PEMBUATAN ABON AMPAS TAHU SEBAGAI UPAYA PEMANFAATAN LIMBAH INDUSTRI PANGAN
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
PEMANFAATAN AMPAS TAHU DALAM PEMBUATAN TEPUNG TINGGI SERAT DAN PROTEIN SEBAGAI ALTERNATIF.. BAHAN BAKU
penelitian dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh nyata terhadap penyiraman limbah cair ampas tahu terhadap pertumbuhan dan tidak terdapat pengaruh nyata terhadap jumlah daun
Kecap manis ampas tahu dengan perlakuan penambahan tepung beras 5% dengan lama pengukusan 15 menit selama lama fermentasi 1 bulan memiliki kadar protein (2.04%) dan tingkat
Rata-rata hasil daya terima panelis dapat diketahui penilaian panelis terhadap kerupuk ampas tahu dengan penambahan tepung ampas tahu yang meliputi warna, aroma, rasa,
Pembuatan plastik biodegradable pada penelitian ini dilakukan dengan bahan dasar protein ampas tahu. Selain itu untuk menghasilkan bioplastik yang fleksibel,
Dari grafik dapat dilihat bahwa gas Hidrogen Sulfida terbanyak dihasilkan pada saat perbandingan kadar ampas tahu 20% dengan kandungan air 80% dalam waktu fermentasi
Sedangkan perlakuan jenis koagulan yang digunakan pada pembuatan tahu berserat berpengaruh nyata terhadap parameter kadar serat (%bb), tekstur dan warna (kecerahan
Penambahan bawang merah, bawang putih dan gula merah dalam pembuatan abon jantung pisang mempengaruhi rasa, aroma, warna da tekstur yang dihasilkan.. Saran Saran untuk
