KAJIAN TENTANG PRODUK BROWNIES DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR MERAH.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Tujuan : Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh perbandingan tepung ubi jalar ungu dan tepung kedelai terhadap tingkat kekerasan dan daya terima
Objek penelitian adalah onde-onde ceplis tepung ketan substitusi tepung ubi jalar kuning varietas jago. Variabel bebas adalah penggunaan tepung ketan substitusi tepung ubi jalar
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas L.) TERHADAP KADAR BETA KAROTEN DAN KOMPOSISI PROKSIMAT..
Judul Penelitian : Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L.) terhadap Kadar Beta karoten dan Komposisi Proksimat pada Biskuit..
Untuk mengetahui kapan Break Event Point (BEP) akan tercapai untuk satu resep standar dalam pembuatan brownies tepung ubi jalar. Sedangkan manfaat yang diambil dari penulisan
COOKIES DARI TEPUNG UBI JALAR MERAH DAN TEPUNG KACANG MERAH UNTUK MAKANAN TAMBAHAN ANAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh substitusi tepung ubi jalar ungu sebanyak 5%, 10% dan 15% dari jumlah tepung terigu yang digunakan terhadap
Hasil analisa statistik menunjukkan bahwa substitusi tepung terigu dengan tepung ubi jalar memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata terhadap kadar air roti manis
