KANDUNGAN PROTEIN PADA KECAP AIR KELAPA DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BELALANG KAYU DAN SARI BUAH NANAS Kandungan Protein Pada Kecap Air Kelapa Dengan Penambahan Tepung Belalang Kayu Dan Sari Buah Nanas.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Berdasarkan hasil penelitian dapat diperoleh bahwa ada perbedaan kadar protein tape singkong biasa dengan yang diberi penambahan sari buah nanas. Sari buah nanas
digunakan dalam pembuatan kecap manis dari biji turi adalah buah nanas karena. didalam buah nanas memiliki enzim bromelin yang berfungsi sebagai
Sehingga dari penelitian ini diperoleh hasil bahwa ada perbedaan kandungan protein, karbohidrat, vitamin pada pembuatan kecap manis dari biji turi dengan penambahan ekstrak
dilakukan penelitian dengan judul “ KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KEDELAI ( SOYGHURT) DENGAN PENAMBAHAN GULA DAN SARI BUAH NANAS ( Ananas comosus)”..
Hasil uji organoleptik terhadap warna, aroma, dan rasa yang paling disukai adalah rempeyek dengan campuran tepung belalang kayu 20% dan tepung tapioka 20%. Sedangkan hasil uji
4.2 Produk Kecap Ikan dalam Perspektif Islam Berdasarkan hasil penelitian mengenai pengaruh konsentrasi sari buah nanas dan lama fermentasi kecap ikan lemuru Sardinella longiceps
Hasil uji organoleptik terhadap warna, aroma, dan rasa yang paling disukai adalah rempeyek dengan campuran tepung belalang kayu 20% dan tepung tapioka 20%.. Sedangkan hasil uji
Pengaruh Konsentrasi Substitusi Tepung Belalang Kayu Valanga nigricornis Terhadap Kandungan Gizi, Karakteristik Sensoris, Daya Cerna Protein, dan Profil Asam Amino Snack Bar Sebagai
