PEMANFAATAN TUMBUHAN PALEM - PALEMAN (Arecaceae) PADA MASYARAKAT ACEH DI KECAMATAN GANDAPURA KABUPATEN BIREUEN TESIS

(1)

PEMANFAATAN TUMBUHAN PALEM - PALEMAN

(

Arecaceae

_{) PADA MASYARAKAT ACEH DI}

KECAMATAN GANDAPURA

KABUPATEN BIREUEN

TESIS

Oleh :

CUT ROSWITA

127030013

PROGRAM PASCASARJANA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(2)

PEMANFAATAN TUMBUHAN PALEM - PALEMAN (Arecaceae_{) PADA} MASYARAKAT ACEH DI KECAMATAN GANDAPURA

KABUPATEN BIREUEN

TESIS

Diajukan Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Magister Sain dalam Program Studi Magister Biologi pada Program Pascasarjana Fakultas

Matematikadan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara

PROGRAM PASCASARJANA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(3)

PENGESAHAN TESIS

Judul Tesis : PEMANFAATAN TUMBUHAN PALEM - PALEMAN (Arecaceae_{) PADA MASYARAKAT ACEH DI}

(4)

PERNYATAAN ORISINALITAS

PEMANFAATAN TUMBUHAN PALEM – PALEMAN (Arecaceae_{) PADA} MASYARAKAT ACEH DI KECAMATAN GANDAPURA KABUPATEN

BIREUEN

TESIS

Dengan ini saya nyatakan bahwa saya mengakui semua karya tesis ini adalah hasil kerja saya sendiri kecuali kutipan dan ringkasan yang tiap satunya di jelaskan

sumbernya dengan benar.

Medan, 19 Desember 2014

(5)

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN

AKADEMIS

Sebagai sivitas akademika Universitas Sumatera Utara, saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Cut Roswita

NIM : 127030013

Program Studi : Magister Biologi Jenis Karya Ilmiah : Tesis

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, untuk memberikan kepada Universitas Sumatera Utara Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non-exlusive Free Right) atas Tesis saya yang berjudul:

Pemanfaatan Tumbuhan Palem–Paleman (Arecaceae) Pada Masyarakat Aceh Di Kecamatan Gandapura Kabupaten Bireuen

Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif Ini, Universitas Sumatera Utara berhak menyimpan, mengalih data, memformat, mengelola dalam bentuk data base, merawat dan memplublikasikan Tesis saya tanpa meminta izin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis dan sebagai pemegang dan atau sebagai pemilik hak cipta.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya.

Medan 19 Desember 2014

(6)

Telah diuji pada

Tanggal : 19 Desember 2014

PANITIA PENGUJI TESIS

Ketua : Dr. T. Alief Aththorick M.Si Anggota : 1. Dr. Nursahara Pasaribu M.Sc

2. Prof. Dr. Syafruddin Ilyas M. Biomed 3. Dr. Suci Rahayu M.Si

(7)

RIWAYAT HIDUP

DATA PRIBADI

Nama : Cut Roswita

Tempat Dan Tanggal Lahir : Lampoh Saka 19 November 1979

Alamat Rumah : Jl. Sunggal Gg Camar. Medan

Telepon : 082368581979

e-mail

Instansi Tempat Bekerja : Madrasah Tsanawiah Swasta Darul

Ulum Lhok Mon Puteh Kota

Lhoksemawe. Aceh

DATA PENDIDIKAN

MIN : MIN GANDAPURA TAMAT : 1992

AL FURQAN : BAMBI. SIGLI TAMAT : 1995

MAN : BIREUEN TAMAT : 1999

(8)

KATA PENGANTAR

Pertama-tama penulis panjatkan puji syukur kehadirat ALLAH SWT atas segala limpahan rahmat dan karunia-NYA Tesis ini dapat diselesaikan. Dengan selesainya tesis ini, perkenenkanlah penulis mengucapkan terima kasih yang sebesat-besarnya kepada:

Rektor Universitas Sumatera Utara, Prof. Dr. Syahril Pasaribu, DTM&H, M.Sc (CTM), Sp. A(K) atas kesempatan yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan program Magister. Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara, Dr. Sutarman, M.Sc. atas kesempatan menjadi mahasiswa Program Magister pada Program Pascasarjana Biologi FMIPA Universitas Sumatera Utara. Ketua Program Studi Magister Biologi, Prof. Dr. Syafruddin Ilyas M. Biomed sekaligus penguji 1 beserta seluruh staf pengajar pada Program Studi Magister Biologi Program Pascasarjana FMIPA Universitas Sumatera Utara.

Terima kasih yang tidak terhingga dan penghargaan yang setinggi-tingginya penulis ucapkan kepada Dr. T. Alief Aththorick, M.Si selaku dosen pembimbing 1 dan Dr. Nursahara Pasaribu M. Sc selaku dosen pembimbing II serta Dr. Suci Rahayu M. Si selaku dosen penguji II yang dengan penuh kesabaran menuntun dan membimbing penulis hingga selesainya tesis ini.

Kepada suami tercinta Saiful Anwar dan anak tersayang Haiqal Rivalqi, Cut Putri Miftahul Riska dan Khairurraju atas semua do'a, dukungan, dan pengorbanan kalian baik berupa moril dan materil, budi baik ini tidak dapat dibalas hanya diserahkan kepada ALLAH SWT. Kepada kedua orangtua serta seluruh keluarga untuk semua do'a, dukungan dan semangat yang diberikan. Kepada Afrida Fattia Rosannah S.pd, Nurbaiti, S.pd, Mutia, S.pd, yang telah banyak membantu penulis dalam menjalankan penelitian ini di lapangan semoga sukses selalu, Rusdi Machrizal yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan penulisan tesis ini, terima kasih atas tenaga dan waktu yang telah diberikan, dan semua masyarakat Gandapura yang membantu dalam proses pengambilan data sehingga penulis bisa menyelesaikan tesis ini.

Penulis

(9)

ABSTRAK

Penelitian pemanfaatan tumbuhan palem oleh masyarakat Aceh di Gandapura telah dilaksanakan dari bulan Januari sampai bulan April 2014. Pengumpulan data dilakukan dengan menyebarkan kuesioner, wawancara semi terstruktur dan bebas mendalam (open ended) pada berbagai kelompok umur. Hasil penelitian menunjukkan 13 jenis tumbuhan palem yang dimanfaatkan oleh masyarakat Aceh di Gandapura. Pemanfaatan 13 jenis tumbuhan tersebut terdiri dari 7 jenis sebagai bahan pangan, 7 jenis sebagai bahan kerajinan, 5 jenis sebagai bahan bangunan, 7 jenis untuk pengobatan tradisional, 2 jenis untuk upacara adat dan 5 jenis tumbuhan hias. Untuk mengetahui pemanfaatan keanekaragaman jenis tumbuhan dilakukan analisis tingkat kepentingan suatu jenis tumbuhan bagi masyarakat yaitu dengan menghitung Index of Cultural Significance (ICS). Nilai ICS tertinggi terdapat pada tumbuhan Cocos nucifera yaitu 293, diikuti Areca catechu dan Arenga pinnata dengan nilai 113 dan 111.

(10)

Abstract

The utilization of palm by Aceh people in the subdistrict of Gandapura has been studied from January until Apri 2014. Research was conducted using questionair and semi-structured and depth interviews on different ages. There are thirteen species of palms that are used by Aceh people for many porposes., utilization of 13 species of plants consisted of, 7 spesies were used for food, 7 species for material handicrafts, 5 spesies for building materials, 7 species for traditional medicines, 2 species for tradisional customes, and 5 species for ornamental plants. To know the utilization of spcies diversity, the importance of palm species to the community was analyzed with Index of Cultural Significance (ICS). The lighest value of ICS is found on Cocos nucifera (293) followeld by Areca catechu and Arenga pinnata with their ICS number are 113 and 11, respectively.

(11)

DAFTAR ISI

2.2 Pemanfaatan Arecaceae Secara Umum ... 12

2.3 Sejarah Asal Usul Nama Aceh ... 13

2. 4 Adat Budaya Masyarakat Aceh... 15

2.5 Struktur Kepemimpinan Masyarakat ... 17

2. 6 Mata Pencaharian ... 21

2. 7 Pemanfaatan Tumbuhan dalam Mayarakat Aceh ... 21

BAB. 3 METODE PENELITIAN ... 22

3. 1 Deskripsi Area ... 22

3. 2 Waktu dan Tempat Penelitian ... 23

(12)

BAB 4. HASI DAN PEMBAHASAN ... 31

4.1. Pengetahuan Masyarakat Aceh di Kecamatan Gandapura dalam Mengenal Tumbuhan Palem-paleman ... 31

4.2 Keanekaragaman Spesies Tumbuhan ... 32

4.3 Pemanfaatan Tumbuhan Berdasarkan Bagian ... 34

4.4 Pemanfaatan Tumbuhan berdasarkan Kelompok Kegunaan ... 36

4.4.1 Tumbuhan sebagai bahan pangan ... 38

4.4.2 Tumbuhan penghasil alat, anyaman dan kerajinan ... 42

4.4.3 Tumbuhan untuk bahan bangunan ... 46

4.4.4 Tumbuhan obat ... 48

4.4.5 Tumbuhan untuk upacara adat ... 52

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 58

5.1 Kesimpulan ... 58

5.2 Saran ... 58

DAFTAR PUSTAKA ... 59

(13)

DAFTAR TABEL

No Halaman

1. Deskripsi wilayah dan demografi lokasi penelitian ... 22

2. Jenis-jenis tumbuhan yang dimanfaatkan ... 32

3. Bagian tumbuhan yang dimanfaatkan ... 36

4. Beberapa spesies tumbuhan penghasil pangan ... 38

5. Beberapa spesies tumbuhan penghasil alat, anyaman dan kerajinan ... 43

6. Beberapa spesies penghasil bahan bangunan ... 46

7. Beberapa spesiestumbuhan obat ... 48

8. Tumbuhan bahan upacara adat ... 53

9. Beberapa spesies tumbuhan hias ... 53

(14)

DAFTAR GAMBAR

No Halaman

1. Struktur kepemimpinan Masyarakat Aceh... 19

2. Peta lokasi penelitian ... 23

3. Kelapa sebagai bahan minuman dan buah kalang-kaleng ... 38

(15)

DAFTAR LAMPIRAN

NO HALAMAN

1.

Tabel penentuan jumlah sampel dari populasi tertentu

61

2 Contoh kuesioner pengetahuan masyarakat tentang pemanfaatan Tumbuhan palem-paleman dalam kehidupan sehari-hari

62

3 Wawancara pengumpulan data 63

4 Biodata responden 64

5 Tabel data wawancara pemanfaatan arecaceae 65

6 Tabel data responden di Kecamata Gandapura 66

7 Tabel data responden kunci di Kecamatan Gandapura 81

8 Tabel Index of Cultural Significance ICS 82