USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM
SPIRIT
(Susu Sapi Bakar Gizi Tinggi) dan
JELIS
(Jeli
Susu)
BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh
Qonita Awliya Hanif M0312056 (Angkatan 2012)
Siti Robiatun Isnaeni M0310052 (Angkatan 2010)
Qonita Hafidz Al Mujahidah M0312057 (Angkatan 2012)
Rizka Titi Harjanti M0312064 (Angkatan 2012)
Fadia Primadesti Putri M0313022 (Angkatan 2013)
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
1
RINGKASAN
Kesehatan menjadi prioritas utama manusia dalam kehidupan. Hal ini menjadikan pemerintah mencanangkan pola makan empat sehat lima sempurna. Yang mana kita tau penyempurnanya adalah susu. Salah satu susu yang umum dikonsumsi masyarakat Indonesia adalah susu sapi. Susu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat tinggi mutunya sebab mengandung zat gizi dalam perbandingan sempurna diantaranya protein, laktosa, vitamin, lemak esensial,
kalsium dan mudah dicerna oleh tubuh (Kanisius, 2006). Yang menjadi masalah
adalah ketika minuman susu yang dikonsumsi adalah susu yang cepat saji dan berpengawet. Belum lagi makanan lain berpengawet yang dikonsumsi. Bahaya makanan berpengawet bila di konsumsi secara terus menerus: penyakit gagal ginjal, kanker hati, kanker paru-paru, kanker usus, lifer dan kencing manis. Di lingkungan masyarakat asupan serat juga kurang. Terutama di lingkungan kos. Mayoritas pemilihan makanan hanya memenuhi karbohidrat dan lauk. Sedangkan pencernaan membutuhkan serat yang cukup untuk mengolah makanan yang masuk ke usus. Maka dari itu diciptakan suatu produk yang berbahan dasar susu sapi yang tidak menggunakan pengawet dalam pengolahannya dan dibuat menyerupai camilan. Sehingga yang mempunyai kesibukan yang tinggi tetap bisa mengonsumsi susu tanpa pengawet namun tetap praktis. Selain itu yang sebelumnya tidak berselera dengan susu sapi tetap bisa mendapatkan asupan gizi dari susu sapi dengan mengonsumsi susu yang diolah menjadi makanan yang
memiliki cita rasa yang unik. Yang diberi nama spirit.Selain produk diatas, dibuat
