KEPUTUSAN PENGGUNAAN LAYANAN GOFOOD SELAMA MASA PANDEMI COVID-19 SKRIPSI MUHAMMAD MUIZ IKRAM

(1)

KEPUTUSAN PENGGUNAAN LAYANAN GOFOOD SELAMA MASA PANDEMI COVID-19

SKRIPSI

MUHAMMAD MUIZ IKRAM 1710111011

PROGRAM STUDI MANAJEMEN PROGRAM SARJANA FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAKARTA

2021

(2)

KEPUTUSAN PENGGUNAAN LAYANAN GOFOOD SELAMA MASA PANDEMI COVID-19

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mememnuhi Gelar Sarjana Manajemen

MUHAMMAD MUIZ IKRAM 1710111011

PROGRAM STUDI MANAJEMEN PROGRAM SARJANA FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAKARTA

2021

(3)

PERNYATAAN ORISINALITAS

(4)

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI

(5)

PENGESAHAN

SKRIPSI

KEPUTUSAN PENGGUNAAN LAYANAN GOFOOD SELAMA MASA PANDEMI COVID-19

Dipersiapkan dan disusun oleh:

MUHAMMAD MUIZ IKRAM 1710111011

Telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal: 4 Februari 2021 dan dinyatakan memenuhi syarat untuk diterima

Suharyati., S.E., M.M.

Ketua Penguji

Jenji Gunaedi Argo, S.E., M.M.

Penguji I

Yuliniar, S.E., M.M.

Penguji II (Pembimbing)

Dr. Dianwicaksih Arieftiara, SE., Ak., M.Ak., CA., CSRS Dekan

Wahyudi, S.E., M.M.

Ketua Progran Studi Manajemen Program Sarjana

Disahkan di : Jakarta

Pada tanggal : 4 Februari 2021

(6)

DECISIONS ON USING GOFOOD SERVICES DURING THE COVID-19 PANDEMIC

By Muhammad Muiz Ikram

Abstract

This study uses a quantitative descriptive method which is carried out on GoFood services. GoFood is the most popular online food delivery service in Indonesia.

GoFood provides a large selection of local and international food. The objective of this study is to analyze the Purchasing Decision on GoFood services has an impact by Lifestyle, Service Quality, and Promotion. The population of thisresearch were GoFood consumers who used services during the Covid-19 Pandemic. Samples were taken are 100 respondents with random sampling. We utilize Google form as a media of questionner to GoFood consumers who used services during the Covid-19 Pandemic. The data analysis technique used is descriptive analysis and inferential analysis with the analysis tool used is PLS (Partial Least Square). The results of this research that the variables of Lifestyle and Service Quality had a positive-significant effect on purchasing decisions. For promotional variables, Purchasing Decisions are not influenced by promotional variables in a positive-significant way.

Keywords: Lifestyle, Service Quality, Promotion, and Purchase Decisions

(7)

KEPUTUSAN PENGGUNAAN LAYANAN GOFOOD SELAMA MASA PANDEMI COVID-19

Oleh Muhammad Muiz Ikram

Abstrak

Penelitian ini adalah penelitian kuantitatif, dimana penulis menggunakan metode deskriptif yang dilakukan pada layanan GoFood. GoFood adalah layanan pesan antar makanan online terpopuler di Indonesia. GoFood menyediakan banyak sekali pilihan makanan lokal maupun internasional. Objektif yang ingin dicapai pada penelitian ini untuk membuktikan apakah Keputusan Pembelian pada layanan GoFood dipengaruhi dengan variabel Gaya Hidup, Kualitas Layanan, dan Promosi. Populasi yang diambil dari objek penelitian merupakan konsumen GoFood yang menggunakan layanan selama masa Pandemi Covid-19. Jumlah sampel pada penelitian ini adalah 100 responden. Dengan melakukan penyebaran kuesioner kepada konsumen GoFood yang menggunakan layanan selama masa Pandemi Covid-19. Penulis menggunakan analisis deskriptif dan analisis inferensial sebagai teknik analisis, dengan alat analisis PLS. Keluaran yang didapatkan pada penelitian ini menunjukan variabel Gaya Hidup dan Kualitas Layanan memiliki pengaruh positif-signifikan terhadap variabel Keputusan Pembelian. Untuk variabel promosi, Keputusan Pembelian tidak dipengaruhi oleh varibel promosi secara positif-signifikan.

Kata kunci: Gaya Hidup, Kualitas Layanan, Promosi, dan Keputusan Pembelian

(8)

BERITA ACARA UJIAN SKRIPSI

(9)

PRAKATA

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia-Nya sehingga skripsi ini berhasil diselesaikan dengan judul

“Keputusam Penggunaan Layanan GoFood Selama Masa Pandemi Covid- 19”. Dengan ini peneliti mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dianwicaksih Arieftiara, S.E., Ak., M.Ak., CA., CSRS selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta dan Bapak Wahyudi S.E., M.M., selaku Ketua Program Studi Manajemen S1 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta. Ucapan terima kasih juga saya sampaikan kepada Ibu Yuliniar, S.E., M.M, dan Ibu Tati Handayani, S.E., M.M, selaku dosen pembimbing yang telah memberikan arahan dan saran- saran bermanfaat untuk proposal saya,

Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada kedua orang tua tercinta, Bapak Afrinus, SH dan Ibu Yevita, SE serta keluarga tercinta yaitu kakak saya Fakhrana Linati dan adik saya Muhammad Ariz al-warits yang telah memberikan doa dan dukungan dalam menyelesaikan usulan penelitian. Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada teman-teman tersayang Mevi dan Hanifah, Hazbi dan Helena, Buwong Puyoh (Candra Aldi, Rhaza Tirta, Alifananda Dhafa, dan Sofie), Ogv Department (Keke, Carissa, Oliv, Naura, Radyan, Lusty, dan Lishera), rekan-rekan AIESEC, Gongji (Restu, Saras, Sophia, Kevin, Fadlan, Anin, dan Verrel), Thailand Exchange Participants (Yasmin, Irvan, Yulia, dan Zahar) yang telah menemani dan memberikan dukungan kepada penulis selama menyusun naskah skripsi ini, serta teman-teman yang namanya tidak bisa disebutkan satu persatu. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat yang baik di masa yang akan datang.

Jakarta, 4 Februari 2021 Muhammad Muiz Ikram

(10)

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ... i

HALAMAN JUDUL ... ii

PERNYATAAN ORISINALITAS ... iii

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI ... iv

PENGESAHAN ... v

ABSTRACT ... vi

ABSTRAK ... vii

BERITA ACARA UJIAN SKRIPSI ... viii

PRAKATA ... ix

DAFTAR ISI ... x

DAFTAR TABEL ... xii

DAFTAR GAMBAR ... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiv

BAB I PENDAHULUAN ... 1

I.1 Latar Belakang ... 1

I.2 Perumusan Masalah... 3

I.3 Tujuan Penelitian... 3

I.4 Manfaat Hasil Penelitian ... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 9

II.1 Hasil Penelitian Sebelumnya ... 9

II.2 Tinjauan Pustaka ... 11

II.2.1 Definisi Pemasaran ... 11

II.2.2 Perilaku Konsumen ... 13

II.2.3 Keputusan Pembelian ... 14

II.2.4 Gaya Hidup ... 15

II.2.5 Kualitas Layanan ... 16

II.2.6 Promosi... 17

II.2.7 Gaya Hidup Terhadap Keputusan Pembelian ... 19

II.2.8 Kualitas Layanan terdahap Keputusan Pembelian ... 19

II.2.9 Promosi terhadap Keputusan Pembelian ... 20

II.3 Model Penelitian ... 21

II.4 Hipotesis ... 21

BAB III METODE PENELITIAN ... 22

III.1 Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ... 22

III.1.1 Definisi Operasional ... 22

III.1.2 Pengukuran Variabel ... 23

III.2 Penentuan Populasi dan Sampel ... 23

III.2.1 Populasi ... 23

III.2.2 Sampel ... 23

III.3 Teknik Pengumpulan Data ... 24

(11)

III.3.1 Jenis Data ... 24

III.3.2 Sumber Data ... 24

III.3.3 Pengumpulan Data ... 25

III.4 Teknik Analisis dan Pengujian Hipotesis... 26

III.4.1 Teknik Analisis ... 26

III.4.2 Pengujian Hipotesis ... 29

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 31

IV.1 Deskripsi Objek Penelitian ... 31

IV.1.1 Profil Layanan GoFood ... 31

IV.2 Deskripsi Data Penelitian ... 34

IV.2.1 Deskripsi Data Responden ... 34

IV.3 Analisis Data Deskriptif ... 35

IV.4 Analisis Inferensial ... 40

IV.4.1 Model Pengukuran (Outer Model) ... 40

IV.4.2 Model Struktural (Inner Model) ... 45

IV.5 Uji Hipotesis (Boothstrapping) ... 45

IV.5.1 Uji Koefisien Determinasi (R²) ... 45

IV.5.2 Uji t ... 46

IV.4 Pembahasan ... 47

IV.4.1 Pengaruh Gaya Hidup terhadap Keputusan Pembelian ... 47

IV.4.2 Pengaruh Kualitas Layanan terhadap Keputusan Pembelian ... 48

IV.4.3 Pengaruh Promosi terhadap Keputusan Pembelian ... 49

IV.5 Keterbatasan Penelitian ... 49

BAB V SIMPULAN DAN SARAN ... 51

V.1 Simpulan... 51

V.2 Saran ... 51

DAFTAR PUSTAKA ... 53 RIWAYAT HIDUP

LAMPIRAN

(12)

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Hasil Penelitian Terdahulu ... 10

Tabel 2. Empat Tipe Tingkah Laku Pembeli ... 14

Tabel 3. Dimensi Gaya Hidup ... 16

Tabel 4. Pengukuran Variabel ... 23

Tabel 5. Bobot penilaian berdasarkan Likert ... 25

Tabel 6. Kisi-kisi Instrumen ... 25

Tabel 7. Interpretasi Nilai Presentase Responden ... 26

Tabel 8. Peringkat Jawaban Kuesioner ... 27

Tabel 9. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 34

Tabel 10. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ... 34

Tabel 11. Karakteristk Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan... 34

Tabel 12. Karakteristik Responden Berdasarkan Lokasi ... 35

Tabel 13. Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah Pendapatan ... 35

Tabel 14. Average Variance Extracted (AVE) ... 40

Tabel 15. Average Variance Extracted (AVE) setelah Re-Estimasi ... 41

Tabel 16. Average Variance Extracted (AVE) setelah Re-Estimasi Kedua . 41 Tabel 17. Convergent Validity Melalui Output Loading Factor ... 41

Tabel 18. Cross Loading Output PLS ... 42

Tabel 19. Nilai VIF Variabel Keputusan Pembelian ... 43

Tabel 20. Uji Reliabilitas... 43

Tabel 21. Outer Weight ... 44

Tabel 22. Nilai R-square ... 46

Tabel 23. Hasil Uji Statistik t ... 46

(13)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Rata-Rata Metode Memesan Makanan Selama Seminggu Masyarakat Indonesia ... 3

Gambar 2. Kepuasan Pelanggan pada Penyedia Layanan Pesan Antar di Indonesia ... 2

Gambar 3. Model Penelitian Empiris ... 21 Gambar 4. Diagram Jalur ... 29 Gambar 5. Hasil Tanggapan Responden Terhadap Variabel Keputusan

Pembelian ... 36 Gambar 6. Hasil Tanggapan Responden Terhadap Variabel Gaya Hidup ... 37 Gambar 7. Hasil Tanggapan Responden Terhadap Variabel Kualitas

Layanan ... 38 Gambar 8. Hasil Tanggapan Responden Terhadap Variabel Promosi ... 39 Gambar 9. Model Struktural ... 45

(14)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Hasil penelitian terdahulu Lampiran 2. Kuesioner Penelitian

Lampiran 3. Data Kuesioner 100 responden Lampiran 4. Hasil deskripsi data responden Lampiran 5. Hasil deskripsi data penelitian Lampiran 6. Hasil Analisis Inferensial Lampiran 7. t-tabel

Lampiran 8. Hasil Turnitin