AKTIVITAS BIOLOGI DAN ISOLASI SENYAWA FLAVONOID DARI EKSTRAK ETIL ASETAT KAYU AKAR NANGKA.

(1)

DARI EKSTRAK ETIL ASETAT KAYU AKAR NANGKA (Artocarpus heterophyllus Lamk.)

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Sains Program Studi Kimia

Ai Rohimah 1000146

PROGRAM STUDI KIMIA JURUSAN PENDIDIKAN KIMIA

FAKULTAS PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA

(2)

Aktivitas

Biologi

dan

Isolasi

Senyawa

Flavonoid dari Ekstrak Etil Asetat Kayu Akar

Nangka (

Artocarpus heterophyllus

Lamk.)

Oleh Ai Rohimah

Sebuah skripsi yang diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana pada Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Pendidikan Indonesia November 2014

Hak Cipta dilindungi undang-undang

(3)

Aktivitas Biologi dan Isolasi Senyawa Flavonoid dari Ekstrak Etil Asetat Kayu Akar Nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.)

Disusun oleh: Ai Rohimah

1000146

Telah disetujui dan disahkan oleh: Pembimbing I

Dr. Iqbal Musthapa, S.Pd., M.Si. NIP. 19751223 200112 1 001

Pembimbing II

Gun Gun Gumilar, M.Si. NIP. 19790626 200112 1 001

Mengetahui,

Ketua Jurusan Pendidikan Kimia

(4)

Ai Rohimah, 2014

Aktivitas biologi dan isolasi senyawa flavonoid Dari ekstrak etil asetat kayu akar nangka (artocarpus heterophyllus lamk).

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

DAFTAR ISI

UCAPAN TERIMA KASIH ... iv

DAFTAR ISI ... vi

1.6 Sistematika Penulisan ... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 6

2.1 Malaria ... 6

2.2 Flavonoid dan Aktivitas Biologinya ... 8

2.3 Genus Artocarpus ... 9

2.4 Artocarpus heterophyllus Lamk ... 12

2.5 Tinjauan Fitokimia Artocarpus heterophyllus Lamk ... 14

2.6 Metode Pemisahan dan Pemurnian ... 15

2.6.3 Ekstraksi ... 15

2.6.4 Kromatografi ... 15

(5)

2.7.2 Spektroskopi Fourier Transform Infra Red (FTIR) ... 19

2.7.3 Spektroskopi Nuclear Magnetic Resonance (NMR) ... 20

BAB III METODE PENELITIAN ... 22

3.1 Waktu dan Lokasi Penelitian ... 22

3.2 Alat dan Bahan ... 22

3.3 Prosedur Penelitian ... 23

3.3.1 Pengumpulan Sampel ... 24

3.3.2 Ekstraksi ... 24

3.3.3 Uji Skrining Fitokimia ... 24

3.3.4 Uji Aktivitas Biologi ... 25

3.3.5 Isolasi dan Karakterisasi Senyawa Murni... 26

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 27

4.1 Ekstraksi Kayu Akar Artocarpus heterophyllus Lamk ... 27

4.2 Uji Aktivitas Biologi ... 27

4.3 Isolasi Senyawa Flavonoid dari Ekstrak Etil Asetat Kayu Akar Nangka ... 29

4.3.1 Skrining Fitokimia ... 29

4.3.2 Pemisahan dan Pemurnian Senyawa Flavonoid ... 29

4.3.3 Karakterisasi ... 33

4.4 Aktivitas Antioksidan Senyawa Murni ... 40

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 41

5.1 Kesimpulan ... 41

(6)

(7)

Artocarpus heterophyllus Lamk. atau yang dikenal sebagai nangka merupakan salah

satu tanaman yang merupakan sumber senyawa golongan flavonoid. Penelusuran literatur melaporkan bahwa senyawa golongan ini memiliki berbagai aktivitas biologi diantaranya sebagai antioksidan dan antimalaria. Pada penelitian ini dilaporkan mengenai aktivitas antioksidan dan antimalaria dari ekstrak etil asetat dan salah satu isolat yang diperoleh dari kayu akar A. heterophyllus. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH dan antimalaria dilakukan terhadap parasit Plasmodium

falciparum strain 3D7, sedangkan isolasi dan penentuan struktur senyawa dilakukan

dengan berbagai teknik kromatografi serta spektroskopi yang meliputi UV, IR, 1H NMR dan 13C NMR. Hasil pengujian antioksidan dan antimalaria ekstrak etil asetat kayu akar A. heterophyllus menunjukan aktivitas yang tinggi dengan nilai 62,3% (antioksidan) dan IC50 0,15µg/mL (antimalaria). Sementara itu, hasil pemurnian menunjukkan bahwa senyawa yang berhasil diisolasi adalah artokarpin dengan aktivitas antioksidan 91,6%.

Kata kunci: Artocarpus heterophyllus Lamk., antioksidan, antimalaria, flavonoid,

(8)

ABSTRACT

Artocarpus heterophyllus Lamk. also known as jackfruit is one of source of flavonoid

compound. It has been reported that this compound had many kind of bioactivity such as antioxidant and antimalarial. In this study would be reported about antioxidant and antimalarial activity of etil acetate extract of A. heterophyllus (root) and one isolate of flavonoid from that extract. Test of antioxidant activity using DPPH assay and in vitro antimalarial activity against 3D7 strain of Plasmodium falciparum, while the isolation and structure determination of isolate compound made by various chromatographic and spectroscopic techniques such as UV, IR, 1H NMR and 13C NMR. Result of antioxidant and antimalarial acitivity of that extract showed high activity with 62.3% for antioxidant and IC50 = 0.150 µg/mL for antimalarial. Meanwhile, isolate of flavonoid from that extract is artocarpin with antioxidant activity 91.6 %.

Key Words: Artocarpus heteropyllus Lamk., antioxidant, antimalarial, flavonoid,

(9)

PENDAHULUAN 1. 1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara dengan sumber daya alam hayati terbesar.

Salah satu pemanfaatan dari keanekaragaman hayati tersebut adalah digunakan

sebagai sumber bahan baku obat tradisional, atau lebih dikenal sebagai jamu.

Berbagai khasiat dari jamu telah banyak dilaporkan (Tarigan et al, 2008; Zuhra et

al, 2008; Elfahmi et al, 2014; Chintamunnee dan Mahomoodally, 2012; dan

Scholichah, 2012), tetapi upaya untuk mengungkap kandungan senyawa yang

terdapat pada jamu tersebut belum banyak dilakukan.

Jenis jamu yang banyak diteliti adalah jamu yang dipergunakan sebagai

anti demam (Han, 2012; Sam et al, 2011; Skolnick, 1997). Demam merupakan

indikasi dari adanya infeksi pada bagian dalam tubuh. Salah satu penyakit yang

terindikasi dengan adanya demam adalah malaria.

Malaria merupakan salah satu penyakit penyebab kematian terbesar di

dunia. WHO pada tahun 2013 melaporkan bahwa terdapat sekitar 207 juta kasus

malaria pada tahun 2012 yang mengakibatkan 627.000 kasus kematian. Begitu

pula dengan di Indonesia, berdasarkan data Kemenkes tahun 2012, kasus positif

malaria diperkirakan mencapai 417.819 (Susanto, 2013). Hal tersebut menjadikan

Indonesia termasuk ke dalam negara endemis malaria, yaitu negara dengan

aktivitas malaria yang tinggi.

Pengobatan malaria sampai saat ini masih mengandalkan

senyawa-senyawa turunan kinin dan kloroquin. Pada tahun 2012, data dari US Centers for

Disease Control and Prevention menunjukkan bahwa untuk beberapa wilayah

endemis malaria sudah menunjukkan adanya resistensi terhadap senyawa-senyawa

tersebut. Resistensi terjadi karena pemberian satu jenis obat secara terus menerus

(Ito J et al, 2002). Oleh karena itu pencarian senyawa lain yang berpotensi sebagai

(10)

2

Pencarian senyawa alternatif antimalaria, diawali dari informasi

(11)

aktivitas antimalaria dari berbagai jenis ekstrak tanaman, antara lain yaitu : Carica

papaya Linn dan Swertia chirata asal India (Bhat dan Surolia, 2001), Coscinium

fenestratum asal Vietnam (Tran et al, 2003), Bambusa vulgaris dan Punica granatum

asal Cuban (Valdés et al, 2010), Commiphora parvifolia, Punica granatum, Punica

protopunica, Buddleja polystachya asal Yaman (Barzinji et al, 2014), Artocarpus

elasticus, Artocarpus lanceifolius, Artocarpus heterophyllus (Mustapha, 2010), daun

Erytrhina vareigata (Herlina et al, 2011), daun Schima wallichi (Barliana et al,

2012), daun Garagua floribunda serta daun Alectryon serratus asal Indonesia

(Widyawaruyanti et al, 2014) memberikan hasil yang baik. Tanaman-tanaman obat

tersebut termasuk dalam tanaman yang memiliki aktivitas antimalaria dengan nilai

IC50 antara 5-50 µg/mL.

Analisis lebih lanjut terhadap aktivitas antimalaria dari ekstrak

tanaman-tanaman tersebut, menunjukkan bahwa salah satu kelompok senyawa yang memiliki

aktivitas antimalaria yang baik adalah flavonoid. Sebagai contoh lonchokarpol A

(IC50 = 3,9 µM) yang diisolasi dari ekstrak etil asetat batang Erytrhina fusca Lour.

(Khaomek et al, 2008), biflavanon (IC50 = 157 nM) dari batang Ochna integerrima

Lour. (Ichino et al, 2006), Lanaroflavon (IC50 = 0,48 µM) dari tanaman

Campnosperma panamesis Standl. (Weniger et al, 2004) dan 6-prenilapigenin (IC50 =

4,8 µM) dari tanaman Cannabis sativa L (Radwan et al, 2008).

Selain memiliki aktivitas antimalaria, golongan senyawa flavonoid juga

dilaporkan memiliki aktivitas antioksidan, antara lain quersetin 3-O-glukosa (IC50=

46.0 µM), luteolin 7-O-glukosa (IC50 = 54.5 µM), Apigenin 7-O-glukosa dan

kaempferol 3-O-glukosa (IC50 ≥ 500 µM) (Agati et al, 2012; Brunetti et al, 2013). Hal ini disebabkan karena aktivitas antimalaria memiliki korelasi dengan aktivitas

antioksidan.

Sumber senyawa flavonoid yang banyak terdapat di Indonesia adalah

(12)

4

Artocarpus endemik Indonesia dan banyak dimanfaatkan oleh masyarakat adalah

Artocarpus heterophylus Lamk. Atau lebih dikenal sebagai nangka. Penelusuran

literatur memperlihatkan bahwa penelitian terhadap tanaman ini meliputi jaringan

buah (Fang et al, 2008), biji (Gupta et al, 2011; Shanmugapriya et al, 2011), batang

(Arung et al, 2009; Venkataraman, 1972; Musthapa, 2010; Aida, 1994) dan kulit akar

(Lu, 1994; Hano, 1990), sedangkan jaringan akar belum banyak dilaporkan. Oleh

karena itu, penelitian yang bertujuan untuk mengungkap senyawa golongan flavonoid

dari jaringan akar (kayu akar) serta aktivitas biologi dari jaringan tersebut perlu

dilakukan.

Sama halnya dengan tanaman Artocarpus lainnya, spesies A. Heterophyllus

Lamk. Juga merupakan tanaman penghasil senyawa fenolik. Bahkan dalam bijinya

juga terkandung senyawa fenolik, termasuk flavonoid (Shanmugapriya, 2011). Xiaxia

Di (2013) telah mengisolasi senyawa fenolik baru yang berasal dari ranting tanaman

nangka. Selain itu, senyawa flavonoid terprenilasi juga ditemukan dari ekstrak batang

tanaman ini (Lin, 1995; Arung, 2010; Panthong, 2013). Namun belum banyak yang

meneliti mengenai senyawa-senyawa turunan flavonoid dari jaringan akarnya dan

belum ada yang melaporkan mengenai aktivitas biologi (antimalaria dan antioksidan)

dari jaringan ini.

Sejauh ini, penelitian mengenai aktivitas antimalaria dari tanaman Artocarpus

heterophyllus Lamk. Belum banyak dilakukan. Sementara itu, aktivitas antioksidan

yang telah dilaporkan dari tanaman ini biasanya diambil dari buah atau daunnya,

sehingga masih banyak jaringan yang belum diketahui aktivitas biologinya, salah

satunya dari jaringan akar bagian kayu. Selain itu, eksplorasi senyawa turunan

flavonoid dari jaringan ini juga belum banyak dilaporkan.

Penelitian yang dilakukan berupa pengujian aktivitas biologi dari ekstrak etil

asetat kayu akar nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.) dan isolasi salah satu

(13)

nangka ini karena pada bagian akar banyak terkandung metabolit sekunder yang

belum dikaji mengenai aktivitas biologinya. Selain itu, akar nangka ini banyak

digunakan secara tradisional untuk menurunkan demam (Heyne, 1987). Adanya fakta

tersebut mendorong peneliti untuk menguji aktivitas biologi (antimalaria dan

antioksidan) dari ekstrak etil asetat kayu akar nangka dan mengisolasi salah satu

senyawa yang ada dalam ekstrak tersebut.

1. 2 Rumusan Masalah

Berdasarkan hal-hal yang telah dikemukakan di atas, rumusan masalah dari

penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Bagaimanakah aktivitas antimalaria dan antioksidan dari ekstrak etil asetat

kayu akar nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.)?

2. Senyawa flavonoid apa yang terdapat dalam ekstrak tersebut?

1. 3 Batasan Penelitian

Penelitian ini dibatasi pada ekstrak etil asetat sampel kayu akar nangka

(Artocarpus heterophyllus Lamk.) yang dilakukan pengujian aktivitas antimalaria dan

aktivitas antioksidan. Selain itu, penelitian ini juga hanya mengungkap salah satu

senyawa turunan flavonoid yang terdapat dalam ekstrak etil asetat.

1. 4 Tujuan

Sesuai dengan latar belakang yang telah dikemukakan, tujuan utama dari

penelitian ini adalah untuk melakukan saintifikasi terhadap aktivitas biologi

(antimalaria dan antioksidan) dari ekstrak etil asetat kayu akar nangka (Artocarpus

heterophyllus Lamk.) dan mengisolasi salah satu senyawa yang terdapat dalam

ekstrak tersebut.

(14)

6

Hasil yang diperoleh dari penelitian ini diharapkan mampu memberikan

sumbangan terhadap ilmu pengetahuan dan teknologi terutama dalam hal

perkembangan obat Indonesia. Selain itu, diharapkan dapat memberikan informasi

mengenai potensi jaringan akar tumbuhan nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.)

sebagai antimalaria dan antioksidan.

1. 6 Sistematika Penulisan

Skripsi ini terdiri dari lima bab yang meliputi bab 1 tentang pendahuluan, bab

2 tentang tinjauan pustaka, bab 3 tentang metode penelitian, bab 4 tentang hasil dan

pembahasan, dan bab 5 tentang kesimpulan dan saran.

Bab 1 yang merupakan pendahuluan berisi tentang latar belakang penelitian,

rumusan masalah, batasan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian serta

sistematika penulisan. Bab 2 yang mencakup tinjauan pustaka membahas mengenai

teori-teori yang mendasari penelitian yang telah dilakukan serta telusur pustaka

mengenai penelitian-penelitian terdahulu yang pernah dilakukan. Bab 3 berisi tentang

metode penelitian yang telah dilakukan, termasuk waktu dan tempat, alat dan bahan,

serta tahapan-tahapan penelitian yang dilakukan untuk memperoleh jawaban dari

permasalahan yang diangkat. Bab 4 berisi tentang hasil penelitian serta pembahasan

mengenai hasil yang diperoleh. Bab 5 berisi tentang kesimpulan yang dapat

menjawab permasalahan yang diangkat dan saran untuk penelitian yang dapat

dilakukan selanjutnya. Pada akhir skripsi ini terdapat rujukan-rujukan yang berasal

dari jurnal ilmiah maupun buku yang mendukung terhadap penelitian ini yang

(15)

METODE PENELITIAN 3. 1 Waktu dan Lokasi Penelitian

Waktu penelitian dimulai dari bulan Februari sampai Juni 2014. Lokasi

penelitian dilakukan di berbagai tempat, antara lain:

a. Determinasi sampel dilakukan di Laboratorium Fisiologi Tumbuhan

Jurusan Pendidikan Biologi FPMIPA Universitas Pendidikan

Indonesia

b. Proses ekstraksi dilakukan di Laboratorium Riset FPMIPA

Universitas Pendidikan Indonesia

c. Proses pemisahan dan pemurnian, pengujian aktivitas antioksidan

dan IR dilakukan di Laboratorium Instrumen FPMIPA Universitas

Pendidikan Indonesia

d. Pengujian aktivitas antimalaria dilakukan di Universitas Airlangga

e. Pengujian spektroskopi NMR dilakukan di Institut Teknologi

Bandung

3. 2 Alat dan Bahan

Dalam penelitian ini ditunjang oleh beberapa peralatan, antara lain

peralatan gelas, perangkat alat destilasi, vacuum rotatory evaporator, freeze dryer,

perangkat alat Kromatografi Kolom Gravitasi, perangkat alat Kromatografi Cair

Vakum, spektrofotometer UV-Visible, spektrometer FTIR SHIMADZU 8400, dan

spektrometer NMR AGILENT 500 MHz (1H NMR) dan 125 MHz (13C NMR).

Sampel yang digunakan berupa akar tumbuhan nangka (Artocarpus

hetrophyllus Lamk.) bagian kayu yang diperoleh dari daerah Garut, Jawa Barat

yang dikumpulkan pada bulan November 2013. Sedangkan bahan kimia yang

digunakan antara lain berbagai pelarut organik meliputi metanol, n-heksana, etil

(16)

dahulu didestilasi dan pro analis (p.a). Selain itu, digunakan pula berbagai jenis

(17)

column, silika gel Merck 60 (35-70 mesh) dan plat KLT silica gel 60 F254 dengan

ketebalan 0,25 mm.

3. 3 Prosedur Penelitian

Penelitian yang dilakukan meliputi beberapa tahap penelitian, antara

lain: penyiapan sampel, ekstraksi, fraksinasi, uji fitokimia, uji aktivitas biologi

dan karakterisasi. Alur kegiatan penelitian ditunjukkan pada Gambar 3.1.

Uji AktivitaAntioksidan

Uji Fitokimia Uji Aktivitas Biologi

(18)

24

(19)

3. 3. 1 Pengumpulan Sampel

Sampel akar nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.) diperoleh dari

daerah Garut, Jawa Barat. Akar nangka yang telah diperoleh kemudian dipisahkan

antara bagian kayu dan kulitnya dan ditimbang untuk mengetahui massa awal

sampel. Kemudian bagian kayu akar tersebut dikeringkan dan diserbuk lalu

ditimbang kembali untuk mengetahui massa sampel dalam keadaan kering.

3. 3. 2 Ekstraksi

Serbuk kayu akar nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.) diekstraksi

menggunakan pelarut metanol. Teknik ekstraksi yang digunakan yaitu ekstraksi

padat-cair dengan metode maserasi. Sampel direndam dalam pelarut metanol

selama 1x24 jam dan dilakukan berulang sebanyak 3 kali yang dilakukan

penggantian pelarut setiap harinya. Ekstrak hasil maserasi kemudian disaring

menggunakan corong Buchner lalu dipekatkan menggunakan vacuum rotatory

evaporator. Ekstrak metanol yang diperoleh dibagi menjadi dua bagian. Bagian

pertama (100 mL) dikeringkan dan dicatat sebagai ekstrak kasar, sedangkan

bagian lainnya dilakukan fraksinasi cair-cair menggunakan n-heksana dan etil

asetat sehingga diperoleh ekstrak n-heksana, ekstrak etil asetat dan ekstrak sisa.

Masing-masing ekstrak dikeringkan untuk mengetahui perolehan massanya.

3. 3. 3 Uji Skrining Fitokimia

Ekstrak etil asetat diidentifikasi kelompok metabolit sekundernya

dengan pengujian secara kualitatif. Uji skrining fitokimia dilakukan terhadap

golongan senyawa tanin, saponin, terpenoid, alkaloid dan flavonoid. Adapun

prosedur kerja dalam pengujian ini adalah sebagai berikut:

a. Pemeriksaan Tanin

Pemeriksaan tanin dilakukan dengan cara, 1 mL ekstrak ditambahka

beberapa tetes FeCl3 5%. Timbulnya warna hijau kebiruan mengindikasikan

adanya tanin.

(20)

25

Pemeriksaan saponin dilakukan dengan cara, 2 mL ekstrak dimasukkan ke

dalam tabung reaksi dan ditambahkan aquades. Kemudian tabung reaksi

tersebut dikocok selama ±10 menit. Terbentuknya buih mengindikasikan

adanya saponin.

c. Pemeriksaan Terpenoid

Pemeriksaan terpenoid dilakukan dengan cara, 1 mL ekstrak

ditambahkan 1 mL CH3COOH glasial dan 1 mL H2SO4 pekat. Timbulnya

warna merah sampai coklat menunjukkan adanya terpenoid.

d. Pemeriksaan Alkaloid

Pemeriksaan alkaloid dilakukan dengan cara, 1 mL ekstrak ditambahkan

2 mL kloroform dan beberapa tetes H2SO4 pekat hingga terbentuk dua

lapisan. Kemudian ditambahkan pereaksi Wagner hingga terbentuk endapan

coklat yang mengindikasikan adanya alkaloid.

e. Pemeriksaan Flavonoid

Pemeriksaan flavonoid dilakukan dengan cara, 1 mL ekstrak

ditambahkan 1 gram serbuk Mg dan beberapa tetes HCl pekat. Timbulnya

warna kuning menunjukkan adanya flavonoid.

3. 3. 4 Uji Aktivitas Biologi

Uji aktivitas biologi dilakukan terhadap ekstrak etil asetat dan metanol

untuk aktivitas antioksidan dan ekstrak etil asetat untuk aktivitas antimalaria.

Pengujian tersebut dilakukan untuk mengetahui besarnya aktivitas antioksidan dan

antimalaria dari ekstrak tersebut. Adapun prosedur pengujiannya adalah sebagai

berikut:

a. Uji Aktivitas Antioksidan

Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan membuat larutan

DPPH 0,5 mM dengan cara, menimbang 4,9 mg DPPH dan melarutkannya

dengan metanol dalam labu ukur 25 mL. Selain itu, dibuat pula larutan

sampel, larutan blanko dan larutan kontrol. Larutan sampel terdiri dari 0,5

(21)

terdiri dari 0,5 mL sampel dan 3,3 mL metanol. Sedangkan larutan kontrol

terdiri dari 3,5 mL metanol dan 0,3 mL DPPH 0,5 mM. Ketiga larutan

(22)

27

UV-Visibel pada panjang gelombang 517 nm.

b. Uji Aktivitas Antimalaria

Pengujian aktivitas antimalaria mengikuti metode yang dilakukan oleh

Budimulja (1997). Tiap komponen dilarutkan dalam DMSO (10-2 mol L-1).

Parasit penyebab penyakit malaria (Plasmodium falciparum Strain 3D7)

dipropagasi dalam 24 sumur plat-kultur yang mengandung ekstrak etil asetat

kayu akar nangka dalam berbagai konsentrasi. Pertumbuhan parasit dimonitor

dengan Blood smear dalam MeOH dengan noda Geimsa sebagai penanda

parasit.

3. 3. 5 Isolasi dan Karakterisasi Senyawa Murni

Dalam tahap isolasi senyawa murni digunakan beberapa teknik kromatografi,

antara lain Kromatografi Lapis Tipis (KLT), Kromatografi Cair Vakum (KCV) dan

Kromatografi Kolom Gravitasi (KKG). Ekstrak yang digunakan dalam proses isolasi

senyawa flavonoid adalah ekstrak etil asetat.

Senyawa murni yang diperoleh dari hasil isolasi, selanjutnya dikarakterisasi

menggunakan beberapa teknik spektroskopi, antara lain spektroskopi UV-Visibel,

spektroskopi infra merah (IR) dan spektroskopi resonansi magnet inti (1H dan 13C

NMR). Teknik-teknik spektroskopi tersebut digunakan untuk mengidentifikasi

(23)

KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan

Dari penelitian ini diperoleh hasil sebagai berikut:

a. Aktivitas antimalaria dari ekstrak etil asetat kayu akar nangka yaitu IC50=

0,150 µg/mL yang termasuk dalam ekstrak yang aktif sebagai antimalaria

dan aktivitas antioksidannya sebesar 61,3%.

b. Senyawa flavonoid yang berhasil diisolasi dari ekstrak ini adalah artokarpin

dengan aktivitas antioksidannya yaitu 91,6%. Tingginya aktivitas antiosidan

artokarpin dapat menjadi acuan bahwa kemungkinan senyawa tersebut

berfungsi sebagai antimalaria juga tinggi.

5.2 Saran

Dalam penelitian selanjutnya, disarankan untuk menggunakan sampel

dengan jumlah yang lebih banyak. Hal ini bertujuan agar senyawa-senyawa minor

(massanya kecil) dapat diisolasi sehingga isolat senyawa yang diperoleh akan lebih

(24)

DAFTAR PUSTAKA

Agati, G., Azzarello, E., Pollastri, S., and Tattini, M. (2012). Flavonoids as Antioxidants in Plants: Location and Functional Significance. Plant

Science, 196: 67-76.

Aida, M., Shinomiya, K., Matsuzawa, K., Hano, Y., Nomura, T. (1994). Constituents of The Moraceae Plants. 19. Artonins Q, R, S, T, and U, Five New Isoprenylated Phenols from The Bark of Artocarpus heterophyllus Lamk. Heterocycle, 39: 847-858.

Aisyah, S. (2008). Bahan Ajar Penentuan Struktur Senyawa Organik. Bandung: FPMIPA UPI.

Arung, E.T., Yoshikawa, K., Shimizu, K., Kondo, R. (2010). Isoprenoid-Substituted Flavonoids from Wood of Artocarpus heterophyllus on B16 Melanoma Cells: Cytotoxicity and Structural Criteria. Fitoterapia, 81(2):120-123.

Attioua, B., Lagnika, L., Yeo, D., Antheaume, C., Kaiser, M., Weniger, B., Lobstein, A., Sénécheau, C.V. (2011). In Vitro Antiplasmodial and Antileishmanial Avtivities of Flavonoids from Anogeissus leiocarpus (Combretaceae). International Journal of Pharmaceutical Sciences Review

and Research, 11(2): 1-6.

Barliana, M.I., Diantini, A., Abdulah, R. (2012). Aktivitas Tanaman Asli

Indonesia Puspa (Schima wallichii) sebagai Senyawa Antimalaria Baru.

Bandung: Universitas Padjadjaran.

Barzinji, A.K.R., Nasher, A.K., Mothana, R.A. dan Al-Hamadi, M.S. (2014). In

Vitro Antimalarial Activity of Selected Yemeni Plants Used in Traditional

Medicine. International Journal of Medicinal Plants, 107:526-535.

Bhat, G.P. dan Surolia, N. (2001). In Vitro Antimalarial Activity of Extracts of Three Plants Used in The Traditional Medicine of India. The American

Society of Tropical Medicine and Hygiene, 65(4): 304-308.

Boonphong, S., Baramee, A., Kittakoop, P. Dan Puangsombat, P. (2007). Antitubercular and Antiplasmodial Prenylated Flavones from The Roots of

Artocarpus altilis. Chiang Mai J. Sci., 34(3): 339-344.

(25)

Significance in Plants and Humans. International Journal of Molecular

Science, 14: 3540-3555.

Candrika. (2006). Hypoglycaemic Action Of The Flavanoid Fraction of

(26)

44

Cannel, R.J.P. (1998). How to Approach the Isolation of A Natural Product dalam

Natural Products Isolation. New Jersey: Humana Press.

Cartea ME, Francisco M, Lema M, Soengas P, Velasco P. (2010). Resistance of cabbage (Brassica oleracea capitata Group) Crops to Mamestra brassicae.

Journal of Economic Entomology, 103(5): 1866- 1874.

Chintamunnee, V. Dan Mahomoodally, M.F. (2012). Herbal Medicine Commonly Used Against Non-Communicable Diseases in The Tropical Island of Mauritius. Jornal of Herbal Medicine, 2(4): 113-125.

Day, R. A. Jr. dan Underwood, A. L. (2002). Analisis Kimia Kualitatif Edisi

Keenam. Jakartaa: Erlangga.

Devasagayam, T.P.A., Tilak, J.C., Singhal, R. (2001). Functional Foods in India;

History And Scope in Angiogenesis. In: Losso, J.N., Shahidi, F., Bagchi, D., Editor: Functional and Medicinal Foods. New York: New York In press.

Di, X., Wang, S., Wang, B., Liu, Y., Yuan, H., Lou, H., Wang, X. (2013). New Phenolic Compounds from the Twigs of Artocarpus heterophyllus. Drug

Discoveries and Therapeutics, 7(1): 24-28.

Elfahmi, Woeedenbag, H.J., Kayser, O. (2014). Jamu: Indonesia Traditional Herbal Medicine Towards Rational Phytopharmacological Use. Journal of Herbal

Medicine, 4(2): 51-73

Ersam, T. (2001). Senyawa Kimia Makro Molekul Beberapa Tumbuhan Artocarpus

Hutan Tropika Sumatera Barat. Bandung: Disertasi ITB

Ersam, T. (2001). Senyawa Kimia Makromolekul Beberapa Tumbuhan Artocarpus

Hutan Tropika Sumatera Barat. Bandung: ITB.

Fang, S.C., Hsu, C.L., Dan Yen, G.C. (2008). Anti-Inflammatory Effects Of Phenolic Compounds Isolated From The Fruits Of Artocarpus Heterophyllus. Journal

Agriculture Food Chem, 56 (12), 4463-4468.

(27)

Ghisalberti, E.L. (2008). Detection and Isolation of Bioactive Natural Products

dalam Bioactive Natural Product: Detection, Isolation and Structural Determination 2nd Edition. New York: CRC Press.

Gupta, D., Mann, S., Sood, A., Gupta, R.K. (2011). Phytochemical, Nutritional And Antioxidant Activity Evaluation Of Seeds Of Jackfruit (Artocarpous

heterolphyllus Lamk.). International Journal Of Pharma And Bio Science,

2(4),336-345.

Han, Jang-na. (2012). Treatment of Influenza: Chinese Medicine Vs. Western Medicine. Journal of Thoracic Disease, 4(1):10-11.

Hano, Y., Aida, M., Nomura, T. (1990). Two New Natural Diels-Alder Type Adducts from the Root Bark of Artocarpus heterophyllus. Journal of Natural Product, 53: 391-395.

Hawaii Tropical Botanical Garden. (2014). Hawaii Tropical Botanical

Garden-Artocarpus heterophyllus. [Online]. Tersedia:

http://www.htbg.com/Moraceae/ART-001-1-20-004/. [18 September 2014].

Herlina, T., Supratman, U., Urbanas, A., Sutardjo, S., Abdullah, N.R., Hayashi, H. (2011). Triterpenoid Pentacyclic Antimalarial Activity from the Leaves of

Erythrina variegata. Jurnal ILMU DASAR, 12:161-166.

Heyne, K. (1987). Tumbuhan Berguna Indonesia Jilid II. Jakarta: Badan Litbang Kehutanan.

Hostettmann,K., Hostettmann, M., and Marston, A. (1995). Cara Kromatografi Preparatif . Bandung: ITB Press.

Ichino C, et al. (2006). Antimalarial Activity Of Biflavonoids from Ochna

integerrima. Planta Med, 72: 611–614.

Ito J, Ghosh A, Moreira LA, Wimmer EA, Jacobs-Lorena M. (2002). Transgenic Anopheline Mosquitoes Impaired In Transmission Of A Malaria Parasite,

Nature. 417: 387-398.

Kaur, S dan Mondal P. (2014). Study of Total Phenolic and Flavonoid Content,

(28)

46

Kementrian Kesehatan RI. (2011). Buletin-Jendela Data dan Informasi Kesehatan:

Epidemologi Malaria di Indonesia. Jakarta: Kementrian Kesehatan Republik

Indonesia.

Khaomek P et al. (2008). In Vitro Antimalarial Activity Of Prenylated Flavonoids from Erythrina fusca, J Nat Med, 62: 217–220.

Kijjoa, A., Cidade, H.M., Pinto, M.M.M., Gonzalez, M.J.T.G., Anantachoke, C., Gedris, T.E., Herz, W. (1996). Prenylflavonoids from Artocarpus elasticus.

Phytochemistry, 43: 691-694.

Kim, Y.C., Kim, H.S., Wataya, Y., Sohn, D.H., Kang, T.H., Kim, M.S., Kim, Y.M., Lee, G.M., Chang, J.D. dan Park, H. (2004). Antimalarial Activity of Lavandulyl Flavanones Isolated from The Roots of Sophora flavescens.

Biological and Pharmaceutical Bulletin, 27: 748-750

Kristanti, A.N., Aminah, N.S., Tanjung, M., Kurniadi, B. (2008). Buku Ajar

Fitokimia. Surabaya: Airlangga University Press.

Lemmens, Soerianegara. (1995). Prosea (Plant Resourse of South East Asia) Timber

Trees : Minor Commercial Timber. Bogor: Prosea Foundation.

Lin, C., Lu, C., Huang, P. (1995). Flavonoids from Artocarpus heterophyllus.

Phytochemistry,39(6):1447-1451.

Madhavi, D.L., Singhal, R.S., Kulkarni, P.R. (1985). Technological Aspects of Food

Antioxidants dalam D.L. Madhavi, S.S. Deshpande dan D.K. Salunkhe: Food Antioxidant, Technological, Toxilogical and Health Perspectives. Hongkong:

Marcel Dekker Inc.

Maslarova, N.V. Yanishlieva. (2001). Inhibiting oxidation dalam Jan Pokorny,

Nedyalka Yanislieva dan Michael Gordon: Antioxidants in food, Practical applications. Cambridge: Woodhead Publishing Limited.

Muhiedin, Fuad. (2008). Efisiensi Proses Ekstraksi Oleoresin Lada Hitam dengan

Metode Ekstraksi Multi Tahap. Malang: Universitas Brawijaya.

(29)

Musthapa, I., Hakim, E.H., Juliawaty, L.D., Syah. Y.M., dan Achmad, S.A. (2010). Prenylated Flavones from Some Indonesian Artocarpus and Their Antimalarial Properties. Medicinal Plants, 2(2): 145-148.

Nagavani, V., Rao, T.R. (2010). Evaluation of Antioxidant Potential and Qualitative Analysis of Major Polyphenols by RP-HPLC in Nymphaea nouchali Burm Flowers. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 2(4): 98-104.

Namdaung U et al. (2006). Bioactive Constituents Of The Root Bark Of Artocarpus

rigidus Subsp. Rigidus. Chem Pharm Bull, 54: 1433–1436.

Narasimhan, R., Toshihiko Osawa, Mitsuo Namiki and Shunro Kawakishi. (1988). Chemical Studies on Novel Rice Hull Antioxidants. 1. Isolation, Fractination, and Partial Characterization. J. Agric. Food. Chem, 37: 732-737.

Nomura, T., Hano, Y., Aida, M. (1998). Isoprenoid Substitued Flavanoids from Artocarpus Plants (Moraceae). Heterocycles, 47: 1179-1205.

Panthong, K., Tohdee, K., Towatana, N.H., Voravuthikunchai, S.P., Chusri, S. (2013). Prenylated Flavone from Roots of Hybrid Between Artocarpus

heterophyllus and Artocarpus integer and Its Biological Activities. Journal of The Brazilian Chemical Society, 24(10): 1656-1661.

Prohati. (2014). Detil Data Artocarpus heterophyllus. [Online]. Tersedia:

http://www.proseanet.org/prohati2/browser.php?docsid=243. [18 September

2014].

Radwan, M.M. et al. (2008). Non-Cannabinoid Constituents From A High Potency

Cannabis sativa Variety. Phytochemistry, 69: 2627–2633.

Rajalakshmi, D. dan S. Narasimhan. (1985). Food Antioxidants: Sources and

Methods of Evaluation dalam D.L. Madhavi: Food Antioxidant, Technological, Toxilogical and Health Perspectives. Hongkong: Marcel

Dekker Inc.

(30)

48

Santosa, C.M. dan Hertiani, T. (2005). Kandungan Senyawa Kimia dan Efek Ekstrak Air Daun Bangun-Bangun (Coleus amboinicus L) pada Aktivitas Fagositosis Netrofil Tikus Putih. M a j Farm Indones, 16:141-148.

Sardjono, R.E. dan Dwiyanti, G. (2002). Petunjuk Praktikum Kimia Organik II. Bandung: FPMIPA UPI.

Sarker, S.D., Latif, Z., and Gray, A.L. (2006). Natural Product Isolation. New Jersey: Humana Press.

Sastrohamidjojo, H. (2002). Kromatografi. Yogyakarta: Liberty.

Scholichah, V. (2012). Kualitas Mikrobiologi Jamu Gendong Jenis Kunir Asem yang Diproduksi di Keluraan Merbung, Kecamatan Klaten Selatan, Kabupaten Klaten. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 1(2): 504-513.

Shanmugapriya, K., Saravana, P.S., Payal, H., Mohammed, S.P., Binnie, W. (2011). Antioxidant Activity, Total Phenolic and Flavonoid Contents of Artocarpus

heterophyllus and Manilkara zapota Seeds and Its Reduction Potential. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 3:256-260.

Skolnick, A.A. (1997). Old Chinese Herbal Medicine Used for Fever Yields Possible New Alzheimer Disease Theraphy. The Journal of The American Medical

/Tinggi-Kasus-Malaria-di-Indonesia- [23 April 2013].

Swantara, M.D., Darmayasa, I.B.G., dan Dewi, N.K.A.K. (2011). Uji Aktivitas Antibakteri Fraksi Kulit Batang Nangka. Jurnal Kimia, 5(1): 1-8.

(31)

Trager, W., Jensen, J., 1976. Human Malaria Parasite in Continuous Culture. Science, 193: 673-675.

Tran, L.Q., Tezuka, Y., Ueda, J., Nguyen, N.T., Maruyama, Y., Begum, K., Kim, H.S., Wataya, Y., Tran, Q.K., dan Kadota, S. (2003). In Vitro Antiplasmodial Activity of Antimalarial Medicinal Plants Used in Vietnamese Traditional Medicine. Journal of Ethnopharmacology, 86: 249-252.

United States Department of Agriculture Natural Resources Conservation Service. (2014). Artocarpus heterophyllus Lam Jackfruit. [Online]. Tersedia:

http://plants.usda.gov/core/profile?symbol=arhe2. [18 September 2014].

Valdés, A.F.C., Martinez, J.M., Lizama, R.S., Gaitén, Y.G., Rodriguez, D.A. dan Payrol, J.A. (2010). In Vitro Antimalarial Activity and Cytotoxicty of Some Selected Cuban Medicinal Plants. Rev.Inst. Med. Trop. Sao Paulo, 52(4): 197-201.

Venkataraman K. (1972). Wood phenolics in the chemotoxonomy of the Moraceae.

Phytochem, 11: 1571-1586.

Weniger B et al. (2004). A Bioactive Biflavonoid from Campnosperma panamense.

Fitoterapia, 75: 764–767.

White, P.J. and Y. Xing. (1954). Antioxidants from Cereals and Legumes dalam

Foreidoon Shahidi: Natural Antioxidants, Chemistry, Health Effect and Applications. Illinois : AOCS Press.

WHO Media Centre (2014). Malaria. [Online]. Tersedia:

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs094/en/. [21 Agustus 2014].

Widyawaruyanti, A., Devi, A.P., Fatria, N., Tumewu,L., Tantular, I.S. dan Hafid, A.F. (2014). In Vitro Antimalarial Activity Screening of Several Indonesian Plants Using HRP2 Assay. International Journal of Pharmacy and

Pharmaceutical Sciences, 6(6): 125-128.

(32)

50

Yao Y, Vieira A (2011) Comparative Antioxidant Properties of Citrus species: Evidence for Potent, Non-Vitamin Antioxidants in C. Aurantifolia.

International Journal of Food, Nutrition and Public Health, 4: 108-112.

Yenjai, C., Prasanphen, K., Daodee, S., Wongpanich, V. Dan Kittakoop, P. (2004). Bioactive Flavonoids from Kaempferia parviflora. Fitoterapia, 75: 89-92.