LAMPIRAN
Lampiran 4. Data Percobaan
4.1. Data Penentuan Kadar Minyak dalam Sampel
Nomor Berat serbuk Inti Sawit halus (g) Berat minyak (g) Persentase
Persentase Kadar Minyak 1 = 6,56 gram 15 gram
x 100% = 43,75%
Persentase Kadar Minyak 2 = 6,46 gram 15 gram
x 100% = 43,06%
Persentase Kadar Minyak 3 = 6,36 gram 15 gram
x 100% = 42,24%
4.2. Data Penentuan Kadar Air dalam Sampel
Nomor berat minyak (g) berat air (g) Persentase air (%)
Persentase Kadar air 1 = 0,07 gram 6,56 gram
x 100% = 1,08%
Persentase Kadar air 2 = 0,13 gram 6,46 gram
Persentase Kadar air 3 = 0,18 gram
6,36 gram
x 100% = 2,83%
4.3. Data Penentuan Asam lemak Bebas dalam Sampel
Nomor Berat Sampel Volume KOH 0,0522 N (mL) Persentase ALB (%)
I 6,56 2,10 0,615
II 6,46 1,95 0,609
III 6,36 2,00 0,636
Rata-rata: 0,620
Perhitungan Penentuan Asam Lemak Bebas = BM x N x V M x 1000
x 100%
Dimana, BM : Berat Molekul (gram/mol)
N : Normalitas KOH (N)
V : Volume Titrasi (mL)
M : Berat Minyak Inti Sawit (gram)
Penentuan ALB 1:
Penentuan ALB 3 :
4. 4 Perhitungan Penentuan Hasil Reaksi untuk Volume Metanol 5 mL
4.4.1. Perhitungan Mol Trigliserida
Massa sampel = 15 gram
Massa molekul relatif trigliserida (C39H74O6) = 638 gram/mol
Mol trigliserida = Massa = 15 gram Massa Molekul Relatif 638 gram/mol
= 0,0235 mol.
4.4.2. Perhitungan Mol Metanol Untuk Volume 5 mL
Massa Metanol = Volume x Densitas = 5 mL x 0,792 gram/mL = 3,96 gram
Massam molekul relatif metanol (CH4O) = 32 gram/mol
Mol metanol = Massa = 3,96 gram Massa Molekul Relatif 32 gram/mol
= 0,1237 mol.
4.4.3. Perhitungan Mol MEAL
O C
4.4.4. Perhitungan Massa MEAL
Massa molekul relatif MEAL (C13H26O2) = 214 gram/mol
Massa = Mol x Massa Molekul Relatif = 0,0705 mol x 214 gram/mol = 15,087 gram.
Dilakukan perhitungan yang sama untuk volume metanol 10 mL (0,2475 mol) dan
15 mL (0,3712 mol).
4.4.5. Perhitngan perbandingan mol minyak dengan metanol
1. Untuk Variasi Volume Metanol 5 mL
Perbandingan mol antara minyak dengan metanol adalah = 0,0235 mol : 0,1237 mol
= 1 : 5,26
2. Untuk Variasi Volume Metanol 10 mL
Perbandingan mol antara minyak dengan metanol adalah = 0,0235 mol : 0,2475 mol
= 1 : 10,53
3. Untuk Variasi Volume Metanol 15 mL
Perbandingan mol antara minyak dengan metanol adalah = 0,0235 mol : 0,3712 mol
= 1 : 15,79
4.5. Data Hasil Reaksi
Variasi Berat Rata-Rata Hasil
Reaksi (gram)
Persen Perolehan Hasil
Reaksi (%)
Berat Katalis 0,05 gram 10,59 70,19
Perhitungan Persen Perolehan Hasil Reaksi
1. Untuk Variasi Volume Metanol 5 mL
% Perolehan Hasil Reaksi = Berat secara praktek Berat secara teori
x 100%
= 10,09 15,087
x 100%
= 66,87 %
2. Untuk Variasi Volume Metanol 10 mL
% Perolehan Hasil Reaksi = Berat secara praktek Berat secara teori
x 100%
= 12,39 15,087
x 100%
= 82,12 %
3. Untuk Variasi Volume Metanol 15 mL
% Perolehan Hasil Reaksi = Berat secara praktek Berat secara teori
x 100%
= 12,75
15,087
x 100%
= 84,51 %
4. Untuk Variasi Waktu Refluks 4 jam
% Perolehan Hasil Reaksi = Berat secara praktek Berat secara teori
x 100%
= 12,74
15,087
x 100%
= 84,44 %
5. Untuk Variasi Waktu Refluks 5 jam
% Perolehan Hasil Reaksi = Berat secara praktek Berat secara teori
x 100%
= 12,86 15,087
x 100%
6. Untuk Variasi Berat Katalis 0,05 gram
% Perolehan Hasil Reaksi = Berat secara praktek Berat secara teori
x 100%
= 10,59 15,087
x 100%
= 70,19 %
7. Untuk Variasi Berat Katalis 0,15 gram
% Perolehan Hasil Reaksi = Berat secara praktek
Berat secara teori
x 100%
= 12,78
15,087
x 100%
Lampiran 6. Kromatogram GC Metil Ester Inti Sawit dengan Internal Standar
Lampiran 7. Kromatogram GC Metil Ester Inti Sawit dengan Internal Standar
Lampiran 8. Kromatogram GC Metil Ester Inti Sawit dengan Internal Standar
Lampiran 9. Kromatogram GC Metil Ester Inti Sawit dengan Internal Standar
Lampiran 10. Kromatogram GC Metil Ester Inti Sawit dengan Internal Standar
Lampiran 11. Kromatogram GC Metil Ester Inti Sawit dengan Internal Standar
Lampiran 11. Kromatogram GC Metil Ester Inti Sawit dengan Internal Standar
Lampiran 12. Data Ester Content
Sampel Total Area
C8-C22:0
Area C17 Konesentrasi
C17
Perhitungan Manual Ester Content
Perhitungan ester content menggunakan rumus EN 14103:2003
1. Perhitungan ester content untuk variasi metanol metanol 5 mL
2. Perhitungan ester content untuk variasi metanol metanol 10 mL
E = 1559292,29−509497,36
3. Perhitungan ester content untuk variasi metanol metanol 15 mL
E = 2083880−511987,94
4. Perhitungan ester content untuk variasi berat katalis 0,05 gram
5. Perhitungan ester content untuk variasi berat katalis 0,15 gram
6. Perhitungan ester content untuk variasi waktu refluks 4 jam
E = 1520208,03−517321,80
7. Perhitungan ester content untuk variasi waktu refluks 5 jam
E = 2022944,73−538667,96
Perhitungan Persen Yield Metil Ester yang Diperoleh
Dengan rumus:
Y = C x B T
x 100%
Dimana, Y: Yield
C: Konsentrasi metil ester
B: Berat metil ester yang diperoleh
1. Perhitungan persen yield metil ester untuk variasi volume metanol 5 mL
2 Perhitungan persen yield metil ester untuk variasi volume metanol 10 mL
Y = C x B
3. Perhitungan persen yield metil ester untuk variasi volume metanol 15 mL
Y = C x B
4. Perhitungan persen yield metil ester untuk variasi berat katalis 0,05 gram
Y = C x B
5. Perhitungan persen yield metil ester untuk variasi berat katalis 0,15 gram
6. Perhitungan persen yield metil ester untuk variasi waktu refluks 4 jam
Y = C x B T
x 100%
Y = 38,03 % x 12,74 gram 15 Gram
x 100%
Y = 32,3 %
7. Perhitungan persen yield metil ester untuk variasi waktu refluks 5 jam
Y = C x B T
x 100%
Y = 50,49 % x 12,86 gram 15 Gram
x 100%
