iv
PERFORMA EKSTERIOR TELUR TETAS ITIK MAGELANG, ITIK CIHATEUP DAN ITIK PAJAJARAN ASAL VILLAGE BREEDING CENTER
NICKE PUTRI MAYEL
ABSTRAK
Penelitian telah dilaksanakan pada 17-18 Februari 2013 dengan tujuan mengevaluasi “Performa Eksterior Telur Tetas Itik Magelang, Itik Cihateup Dan Itik Pajajaran Asal Village Breeding Center”. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif untuk 630 butir telur, masing-masing 210 butir telur itik Magelang, 210 telur itik Cihateup dan 210 telur itik Pajajaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata bobot telur tertinggi pada itik Magelang dengan berat 70,96 ± 5,39 gram, kemudian telur itik Cihateup dengan rata-rata bobot 68,03 ± 4,95 gram dan terakhir bobot telur itik Pajajaran 64,77 ± 5,31 gram. Shape index masing-masing telur yaitu 80,28% pada itik Magelang, 80,84% pada itik Cihateup dan 80,10% pada itik Pajajaran. Nilai tersebut menunjukkan bahwa shape index ketiga jenis itik relatif sama yaitu bulat. Persentase kebersihan yaitu 30,74; 31,15; 22,54 untuk telur itik Magelang; Cihateup; dan Pajajaran; semua telur yang diamati tidak menunjukkan adanya keretakan.
EXTERIOR PERFORMANCE OF MAGELANG DUCKS, CIHATEUP DUCKS AND PAJAJARAN DUCKS HATCHING EGGS ORIGIN VILLAGE BREEDING
CENTER
NICKE PUTRI MAYEL
ABSTRACT
The research was conducted on 17-18 February 2013 to evaluate “Exterior Performance Of Magelang Ducks, Cihateup Ducks And Pajajaran Ducks Hatching Eggs Origin Village Breeding Center”. Descriptive analysis was used to evaluate 630 eggs which was consisted of 210 Magelang Ducks Eggs, 210 Cihateup Eggs and 210 Pajajaran Ducks Eggs. The results show eggs the highers egg weight resulted by Magelang ducks (70,96 ± 5,39 gram), followed by Cihateup ducks (68,03 ± 4,95 gram) and Pajajaran ducks (64,77 ± 5,31 gram). Shape index of each were 80,28% (Magelang ducks), 80,84% (Cihateup ducks) and 80,10% (Pajajaran ducks). The values indicate that all of the eggs are relatively round. Hatching eggs dirtiness show the value of 31,11% for Cihateup ducks, 30,74% Magelang ducks and 22,46% Pajajaran ducks. There was no cracked eggs of all observed hatching eggs.
vi
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis sampaikan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan karunia-Nya sehingga dapat menyelesaikan penulisan skripsi
dangan judul “Performa Eksterior Telur Tetas Itik Magelang, Itik Cihateup, dan
Itik Pajajaran Asal Village Breeding Center”. Penulisan skripsi merupakan salah
satu syarat untuk menyelesaikan Program Sarjana di Fakultas Peternakan
Universitas Padjadjaran.
Penulis ucapkan terima kasih kepada Dr. Ir. Hj. Siti Wahyuni HS, MS.
pembimbing utama dan Dr. Ir. Wiwin Tanwiriah, MP pembimbing anggota yang
telah memberikan banyak waktu, dukungan dan bantuannya kepada penulis
untuk menyelesaikan penulisan skripsi dengan baik dan lancar. Terima kasih
penulis sampaikan juga kepada Prof.Dr. Ir. Sjafril Darana, SU., Dr. Ir. Rd. Hery
Supratman, MS., dan Dr. Ir. Dudung Mulliadi N. SU., yang telah memberikan
masukannya, serta kepada Ir. Hermawan MS., sebagai dosen wali yang telah
memberi dukungan, doa dan bimbingannya selama menempuh pendidikan di
Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Terima kasih juga penulis ucapkan
kepada pimpinan dan seluruh sivitas akademika yang telah banyak mendukung,
membantu dan memberikan bimbingan dalam menempuh pendidikan.
Terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak Halekmar dan Ibu
Mairita, kedua orangtua yang telah mendukung dan menyemangati serta
membantu baik moril maupun materi kepada penulis sehingga dapat
kepada Nicko Putra Mayel dan Metha Redhilia, saudara yang selalu memberi
semangat dan dukungannya.
Rekan sekelompok penelitian Aprilia Pratiwi dan penulis juga berterima
kasih kepada semua sahabat Ai Nurfaridah S.Pt, Cheru Rizal, Imma Fitriany
Muhammad Salman, Fitry Kurniawati, Anisah, Dian Agusta, Lussiana Syawalina,
Akhmad Septian dan teman-teman mahasiswa 2009, yang telah memberi
dorongan dan semangat selama menempuh pendidikan.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat
khususnya bagi penulis dan para pembaca pada umumnya.
Sumedang, April 2013
viii DAFTAR ISI
Bab Halaman
ABSTRAK ... iv
ABSTRACT ... v
KATA PENGANTAR ... vi
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Identifikasi Masalah ... 3
1.3. Maksud danTujuan Penelitian ... 3
1.4. Kegunaan Penelitian ... 3
1.5. Kerangka Pemikiran ... 3
1.6. Waktu dan Lokasi Penelitian ... 7
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Klasifikasi dan Asul Usul Itik di Indonesia ... 8
2.2. Village Breeding Center ... 11
2.3. Jenis-Jenis Itik yang Berada di Indonesia ... 12
2.3.1 Itik Magelang ... 12
2.3.2 Itik Cihateup ... 13
2.3.3 Itik Pajajaran ... 14
2.4. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Performa Telur Tetas ... 14
2.4.1 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Bobot Telur Tetas .. 14
2.4.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Shape Index Telur Tetas ... 15
2.4.4 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keutuhan Telur
Tetas ... 17
III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1 Materi Penelitian ... 18
3.1.1 Bahan Penelitian ... 18
3.1.2 Peralatan Penelitian ... 18
3.2. Metode Penelitian ... 18
3.2.1. Prosedur Penelitian ... 19
3.2.2. Peubah yang Diamati ... 19
3.4 Analisis Statistika Deskriptif ... 20
IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Kondisi Umum Lokasi Village Breeding Center ... 23
4.1.1 Kondisi Village Breeding Center Itik Magelang ... 23
4.1.2 Kondisi Village Breeding Center Itik Cihateup ... 24
4.1.3 Kondisi Village Breeding Center Itik Pajajaran ... 25
4.2 Bobot Telur Tetas Tiga Jenis Itik ... 25
4.3 Shape Index Telur Tetas Tiga Jenis Itik ... 28
4.4 Kebersihan Telur Tetas Tiga Jenis Itik ... 29
4.5 Keutuhan Telur Tetas Tiga Jenis Itik ... 30
V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan ... 31
5.2. Saran ... 31
RINGKASAN ... 32
DAFTAR PUSTAKA ... 34
x
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman 1. Hasil Analisis Bobot Telur Tetas Itik Magelang, Itik Cihateup
dan Itik Pajajaran ... 26
2. Hasil Analisis Nilai Shape Index Telur Tetas Itik Magelang,
Itik Cihateup dan Itik Pajajaran ... 28
3. Hasil Analisis Kebersihan Telur Tetas Itik Magelang, Itik
Cihateup dan Itik Pajajaran ...……... 29
4. Hasil Pengukuran Bobot Telur, Shape Index dan Kebersihan Telur Tetas Itik Magelang, Itik Cihateup dan Itik
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Performa Itik Magelang Asal Village Breeding Center ... 38
2. Performa Itik Cihateup Asal Village Breeding Center ... 44
3. Performa Itik Pajajaran Asal Village Breeding Center ………... 50
4. Keadaan Umum Village Breeding Center .………... 56
5. Dokumentasi Penelitian ... 61