
DONOWARIH KECAMATAN KARANGPLOSO KABUPATEN MALANG JAWA TIMUR)
Muhammad Boma Priyadi 201410180311258
Program Studi Ekonomi Pembangunan, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Malang
Jl. Tegal Gondo Perumahan Resident D’oesota Nomor 45 Malang Email : Bomapriyadi22gmail.com
ABSTRAK
Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui profil dan seberapa besar pendapatan Home Industri kopi kopilos desa Donowarih Kecamatan KarangPloso Kabupaten Malang pada tahun 2015-2019.
Metode penggumpulan data menggunkan teknik wawancara, kuisoner dan observasi. Metode penelitian ini menggunkan rumus π = TR-TC yang dimana π adalah pendapatan bersih industri rumah tangga tersebut sedangkan TR adalah total penerimaan dan TC merupakan total biaya
Hasil penelitian ini menunjukan gambaran profil home industri dan seberapa besar pendapaan bersih (π) home industri kopi kopilos desa donowarih kecamatan karangploso kabupaten malang jawa timur. Pendapatan bersih (π) home industri kopilos memiliki rata-rata sebesar Rp 52.617.940 pada tahun 2015- 2019. Total penerimaan penjualan (TR) memiliki rata-rata sebesar Rp 470.977.000 dan total keseluruhan biaya produksi memiliki rata-rata sebesar Rp 309.937.340 pada tahun 2015-2019
Kata Kunci : Pendapatan, Home Indsutri, dan Kopi
ii
PROFILE OF HOME INDUSTRY KOPILOS COFFEE (DONOWARIH VILLAGE KARANGPLOSO DISTRICTS
MALANG DISTRICT EAST JAVA)
Muhammad Boma Priyadi 201410180311258
Department of Economic Development, Faculty of Economic and Bussines, University of Muhammadiyah Malang
Tegal Gondo Street, Resident D’oesota Housing Number 45 Malang Email : Bomapriyadi22@gmail.com
ABSTRACT
This study is a qualitative study aimed at finding out the profile and the income of home industry kopilos coffee in the village of Donowarih Karangploso district Malang regency in 2015-2019.Data procesing methods using interview techniques, kuisoner and observation. This research methd uses the formula π = TR-TC, the π income in the home industry, while the TR is a total revenue and TC represent a total cost.
This study shows a profile of home industry and how uch net income (π) can kopilos coffee the donowarih village karang ploso of poor east java district.
The home industry kopilos coffee net income (π) reached an average of IDR 52.617.940 in 2015-2019. The total revenue had an average of IDR 470.977.000 and the total cost had an average of IDR 309.937.340 by 2015-2019
Keywords : Income, Home Industry, and Coffee
iii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh
Puji syukur yang teramat dalam saya haturkan kehadirat Tuhan Yang Maha Segala, atas percikan kasih, hidayat, dan taufiq–Nya sehingga Skripsi dengan judul “Profil Home Industry Kopi Kopilos (Desa Donowarih Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang Jawa Timur)” ini dapat terselesaikan pada waktu yang telah direncanakan.
Teriring do’a dan sholawat semoga senantiasa melimpah keharibaan Muhammad SAW., Rasul akhir zaman, penutup para Nabi yang membawa kesempurnaan ajaran Tauhid dan keutamaan budi pekerti. Dan semoga tumpahan do’a sholawat menetas kepada segenap keluarga dan sahabatnya, parasyuhada’, para mushonnifin, para ulama’, dan seluruh umatnya yang dengan tulus ikhlas mencintai dan menjunjung sunnahnya.
Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan bantuan dan dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur, dalam kesempatan ini saya ingin mengucapkan terimakasih kepada:
1. Rektor Universitas Muhammadiyah Malang Bapak Dr. Fauzan, M.P.d.
2. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang Ibu Dr. Idah Zuhroh, M.M.
3. Ketua Jurusan IESP (Ilmu Eknomi Studi Pembangunan) Bapak Hendra Kusuma, S.E., M.SE.
4. Bapak Zaenal Arifin, SE., M.Si. selaku dosen pembimbing I dan Bapak Yunan Syaifullah, SE,. M.Sc selaku dosen pembimbing II yang senantiasa membimbing dengan penuh kesabaran dan memberikan ilmu yang bermanfaat.
5. Ibu Dra. Afrida Br, M.S selaku dosen penguji I dan Ibu Novi Primitasari, S.E., M.Ec.Dev selaku dosen penguji II. Selaku dosen penguji yang telah meluangkan waktu serta memberikan kritik dan saran yang sangat berguna atas penyempurnaan skripsi ini dan memberikan motivasi serta juga menginspirasi penulis untuk terus belajar dan terus berusaha lebih baik.
iv
6. Kepada seluruh Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekpnpmi dan Bisnis, khususnya jurusan Ilmu Ekonomi Pembangunan terima kasih yang telah memberikan ilmu pengetahuan, arahan bimbingan dan nasihatnya yang telah banyak menginspirasi penulis selama menjalankan studi di Universitas Muhammadiyah Malang.
7. Teman-teman Angkatan 2014 yang tidak bisa disebutkan satu persatu terimakasih sudah menjadi teman di Fakultas ekonomi jurusan IESP (Ilmu Ekonomi Pembangunan) dan rekan-rekan semua yang selalu memberikan semangat dalam penyelesaian karya ilmiah ini.
8. Kedua orang tua saya yang senantiasa memberikan do’a, semangat, cinta dan kasih sayang, serta dukungan moral dan materi sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik dan tepat waktu. Semoga oleh Allah SWT selalu diberikan kesehatan, nikmat dan rahmatnya. Dan penulis dapat membahagiakan orang tua serta bermanfaat untuk kehidupan dan keluarga saya. Amiinn
Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih dan do’a tulus yang dapat saya persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya tercatat dengan tinta emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai sebuah ibadah yang tiada ternilai. Amiin.
Akhirnya dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya persembahkan karya tulis ini kepada siapapun yang membutuhkannya. Kritik konstruktif dan saran dari semua pihak sangat saya harapkan untuk penyempurnaan karya – karya saya selanjutnya. Terimakasih. Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh
Malang, 22 April 2021
Penulis
v DAFTAR ISI
ABSTRAK ... i
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR TABEL ... vii
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR PUSTAKA ... ix
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Perumusan Masalah... 3
C. Batasan Penelitian ... 4
D. Tujuan Penelitian... 4
E. Manfaat Penelitian... 4
BAB II TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS ... 6
A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ... 6
B. Landasan Teori ... 9
1. Teori Pendapatan ... 10
2. Fungsi Produksi ... 12
3. Biaya Produksi ... 14
4. Teori Modal ... 16
5. Teori Tenaga Kerja... 18
6. Teori Bahan Baku... 20
7. Teori Produksi ... 20
8. Teori Home Industri ... 23
C. Hubungan Antar Variabel ... 25
1. Hubungan antara Tenaga Kerja dengan Pendapatan ... 25
2. Hubungan antara Bahan Baku dengan Pendapatan ... 26
3. Hubungan antara Modal dengan Pendapatan ... 26
4. Hubungan antara Produksi dengan Pendapatan. ... 27
D. Kerangka Pemikiran ... 28
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 30
A. Lokasi Penelitian ... 30
B. Jenis Penelitian ... 30
C. Sumber Data ... 31
D. Teknik Pengumpulan Data ... 32
E. Teknik Analisia Data ... 33
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 36
A. Gambaran Umum Daerah Penelitian ... 36
B. Deskripsi Profil Home Industry ... 37
C. Deskriptif Data ... 40
1. Gambaran Variabel Total Keseluruhan Beban Produksi ... 49
2. Gambaran Variabel Penerimaan... 51
vi
D. Hasil dan Pembahasan ... 52
BAB V PENUTUP ... 55
A. Kesimpulan ... 55
B. Keterbatasan Penelitian ... 56
C. Saran ... 56
LAMPIRAN ... 60
vii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Perbedaan Dan Persamaan Jurnal Terdahulu ... 8
Tabel 4.1 Modal Home Industri Kopilos ... 42
Tabel 4.2 Beban Gaji Kayawan Tetap Home Industri Kopilos ... 43
Tabel 4.3 Fixed Cost Home Industri Kopilos ... 44
Tabel 4.4 Beban Tenaga Kerja Sortir ... 45
Tabel 4.5 Beban Tenaga Kerja Produksi... 46
Tabel 4.6 Operasional ... 48
Tabel 4.7 Total Variabel Cost ... 49
Tabel 4.8 Total Cost Home Industri Kopilos (TC) ... 50
Tabel 4.9 Harga Penjualan (P) ... 51
Tabel 4.10 Jumlah Output (Q) ... 52
Tabel 4.11 Total Penerimaan (TR)... 53
Tabel 4.12 Pendapatan Bersih Home Industri Kopi Di Kopilos ... 54
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Bentuk Kurva Pendapatan Bersih ... 12
Gambar 2.2 Kurva Produksi Total, Produksi Marginal, dan Produksi ... 13
Gambar 2.3 Biaya Tetap Cost/FC ... 15
Gambar 2.4 Biaya Variabel Cost/VC ... 15
Gambar 2.5 Total Cost/TC ... 16
Gambar 2.5 Kerangka Pikiran ... 29
Gambar 4.1 Peta Donowarih, Home Industri Kopilos ... 37
Gambar 4.2 Home Industri Kopilos ... 39
Gambar 4.3 Temapat Peracikan Kopi Home Industri Kopilos ... 40
Gambar 4.4 Struktur Kopilos Malang ... 41
ix
DAFTAR PUSTAKA
Adha, Haidir Fajar (2018) “Analisis Pendapatan Home Industri Tempe di Kelurahan Jogotrunan Kecamatan Lumajang Jawa Timur”.
Baroto, Teguh (2002 : 52). Perencanaan dan pengendalian produksi. Jakarta : Ghalia Indonesia. perusahaan untuk digunakan perusahaan dalam proses produksinya sendiri.
Fahmi, Irham (2012). “Analisis Kinerja Keuangan”, Bandung: Alfabeta Hanggana (2008). Modul “ Akuntansi Biaya”. Surakarta :UNS
Kuswadi (2005: 22) “biaya produksi adalah biaya yang berkaitan dengan perhitugan beban pokok produksi atau beban pokok penjualan. Biaya produksi atau penjulan terdiri dari biaya bahan baku dan bahan penolong”,
M.Tohar. 2000. Membuka Usaha Kecil. Jakarat: Kanisius.
Mulyadi, 2014. Sistem Akuntansi, Bandung, Salemba Empat
Nicholson, Walter. 2002. Mikroekonomi Intermediate. Jakarta: Binarupa Aksara.
Nuraini, Ida. 2013. Pengantar Ekonomi Mikro. Malang: UMM Press.
Purwanti “Pengaruh Karakteristik Wirausaha, Modal Usaha, Strategi Pemasaran Terhadap Perkembangan Umkm (Studi kasus Di Desa Dayaan Dan Kalilondo Salatiga), ( Universitas STIE AMA Sala Tiga), 2009, hal 6-7”.
Rahmah, Khairunnisa Suharno (2014) “Analisis strategi pemasaran kopi lokal di rumah kopi ranin”.
Suartawan dan Purbadharmaja (2017) “Pengaruh Modal dan Bahan Baku Terhadap Pendapatan Melalui Produksi Pengrajin Patung Kayu di Kecamatan Sukawati Kabupaten Gianyar”.
Sukirno, Sadono. 1997. Pengantar Teori Ekonomi Mikro. Jakata: Raja Grafindo Perseda.
Sukirno, Sadono (2000) Teori Pendapatan Ekonomi
Sukirno, Sadono, 2004. Makroekonomi : Teori Pengantar. Jakarta : PT Raja Grafindo Persada.
Tambunan, Tulus. 2002. Usaha Kecil dan Menengah di Indonesia. Jakarta:
Salemba Empat.
Tiyas, SasetyowatI (2009) “Analisis Beberapa Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Pendapatan Industri Kecil Sepatu Kulit Di Kabupaten Magetan”.
x
