USULAN PROGRAM KREATIF MAHASISWA
JUDUL LAPORAN NANO FRUTSO
(Bakso Buah Terobosan Makanan
Berserat, kaya Vitamin dan Unik)
BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN
Di usulkan Oleh :
Yulia Wijayanti 7211414102/2014 Nely Sya’adah 7211414019/2014 Jihan Lestari 7211414110/2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
2015
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan : “NANO FRUTSO (Bakso Buah Terobosan Makanan Berserat, kaya Vitamin dan Unik)”
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a.Nama Lengkap : Yulia Wijayanti
b.NIM : 7211414102
c.Jurusan : Akuntansi
d.Universitas/Institut/Politeknik : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG e.Alamat Rumah dan No Tel./HP : Garung 2/3, Wonosobo
Jawa Tengah / 085741618619 f. Alamat email : Yuliawijayanti0107@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :Indah Anisykurilah, S.E, M.Si, Akt, CA.
b. NIDN :0021087503
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :Jl. Kendeng barat no. 5 Sampangan Semarang/08122821733
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp 6.500.000,00
b. Sumber lain : -7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan
Semarang, 01 Juni 2015
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Yulia Wijayanti) NIM. 7211414102 Dosen Pendamping
(Indah Anisykurilah, S.E, M.Si, Akt, CA.) NIP.197508212000122001
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ...
DAFTAR ISI ...
RINGKASAN ...
BAB 1. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ...
B. Perumusan Masalah ...
C. Tujuan ...
D. Luaran Yang Diharapkan ...
E. Kegunaan...
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ...…
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ...
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ... A. Anggaran Biaya ...
B. Jadwal Kegiatan ... LAMPIRAN
LAMPIRAN 1. BIODATA KETUA DAN ANGGOTA
LAMPIRAN 2. JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN
LAMPIRAN 3.SUSUNAN ORGANISASI TIM PENELITI DAN PEMBAGIAN TUGAS.
LAMPIRAN 4. SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI
RINGKASAN
adalah makanan favorit orang Indonesia pada umumnya dan juga para pelajar/ mahasiswa pada umumnya.
Nano Frutso ini adalah sebua produk inovasi dimana, sajian Bakso nya agak berbeda sensasinya dari bakso pada umumnya yang kita ketahui seperti bakso urat, bakso sapi, bakso ayam, bakso jamur, bakso ikan dll. Nano Frutso ini adalah bakso buah yang disetiap gigitannya ada rasa unik yang keluar.
Kenapa namanya Nano Frutso? Tentu saja ada pesan tersirat. Jika kita mendengar kata nano, pasti yang terbayang dibenak adalah iklan permen aneka rasa yang unik yaitu “Nano-nano” nah ini sangat pas dengan sajian bakso yang memiliki sensasi berbeda dari bakso biasanya. Kenapa Frutso, tentu karena bakso ini terdapat buahnya, buahnya dimana? Buahnya dimasukkan kedalam bakso, seperti yang kita tau Bakso isi telur/ lainnya. Konsepnya sama, tapi isinya yang berbeda, bayangkan buah dengan sensasi segar dipadu dengan gurihnya bakso daging rasanya pasti yummi.
Dalam era globalisasi ini anak muda zaman sekarang sangat tertarik dengan berbagai produk. Tak terlewatkan produk makanan. Apalagi anak muda dan orang jaman sekarang tidak terlalu antusias untuk hal-hal yang mainstream. Hadirnya Nano Frutso diharapkan mapu mencuri perhatian pangsa pasar bakso
Peminat yang besar, inovasi menarik, produk yang enak terjangkau. Kami yakin produk ini akan bisa mencuri perhatian pasar. Dan memberikan riten yang baik bagi kami sebagai mahasiswa calon wirausaha.
Apalagi untuk menjaga tubuh tetap sehat seseorang harus mengomsumsi makanan selain yang mengandung karbohidrat, protein, lemak juga harus disertai dengan kandungan serat yang mencukupi. Kandungan serat itu dapat diperoleh dari buah-buahan dan sayur-sayuran. Oleh karena itu kami membuat terobosan baru yaitu Nano Frutso, Bakso Buah Aneka rasa.
B. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang yang telah telah dipaparkan diatas, terdapat perumusan masalah sebagai berikut :
Bagaimana cara membuat produk inovasi yang unik & menarik? Bagaimana cara memasarkan produk dengan baik?
C. TUJUAN
Program ini dibuat dengan tujuan sebagai berikut:
Mengetahui produk menarik yang berorientasi kelanjutan untuk usaha mandiri mahasiswa
Meningkatkan ketrampilan dalam bidang kewirausahaan
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Berdasarkan uraian diatas, luaran yang diharapkan sebagai berikut:
Menghasilkan bakso favorit yang berkualitas, enak, gurih, unik dan kreatif. Mengoptimalkan pembelajaran untuk memasarkan produk secara efektif
serta efisien.
E. KEGUNAAN
Kegunaan dari program kreatif ini adalah :
Mampu meningkatkan kreativitas, inovasi dan memanfaatkan segala peluang yang ada
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1. Analisis Produk
Jenis produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini adalah bakso buah aneka rasa. Bakso yang kami hasilkan berbeda dengan bakso pada umumnya karena kami disini memiliki keunggulan , yaitu keunikan pada bakso yang yaitu bakso buah, dengan berbagai varian buah, kami yakin hasil rasa yang tercipta akan sangat beragam dan mampu menggaet para pangsa bakso pada umunya.
Adapun karakteristik produk yang akan dihasilkan dari usaha ini adalah produk berupa Bakso buah aneka rasa, terjangkau, enak, unik dan gurih. Pastinya pas untuk kantong masyarakat secara umum.
b. Keunggulan
Produk Nano Fruit ini memiliki keunggulan, antara lain : Memiliki nilai seni dalam produk dan rasa unik.
Memberikan sajian rasa berbeda untuk para konsumen.
Memiiki harga yang terjangkau sehingga produk ini dapat dibeli semua kalangan.
2. Analisis Pemasaran
a. Pesaing dan Peluang Usaha
Saat ini banyak sekali wirausahawan di bidang makanan tetapi tidak menutup peluang karena produk ini memiliki kelebihan baik dari segi kualitas maupun harga. Harga yang ditawarkan cukup terjangkau untuk semua kalangan. Desain penyajian bakso buah segar yang berbeda dengan bakso pada umumnya akan menambah peluang pasar produk ini.
b. Kebijakan Promosi
Promosi ini dilakukan guna menambah meningkatkan hasil penjualan produk Nano Fruit. Promosi dapat dilakukan dengan cara promosi dari mulut kemulut, menyebarkan brosur kepada konsumen, pemasangan pamfet pinggir jalan, dan tidak tertinggal segala bentuk media social yang booming seperti Facebook, Twitter, Instagram, BBM, Line, Whatsap, Blog dll.
c. Kebijakan Distribusi
3. Analisis Operasional
a. Rencana Pembuatan Produk
Rencana Pembuatan produk “Nano Fruit” selama tiga bulan adalah sebagai berikut:
3 bulan : 1500 porsi Harga penjualan per porsi adalah Rp 7.000,00 Harga penjualan per 3 bulan = Rp 7.000,00 x 1500
= Rp 10.500.000,00
Laba penjualan per 3 bulan= Harga jual – Biaya Produksi = Rp10.500.000,00– Rp 6.500.000,00 = Rp 4.000.000,00
a. Perhitungan BEP
BEP Volume Produksi = Total biaya = Rp 6.500 .000,00 Harga Rp 7.000,00 = 928
Jadi pada tingkat volume produksi 928 porsi, usaha ini berada pada titik impas.
BEP Harga Produksi = Total Biaya Produksi Hasil Produksi = Rp 6.500.000,00
1500 = Rp 4.333,33
Jadi, pada tingkat harga Rp 4.333,33usaha ini berada pada titik impas.
Rp 6.500.000,00 = 1,62
Karena ratio lebih besar dari satu yaitu 1,62 maka usaha ini layak untuk dijalankan.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan dalam program kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan ini sebagai berikut :
1. Persiapan
a. Persiapan Alat dan Bahan untuk persiapan produksi
Grinder
Food procerssor
Daging sapi (bagian paha belakang) 3 kg Putih telur 3 butir
Es serut 3 ons
Tepung sagu 300 gram Garam 3/2 x 3 sdt Lada bubuk 3 sd
Bawang putih 24 buah dihaluskan Pengenyal 3 sdt
Buah – buahan 6 liter air
1800 gr lutut sapi/tulang sapi 18 siung bawang putih
½ x 2 sdt merica
6 batang daun bawang, iris 9 sdt garam
Tahap pelaksaan produk “Nano Fruit” adalah sebagai berikut: a. Siapkan alat dan bahan yang di perlukan
b. Bakso :
Daging dipotong kira kira 10 x 5 x 5 cm.
Giling daging dengan menggunakan grinder.
Tepung sagu, dan sisa es ditambahkan ke dalam food processor, dan semua campuran dihaluskan sampai halus (kurang lebih 10 menit) hingga adonan benar-benar kalis.
Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan. Beri potongan buah, lalu tutup dengan adonan sambil dibentuk bulat.
Tahap selanjutnya adalah perebusan. Perebusan bakso dilakukan dalam dua tahap agar permukaan bakso yang dihasilkan tidak keriput dan tidak pecah akibat perubahan suhu yang terlalu cepat. Tahap pertama, bakso dipanaskan dalam panci berisi air hangat sekitar 60 oC sampai 80 oC, sampai bakso mengeras dan terapung. Tahap kedua, bakso direbus sampai matang dalam air mendidih.
c. Kuah :
Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
Didihkan air, bumbu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring.
Taburi daun bawang , angkat.
3. Promosi
Promosi dilakukan dengan cara promosi dari mulut kemulut, menyebarkan brosur kepada konsumen, pemasangan pamfet pinggir jalan, dan tidak tertinggal segala bentuk media social yang booming seperti Facebook, Twitter, Instagram, BBM, Line, Whatsap, Blog dll.
4. Pemasaran
5. Evaluasi
Evaluasi dilakukan sebulan sekali untuk mengetahui perkembangan usaha yang dijalankan mengetahui minat konsumen masyarakat terhadap produk yang
dihasikan, mengevaluasi komentar para konsumen serta memperbaiki produk sesuai selera konsumen.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
N
o Keterangan Harga
1. Peralatan Penunjang PKM Rp 2.250.000,00 2. Bahan Habis Pakai Rp 3.105.000,00
3. Perjalanan Rp 145.000,00
4. Lain-lain Rp 1.000.000,00
Jumlah Rp 6.500.000,00
2. JADWAL KEGIATAN
Jadwal kegiatan selama lima bulan
Kegiatan Bulan
4.Penyusunan Laporan X X X X X
Tim Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan beberapa kegiatan paska pelaksanaan program, sebagai wujud tanggung jawab kami dari kegiatan Program Kreatifitas Kemahasiswaan ini.
LAMPIRAN 1. BIODATA KETUA DAN ANGGOTA
2. Jenis Kelamin Perempuan 3. Program Studi Akuntansi
4. NIM 7211414102
5. Tempat dan Tanggal Lahir Wonosobo, 01 Juli 1995
6. Email Yuliawijayanti0107@gmail.com 7. Nomor Telepon/HP 085741618619
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 1 Garung SMP N 1 Garung SMK N 1 Wonosobo
Jurusan - - AKUNTANSI
Tahun
masuk-lulus 2002-2008 2008-2011 2011-1014
C. PembekaLan Seminar Ilmiah
N
o Nama Seminar Pertemuan Ilmiah Judul Artikel Ilmiah Waktu dan tempat
1. - -
-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,assosiasi atau institute lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun 1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan , saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi saah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, 9 Juni 2015 Pengusul
A. IDENTITAS DIRI
1. Nama Lengkap Nely Sya’adah 2. Jenis Kelamin Perempuan 3. Program Studi Akuntansi
4. NIM 7211414019
5. Tempat dan Tanggal Lahir Pati, 20 Agustus 1996 6. Email nelysyaadah18@gmail.com 7. Nomor Telepon/HP 087746553069
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N Bumiharjo 01 SMP N 1 Winong SMA N 1 Jakenan
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus
2002-2008 2008-1011 2011-1014
C. Pembekalan Seminar Ilmiah
No Nama Seminar Pertemuan Ilmiah Judul Artikel Ilmiah Waktu dan tempat
1. - -
-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,assosiasi atau institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1. - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan , saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, 9 Juni 2015 Pengusul
1. Nama Lengkap Jihan Lestari 2. Jenis Kelamin Perempuan 3. Program Studi Akuntansi
4. NIM 7211414110
5. Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 20 Desember 1996 6. Email
7. Nomor Telepon/HP 08987448073
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan - - IPS
Tahun masuk-lulus
C. Pembekalan Seminar Ilmiah
No Nama Seminar Pertemuan Ilmiah
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan tempat
1. - -
-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,assosiasi atau institute lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan Tahun
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan , saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi saah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, 9 Juni 2015 Pengusul
2.Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Pemakaian
Kuanti tas
Harga Satuan Keterangan
Dandang 1
Buah
Rp 90.000,00 Rp 90.000,00
Kompor 1
Buah Rp 315.000,00 Rp 315.000,00
Pengaduk 2
Buah Rp 35.000,00 Rp 70.000,00
Sub Total RP 987.000,00
2. Bahan Habis Pakai
Material Kuantitas Harga Satuan Keterangan Daging sapi
(bagian paha belakang)
Rp Rp
Putih telur 3
butir Rp Rp
Es serut 3 ons Rp Rp
Tepung sagu
300 gram Rp Rp
Garam 3/2 x 3
sdt Rp Rp
Lada bubuk 3
Bawang putih 24 buah dihaluskan Pengenyal 3 sdt
Buah – buahan 6 liter air 1800 gr lutut 9 sdt garam Strawberry
Material Kuantitas Harga Satuan Keterangan
3 orang Rp Rp
3 orang Rp Rp
Sub Total Rp
4. Lain-lain
Material Kuantitas Harga Satuan Keterangan
Promosi Rp
Konsumsi 3 orang Rp Rp
Pembuatan dan Jilid Proposal
1 buah Rp Rp
Sewa kios 3 bulan Rp Rp
Total Keseluruhan Rp 6.500.000,00
3.Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas N
Alokasi waktu (jam/minggu)
Uraian Tugas
1. Yulia Wijayanti Akuntansi Ekonomi 10 jam/minggu Mengkoordinasika n semua anggota, melakukan produksi,
membantu tugas masing-masing anggota
2. Nely Sya’adah Akuntansi Ekonomi 10 jam/minggu Melakukan produksi, manajemen keuangan, mengatur
pemasaran produk 3. Jihan Lestari Akuntansi Ekonomi 10 jam/minggu Melakukan
manajemen keuangan, mengatur
pemasaran produk
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : YuliaWijayanti NIM :7211414102 Program Studi : Akuntansi
Fakultas : Fakultas Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul:
” NANO FRUTSO (Bakso Buah Terobosan Makanan Berserat, kaya Vitamin dan Unik)” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2014/2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Semarang, 01 Juni 2015 Mengetahui, Yang menyatakan, Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,