PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN PEPAYA
(
Carica papaya
L.) TERHADAP NILAI SPF
KRIM TABIR SURYA KOMBINASI
OKTIL METOKSISINAMAT DAN AVOBENSON
SKRIPSI
OLEH:
HIDAYATI SUKMA
NIM 111501111
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN PEPAYA
(
Carica papaya
L.) TERHADAP NILAI SPF
KRIM TABIR SURYA KOMBINASI
OKTIL METOKSISINAMAT DAN AVOBENSON
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
HIDAYATI SUKMA
NIM 111501111
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
LEMBAR PENGESAHAN
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN PEPAYA
(
Carica papaya
L.) TERHADAP NILAI SPF
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 1 Juni 2015
Disetujui oleh
Pembimbing I, Panitia Penguji,
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt. Dra. Juanita Tanuwijaya M.Si., Apt. NIP 195807101986012001 NIP 195111021977102001
Pembimbing II, Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt. NIP 195807101986012001
Prof. Dr. Muchlisyam, M.Si., Apt. Drs. Suryanto, M.Si., Apt. NIP 195006221980021001 NIP 196106191991031001
iv
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim,
Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas segala limpahan
rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi ini, serta shalawat beriring salam untuk Rasulullah
Muhammad SAW sebagai suri tauladan dalam kehidupan. Skripsi ini disusun
untuk melengkapi salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara, dengan judul “Pengaruh Penambahan
Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya L.) Terhadap Nilai SPF Krim Tabir Surya
Kombinasi Oktil Metoksisinamat dan Avobenson”.
Pada kesempatan ini penulis hendak menyampaikan rasa hormat dan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.,
dan Prof. Dr. Muchlisyam, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah
banyak memberikan bimbingan, arahan, dan bantuan selama masa penelitian dan
penulisan skripsi ini berlangsung. Penulis juga berterima kasih kepada Prof. Dr.
Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, yang telah memberikan fasilitas dan masukan selama masa
pendidikan dan penelitian. Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih
kepada Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., Drs. Suryanto, M.Si., Apt., dan Drs.
Maralaut Batubara, M.Phill., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan
masukan dalam penyusunan skripsi ini. Penulis juga menyampaikan terima kasih
kepada Prof. Dr. Hakim Bangun, Apt. dan Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S.,
v
dalam penyusunan skripsi ini serta kepada Dr. Martua Pandapotan Nasution,
M.PS., Apt., selaku dosen penasehat akademik yang telah banyak memberikan
bimbingan selama masa pendidikan. Penulis juga ingin menyampaikan rasa terima
kasih serta penghargaan yang tulus dan tak terhingga kepada orangtua tercinta
Ayahanda Sukiman Lubis, Ibunda Yunisma Dahlan, dan Bunde Nelliani Lubis
dan kepada abang dan adik tercinta Yusran Taufik, Rahmad Fadhli, Ahmad Fauzi
serta teman-teman semua khususnya Dini, Rahma, Luwih, Cindy, Rudi, Bang
Roisyam, Kak Maiza, Kak Ika, Kak Cut, dan Seluruh Teman-Teman STF 2011
atas do’a dan dukungan baik moril maupun materiil kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang terdapat dalam
skripsi ini. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya dalam bidang
farmasi.
Medan, Juni 2015
Penulis,
Hidayati Sukma
vi
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN PEPAYA
(
Carica papaya
L.) TERHADAP NILAI SPF
KRIM TABIR SURYA KOMBINASI
OKTIL METOKSISINAMAT DAN AVOBENSON
ABSTRAK
Latar belakang: Paparan sinar matahari pada kulit dapat menyebabkan berbagai efek negatif terhadap kulit. Untuk menghindari efek negatif dari sinar matahari dibutuhkan kosmetika pelindung kulit yaitu sunscreen yang mengandung senyawa tabir surya yang bekerja melindungi kulit dari radiasi UV secara langsung. Daun pepaya mengandung senyawa fenol dan flavonoid yang memiliki potensi fotoproteksi karena dapat menyerap sinar UV dan bertindak sebagai antioksidan.
Tujuan: Untuk mengevaluasi pengaruh ekstrak daun pepaya terhadap efektivitas krim tabir surya kombinasi oktil metoksisinamat dan avobenson, dengan mengukur nilai SPF (Sun protection Factor).
Metode: Penelitian ini dilakukan secara eksperimental dengan memformulasi tabir surya kombinasi oktil metoksisinamat dan avobenson dengan penambahan ekstrak daun pepaya pada konsentrasi 4, 6, 8, dan 10% dibuat dalam bentuk sediaan krim. Kemudian dilakukan Evaluasi sediaan meliputi organoleptis, homogenitas, tipe emulsi, pH, stabilitas, iritasi kulit, dan penentuan nilai SPF krim tabir surya secara in vitro menggunakan spektrofotometer UV Vis.
Hasil: Semua sediaan homogen dengan tipe emulsi m/a, rentang pH pada kisaran 5,2 - 6,6, tidak mengiritasi, dan stabil selama 12 minggu penyimpanan pada suhu kamar. Nilai SPF meningkat dengan meningkatnya konsentrasi ekstrak daun pepaya. Nilai SPF basis krim, blanko dan krim dengan penambahan ekstrak 4, 6, 8, dan 10% berturut-turut adalah 0,11; 11,84; 14,61; 15,98; 17,52 dan 19,19. Hasil analisis secara statistik menunjukkan peningkatan nilai SPF ini memiliki perbedaan yang signifikan (P < 0.05).
Kesimpulan: Ekstrak daun pepaya dapat meningkatkan nilai SPF krim tabir surya kombinasi oktil metoksisinamat dan avobenson dan menunjukkan sifat fisik yang bagus.
vii
Background: Sunlight exposure can cause many negative effects for skin. To avoid the negatif effects of sunlight takes cosmetic skin protection are sunscreen that contain suncreen compound that work to protect skin from direct ultraviolet radiation. Carica leaves contain phenolic compound and flavonoid that have the potential photoprotection because of their UV absorbing and their ability to act as antioxidants.
Purpose: To evaluated the influence of carica leaves extract on effectiveness of sunscreen cream containing a combination of octyl methoxycinnamate and avobenzone , with measurement of SPF (Sun Protection Factor).
Method: This researh was conducted experimentally by formulating suncreen of octyl methoxycinnamate and avobenzone combination with addition of Carica leaves extract at a concentration 4, 6, 8, and 10% into cream preparation. Evaluations conducted on organeleptic, homogenity, emulsion type, pH, stability, skin irritation, and SPF value of sunscreens was determined by in vitro method using UV-Vis spectrophotometer.
Result: All the samples was homogeneous with emulsion type m/a, in range of 5.2 - 6.6 pH range, non-irritating, and stable dosage during 12 weeks of storage at room temperature. The research showed that SPF value increased by increasing the Carica leaves extract concentration. The SPF value of cream base, blank, and krim with addition 4, 6, 8, and 10% extract was 0.11; 11.84; 14.61; 15.98; 17.52 and 19.19. The results of statistical analysis showed significant differences (P < 0.05).
Conclusion: Carica leaves extract can increases the SPF value of octyl methoxycinamate and avobenzone as sunscreen cream and it shows good physical properties .
Keywords: Carica leaves extract, avobenzone, octyl methoxycinnamate, SPF (Sun
viii DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
ABSTRAK ... vi
ABSTRACT ... vii
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 3
1.3 Hipotesis ... 4
1.4 Tujuan Penelitian ... 4
1.5 Manfaat Penelitian ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 5
2.1 Uraian Tanaman ... 5
2.1.1 Sistematika tumbuhan ... 5
2.1.2 Nama daerah ... 6
2.1.3 Morfologi ... 6
ix
2.1.5 Manfaat ... 8
2.2 Kulit ... 8
2.2.1 Anatomi kulit ... 9
2.2.1.1 Lapisan epidermis ... 9
2.2.1.2 Lapisan dermis ... 12
2.2.1.3 Lapisan subkutan ... 13
2.2.2 Fungsi kulit ... 13
2.4 Sinar Matahari dan Bahayanya Terhadap Kulit ... 15
2.5 Tabir Surya ... 18
2.6 SPF (Sun Protection Factor) ... 20
2.7 Oktil Metoksisinamat ... 23
2.8 Avobenson ... 24
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 26
3.1 Alat-Alat ... 26
3.2 Bahan-Bahan ... 26
3.3 Penyiapan Bahan Tanaman ... 27
3.3.1 Pengambilan bahan tanaman ... 27
3.3.2 Identifikasi tanaman ... 27
3.3.3 Pengolahan bahan tanaman ... 27
3.4 Prosedur Kerja ... 27
3.4.1 Pembuatan ekstrak ... 27
3.4.2 Formula dan pembuatan krim ... 28
3.5 Evaluasi Sediaan Krim ... 30
x
3.5.2 Pemeriksaan homogenitas ... 30
3.5.3 Penentuan tipe emulsi sediaan krim ... 30
3.5.4 Pengukuran pH sediaan krim ... 31
3.5.5 Pengamatan stabilitas sediaan ... 31
3.6 Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan ... 32
3.7 Penentuan Nilai SPF ... 32
3.7.1 Penyiapan sampel ... 32
3.7.2 Penentuan nilai SPF ... 33
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 34
4.1 Pemeriksaan Organoleptis Sediaan ... 34
4.2 Penentuan Mutu Fisik Sediaan ... 34
4.2.1 Pemeriksaan homogenitas ... 34
4.2.2 Penentuan tipe emulsi sediaan krim ... 35
4.2.3 Pengukuran pH sediaan krim ... 36
4.2.4 Pengamatan stabilitas sediaan ... 39
4.3 Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan ... 41
4.4 Nilai SPF (Sun Protection Factor) Sediaan ... 43
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 49
5.1 Kesimpulan ... 49
5.2 Saran ... 49
DAFTAR PUSTAKA ... 50
xi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Kandungan β-caroten, total flavonoid dan total fenol pepaya .. 8
Tabel 3.1 Formula menurut Young (1972) ... 28
Tabel 3.2 Formula krim tabir surya ... 29
Tabel 4.1 Data penentuan tipe emulsi sediaan krim tabir surya ... 35
Tabel 4.2 Data pengukuran pH awal sediaan pada saat selesai dibuat .... 37
Tabel 4.3 Data pengukuran pH setelah penyimpanan selama 12 minggu 37
Tabel 4.4 Data pengamatan terhadap kestabilan sediaan krim tabir surya ... 40
Tabel 4.5 Data hasil uji iritasi krim tabir surya terhadap sukarelawan ... 42
Tabel 4.6 Data nilai SPF sediaan krim tabir surya ... 43
xii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Anatomi kulit ... 9
Gambar 2.2 Lapisan epidermis ... 9
Gambar 2.3 Penetrasi sinar UV terhadap kulit ... 16
Gambar 2.4 Aktivitas spektrum terhadap respon biologi ... 17
Gambar 2.5 Mekanisme kerja sunscreen ... 20
Gambar 2.6 Hubungan antara transmitan dan absorban nilai SPF ... 22
Gambar 2.7 Rumus bangun oktil metoksisinamat ... 24
Gambar 2.8 Rumus bangun avobenson ... 25
Gambar 3.1 Grafik perubahan pH pada sediaan setelah dibuat dan setelah penyimpanan selama 12 minggu ... 38
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Pohon pepaya ... 55
Lampiran 2 Simplisia daun pepaya ... 55
Lampiran 3 Serbuk simplisia daun pepaya ... 55
Lampiran 4 Ektrak kental daun pepaya ... 56
Lampiran 5 Sediaan krim ... 56
Lampiran 6 Pengukuran pH sediaan ... 56
Lampiran 7 Tipe emulsi krim... 57
Lampiran 8 Uji Homogenitas ... 57
Lampiran 9 Spektrofotometer UV-Vis ... 58
Lampiran 10 Timbangan Digital ... 58
Lampiran 11 pH Meter ... 58
Lampiran 12 Uji stabilitas minggu ke-0 dan minggu ke-12 ... 59
Lampiran 13 Contoh eritema Kulit ... 59
Lampiran 14 Contoh perhitungan nilai SPF dan tabel data serapan UV .. 60
Lampiran 15 Tabel hubungan panjang gelombang dan nilai EE x I ... 61
Lampiran 16 Spektrum serapan UV basis krim ... 64
Lampiran 17 Spektrum serapan UV blanko ... 69
Lampiran 18 Spektrum serapan UV formula I ... 74
Lampiran 19 Spektrum serapan UV formula II ... 79
Lampiran 20 Spektrum serapan UV formula III ... 84
xiv
Lampiran 22 Gambar sertifikat analisis oktil metoksisinamat ... 94
Lampiran 23 Gambar sertifikat analisis avobenson ... 95
Lampiran 24 Surat pernyataan uji iritasi ... 96
Lampiran 25 Hasil identifikasi tumbuhan ... 97
Lampiran 26 Bagan alir pembuatan ekstrak daun pepaya ... 98
Lampiran 27 Bagan alir pembuatan krim tabir surya ... 99
Lampiran 28 Bagan alir pengujian nilai spf krim tabir surya ... 100
