BENTUK FISIK RANSUM TERHADAP PERFORMANS
DAN EFISIENSI RANSUM PADA AYAM BROILER
TESIS
Oleh :
EDWARD SAMOSIR
097040011
PROGRAM STUDI ILMU PETERNAKAN
PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
BENTUK FISIK RANSUM TERHADAP PERFORMANS
DAN EFISIENSI RANSUM PADA AYAM BROILER
TESIS
Oleh :
EDWARD SAMOSIR
097040011
Untuk memperoleh Gelar Magister Peternakan dalam Program Studi Ilmu Peternakan
Universitas Sumatera Utara
Judul
: BENTUK FISIK RANSUM TERHADAP
PERFORMANS DAN EFISIENSI RANSUM PADA
AYAM BROILER
Nama Mahasiswa : EDWARD SAMOSIR
N I M : 097040011
Program Studi : Magister Ilmu Peternakan
Menyetujui : Komisi Pembimbing
Ketua Anggota
Prof. Dr. Ir. Zulfikar Siregar, MP Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, MSi
Ketua Program Studi Dekan Fakultas Pertanian
Prof. Dr. Ir. Zulfikar Siregar, MP Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS
Tesis ini diuji di Medan pada Tanggal : 28 Juli 2012
PANITIA PENGUJI TESIS
Ketua
:
Prof. Dr.Ir. Zulfikar Siregar, MP.
Anggota
:
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, MSi.
Penguji
:
1. Dr. Ir. Ristika Handarini, MP.
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa segala pernyataan dalam tesis BENTUK FISIK RANSUM TERHADAP PERFORMANS DAN EFISIENSI RANSUM PADA AYAM BROILER adalah benar merupakan gagasan dan hasil penelitian saya sendiri dibawah arahan komisi pembimbing. Semua data dan sumber informasi yang digunakan dalam tesis ini telah dinyatakan secara jelas dan dicantumkan dalam daftar pustaka dibagian akhir tesis serta dapat diperiksa kebenarannya. Tesis ini juga belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar dalam program studi sejenis di perguruan tinggi lainnya.
Medan, Juli 2012
ABSTRACT
EDWARD SAMOSIR. The feed form on performance and feeding efficiency on broiler chicken.This research under supervised by ZULFIKAR SIREGAR and MA’RUF TAFSIN
The feed form can influence of feed consumption and feed digestibility on broilers, so the farmer can be to combine with exact of feed forms in one phase two periode of broilers chicken. The objective of this research is to find out the effect of feed form, i.e, mash, fine crumble, crumble, coarse crumble and pellet on consumption, average body weight, feed convertion ratio, expelled of feed, income over feed cost (IOFC), metabolisme of energy and nitrogen retention on broilers chicken. The method used in this research were the completely randomized design where stage-1 research consists of eleven treatments the combine feed form and three repetition. The stage-2 research consists of five treatments of feed form and three repetition.The result on stage-1 research was indicated that feed form combine showed gave significant different effect (P≤0.01) on feed consumption, average body weight, feed convertion ratio and highly significant effect (P≤0.01) expelled of feed. The result of stage-1 indicated that treatment fine crumble on starter phase and pellet on finisher phase is the best on performance and IOFC. The result of stage-2 research indicated that feed form showed gave very significant different effect on metabolisme of energy (P≤0.01) and gave significant effect (P≤0.01) nitrogen retention to broilers chicken. The result of stage-2 indicated the treatment crumble on starter phase and coarse crumble on finisher phase is the best on metabolic energy and treatment mash on starter phase and coarse crumble on finisher phase is the best on nitrogen of retention. It is conclude that the feed form gave significant effect on performance (feed consumption, average body weight, feed convertio) and feed efficiency (income over feed cost, expelled of feed, metabolisme of energy, nitrogen retention) on broiler chicken.
ABSTRAK
EDWARD SAMOSIR. Bentuk fisik ransum terhadap performans dan efisiensi ransum pada ayam broiler. Penelitian ini dibimbing oleh : ZULFIKAR SIREGAR dan MA’RUF TAFSIN
Bentuk fisik ransum bisa mempengaruhi feed intake dan daya cerna ayam broiler. Sehingga dengan mengetahui pengaruh bentuk fisik ransum maka diharapkan peternak dapat mengkombinasikan dengan tepat beberapa bentuk fisik ransum dalam satu fase pemeliharaan ataupun satu periode pemeliharaan ayam broiler. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh bentuk fisik ransum yang berbentuk tepung, fine crumble, crumble, coarse crumble dan pellet terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum, ransum terbuang, income over feed cost, energi metabolisme dan retensi nitrogen. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap dimana penelitian tahap-1 terdiri dari 11 perlakuan kombinasi bentuk fisik ransum dan 3 ulangan. Penelitian tahap-2 terdiri dari 5 perlakuan bentuk fisik ransum dan 3 ulangan. Hasil sidik ragam di penelitian tahap-1 menunjukkan bahwa kombinasi bentuk fisik ransum memberikan pengaruh berbeda nyata (P≤ 0.01) terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum dan sangat berbeda nyata (P≤0,01) terhadap ransum terbuang. Hasil penelitian tahap-1 diketahui perlakuan bentuk fisik ransum fine crumble di fase starter dan bentuk fisik ransum pellet di fase finisher adalah yang terbaik dari segi performans dan IOFC. Hasil sidik ragam di penelitian tahap-2 menunjukkan bahwa bentuk fisik ransum memberikan pengaruh sangat berbeda nyata (P≤0,01) dan berbeda nyata (P≤0.01) dengan retensi nitrogen. Hasil penelitian tahap-2 diketahui perlakuan bentuk fisik ransum crumble di fase starter dan coarse crumble di fase finisher adalah yang terbaik dari segi energi metabolisme sedangkan dari segi retensi nitrogen diketahui perlakuan bentuk fisik ransum tepung di fase starter dan coarse crumble di fase finisher adalah yang terbaik. Sehingga dapat disimpulkan bahwa bentuk fisik ransum mempengaruhi performans (konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum) dan efisiensi penggunaan ransum (income over feed cost, ransum terbuang, energi metabolisme, retensi nitrogen) pada ayam broiler.
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmatNya, penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan judul : “ Bentuk Fisik Ransum Terhadap Performans dan Efisiensi Ransum Pada Ayam Broiler “. Penyusunan tesis ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sains dari Program Studi Magister Ilmu Peternakan pada Sekolah Pasca Sarjana Universitas Sumatera Utara.
Penulis dari lubuk hati yang terdalam mengucapkan terimakasih banyak kepada bapak Prof. Dr. Ir. Zulfikar Siregar, MP sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan bapak Dr. Ir. Maruf Tafsin, MSi sebagai Anggota Komisi Pembimbing yang dengan sabar dan penuh perhatian membimbing penulis untuk menyelesaikan tesis ini. Selain itu kepada bapak Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS sebagai Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara dan bapak Prof. Dr. Ir. Zulfikar Siregar, MP dan ibu Dr. Nevi Diana Hanafi, SPt. Msi sebagai ketua dan sekretaris program studi pasca sarjana Ilmu Peternakan. Ungkapan terimakasih banyak untuk istri saya drh. Lenny Manalu, orang tua saya D. Samosir/R Silaen, Mertua saya Alm J Manalu/N Aritonang, adik-adikku Dewi Samosir SPd/Sihite, Ellysah Samosir SPd, Alexon Samosir Ssi dan seluruh keluarga besar buat dukungan moril, dana dan doa.
Penulis sangat mengharapkan saran, masukan dan kritikan dari semua pihak demi kesempurnaan thesis ini. Semoga tesis ini bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan.
Medan, Oktober 2012
