Konsep Toyyiban Dalam
Pemakanan.
(Halal dan berkualiti)
15/1/2015 DUP2
Tec2
1. Pengenalan
Rasulullah SAW bersabda yang diriwayatkan oleh al-Tirmizi dan Ibn Majah bermaksud:
“ Daripada Salman al-Farisi semasa Rasulullah SAW ditanya tentang hukum lemak, keju dan keldai hutan, Nabi Muhammad SAW menjelaskan bahawa apa yang
dihalalkan di dalam kitab Allah adalah halal dan apa yang diharamkanNya adalah haram, manakala apa yang
2. Difinisi
Perkataan halal berasal daripada bahasa Arab halla, yahillu, hillan yang membawa erti membebaskan, melepaskan, memecahkan, membubarkan dan
Apabila ia digunakan di dalam bidang perundangan Islami ia membawa maksud:
1) Segala sesuatu yang menyebabkan seseorang itu tidak dihukum jika menggunakannya.
Al-Jurjani dalam Kitab al-Ta’rifat menjelaskan bahawa pengertian halal dengan maksud:
1) Merujuk kepada keharusan menggunakan
benda-benda atau apa-apa yang diperlukan untuk memenuhi keperluan jasmani seperti makanan, minuman dan
ubat-ubatan.
2) 2) Bersangkut paut dengan keharusan
memanfaatkan, memakan, meminum dan
Toyyib: baik
Konsep Toyyiban Dalam Pemakanan = makanan itu mestilah baik untuk dimakan dan diperolehi daripada
sumber yang asli. Makanan tersebut juga mestilah suci, bersih dan menyihatkan badan serta membolehkan
3. Konsep Menurut Al-Quran
Apa yang lebih menarik tentang konsep makanan dan rezeki halal yang disebut di dalam al-Quran ialah kata sifat “toyyib” yang
mengekorinya.Toyyib (atau toyyibah; toyyibat atau tuuba sebagai jamak) dari segi makna ialah sesuatu yang baik atau elok atau
yang berlawanan dengan yang buruk. Jadi apabila disebut “halalan toyyiban” ia memberi maksud sesuatu yang halal yang bersifat
Maka disebabkan kezaliman yang amat besar dari perbuatan orang-orang Yahudi, Kami haramkan atas mereka makanan yang baik-baik yang pernah
• Wahai sekalian manusia! Makanlah dari apa yang ada di bumi yang halal lagi baik, dan janganlah kamu ikut jejak langkah Syaitan; kerana sesungguhnya Syaitan itu ialah musuh yang terang nyata bagi
Surah yang menyebut tentang
makanan halal dan toyyib
al-Baqarah (2:168),
al-Maidah (5:1), (5:4-5), (5:87-88), (5:96)
al-A’raf (7:157)
an-Nisa’(4:160) at-Tahrim(66:1)
Menurut JAKIM
makanan yang ditanggung halal’
Kandungan
digunakan oleh orang Islam dan tidak bercampur dengan bahan-bahan yang
tidak halal atau najis.
Peralatan
Peralatan yang digunakan untuk menyedia,
memproses, mengilang dan sebagainya perlulah
bebas daripada benda-benda yang bernajis.
Pengendalian
Pengendalian makanan sama ada pengangkutan, penyimpanan, menghidang
dan selainnya hendaklah tidak berhampiran atau
bersentuhan dengan benda-benda yang
• Manakala Perihal Dagangan (Penggunaan Perbahasan Halal) 1975,
menjelaskan perkataan halal adalah ‘makanan orang Islam’ atau ‘makanan ditanggung halal’ atau ‘halal’ dengan definisi seperti berikut:
1- Bukan terdiri daripada atau mengandungi apa-apa bahagian atau benda daripada binatang yang dilarang oleh hukum syarak
memakannya atau yang tidak disembelih mengikut hukum syarak. 2- Tidak mengandungi apa-apa benda yang dihukum sebagai najis mengikut syarak.
3- Tidak disedia, diproses atau dikilang dengan menggunakan apa-apa alat yang tidak bebas daripada najis mengikut syarak.
4. Konsep Toyyiban Dalam
Pemakanan.
Perkataan toyyiban bermakna baik iaitu makanan itu mestilah baik untuk dimakan dan diperolehi daripada
sumber yang asli. Makanan tersebut juga mestilah suci, bersih dan menyihatkan badan serta membolehkan
5. Makanan Dan Minuman
Berkhasiat Menurut Al-Qur’an &
As-Sunnah
makanan berkhasiat atau berkualiti menurut al-Quran dan as-Sunnah
1) Buah-buahan.
Al-Quran menyebutkan sejumlah buah-buahan yang
Ia juga menumbuhkan bagi kamu dengan sebab hujan itu tanaman-tanaman dan pokok-pokok zaitun dan
tamar (kurma) serta anggur; dan juga dari segala jenis buah-buahan. Sesungguhnya yang demikian
mengandungi satu tanda (yang membuktikan
Dan sesungguhnya pada binatang-binatang ternak itu, kamu
beroleh pelajaran yang mendatangkan iktibar. Kami beri minum kepada kamu daripada apa yang terbit dari dalam perutnya, yang lahir dari antara hampas makanan dengan darah; (iaitu) susu
yang bersih, yang mudah diminum, lagi sedap rasanya bagi orang-orang yang meminumnya.(al-Nahl:66)
2) Khasiat daripada Haiwan
6. Kriteria Makanan Dan
Minuman Halal Menurut Syarak
Kaedah syarak dalam menentukan makanan dan
"Iaitu orang-orang yang mengikut Rasulullah (Muhammad s.a.w) Nabi yang Ummi, yang mereka dapati tertulis (namanya dan sifat-sifatnya) di dalam Taurat dan Injil yang ada di sisi mereka. Ia menyuruh mereka dengan
perkara-perkara yang baik, dan melarang mereka daripada melakukan
perkara-perkara yang keji; dan ia menghalalkan bagi mereka segala benda yang baik, dan mengharamkan kepada mereka segala benda yang buruk; dan ia juga menghapuskan dari mereka beban-beban dan
HAIWAN DARAT (Semua haiwan darat halal dimakan kecuali
KATEGORI CONTOH
Haiwan yang tidak disembelih mengikut hukum syarak
Babi dan keturunannya
Anjing dan keturunannya
Haiwan bertaring yang digunakan untuk
membunuh Harimau, beruang, kucing, kera dan sebagainya.
Burung yang mempunyai kuku pencakar
atau menyambar Helang,
Haiwan yang dibenarkan oleh syarak
untuk dibunuh Tikus, kala, ular, gagak, lipan
Haiwan yang dilarang dibunuh oleh syarak Semut, lebah, burung belatuk
Haiwan yang dipandang jijik dan keji Kutu, lalat, ulat (kecuali ulat buah yang termakan dengan buahnya serentak)
