408105519.doc 109.69KB 2015-10-12 00:17:49

(1)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

“EMMAS LELE LEBAI” PEMBERDAYAAN MASYARAKAT TLOGOLELE MELALUI PRODUKSI SALE CABAI

BIDANG KEGIATAN PKM Pengabdian Masyarakat

Diusulkan Oleh :

Siti Murtafiah 7101414054/2014

Nurhayati 7101414013/2014

Ayuning Mustikasari 1511414005/2014

Dhea Fiera Nindya 7101413073/2013

(2)

HALAMAN PENGESAHAN 1. Judul Kegiatan : “EMMAS LELE LEBAI”

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT TLOGOLELE MELALUI PRODUKSI SALE CABAI

2. Bidang Kegiatan : PKM-M 3. Ketua pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Siti Murtafiah

b. NIM : 7101414054

c. Jurusan : Pendidikan Ekonomi ( Koperasi ) d. Universitas : Universitas Negeri Semarang e. Alamat rumah dan No. HP : Bulu Rt/Rw 20/05, Tanjung,

Klego, Boyolali, Jawa Tegah / 085602195942

f. Alamat Email : [email protected]

4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang 5. Dosen Pembimbing

a. Nama Dosen dan Gelar :

b. NIDN :

c. Alamat Rumah dan No. HP : 6. Biaya Kegiatan total

a. Dikti : Rp 9.584.000

b. Sumber Lain :

7. Jangka Waktu Pelaksana : 5 bulan

Menyetujui

Ketua Jurusan Pendidikan Ekonomi Ketua Pelaksana Kegiatan

Dr. Ade Rustiana, M.Si. Siti Murtafiah

NIP. 196801021992031002 7101414054

Pembantu Rektor III UNNES Dosen Pendamping

Bidang Kemahasiswaan

Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.

(3)

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL... i

HALAMAN PENGESAHAN... ii

DAFTAR ISI... iii

RINGKASAN... iv

BAB 1. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah... 1

B. Perumusan Masalah... 2

C. Tujuan... 2

D. Luaran Yang Diharapkan... 2

E. Kegunaan... 2

BAB 2. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT... 3

BAB 3. METODE PELAKSANAAN... 4

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL PELAKSANAAN A. Anggaran Biaya... 6

B. Jadwal Kegiatan... 7 LAMPIRAN

LAMPIRAN 1. BIODATA KETUA DAN ANGGOTA LAMPIRAN 2. BIODATA DOSEN PEMBIMBING LAMPIRAN 3. JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN LAMPIRAN 4. SUSUNAN ORGANISASI TIM PENELITI

DAN PEMBAGIAN TUGAS

LAMPIRAN 5. SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA LAMPIRAN 6. SURAT PERJANJIAN KEMITRAAN

RINGKASAN

(4)

Kata kunci : Masyarakat Tlogolele, Sale Cabai

Desa tlogolele merupakan desa kecil yang rawan bencana dari erupsi gunung merapi. Penduduk ini sebagian besar bermata pencaharian pada sektor pertanian. kondisi ekonominya masih tergolong rendah, namun kemampuan sumber daya alam yang ada sangat tinggi seperti tanaman yang menjadi kualitas unggulan yaitu cabai. Namun dengan melimpahnya cabai ini penduduk desa tlogolele belum dapat memanfaatkan dengan baik. untuk memanfaatkan cabai menjadi barang yang berkualitas dan masyarakat tlogolele dapat meningkatkan perekonomiannya dengan pengadaan Pemberdayaan Masyarakat Tlogolele melalui Produksi Sale Cabai ( EMMAS LELE LEBAI ).

Sale cabai merupakan makanan ringan yang terbuat dari buah-buahan yang di keringkan dan bersa manis. Produksi sale cabai akan dilakukan di desa Tlogolele karena desa ini mempunyai produk hasil tanaman unggulan yaitu cabai. Kegiatan ini sebagai solusi untuk meningkatkan kualitas hidup desa Tlogolele.

Setelah dilaksanakan kegiatan ini, diharapakan masyarakat dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru dan perekonomian penduduk Tlogolele meningkat.

\

(5)

Boyolali terletak di kaki sebelah timur gunung merapi dan gunung merbabu. Dalam kondisi seperti itu boyolali mempunyai kondisi tanah yang subur khususnya didaerah Selo. Selo merupakan sentra penghasil sayuran hijau yang segar dan murah. Sayuran ini di distribusikan ke beberapa tempat di sekitar daerah selo, seperti : pasar ampel, simo, banyodono, sawit, dll. Adapun sayuran yang melimpah seperti adas, kol, wortel, cabai, dll. Namun melimpahnya sayuran tersebut belum di manfaatkan secara maksimal, seperti cabai yang di biarkan membusuk.

Cabai merupakan anggota genus capsicum. Cabai ini dapat digunakan sebagai sayuran atau bumbu dalam dapur. Apalagi cabai mengandung antioksidan yang berfungsi untuk menjaga tubuh dari penyakit. Selain antioksidan cabai juga mengandung vitamin C yang bermanfaat sebagai kesehatan. Cabai biasanya tumbuh di daerah pegunungan, seperti di boyolali khususnya daerah selo desa tlogolele. Cabai tersebut di tanam di perkebunan atau di depan-depan rumah. Sehingga kalau panen tiba dapat menghasilkan beberapa ton cabai. Dari banyaknya panen tersebut, masyarakat belum dapat memanfaatkan secara maksimal sehingga pemanfaatan cabai hanya digunakan sebagai sambal extra pedas bahkan cabai tersebut banyak yang busuk. Dari masalah tersebut, kami mencoba memanfaatkannya menjadi sale. Sale adalah makanan ringan dari buah-buahan yang dikeringkan dan berasa manis. Berbagai ragam sale yang diproduksi di daerah lain, seperti sale pisang, sale sukun, sale dll. Cabai merupakan salah satu bahan sebagai pembuatan sale. Dengan memanfaatkan cabai sebagai dasar pembuatan sale dapat menambahdaya guna cabai diri sendiri. di sisi lain sale mempunyai peluang bisnis yang menguntungkan. Selain itu, dapat menciptakan lapangan kerja tambahan.

B. RUMUSAN MASALAH

1. Melimpahnya cabai yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan sale cabai 2. Desa Tlogolele merupakan salah satu penghasil cabai

3. Sale cabai merupakan peluang bisnis yang menguntungkan C. TUJUAN

(6)

2. Masyarakat dapat memanfaatkan cabai sebagai bahan pembuatan sale cabai

3. Menciptakan lapangan pekerjaan dan meningkatkan perekonomian di desa tlogolele

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN

1. Masyarakat mampu memanfaatkan cabai sebagai bahan pembuatan sale cabai

2. Masyarakat dapat melakukan kerjasama dan distribusi sale cabai sebagai hasil kreativitas masyarakat setempat

3. Masyarakat desa tlogolele memiliki lapangan kerja baru serta meningkatkan perekonomian

E. KEGUNAAN

Melalui program PKM Pengabdian Masyarakat ini, masyarakat diharapkan dapat memanfaatkan cabai yang melimpah dan kurang dimanfaatkan menjadi lebih berdaya guna dan mempunyai nilai ekonomis yang lebih tinggi melalui kerja sama dengan mahasiswa pelaksana program PKMM ini.

BAB II

GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN 1. Letak geografis

(7)

sebelah barat desa sengi kecamatan dukun kabupaten magelang, dan sebelah timur gunung merapi.

Desa tlogolele mempunyai rata-rata curah hujan 2000 mm per tahun dengan suhu 280 _- ₃₀0 _{. Desa ini memiliki topografi perbukitan dan pegunungan} dengan elevasi topografi bekisar El +_ 1200 mdpl.

2. Kondisi ekonomi dan sosial

Penduduk desa Tlogolele sebagian besar berprofesi pada sector pertanian, namun selain itu juga terdapat buruh, pedagang, PNS, dan lain-lain. Dibuktikan dengan luas wilayah 585.3960 Ha dengan penggunaan lahan pertanian sebesar 11,94% (484.000 Ha), ladang 31,32% (1.262.550 Ha), pemukiman 30,30% (1.228.715), dan sisanya untuk lain-lain. Adapun jumlah prosentasinya yaitu penduduk yang PNS atau PSS sebanyak 42, dan penduduk yang bekrja pada sector pertanian sebanyak 1.049 terbagi antara penduduk yang bekerja sebagai petani sebanyak 974 dan buruh tani sebanyak 175.

BAB III

METODE PELAKSANAAN

1. Lingkup dan Rencana Kegiatan

(8)

program ini masyarakat desa Tlogolele diharapkan mampu menciptakan lapangan kerja baru serta meningkatkan perekonomian masyarakat. Kegiatan yang dilakukan meliputi sosialisasi, pelatihan, pendampingan, monitoring, dan evaluasi. Rencana kegiatan tersebut adalah survei dan pengumpulan data sekunder, sosialisasi dan pengenalan program kreatif kepada masyarakat, pelatihan proses pembuatan sale dari bahan dasar cabai, praktik langsung pembuatan sale oleh masyarakat, monitoring hasil pembuatan sale, dan evaluasi. Program ini diharapkan mampu membuka pikiran masyarakat desa tlogolele untuk menghasilkan produk yang lebih bernilai guna dan mempunyai nilai ekonomis yang tinggi sehingga menguntungkan bagi masyarakat dalam prospek kedepannya. Sehingga permasalahan kesejahteraan dan lapangan kerja bagi masyarakat desa tlogolele dapat berkurang.

2. Strategi Pelaksanaan

Strategi pelaksanaan yang dilaksanakan untuk mencapai tujuan yang diharapkan bisa melalui strategi sebagai berikut :

a. Melaksanakan metode sosialisasi yang tepat dan menarik sehingga masyarakat tertarik untuk melaksanakan kegiatan tersebut.

b. Menyediakan fasilitas penunjang.

c. Mempersiapkan kegiatan pelatihan, praktik langsung, serta monitoring hasil kegiatan masyarakat.

d. Evaluasi disetiap kegiatan yang telah dilaksanakan.

e. Menyelenggarakan produk secara nyata dalam proses pembuatan sale cabai

3. Metode Pelaksanaan

Metode pelaksanaan program bisa dilakukan dengan cara sebagai berikut : a. Survei

Survei dilaksanakan dengan pengamatan serta wawancara langsung kepada masyarakat desa Tlogolele.

b. Pengumpulan data sekunder

(9)

4. Implementasi Program

Implementasi program dilaksanakan sesuai dengan rencana program yang telah dirancang sebelumnya. Tahapan-tahapan pelaksanaan program adalah sebagai berikut :

a. Sosialisasi dan pengenalan program serta penyampaian materi

Tim mahasiswa yang melaksanakan program mengenalkan program dengan memberikan gambaran umum tentang program, memberikan materi tentang pembuatan sale dengan bahan dasar cabai, memperjelas materi dengan memberi gambaran tehnik pengemasan yang menarik. Penyampaian materi dibuat sesederhana mungkin dengan bahasa yang mudah dimengerti sehingga masyarakat mampu memahami dengan baik.

b. Melaksanakan aplikasi di lapangan dari hasil sosialisasi dan pengenalan Masyarakat yang telah diberi pengenalan selanjutnya akan mempraktikkan langsung dalam proses pembuatan sale cabai menggunakan peralatan dan bahan serta bumbu-bumbu yang telah disediakan.

c. Melaksanakan implementasi hasil aplikasi di lapangan dan sosialisasi Masyarakat desa Tlogolele melaksanakan proses pembuatan sale cabai d. Monitoring pelaksanaan program

Pelaksanaan monitoring dilakukan dengan cara melakukan pengawasan dan pengecekan setelah mengetahui keberhasilan yang dilaksanakan selama empat minggu.

e. Evaluasi

Evaluasi secara umum dan berkala dilaksanakan empat minggu sekali dengan tujuan program yang telah dan yang akan dilaksanakan bisa terpantau secara baik. Selain itu juga melaksanakan evaluasi dari hasil kerja masyarakat yang telah mampu mempraktikkan langsung setelah mengetahui tingkat keberhasilannya.

5. Analisis Output

(10)

memanfaatkan cabai sebagai bahan dasar pembuatan sale agar perekonomian masyarakat meningkat dan mampu menambah lapangan kerja baru.

6. Keberlanjutan Program

Untuk menjamin keberlanjutan program ini akan diadakan pelatihan kepada desa lain disekitar yang juga merupakan desa penghasil cabai sehingga kegiatan ini bisa bertambah dan berkembang.

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL PELAKSANAAN

1. RANCANGAN BIAYA

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan Penunjang 3.370.000

2 Bahan Habis Pakai 1.009.000

3 Perjalanan 3.650.000

4 Lain-lain 1.555.000

Jumlah 9.584.000

2. JADWAL PELAKSANAAN

Waktu pelaksanaan pengabdian masyarakat ini dilakukakn dalam waktu 5 bulan lamanya. Adapun jadwal yang akan dilaksanankan sebagai berikut :

No Kegiatan Bulan ke :

1 2 3 4 5

1 Persiapan Pengabdian Masyarakat 1) Pengumpulan data dan

informasi

(11)

4) Menyiapkan instrumen pengabdian

2 Pelaksanaan program pengabdian 1) Sosialisasi ke desa

Tlogolele

2) Program pelatihan usaha kreatif

3) Pengadaan pameran usaha 4) Evaluasi tengah program 5) Pelatihan lanjutan

6) Pengembangan jaringan usaha

3 Pasca Pelaksanaan program 1) Monitoring Evaluasi

(MONEV) Internal 2) Monitoring Evaluasi

(MONEV) Dikti 3) Analisis keberlanjutan

kegiatan pengabdian 4) Program pendampingan

usaha lanjutan 5) Laporam akhir

LAMPIRAN 1. Biodata Ketua Pelaksana A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Siti Murtafiah

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Pendidikan Ekonomi (Koperasi)

4 NIM/NIDN 71011414054

5 Tempat dan Tanggal lahir Boyolali, 09 November 1996

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/Hp 085602195942

B. Riwayat Pendidikan

(12)

Lulus

C. Pemakalah Seminar Imiah (Oral Presentation)

No

. Nama PertemuanIlmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi lainnya)

No .

Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan

Tahun 1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-M “Emmas Lele Lebai” Pemberdayaan Masyarakat Tlogolele melalui Produk Sale Cabai

Semarang, Juni 2015 Pengusul

(Siti Murtafiah)

LAMPIRAN Biodata Anggota 1

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Nurhayati

3 Program Studi Pendidikan Ekonomi (Akuntansi)

4 NIM/NIDN 7101414013

5 Tempat dan Tanggal lahir Purbalingga, 19 Oktober 1996

(13)

SD Negeri 1

Kemangkon SMP Negeri 1Kemangkon Purwareja KlampokSMA Negeri 1

Jurusan - - IPS

Tahun Masuk-Lulus

2002-2008 2008-2011 2011-2014

No .

Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1

No

. Jenis Penghargaan Institusi PemberiPenghargaan Tahun 1

(Nurhayati)

LAMPIRAN Biodata Anggota 2 A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Ayuning Mustikasari

3 Program Studi Psikologi, S1

4 NIM/NIDN 1511414005

5 Tempat dan Tanggal lahir Boyolali, 01 oktober 1996

Nama Institusi SD SMP SMA

(14)

Karangasem Simo Simo

Jurusan - - IPS

Tahun

Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014

No .

Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1

No .

Tahun 1

(Ayuning Mustikasari)

LAMPIRAN Biodata Anggota 3 A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dhea Fiera Nindya

3 Program Studi Akuntansi, S1

4 NIM/NIDN 7211413073

5 Tempat dan Tanggal lahir Majalengka, 01 Oktober 1995

(15)

SD Negeri 1

Cikasarung SMP Negeri 1Majalengka SMA Negeri 1Majalengka

Jurusan - - IPS

Tahun Masuk-Lulus

2001-2007 2007-2010 2010-2013

No

. Nama PertemuanIlmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1

No .

Tahun 1

(Dhea Fiera Nindya)

LAMPIRAN Biodata Dosen Pembimbing A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) 2 Jenis Kelamin

3 Program Studi

4 NIM/NIDN

5 Tempat dan Tanggal lahir 6 E-mail

7 Nomor Telepon/Hp

(16)

No

. Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1

C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi lainnya)

No .

Tahun 1

Semarang, Juni 2015 Dosen Pendamping

( )

LAMPIRAN 3. JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN

1. PERALATAN PENUNJANG Material Justifikasi

pemakaian Kuantitas

Satuan harga

( Rp) Jumlah ( Rp)

Pisau Untuk

membelah

cabai 10 5.000 50.000

(17)

menjemur Cabai

Kompor gas 3 250.000 750.000

Gas LPG 3 Kg 3 20.000 60.000

Wajan 3 100.000 300.000

Spatula

Sosialisasi 1 2.000.000 2.000.000

SUB TOTAL 3.370.000

2. BAHAN HABIS PAKAI Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantitas Harga (Rp) Jumlah (Rp)

Cabai - _- _-

-Konsumsi Saat

Sosialisasi 100 5.000 500.000

Gula Untuk

bahan campuran

3 kg 12.000 63.000

Label Label

10 Kg 5.500 55.000

Minyak Goreng Untuk menggoren g Sale

10 Liter 12.000 120.000

Tepung Terigu Untuk bahan

(18)

campuran

Garam Untuk

bahan campuran

1 pack 11.000 11.000

Margarine Untuk

bahan campuran

1 pack 50.000 50.000

SUB TOTAL (Rp) 1.009.000

3. PERJALANAN

Material Justifikasi Perjalanan

Kuantita

s Harga (Rp) Jumlah (Rp) Transportasi Survei,

Monev Evaluasi 200.000 200.000

4. LAIN-LAIN

Material Justifikasi

Pemakain Kuantitas Harga (Rp) Jumlah (Rp)

(19)

Modem 1 250.000 250.000

JUMLAH (Rp) 9.584.000

LAMPIRAN 4

SUSUNAN ORGANISASI TIM PENELITIAN DAN PEMBAGIAN TUGAS

N

(20)

4. Dhea Fiera Nindya 7211413073

Pendidikan Ekonomi (Pendidikan Akuntansi), SI

Ekonomi 9 jam/ minggu

Pengembang gagasan, editor.

LAMPIRAN 5. SURAT PERNYATAAN PENELITI/PELAKSANA

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Semarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

Email: [email protected] Telp/Fax : (024) 8508003

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA/PENELITI

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Siti Murtafiah

NIM : 7101414054

Program Studi : Pendidikan Ekonomi (Pendidikan Koperasi), S1

Fakultas : Ekonomi

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-M saya dengan judul : “EMMAS LELE LEBAI” Pemberdayaan Masyarakat Tlogolele Melalui Produksi Sale Cabai

(21)

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlakudan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarmya.

Semarang, Juni 2015

Mengetahui, Yang Menyatakan,

Pembantu Rektor III Bidang Kemahasiswaan,

Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si Siti Murtafiah

NIP. 19601217198601101 NIM. 7101414054

LAMPIRAN 6. SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN DARI MITRA

SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA Yang bertandatangan di bawah ini,

Nama :

Pimpinan Mitra Usaha :

Bidang Usaha :

Alamat :

Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana Kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa “EMMAS LELE LEBAI”

Pemberdayaan Masyarakat Tlogolele melalui Produksi Sale Cabai Nama Ketua Tim Pengusul : Siti Murtafiah

Nomor Induk Mahasiswa : 7101414054

(22)

Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Semarang

guna menerapkan dan/ atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami. Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa diantara pihak Mitra Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga.

Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.