417 Harsanti Yundaswari G2C007035
Teks penuh
Gambar
Garis besar
Dokumen terkait
berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap uji organoleptik warna, rasa, tekstur dan aroma, semakin banyak penambahan tepung jamur tiram putih maka panelis semakin tidak menyukai
Persentase penerimaan panelis tertinggi pada uji kesukaan terhadap atribut warna, rasa, aroma, dan tekstur, adalah pada nugget jamur tiram dengan penambahan tepung tempe
Tingkat rata-rata penilaian panelis terhadap kesukaan rasa, warna, tekstur dan aroma chicken nugget jamur tiram dengan variasi suhu dan waktu penggorengan dapat dilihat
dengan penambahan jamur tiram dan jagung, formula terbaik berdasar analisis sensori ditinjau dari parameter warna, aroma, rasa, tekstur dan overall, mengetahui kadar
tiram putih dengan tepung tempe kacang hijau dan penambahan air es berpengaruh terhadap kadar air, tetapi tidak berpengaruh terhadap aroma, warna, tekstur, rasa,
Berdasarkan hasil uji organoleptik terhadap aroma, tekstur, dan rasa dari kelima perlakuan Es Krim Free Lactose , diketahui bahwa perlakuan yang paling disukai adalah P4 (60%
Hasil penelitian pada pengujian organoleptik warna, tekstur, rasa dan aroma memberikan pengaruh yang nyata (P<0.05) terhadap es krim rumput laut dengan penambahan
Karakteristik Sensori Selai Jamur Tiram dengan Penambahan Blimbing Wuluh dan Nira Tebu Persentase Penambahan bahan Karakteristik Sensori Rasa Warna Tekstur Aroma Blimbing wuluh 5%
