HUBUNGAN JARAK KANDANG TERNAK,PERILAKU MASYARAKAT DAN KONSTRUKSI SUMUR GALI TERHADAP KUALITAS
BAKTERIOLOGIS AIR SUMUR GALI PENDUDUK DESA SIALANG BUAH KECAMATAN TELUK MENGKUDU
KABUPATEN SERDANG BEDAGAI TAHUN 2015
SKRIPSI
OLEH Elina Sopianna NIM : 111000276
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2015
HUBUNGAN JARAK KANDANG TERNAK PERILAKU MASYARAKAT DAN KONSTRUKSI SUMUR GALI TERHADAP KUALITAS
BAKTERIOLOGIS AIR SUMUR GALI PENDUDUK DESA SIALANG BUAH KECAMATAN TELUK MENGKUDU
KABUPATEN SERDANG BEDAGAI TAHUN 2015 Skripsiinidiajukansebagai salahsatusyaratuntukmemperolehgelar SarjanaKesehatanMasyarakat OLEH ELINA SOPIANNA NIM : 111000276
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
HALAMAN PENGESAHAN Skripsi dengan judul
HUBUNGAN JARAK KANDANG TERNAK PERILAKU MASYARAKAT DAN KONSTRUKSI SUMUR GALI TERHADAP KUALITAS
BAKTERIOLOGIS AIR SUMUR GALI PENDUDUK DESA SIALANG BUAH KECAMATAN TELUK MENGKUDU
KABUPATEN SERDANG BEDAGAI TAHUN 2015
Yang disiapkan dan dipertahankan
NIM : 111000276 ELINA SOPIANNA
Disahkan oleh : Komisi Pembimbing
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
dr. Devi Nuraini Santi, MKes
NIP:197002191998022001 NIP:195804041987021001 dr. Surya Dharma, M.P.H.
Medan, 25 November 2015 Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara Dekan,
ABSTRAK
Sumur Gali merupakan sarana penyedia air yang mudah mengalami pencemaran yang berasal dari luar, terutama jika konstruksi sumur tidak memenuhi syarat, jarak dari sumber pencemaran seperti kandang ternak tidak memenuhi syarat serta perilaku pengguna air yang tidak baik akan mempengaruhi kualitas mikrobiologi air. Desa Sialang Buah merupakan desa yang sebagian besar penduduknya menggunakan sumur gali sebagai sumber air bersih dan mayoritas penduduknya memelihara ternak Sus crofa (babi) di lingkungan rumah, sehingga memungkinkan terjadinya pencemaran pada air sumur gali.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan jarak kandang ternak, perilaku masyarakat dan konstruksi sumur gali terhadap kualitas bakteriologis air sumur gali penduduk Desa Sialang Buah Kecamatan Teluk Mengkudu Kabupaten Serdang Bedagai Tahun 2015.
Jenis penelitian deskriptif analitik dengan rancangan cross sectional
study.Jumlah populasi dalam penelitian 46 keluarga, sampel sebanyak 32 keluarga.
Pengambilan sampel secara simple random sampling. Pengumpulan data dengan menggunakan kuesioner yang terdiri dari pengetahuan, sikap, dan tindakan. Pengukuran jarak kandang diukur menggunakan meteran gulung,serta melakukan observasi konstruksi sumur gali dan pemeriksaan bakteriologis air di laboratorium.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 32 sampel air yang diperiksa, 21 sumur tercemar bakteri Total coliform yang melebihi baku mutu yang ditetapkan berdasarkan Permenkes RI No.416/MENKES/PER/IX/1990 yaitu 50/100ml. Hasil
uji chi square menunjukkan ada hubungan yang bermakna pada jarak kandang ternak
dengan kualitas bakteriologis nilai p=0,001, konstruksi sumur dengan nilai p=0,002, dan perilaku masyarakat dalam aspek tindakan memiliki nilai p=0,017(p<0,05).
Disarankan kepada pihak terkait agar melakukan penyuluhan kepada masyarakat tentang konstrusi sumur gali yang memenuhi syarat kesehatan, sanitasi lingkungan yang baik dan sehat.
ABSTRACT
Dug-wells is a water supplying facility which is easily contaminated from outside especially If the construction of the well do not have a qualification, the distance of the well from the pollution such as the corral do not have a qualification as well as the behaviour of water users who are not good will affect the quality of the water microbiological. Sialang Buah village is the one that most of its villagers still use a dug-well as their clean water source and the majority of the people to raise a cattle like sus crofa (kind of pig) around the house, that it probably contaminates the water of the dug-wells.
The purpose of this research is to know the relationship between the distance of corral, behaviour of the people, and the construction of dug-well to the bacteriological quality of the dug-well water of the people of Desa Sialang Buah Kecamatan Teluk Mengkudu Kabupaten Serdang Bedagai in 2015.
This research was conducted by analytical descriptive with cross sectional study design. The total of population were 46 families in this study, the sample were 32 families. The samples were taken by simple random sampling. The collection of data used a questionnaire consisting of knowledge, behaviour, and act. Measuring the distance of the corral was measured by a roll gauge, doing the construction observation of dug-well and even examination the water bacteriological in the laboratory.
The result of this study showed that, of the samples from the 32 dug-wells examined, the water from 21 dug-wells was contaminated by total coliform bacteria that exceed 50/100 ml, the standard set based on the Regulation of Indonesia Minister of Health No.416/MENKES/PER/IX/1990. The test result of chi-square shows that there is a meaningful relationship between the distance of corral and the value is (p=0,001), the construction of the wells is p=0,002(p<0,05). and dug-well user’s behaviour in from action of the wells is p = 0,017 (p<0,05)
The related agencies are suggested to provide extension one the health-qualified construction of the well to the villagers, a proper and healthy of environment sanitation.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih dan berkat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Hubungan Jarak Kandang Ternak, Perilaku Masyarakat Dan Konstruksi Sumur Gali terhadap Kualitas Bakteriologis Air Sumur Gali Penduduk Desa Sialang Buah Kecamatan Teluk Mengkudu Kabupaten Serdang Bedagai Tahun 2015” guna memenuhi salah satu syarat untuk memeperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat
Selama penyelesaian skripsi mulai dari awal hingga akhir selesainya skripsi ini penulis banyak mendapat bimbingan, dukungan dan bantuan dari berbagai pihak, oleh sebab itu dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dr. Drs. Surya Utama, M.S, selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara
2. Ir. Evi Naria, M.Kes, selaku Ketua Departemen Kesehatan Lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. dr. Devi Nuraini Santi M.Kes, selaku Dosen Pembimbing I skripsi sekaligus Ketua Penguji, yang telah banyak meluangkan waktu, tulus dan sabar memberian saran, bimbingan serta arahan dalam menyelesaikan skripsi ini.
4. dr. Surya Dharma, MPH, selaku Dosen Pembimbing II skripsi sekaligus Penguji I yang telah banyak meluangkan waktu, tulus dan sabar memberikan arahan dan masukan demi kesempurnaan penulisan skripsi ini.
5. Ir. Indra Chahaya S, MSi, selaku Dosen Penguji II yang telah banyak memberikan arahan dan masukan demi kesempurnaan penulisan skripsi ini. 6. Dr. dr. Wirsal Hasan, MPH, selaku Dosen Penguji III yang telah banyak
memberikan arahan dan masukan demi kesempurnaan penulisan skripsi ini. 7. dr. Taufik Ashar, M.Kes, selaku Dosen Pembimbing Akademik yang
memberikan dukungan dan saran-saran serta membimbing selama penulis megikuti pendidikan.
8. Seluruh Dosen dan Staf di FKM USU yang telah memberikan bekal dan ilmu selama megikuti pendidikan.
9. Kepala Desa Sialang Buah yang telah memberikan izin kepada penulis untuk meneliti dan meluangkan waktu untuk membantu dalam pengerjaan skripsi ini.
10.Teristimewa untuk orangtuaku terkasih, Ayahanda Eliston Samosir dan Ibunda Taruli Napitupulu yang selalu mendoakan, memberikan dukungan secara moral dan material selama penulis mengikuti perkuliahan di FKM USU.
11.Abangnda Iwan Nero Samosir, SH, Abangnda Labuhan Kasih Hutauruk, S.Kom, Abangnda Jaya Fernando Samosir serta Adinda Mellyanti Angel
Stevani Samosir, Adinda Stella Cristiani Samosir atas dukungannya dan doa sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
12.Sahabat – sahabat terbaikku ( Tania, Tina, Muninggar, Shinta, Diah, Mega) serta teman-teman seperjuangan di Peminatan Kesehatan Lingkungan Stambuk 2011 .
13.Teman teman kelompok LKP dan kelompok PBL atas bantuan dan dukungannya selama pengerjaan skripsi ini.
Penulis menyadari masih ada kekurangan dalam penulisan skripsi ini, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran membangun dari semua pihak dalam rangka penyempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua terutama untuk kemajuan ilmu pengetahuan.
Medan, November 2015 Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN ... i
ABSTRAK ... . ii
KATA PENGANTAR ... . iv
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... . xii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ... xiii
BAB I PENDAHULUAN ... 1 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Permasalah Penelitian ... 6 1.3 Tujuan Penelitian ... 7 1.3.1 Tujuan Umum ... . 7 1.3.2 Tujuan Khusus ... 7 1.4 Hipotesis ... 8 1.5 Manfaat Penelitian ... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 9
2.1.Penyediaan Air Bersih ... 9
2.2. Sumber Air ... 10
2.3 Peranan Air Bagi Kehidupan Manusia ... 13
2.5 Sumur gali ... 16
2.6 Kualitas Air ... 20
2.6.1 Kualitas Bakteriologis ... 20
2.6.2 Kualitas Fisik ... 25
2.6.3 Kualitas Kimia ... 26
2.7 Ternak Sus Crofa (Babi)... 27
2.7.1 Klasifikasi Zoologis Ternak Sus Crofa ... 27
2.7.2 Kandang Ternak Sus Crofa ... 28
2.7.3 Manajemen Limbah Ternak Sus Crofa ... 30
2.8 Jarak Kandang Ternak dengan Sumur Gali ... 31
2.9 Perilaku………. 33
2.10 Kerangka Konsep ... 36
BAB III METODE PENELITIAN ... 37
3.1. Jenis Penelitian ... 37
3.2.Lokasi dan Waktu Penelitian ... 37
3.2.1.Lokasi ... 38
3.2.2.Waktu ... 38
3.3.Populasi dan Sampel ... 38
3.3.1 Populasi ... 38
3.3.2 Sampel ... 38
3.4.Metode Pengumpulan Data ... 39
3.4.1.Data Primer ... 39
3.5 Defenisi Operasional ... 40
3.6 Metode Pengukuran ... 42
3.7 Cara Kerja Pemeriksaan Sampel ... 43
3.7.1 Persiapan Botol Untuk Pengambilan Sampel .... 43
3.7.2 Pengambilan Sampel di Lapangan ... 44
3.7.3 Pemeriksaan Sampel di Laboratorium ... 44
3.8 Metode Analisis Data ... 45
3.8.1 Analisis Univariat ... 46
3.8.2 Analisis Bivariat ... 46
BAB IV HASIL PENELITIAN ... . 48
4.1 Gambaran Lokasi Penelitian ... . 48
4.1.1 Letak Geografis ... 48
4.1.2 Gambaran Demografi ... . 49
4.2 Analisis Univariat ... . 50
4.2.1 Distribusi Karakteristik Responden ... . 50
4.2.2 Distribusi Jarak Sumur Gali ... . 51
4.2.3 Distribusi Perilaku Masyarakat ... . 53
4.2.4 Distribusi Konstruksi Sumur Gali ... . 56
4.2.5 Distribusi Jumlah Total Coliform ... . 58
4.3 Analisis Bivariat ... . 58
terhadap Kualitas Bakteriologis Air Sumur Gali ... 59
4.3.2 Analisis Hubungan Perilaku Masyarakat
terhadap Kualitas Bakteriologis Air Sumur Gali ... . 60
4.3.2.1 Perilaku dalam Bentuk Pengetahuan .. . 60 4.3.2.2 Perilaku dalam Bentuk Sikap... . 61 4.3.2.3 Perilaku dalam Bentuk Tindakan... 61 4.3.3 Analisis Hubungan Konstruksi Sumur Gali
terhadap Kualitas Bakteriologis Air Sumur Gali ... . 62
BAB V PEMBAHASAN ... . 64 5.1 Karakteristik Responden ... . 64 5.2 Kualitas Bakteriologis Air Sumur Gali di Desa Sialang
Buah ... . 64 5.3 Jarak Sumur Gali dengan Kandang Ternak di Desa Sialang
Buah ... . 67 5.4 Konstruksi Sumur Gali terhadap Kualitas Bakteriologis Air
Sumur Gali di Desa Sialang Buah ... . 70 5.5 Perilaku Masyarakat terhadap Kualitas Bakteriologis Air
Sumur Gali di Desa Sialang Buah ... . 74 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN... . 78 6.1 Kesimpulan... . 78
6.2 Saran ... . 79 DAFTAR PUSTAKA ... 80 LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Kriteria Mutu Bakteriologis Air Berdasarkan Kelas... 23 Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Berdasarkan
Umur, Jenis Kelamin, Pekerjaan dan Pendidikan di Desa Sialang Buah Tahun 2015 ... . 50 Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Jarak Sumur Gali dengan Kandang Ternak
di Desa Sialang Buah Tahun 2015 ... . 51 Tabel 4.3 Distribusi Total Coliform Berdasarkan Jarak Sumur Gali dengan
Kandang Ternak di Desa Sialang Buah Tahun 2015 ... . 52 Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Responden tentang
Penggunaan Sumur Gali di Desa Sialang Buah Tahun 2015 ... . 53
Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Pengguna Air Sumur Gali di Desa Sialang Buah Tahun 2015 ... . 54 Tabel 4.6 Distribusi Frekuensi Sikap Responden tentang Penggunaan
Sumur Gali Di Desa Sialang Buah Tahun 2015 ... . 54 Tabel 4.7 Distribusi Frekuensi Sikap Pengguna Air Sumur Gali di Desa
Sialang Buah Tahun 2015 ... . 55 Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Tindakan Responden tentang Penggunaan
Sumur Gali di Desa Sialang Buah Tahun 2015... . 55 Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi Tindakan Pengguna Air Sumur Gali di
Desa Sialang Buah Tahun 2015 ... . 56 Tabel 4.10 Distribusi Frekuensi Kondisi Konstruksi Sumur Gali Penduduk
di Desa Sialang Buah Tahun 2015 ... . 56 Tabel 4.11 Distribusi Frekuensi Konstruksi Sumur Gali Penduduk di Desa
Tabel 4.12 Distribusi Frekuensi Jumlah Total Coliform pada air Sumur Gali Penduduk di Desa Sialang Buah Tahun 2015 ... . 58 Tabel 4.13 Hubungan Jarak Kandang Ternak Terhadap Kualitas
Bakteriologis Air Sumur gali penduduk di Desa Sialang Buah
Tahun 2015 ... . 59 Tabel 4.14 Hubungan Pengetahuan Pengguna Sumur Gali Terhadap
Kualitas Bakteriologis Air Sumur gali penduduk di Desa
Sialang Buah Tahun 2015 ... . 60 Tabel 4.15 Hubungan Sikap Pengguna Sumur Gali Terhadap Kualitas
Bakteriologis Air Sumur gali penduduk di Desa Sialang Buah
Tahun 2015 ... . 61 Tabel 4.16 Hubungan Tindakan Pengguna Sumur Gali Terhadap Kualitas
Bakteriologis Air Sumur gali penduduk di Desa Sialang Buah
Tahun 2015 ... . 62 Tabel 4.17 Hubungan Konstruksi Sumur Gali Terhadap Kualitas
Bakteriologis Air Sumur Gali ... . 63
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian Perilaku Aspek Pengetahuan tentang
penggunaan Sumur Gali ... . 84
Lampiran 2. Kuesioner Penelitian Perilaku Aspek Sikap tentang penggunaan Sumur Gali ... . 86
Lampiran 3. Kuesioner Penelitian Aspek Tindakan tentang penggunaan Sumur Gali ... 88
Lampiran 4. Lembar Observasi Konstruksi Sumur Gali ... . 89
Lampiran 5. Surat Keterangan Penelitian di Laboratorium BTKL ... . 90
Lampiran 6. Surat Keterangan Penelitian dari Kepala Desa Sialang Buah . 91
Lampiran 7. Surat Permohonan Izin Penelitian ... . 92
Lampiran 8. Hasil Uji Statistika Analisis Univariat ... . 93
Lampiran 9. Hasil Uji Statistika Analisis Bivariat ... . 101
Lampiran 10.Dokumentasi Foto Penelitian... . 105
Lampiran 11.Hasil Laboratorium ... . 109
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama : Elina Sopianna
Tempat/Tanggal Lahir : Sibolga, 16 April 1993 Suku Bangsa : Batak Toba
Agama : Kristen Protestan
Status : Belum Menikah
Alamat : Jl. Gaperta gg Swadaya No. 17A Medan Jumlah Bersaudara : 4 orang
Nama Ayah : Eliston Samosir Suku Bangsa Ayah : Batak Toba
Nama Ibu : Taruli Br. Napitupulu Suku Bangsa Ibu : Batak Toba
Pendidikan Formal
1. TK : TK Tri Ratna Sibolga Tahun 1998-1999 2. SD : SD Tri Ratna Sibolga Tahun 1999-2005 3. SMP : SMP Tri Ratna Sibolga Tahun 2005-2008 4. SMA : SMA Tri Ratna Sibolga Tahun 2008-2011
