Pb
ANALISIS PEMILIHAN DAN PENYEBARAN PERONTOK
KEDELAI MEKANIS PADA TINGKAT KELOMPOK TAN1
Dl KABUPATEN LANGKAT, SUMATERA UTARA
Oleh S U H E R M A N F
21.
0539
1 9 8 9 F A K U L T A S TEKWOLOGI P E R T A N I A N INSTITUT P E R T A N I A N BOGOR B O G O RSuherrnan. F 2 1 . 0 5 3 9 . A n a l i s i s P e m i l i h a n d a n P e n y e b a r a n
P e r o n t o k K e d e l a i Mekanis Pada T i n g k a t Kelompok Tani d i Kabu-
p a t e n L a n g k a t , Sumatera U t a r a . D i bawah birnbingan Hadi K .
.
P u r w a d a r i a , John Kumendong, dan Ervan Adi Nugroho.%
eg
RINGKASAN
D i I n d o n e s i a , k e d e l a i rnerupakan bahan pangan yang pen-
t i ng s e b a g a i surnber p r o t e i n n a b a t i s e h i ngga s e b a g i a n b e s a r
k e d e l a i d i konsurnsi dalarn b e n t u k rnakanan o l a h a n . I n d o n e s i a
rnasih rnengirnpor k e d e l a i dan b u n g k i l k e d e l a i u n t u k rnemenuhi
k e b u t u h a n dalarn n e g e r i . P e n i n g k a t a n dan p e r b a i k a n penangan-
an p a s c a panen k e d e l a i rnerupakan s a l a h s a t u u s a h a u n t u k
rneningkatkan p r o d u k s i k e d e l a i dalarn n e g e r i . Dalarn penangan-
an pasca panen k e d e l a i d i I n d o n e s i a , s u s u t t e r c e c e r a k i b a t
p e r o n t o k a n manual r e l a t i p l e b i h b e s a r d i b a n d i n g k a n dengan
s u s u t t e r c e c e r a k i b a t k e g i a t a n penanganan pasca panen l a i n .
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n u n t u k r n e n e n t u k a n p e r o n t o k
k e d e l a i rnekani s yang l.ayak d i gunakan pada t i n g k a t Kelornpok
T a n i
,
rnenentukan jurnlah kebutuhan a l a t , dan rnenentukan a l o - k a s i penernpatan p e r o n t o k k e d e l a i rnekanis pada Kelornpok T a n id i Kabupaten L a n g k a t , Surnatera U t a r a .
P e r n i l i h a n a l a t p e r o n t o k k e d e l a i yang akan d i s e b a r k a n
d i t e n t u k a n dengan rnenggunakan Metoda P e r b a n d i n g a n Eksponen-
s i a l . Parameter a t a u k r i t e r i a yang d i g u n a k a n dalarn perni-
p e r s e n t a s e b i j i pecah, i n v e s t a s i , B-C r a t i o , dan NPV. Pe-
n e n t u a n j u m l a h a l a t yang d i t e m p a t k a n d i Kabupaten L a n g k a t
d i d a s a r k a n a t a s j u m l a h p r o d u k s i y a n g d i s e s u a i k a n d e n g a n
k a p a s i t a s a l a t dengan f a k t o r keamanan 7 0 % . Penentuan Ke-
lompok T a n i p e n e r i m a a1 a t p e r o n t o k k e d e l a i d i d a s a r k a n pada
beberapa f a k t o r y a i t u p r o d u k s i kelompok, k e l a s kelompok, dan
r a t a - r a t a l u a s tanam k e d e l a i / a n g g o t a kelompok yang menanam
k e d e l a i / m u s i m tanam. Sedangkan penentuan Kelompok Tani yang
rnenjadi w i l a y a h k e r j a a l a t d i t e n t u k a n b e r d a s a r k a n p r o d u k s i d a n j a r a k dengan mengggunakan m e t o d a t r a n s p o r t a s i V A M ( V o g e l ' s A p p r o x i m a t i o n Method). P e r o n t o k k e d e l a i m e k a n i s y a n g d i p r i o r i t a s k a n u n t u k d i s e b a r k a n d i Kabupaten L a n g k a t a d a l a h p e r o n t o k k e d e l a i T H - 6 . A 1 a t t e r s e b u t b e r k a p a s i t a s 0.3 t o n b i j i k e d e l a i / j a m , p e r s e n t a s e b i j i pecah 0 . 0 8 % , e f i s i e n s i p e r o n t o k a n 92 % , i n - v e s t a s i awal Rp 950 000.00, B-C r a t i o 1.26 ( i = 1 2 % ) , NPV Rp 1 118 104.00 ( i = 1 2 % ) , dan I R R 71.80 % .
Jumlah a l a t yang p e r l u d i t e m p a t k a n pada 15 WKPP s e n t r a
p r o d u k s i k e d e l a i d i Kabupaten L a n g k a t , Sumatera U t a r a a d a l a h
sebanyak 78 u n i t dengan p e r k i r a a n r a t a - r a t a s a t u u n i t m e l i -
p u t i a r e a l p e r t a n a m a n s e l u a s 7 5 h a / t a h u n d e n g a n p r o d u k s i
k e d e l a i sebesar 90 t o n / t a h u n . Jumlah a l a t yang sudah ada
sebanyak 1 5 u n i t . Dengan d e m i k i a n masih d i p e r l u k a n penam-
A N A L I S I S P E M I L I H A N DAN PENYEBARAN PERONTOK
K E D E L A I M E K A N I S PADA T I N G K A T KELOMPOK T A N 1
D I KABUPATEN LANGKAT, SUMATERA UTARA
O l e h S U H E R M A N F 2 1 . 0 5 3 9 S K R I P S I S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k m e r n p e r o l e h g e l a r SARJANA TEKNOLOGI P E R T A N I A N pada Jurusan M E K A N I S A S I P E R T A N I A N F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g o r 1 9 8 9 FAKULTAS TEKNOLOGI P E R T A N I A N I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR B O G O R
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
F A K U L T A S TEKNOLOGI P E R T A N I A N
A N A L I S I S P E M I L I H A N DAN PENYEBARAN PERONTOK
K E D E L A I M E K A N I S PADA T I N G K A T KELOMPOK T A N 1
D I KABUPATEN LANGKAT, SUMATERA UTARA
S K R I P S I S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k m e m p e r o l e h g e l a r SARJANA TEKNOLOGI P E R T A N I A N pada JURUSAN M E K A N I S A S I P E R T A N I A N F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n b o g o r O l e h S U H E R M A N F 2 1 . 0 5 3 9 D i l a h i r k a n pada t a n g g a l 2 D e s e m b e r 1 9 6 5 d i P a d a n g l u l u s : 9 J a n u a r i 1 9 8 9 ~ F e b r u a r i 1 9 8 9 / I r . E r v a n A d 1 N u g r o h o D o s e n P e m b i m b i n g P e n d a m p l n g I 1
KATA PENGANTAR P u j i dan syukur p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l a h SWT. yang t e l a h melimpahkan n i k m a t N y a s e h i n g g a p e n u l i s d a p a t menyelesaikan p e n u l i s a n S k r i p s i i n i . P e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h kepada : 1 . D r . I r . . H a d i K . P u r w a d a r i a s e b a g a i d o s e n p e r n b i m b i n g utama,
2 . I r . John Kumendong, MS. sebagai dosen pembimbing pendarn- p i n g 1,
3 . I r . Ervan Adi Nugroho sebagai dosen pembimbing pendam- p i n g 11,
4 . Thomas Graf Strachwi t z , k e p a l a penasehat t e k n i k ( c h i e f
t e c h n i c a l a d v i s e r ) FA0 d i I n d o n e s i a ,
5 . Pimpinan dan s t a f B i n a Produksi D i t j e n t a n Tanaman Pangan
Departemen P e r t a n i a n ,
6 . Pimpinan dan s t a f Dinas P e r t a n i a n Tanaman Pangan P r o p i n -
s i Sumatera U t a r a ,
7 . Pirnpinan dan s t a f Dinas P e r t a n i a n Tanarnan Pangan D a t i I 1
Langkat,
8 . Sernua p i h a k yang t e l a h rnembantu p e n u l i s dalam penyusunan
S k r i p s i i n i .
A k h i r n y a p e n u l i s mengharapkan k r i t i k dan s a r a n demi
p e r b a i k a n t u l i s a n s e l a n j u t n y a .
DAFTAR I S 1 KATA PENGANTAR
. . .
DAFTAR T A B E L. . .
DAFTAR L A M P I R A N. . .
I.
PENDAHULUAN. . .
A.
LATAR BELAKANG. . .
B.
TUJUAN P E N E L I T I A N.
.
.
I 1.
T I N J A U A N PUSTAKA. . .
A.
PASCA PANEN K E D E L A I. . . .
B.
STANDAR MUTU K E D E L A I. . .
C.
O R G A N I S A S I PENYULUHAN P E R T A N I A N DAN KELOMPOK T A N 1. . .
D.
A N A L I S I S S I S T E M. . .
I11.
METODA P E N E L I T I A N. . .
A.
PENGUMPULAN DATA. . .
.
. . .
B METODA A N A L I S I S C.
A S U M S I. . .
I V.
H A S I L DAN PEMBAHASAN. . .
A.
KEADAAN UMUM P E R T A N I A N K E D E L A I D I. . .
KABUPATEN LANGKAT B.
P E M I L I H A N PERONTOK K E D E L A I M E K A N I S C.
KEBUTUHAN PERONTOK K E D E L A I M E K A N I S D I. . .
KABUPATEN LANGKAT D.
A L O K A S I PENEMPATAN PERONTOK K E D E L A I M E K A N I S PADA T I N G K A T KELOMPOK T A N I D I. . .
KABUPATEN LANGKAT H a l a m a n i i i v i v i i iH a l aman
V
.
KESIMPULAN DAN SARAN. . .
5 6 A.
KESIMPULAN. . .
5 6 B.
SARAN. . .
5 7 LAMPIRAN. . .
5 8 DAFTAR PUSTAKA. . .
8 6DAFTAR TABEL H a l aman Tabel 1. Tabel 2. Tabel 3 . Tabel 4. Tabel 5 . Tabel 6 . Tabel 7 . Tabel 8 . Tabel 9. Tabel 10. Tabel 1 1 . Tabel 1 2 . Tabel 1 3 . Tabel 14. Tabel 1 5 . P r o d u k s i
,
i m p o r , dan penggunaan k e d e l a i. . .
dalam n e g e r i d a r i t a h u n 1975-1986 2 S t a n d a r mutu k e d e l a i. . .
7 Harga p e m b e l i a n k e d e l a i k u n i n g o l e h KUD. . .
d a r i p e t a n i pada t i n g k a t KUD 8 S p e s i f i k a s i p e r o n t o k k e d e l a i m a k a n ~ s. .
2 4 Format m a t r i k k e p u t u s a n Metoda Perban-d i n g a n E k s p o n e n s i a l
. . .
26 P r o d u k s i k e d e l a i ( t o n ) p r o p i n s i Sumatera U t a r a p e r DATI I 1 d a r i t a h u n 1982-1987.
33 Luas tanarn k e d e l a i ( h a ) d i K a b u p a t e n L a n g k a t p e r WKBPP d a r i t a h u n 1982-1987.
35 L u a s panen k e d e l a i ( h a ) d i K a b u p a t e n L a n g k a t p e r WKBPP d a r i t a h u n 1982-1987.
3 6 P r o d u k t i v i t a s k e d e l a i ( k w / h a ) d i Kabupa- t e n Langkat d a r i t a h u n 1982-1987. . . .
3 7 P r o d u k s i k e d e l a i ( t o n ) d i K a b u p a t e n L a n g k a t p e r WKBPP d a r i t a h u n 1982-1987.
3 8 A l o k a s i p e r o n t o k k e d e l a i mekanis bantua-an FA0 ( I N S / 0 8 5 / 0 0 4 ) d i Kabupaten Lang-
k a t , Sumatera U t a r a
. . .
4 0P e r o n t o k k e d e l a i / p a d i mekanis m i l i k p e r - orangan pada t i g a WKBPP d i Kabupaten
L a n g k a t , Sumatera U t a r a
. . .
4 1 I n v e s t a s i , pendapatan tahunan, pengelu-a r a n tahunan (O+M), dan n i l a i s i s a a l -
t e r n a t i p a l a t
. . .
42 N i l a i p a r a m e t e r p e m i l i h a n u n t u k s e t i a pa l t e r n a t i p a l a t dan I R R