i
EFISIENSI EKONOMI PENGGUNAAN FAKTOR – FAKTOR PRODUKSI PADA USAHATANI KEDELAI
DI KABUPATEN SUKOHARJO
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh derajat gelar sarjana pertanian Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis Oleh
Lia Oktaviana H 0814066
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2018
ii
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan Hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi Pada Usahatani Kedelai di Kabupaten Sukoharjo” yang merupakan salah satu syarat dalam memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bimbingan, bantuan dan dorongan dari berbagai pihak. Penulis menyadari bahwa bimbingan, bantuan dan dorongan tersebut sangat berarti dalam penulisan skripsi ini. Sehubungan dengan hal tersebut di atas penulis menyampaikan hormat dan terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ibu Nuning Setyowati, S.P.,M.Sc. selaku Kepala Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ibu Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis sekaligus Dosen Penguji yang telah memberikan bimbingan, ilmu, saran dan arahan selama proses penyusunan skripsi maupun selama menjadi mahasiswa di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Bapak Dr. Ir Joko Sutrisno, M.P. selaku Pembimbing Utama yang telah membimbing, memberikan ilmu, saran dan arahan selama proses penyusunan skripsi.
5. Ibu Wiwit Rahayu, S.P.,M.P. selaku Pembimbing Akademik sekaligus Pembimbing Pendamping yang telah memberikan bimbingan, ilmu, saran dan arahan selama proses penyusunan skripsi maupun selama menjadi mahasiswa di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
6. Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh staf Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta khususnya Program Studi Agrbisnis yang telah memberikan ilmu dan pengetahuan yang bermanfaat serta bantuan selama penulis menjadi mahasiswa di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
iv
7. Keluarga tercinta bapak, ibu dan adik yang telah memberikan segenap perhatian, doa dan dorongan untuk menyelesaikan skripsi ini.
8. Pemerintah Kabupaten Sukoharjo, Kecamatan Weru dan Kecamatan Nguter yang telah membantu penulis selama penelitian.
9. Teman-teman KOPMA UNS (Muhshin, Arfi, Deye, Diah, Fiqri, Himmah, Ika, Wawi, Tiyas, Yoga, Desi dan Alvian) yang telah membersamai dalam berproses selama menjalani perkuliahan dan penyusunan skripsi.
10. Teman-teman program studi Agribisnis 2014 yang telah memberikan semangat, doa dan dukungan selama perkuliahan dan penyusunan skripsi.
11. Teman-teman kos Putri Ayu (Febri, Muthi’, Desy, Erna, Ari, Bibin, Novia, Elok) yang telah memberikan semangat, doa dan menjadi tempat berbagi canda tawa selama menjalani perkuliahan dan penyusunan skripsi.
12. Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu-persatu yang telah membantu penulis dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan di masa mendatang. Penulis berharap skripsi ini bisa bermanfaat baik bagi penulis sendiri, bagi pembaca dan bagi masyarakat pada umumnya.
Surakarta, Desember 2018
Penulis
v DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI v
DAFTAR TABEL ... vii
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR LAMPIRAN ... ix
RINGKASAN x
SUMMARY xi
I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Perumusan Masalah ... 5
C. Tujuan Penelitian ... 6
D. Kegunaan Penelitian ... 6
II. LANDASAN TEORI ... 8
A. Penelitian Terdahulu ... 8
B. Tinjauan Pustaka... 13
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ... 27
D. Hipotesis 30
E. Asumsi-asumsi... 30
F. Pembatasan Masalah ... 31
G. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ... 31
III. METODE PENELITIAN ... 31
A. Metode Dasar Penelitian ... 33
B. Metode Penentuan Lokasi ... 33
C. Metode Penentuan Sampel ... 34
D. Jenis dan Sumber Data ... 35
E. Teknik Pengumpulan Data ... 35
F. Metode Analisis Data ... 36
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 41
A. Kondisi Umum Penelitian ... 41
B. Hasil Penelitian dan Pembahasan ... 49
1. Budidaya Kedelai ... 49
2. Karakteristik Petani Responden ... 51
3. Penggunaan Sarana Produksi pada Usahatani Kedelai di Kabupaten Sukoharjo ... 53
4. Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Kedelai di Kabupaten Sukoharjo ... 54
5. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Kedelai pada Usahatani Kedelai di Kabupaten Sukoharjo ... 55
6. Efisiensi Ekonomi Penggunan Faktor-Faktor Produksi Pada Usahatani Kedelai di Kabupaten Sukoharjo ... 64
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 66
vi
A. Kesimpulan ... 66 B. Saran 66
DAFTAR PUSTAKA ... 67 LAMPIRAN 70
vii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Data Impor Kedelai Tahun 2011-2015 ... 2
Tabel 2. 5 Provinsi dengan Produksi Kedelai Teresar di Indonesia tahun 2016 3
Tabel 3. Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Kedelai di Provinsi Jawa Tengah Tahun 2015 ... 3
Tabel 4. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Kedelai Menurut Kabuaten/ Kota di Provinsi Jawa Tengah Tahun 2015 ... 4
Tabel 5. Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Kedelai di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2012-2016 ... 4
Tabel 6. Persamaan dan Perbedaan Penelitian Terdahulu dengan Penelitian Sekarang ... 12
Tabel 7. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Kedelai di Setiap Kecamatan di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2016 ... 34
Tabel 8. Komposisi Penduduk Kabupaten Sukoharjo Menurut Umur dan Jenis Kelamin Tahun 2016 ... 43
Tabel 9. Komposisi Penduduk 15 Tahun ke Atas Menurut Tingkat Pendidikan di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2016 ... 44
Tabel 10. Tata Guna Lahan di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2016 ... 45
Tabel 11. Tata Guna Lahan di Kabupaten Weru Tahun 2016 ... 46
Tabel 12. Tata Guna Lahan di Kabupaten Nguter Tahun 2016 ... 47
Tabel 13. Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2016 ... 48
Tabel 14. Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Weru Tahun 2016 ... 48
Tabel 15. Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Nguter Tahun 2016 ... 49
Tabel 16. Karakteristik Petani Sampel Usahatani Kedelai di Kabupaten Sukoharjo ... 52
Tabel 17. Rata-rata Penggunaan Sarana Produksi Usahatani Kedelai di Kabupaten Sukoharjo ... 54
Tabel 18. Rata-rata Penggunaan Tenaga Kerja Usahatani Kedelai di Kabupaten Sukoharjo ... 55
Tabel 19. Hasil Koefisien Determinasi (R2) ... 56
Tabel 20. Hasil Signifikasi Simultan (F-test) ... 57
Tabel 21. Hasil signifikasi Parameter Individual (t-test) ... 58
Tabel 22. Hasil Analisis Uji Standart Koefisien Regresi Parsial (bi’) ... 61
Tabel 23. Hasil Uji Multikolinearitas ... 62
Tabel 24. Hasil Uji Autokorelasi ... 63
Tabel 25. Hasil Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi pada Usahatani Kedelai di Kabupaten Sukoharjo ... 64
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Hubungan anatar Produk Total, produk Rata-rata dan Produk
Marginal dalam Proses Produksi ... 22 Gambar 2. Bagan Kerangka Teori Pendekatan Masalah ... 29 Gambar 3. Diagram Scaterplot ... 64
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Peta Sukoharjo ... 71
Lampiran 2. Identitas Petani Sampel Usahatani Kedelai di Kabupaten Sukoharjo ... 72
Lampiran 3. Penggunaan Faktor-Faktor Produksi pada Usahatani Kedelai di Kabupaten Sukoharjo ... 73
Lampiran 4. Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Kedelai di Kabupaten Sukoharjo ... 74
Lampiran 5. Hasil Regresi ... 75
Lampiran 6. Dokumentasi Penelitian ... 78
Lampiran 7. Surat Ijin Penelitian ... 79
Lampiran 8. Kuisioner Penelitian ... 80
x
RINGKASAN
Lia Oktaviana. H0814066. 2018. “Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor- Faktor Produksi Pada Usahatani Kedelai di Kabupaten Sukoharjo”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Joko Sutrisno.,M.P dan Wiwit Rahayu S.P.,M.P. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi produksi kedelai, mengetahui faktor produksi yang paling berpengaruh terhadap produksi kedelai, dan mengetahui apakah usahatani kedelai di Kabupaten Sukoharjo sudah mencapai efisiensi ekonomi tertinggi.
Metode dasar penelitian ini adalah metode deskriptif. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara purposive yaitu Kabupaten Sukoharjo khususnya kecamatan Nguter dan kecamatan Weru. Pemilihan lokasi berdasarkan produktivitas tertinggi di Kabupaten Sukoharjo. Sampel dalam penelitian ini adalah 43 sampel yang diambil dari 2 kecamatan. Pengambilan sampel berdasarkan accidental sampling. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian adalah analisis regresi berganda dengan fungsi produksi Cobb-Douglass.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa hubungan faktor-faktor produksi dengan hasil produksi kedelai dinyatakan dalam model fungsi produksi Cobb-Douglass, sebagai berikut Log Y = 2,147 + 0,417 Log X1+ 0,346 Log X2 + 0,004 Log X3 + 0,50 Log X4 + 0,015 Log X5 + 0,034 Log X6 – 0,063 Log X7. Faktor-faktor produksi kedelai secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap produksi kedelai. Secara individual, faktor produksi luas lahan dan benih berpengaruh nyata terhadap produksi kedelai sedangkan faktor produksi pupuk kandang, pupuk urea, pupuk NPK Phonska, pestisida dan tenaga kerja tidak berpengaruh nyata terhadap produksi kedelai. Faktor produksi yang paling berpengaruh adalah luas lahan.
Kombinasi penggunaan faktor-faktor produksi pada usahatani kedelai belum mencapai efisiensi ekonomi tertinggi. Petani diharapkan mengoptimalkan penggunaan faktor produksi untuk menghasilkan produksi yang maksimal. Peran pemerintah juga diperlukan dalam penyuluhan terkait anjuran dan dosis penggunaan pupuk dan pestisida sehingga petani lebih optimal dalam menjalankan usahataninya.
xi SUMMARY
Lia Oktaviana. H0814066. 2018. "Economic Efficiency of the Use of Production Factors in Soybean Farming in Sukoharjo Regency". Guided by Dr. Ir.
Joko Sutrisno., M.P and Wiwit Rahayu S.P., M.P. Faculty of Agriculture, Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
This study aims to determine the factors that influence soybean production, find out the most influential production factors on soybean production, and find out whether soybean farming in Sukoharjo Regency has achieved the highest economic efficiency.
The basic method of this research is descriptive method. The location of the study was conducted purposively, namely Sukoharjo Regency, especially the Nguter sub-district and Weru sub-district. Location selection is based on the highest productivity in Sukoharjo Regency. The sample in this study were 43 samples taken from 2 sub-districts. Sampling is based on accidental sampling. The data analysis method used in the study is multiple regression analysis with the Cobb-Douglass production function.
The results of this study indicate that the relationship of production factors with soybean production results is stated in the Cobb-Douglass production function model, as follows Log Y = 2,147 + 0,417 Log X1+ 0,346 Log X2 + 0,004 Log X3 + 0,50 Log X4 + 0,015 Log X5 + 0,034 Log X6 – 0,063 Log X7. The use of soybean production factors together has a significant effect on soybean production.
Individually, the factors of production of land and seed area have a significant effect on soybean production while the factors of production of manure, urea, NPK Phonska fertilizer, pesticides and labor do not significantly affect soybean production. The most influential production factor is land area. Based on the results of these studies, the combination of the use of production factors in soybean farming has not achieved the highest economic efficiency. Farmers are expected to optimize the use of production factors to produce maximum production. The government's role is also needed in counseling related to the recommendations and dosages of fertilizer and pesticide use so that farmers are more optimal in carrying out their farming.
