Lampiran 2 Reliabilitas dan Validitas Method 1 (space saver) will be used for this analysis R E L I A B I L I T Y A N A L Y S I S - S C

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)

Lampiran 2

Reliabilitas dan Validitas

****** Method 1 (space saver) will be used for this analysis ******

R E L I A B I L I T Y A N A L Y S I S - S C A L E (A L P H A) Mean Std Dev Cases

1. X1 2,7799 1,2081 160,0 2. X2 2,8192 1,2181 160,0 3. X3 2,8772 1,2236 160,0 4. X4 2,7981 1,2032 160,0 5. X5 2,7589 1,3168 160,0 6. X6 2,8873 1,2571 160,0 7. Y 2,8574 1,1701 160,0 N of Statistics for Mean Variance Std Dev Variables

SCALE 19,7780 70,0419 8,3691 7

Item-total Statistics Scale Scale Corrected Mean Variance Item- Alpha if Item if Item Total if Item Deleted Deleted Correlation Deleted X1 16,9981 51,6805 ,9730 ,9884

X2 16,9588 51,7412 ,9597 ,9892

X3 16,9008 51,6691 ,9593 ,9893

X4 16,9799 51,7842 ,9708 ,9886

X5 17,0191 50,4654 ,9537 ,9899

X6 16,8908 51,4711 ,9420 ,9904

Y 16,9206 51,9695 ,9901 ,9875

Reliability Coefficients N of Cases = 160,0 N of Items = 7 Alpha = ,9906

(12)

(13)

Lampiran 4

Regression

Descriptive Statistics

2,8574 1,17009 160

2,7799 1,20812 160

2,8192 1,21809 160

2,8772 1,22363 160

2,7981 1,20317 160

2,7589 1,31685 160

2,8873 1,25705 160

Kunjungan Konsumen Product

Price Promotion Place Proses People

Mean Std. Deviation N

Model Summary

,991^a ,981 ,981 ,16224

Model 1

R R Square

Adjusted R Square

Std. Error of the Estimate

Predictors: (Constant), People, Price, Proses, Promotion, Product, Place

a.

ANOVA^b

213,659 6 35,610 1352,783 ,000^a

4,027 153 ,026

217,687 159

Regression Residual Total Model 1

Sum of

Squares df Mean Square F Sig.

Predictors: (Constant), People, Price, Proses, Promotion, Product, Place a.

Dependent Variable: Kunjungan Konsumen b.

Coefficients^a

,125 ,034 3,646 ,000

,133 ,055 ,137 2,406 ,017

,119 ,052 ,124 2,306 ,022

,119 ,049 ,124 2,448 ,016

,304 ,059 ,313 5,119 ,000

,108 ,036 ,122 3,017 ,003

,186 ,039 ,200 4,718 ,000

(Constant) Product Price Promotion Place Proses People Model

1

B Std. Error Unstandardized

Coefficients

Beta Standardized

Coefficients

t Sig.

Dependent Variable: Kunjungan Konsumen a.

(14)

db

penyebut 1 2 3 4 5 6

1 16.14 199.50 215.70 224.60 230.20 234.00 2 18.54 19.00 19.16 19.25 19.30 19.33

3 10.13 9.55 9.28 9.12 6.01 8.94

4 7.71 6.91 6.59 6.39 6.26 6.16

5 6.61 5.79 5.41 5.19 5.05 4.95

6 3.99 5.11 4.76 4.52 4.39 4.28

7 5.59 4.71 4.55 3.84 3.97 3.87

8 3.32 4.46 4.09 3.63 3.69 3.58

9 3.12 4.26 3.96 3.48 3.48 3.37

10 4.96 4.10 3.71 3.06 3.33 3.22

11 4.84 3.98 3.59 3.06 3.20 3.09

12 4.75 3.89 3.49 3.26 3.11 3.00

13 4.67 3.81 3.41 3.18 3.03 2.92

14 4.60 3.71 3.44 3.11 2.96 2.85

15 4.54 3.68 3.29 3.06 2.90 2.79

16 4.49 3.63 3.24 3.01 2.65 2.74

17 4.45 3.39 3.21 2.96 2.81 2.70

18 4.41 3.55 3.20 2.93 2.77 2.66

19 4.09 3.52 3.13 2.90 2.74 2.63

20 4.05 3.49 3.10 2.87 2.71 2.60

21 4.32 3.47 2.07 2.81 2.68 2.57

22 4.30 3.41 2.05 2.82 2.66 2.55

23 4.28 3.42 2.03 2.80 2.64 2.53

24 4.26 3.40 2.01 2.78 2.62 2.51

25 4.24 3.30 2.01 2.76 2.60 2.49

26 4.20 3.37 2.99 2.74 2.59 2.47

27 4.21 3.35 2.98 2.73 2.57 2.46

28 4.20 3.34 2.96 2.71 2.56 2.45

29 4.18 3.33 2.93 2.70 2.55 2.43

30 4.17 3.32 2.92 2.69 2.53 2.42

40 4.08 3.23 2.84 2.61 2.45 2.34

60 4.00 3.15 2.76 2.53 2.37 2.25

120 3.92 3.07 2.68 2.45 2.29 2.17

3.84 3.00 2.6 2.37 2.21 2.10

db pembilang Tabel Pengujian

Tabel F

∞

(15)

Lampiran 6

Tabel Pengujian Nilai t

df. t0,10 t0,05 t0,025

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 45 46 47 48 49 50 60 120

∞

3,078 1,886 1,638 1,533 1,476 1,440 1,415 1,397 1,383 1,372 1,363 1,356 1,350 1,345 1,341 1,337 1,333 1,330 1,328 1,325 1,323 1,321 1,319 1,318 1,316 1,315 1,314 1,313 1,311 1,310 1,303 1,300 1,300 1,299 1,299 1,299 1,298 1,296 1,289 1,282

6,314 2,920 2,535 2,132 2,015 1,943 1,895 1,860 1,833 1,812 1,796 1,782 1,771 1,761 1,753 1,746 1,740 1,734 1,729 1,725 1,721 1,717 1,711 1,708 1,706 1,703 1,701 1,699 1,697 1,684 1,683 1,679 1,678 1,677 1,677 1,676 1,675 1,671 1,645 1,645

12,706 4,303 3,182 2,776 2,571 2,447 2,365 2,306 2,262 2,228 2,201 2,179 2,160 2,145 2,131 2,120 2,110 2,101 2,093 2,086 2,080 2,074 2,069 2,064 2,060 2,056 2,052 2,048 2,045 2,042 2,021 2,014 2,012 2,011 2,010 2,009 2,008 2,000 1,980 1,960

(16)

Lampiran 7

KUESIONER

Dengan hormat,

Kami adalah mahasiswa Fakultas Ekonomi jurusan Manajemen Perhotelan Universitas Kristen Petra Surabaya. Tujuan penyebaran kuesioner ini adalah dalam rangka menyelesaikan tugas akhir kami yang berjudul “Kebijakan Bauran Pemasaran terhadap pemasaran restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya”. Sebelumnya, kami ucapkan terima kasih atas kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari sekalian yang telah meluangkan waktunya untuk mengisi kuesioner ini.

A. Identitas Responden

Lingkarilah jawaban yang anda pilih 1. Jenis kelamin anda:

a. Laki-laki b. Perempuan 2. Usia anda saat ini:

a. < 20 tahun b. 20 – 30 tahun c. 30 – 40 tahun d. 40-50 tahun e. >50 tahun 3. Pekerjaan anda saat ini:

a. Pelajar/Mahasiswa b. Pegawai negeri c. Pegawai swasta d. Wiraswasta

e. Lainnya:…………..

B. Bauran Pemasaran 1. Produk

Menu restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya sangat lengkap.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Makanan dan minuman di restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya sangat

bersih.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Menu restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya sangat beragam.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5

2. Harga

Harga yang dibayarkan dengan harapan konsumen sangat sesuai.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5

(17)

Lampiran 7

Harga makanan & minuman di restoran Hongkong Noodle Tunjungan Plasa II mencerminkan kualitasnya yang baik.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Harga makanan & minuman di restoran Hongkong Noodle membuat saya tertarik

untuk mencoba menu yang ditawarkan.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 3. Promosi

Promosi yang dilakukan restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya yaitu menggunakan kartu diskon adalah sangat efektif.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Promosi yang dilakukan restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya yaitu iklan

pemberian diskon di media cetak adalah sangat efektif.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Promosi yang dilakukan restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya yaitu

pembagian voucher yang disertakan dalam penyebaran brosur adalah sangat efektif.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 4. Lokasi

Ruangan restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya adalah sangat bersih.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Parkir restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya adalah sangat aman

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Ruangan restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya adalah sangat nyaman.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 5. Proses

Layanan yang dimiliki restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya adalah sangat lengkap.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Karyawan restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya dalam menghidangkan

makanan dan minuman yang dipesan konsumen adalah sangat sesuai.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5

(18)

Lampiran 7

Pelayanan di restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya sudah cepat dan tepat.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 6. Sumber Daya Manusia

Karyawan restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya mau untuk melakukan pendekatan kepada konsumen

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Karyawan restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya dalam melayani konsumen

sangat ramah.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Karyawan restoran Hongkong Noodle TP II Surabaya dalam melayani konsumen

adalah sangat sopan.

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 7. Kunjungan Konsumen

Anda berkunjung ke restoran Hongkong Noodle karena anda puas?

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Anda akan mengajak teman anda berkunjung ke restoran Hongkong Noodle?

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Anda akan mengajak keluarga anda berkunjung ke restoran Hongkong Noodle?

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Anda akan merekomendasikan restoran Hongkong Noodle pada kenalan anda?

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Anda lebih memilih berkunjung di restoran Hongkong Noodle disbanding restoran

yang menjual menu sejenis?

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5 Restoran Hongkong Noodle merupakan pilihan utama anda dalam mengunjungi

restoran masakan cina yang menyediakan aneka mie hot pot dan barbeque?

Setuju Tidak setuju

1 2 3 4 5

(19)

Lampiran 8

Berikut ini adalah produk-produk dari restoran Hongkong Noodle:

o MIE REBUS

1. MIE GINSENG Rp. 19.000 2. MIE HOT POT Rp. 14.500 3. MIE HOT POT TAHU JEPANG Rp. 15.500 4. MIE AYAM JAMUR Rp. 10.000 5. MIE SZE CHUAN Rp. 10.000 6. MIE SEAFOOD Rp. 12.500 7. MIE PANGSIT AYAM Rp. 9.000 8. MIE AYAM JAMUR BBQ Rp. 15.000 9. MIE SWIE KIAUW Rp. 12.500 10. MIE SIOMAY Rp. 12.500 11. MIE CHA SIU Rp. 13.000 12. MIE YEN PIE Rp. 12.500 13. MIE YEN PIE JAMUR Rp. 14.000 14. MIE TUNA Rp. 8.000 15. MIE POLOS Rp. 5.500

o KWE TIAU KOCOK

1. KWE TIAU KOCOK GINSENG Rp. 19.000 2. KWE TIAU KOCOK HOT POT Rp. 14.500 3. KWE TIAU KOCOK HOT POT TAHU JEPANG Rp. 15.500 4. KWE TIAU KOCOK AYAM JAMUR Rp. 10.000 5. KWE TIAU KOCOK SZE CHUAN Rp. 10.000

(20)

6. KWE TIAU KOCOK SEAFOOD Rp. 12.500 7. KWE TIAU KOCOK PANGSIT AYAM Rp. 9.000 8. KWE TIAU KOCOK AYAM Rp. 8.000 9. KWE TIAU KOCOK AYAM JAMUR BBQ Rp. 15.000 10. KWE TIAU KOCOK SWIE KIAUW Rp. 12.500 11. KWE TIAU KOCOK SIOMAY Rp. 12.500 12. KWE TIAU KOCOK CHA SIU Rp. 13.000 13. KWE TIAU KOCOK POLOS Rp. 6.500

o MIE GORENG

1. MIE GORENG HONGKONG SPESIAL Rp. 17.000 2. MIE GORENG SAEFOOD Rp. 15.500 3. MIE GORENGAYAM Rp. 10.500 4. MIE GORENG KEPITING Rp. 15.500 5. TAMIE GORENG HONGKONG Rp. 14.500 6. TAMIE GORENG HONGKONG SPESIAL Rp. 16.500 7. KWE TIAU HONGKONG Rp. 13.500 8. KWE TIAU HONGKONG SPESIAL Rp. 16.500 9. I FU KWE TIAU Rp. 17.500 10. BIHUN GORENG HONGKONG Rp. 10.500 11. BIHUN GORENG HONGKONG SPESIAL Rp. 16.500 12. I FU MIE HONGKONG Rp. 16.500 13. I FU MIE HONGKONG SPESIAL Rp. 18.000

o NASI

1. NASI AYAM JAMUR Rp. 14.000 2. NASI GORENG AYAM Rp. 10.500 3. NASI GORENG SEAFOOD Rp. 15.500 4. NASI GORENG YANG CHOW Rp. 15.500

(21)

5. NASI GORENG ANEKA JAMUR Rp. 15.500 6. NASI GORENG HONGKONG SPESIAL Rp. 16.500 7. NASI GORENG KEPITING Rp. 15.500 8. NASI HOT POT Rp. 15.500 9. NASI PUTIH Rp. 3.000

o SNACK

1. LUMPIA UDANG Rp. 15.500 2. SANWICH UDANG LAPIS HAM Rp. 10.500 3. PANGSIT KUAH Rp. 10.000 4. PANGSIT GORENG Rp. 10.500 5. SWIE KIAUW BABI KUKUS Rp. 7.500

6. SWIE KIAUW BABI KUAH/GORENG Rp. 8.000 7. SIOMAY BABI KUKUS Rp. 7.500 8. SIOMAY BABI KUAH/GORENG Rp. 8.000 9. SWIE KIAUW UDANG KUKUS Rp. 8.500 10. SWIE KIAUW UDANG KUAH/GORENG Rp. 9.000 11. SIOMAY UDANG KUKUS Rp. 8.500 12. SIOMAY UDANG KUAH/GORENG Rp. 9.000 13. YEN PIE KUKUS Rp. 5.000 14. YEN PIE KUAH/GORENG Rp. 5.500

o SAYURAN

1. BABY KOL CA BAWANG PUTIH Rp. 13.500 2. BABY KOL SAOS TIREM Rp. 13.500 3. DAGING SAPI CA BABY KOL Rp. 22.500 4. KAILAN CA BAWANG PUTIH Rp. 13.500 5. KAILAN SAOS TIREM Rp. 13.500

(22)

6. DAGING SAPI CA KAILAN Rp. 22.500

o HOT POT & SPECIALITY

1. AYAM PUTIH HONGKONG Rp. 22.500 2. AYAM KECAP HONGKONG Rp. 22.500 3. CHA SIU Rp. 20.500 4. SUP TIM AYAM GINSENG Rp. 18.000 5. HOT POT TAHU JEPANG Rp. 28.000 6. HOT POT TAHU MAPO Rp. 24.500 7. HOT POT AYAM JAMUR HITAM Rp. 24.500 8. HOT POT AYAM JAMUR CHAMPIGNON Rp. 24.500 9. HOT POT DAGING SAOS TIREM Rp. 28.000 10. AYAM GARAM HONGKONG Rp. 20.500 11. AYAM PANGGANG HONGKONG Rp. 20.500

o BUBUR

1. BUBUR AYAM Rp. 7.000 2. BUBUR HOT POT Rp. 12.500 3. BUBUR HOT POT TAHU JEPANG Rp. 13.500 4. BUBUR SZE CHUAN Rp. 9.000 5. BUBUR AYAM JAMUR Rp. 9.500 6. BUBUR SEAFOOD Rp. 11.500 7. BUBUR AYAM GINSENG Rp. 18.000 8. BUBUR CHA SIU Rp. 13.000 9. BUBUR AYAM JAMUR BBQ Rp. 14.000 10. BUBUR HONGKONG Rp. 14.000 11. BUBUR POLOS Rp. 5.500 12. SPESIAL (TAMBAH TELOR) Rp. 2.000

(23)

o MINUMAN

1. HONGKONG FLOAT Rp. 8.000 2. STRAWBERRY FLOAT Rp. 8.000 3. COKLAT FLOAT Rp. 8.000 4. LEMON SQUASH Rp. 5.000 5. ORANGE SQUASH Rp. 5.000 6. JUICE JERUK Rp. 7.500 7. JUICE ALPOKAT Rp. 5.500 8. JUICE MELON Rp. 5.500 9. ES JERUK MANIS Rp. 5.000 10. ES JERUK NIPIS Rp. 3.500 11. ES LEMON TEA Rp. 4.000 12. CHINESE TEA Rp. 5.500 13. SOFT DRINK Rp. 3.500 14. AQUA BOTOL/DINGIN Rp.2.500/

2.750

15. ES SIRUP Rp. 2.500 16. ES SODA GEMBIRA Rp. 5.500 17. ES TEH MANIS/TAWAR Rp. 2.000

18. ES BATU Rp. 750