Pembuatan Bioplastik dari Pati Kulit Singkong (Manihot esculenta) Berpengisi Mikrokristalin Selulosa AvicelPH-101 (Wood pulp) dengan Plastisizer Sorbitol

(1)

LAMPIRAN A

DATA PENELITIAN

A.1 DATA HASIL ANALISIS PATI KULIT SINGKONG Tabel A.1 Data Hasil Analisis Pati Kulit Singkong

Parameter Pati Kulit Singkong

Kadar Air 9,45 %

Kadar Abu 1,5 %

Kadar Pati 75,9061 %

Kadar Amilopektin 49,9139 %

Kadar Amilosa 25,1921 %

Kadar Protein 4,25 %

Kadar Lemak 1,58 %

A.2 DATA HASIL ANALISIS RVA (RAPID VISCO ANALYZER) PATI

KULIT SINGKONG

Tabel A.2 Data Hasil Analisis RVA (Rapid Visco Analyzer) Pati Kulit Singkong

Parameter Hasil Analisis Satuan

Pasting Temperature 76,685 oC

Peak Viscosity 4225,5 cP

Hold Viscosity 1659 cP

Final Viscosity 2657 cP

Breakdown 2566,5 cP

(2)

A.3 DATA HASIL DENSITAS (DENSITY) Tabel A.3 Data Hasil Analisis Densitas (Density)

Run

* MCC (Mikrokristalin Selulosa)

A.4 DATA HASIL KEKUATAN TARIK (TENSILE STRENGTH) Tabel A.4 Data Hasil Analisis Kekuatan Tarik (Tensile Strength)

Run

(3)

A.5 DATA HASIL PEMANJANGAN SAAT PUTUS (ELONGATION AT BREAK)

Tabel A.5 Data Hasil Analisis Pemanjangan Saat Putus (Elongation at Break)

Run

*MCC (Mikrokristalin Selulosa)

A.6 DATA HASIL PENYERAPAN AIR (WATER UPTAKE) Tabel A.6 Data Hasil Analisis Penyerapan Air (Water Uptake)

Run

(4)

A.7 DATA HASIL KEKUATAN TARIK (TENSILE STRENGTH)

BIOPLASTIK DENGAN PELARUT NaOH

Tabel A.7 Data Hasil Analisis Kekuatan Tarik (Tensile Strength) Bioplastik Dengan Pelarut NaOH

(5)

LAMPIRAN B

CONTOH PERHITUNGAN

B.1 PERHITUNGAN KADAR ABU PATI KULIT SINGKONG

Berikut persamaan untuk menghitung kadar abu pati kulit singkong :

� = − ℎ� %

Untuk perhitungan kadar abu sampel : Massa awal pati kulit singkong = 5,00 gram Massa cawan kosong = 45,42 gram

Massa awal pati kulit singkong+ massa cawan kosong = 50,42 gram

Massa pati kulit singkong + cawan setelah pengeringan konstan = 50,08 gram

� = − ℎ� %

� = , � _{, �}− 9, � %

� = , %

B.2 PERHITUNGAN DENSITAS

Berikut persamaan untuk menghitung densitas :

� =

Untuk perhitungan densitas : Massa bioplastik = 0,035 gram Panjang bioplastik = 2,00 cm Lebar bioplastik = 2,00 cm Tebal bioplastik = 0,018 cm

� =

� = , �

(6)

� = , 9 �

B.3 PERHITUNGAN KETAHANAN TERHADAP AIR

Berikut persamaan untuk menghitung ketahanan terhadap air : Penyerapan air= � �� − � �� ℎ�

� �� ℎ� %

Untuk perhitungan ketahanan terhadap air : Massa awal bioplastik = 0,035 gram

Massa akhir bioplastik = 0,0823 gram

Penyerapan air= � �� ℎ� − � ��

� �� ℎ� %

Penyerapan air= 0,08 � −0,0 5�

0,08 � %

Penyerapan air= , 9 %

(7)

LAMPIRAN C

DOKUMENTASI PENELITIAN

C.1 PATI KULIT SINGKONG

Gambar C.1 Pati Kulit Singkong

C.2 MIKROKRISTALIN SELULOSA (MCC)

(8)

C.3 PROSES PEMBUATAN LARUTAN MIKROKRISTALIN SELULOSA

(MCC), SORBITOL DAN AQUADES

Gambar C.3 Proses Pembuatan Larutan Mikrokristalin Selulosa (MCC), Sorbitol dan Aquades

C.4 SORBITOL

(9)

C.5 PROSES PEMBUATAN BIOPLASTIK

Gambar C.5 Proses Pembuatan Bioplastik

C.6 ALAT ULTRASONIKASI

(10)

C.7 ALAT UJI TARIK (TENSILE STRENGTH)

Gambar C.7 Alat Uji Tarik (Tensile Strength)

C.8 ALAT UJI FTIR (FOURIER TRANSFORM INFRA-RED)

(11)

C.9 ALAT UJI SEM (SCANNING ELECTRON MICROSCOPY)

(12)

C.10 PRODUK BIOPLASTIK

Run Gambar Bioplastik Run Gambar Bioplastik Run Gambar Bioplastik

1 5 9

2 6 10

3 7 11

4 8 12

(13)

LAMPIRAN D

HASIL PENGUJIAN LAB ANALISIS DAN INSTRUMEN

D.1 HASIL FTIR MIKROKRISTALIN SELULOSA (MCC)

Gambar D.1 Hasil FTIR Mikrokristalin Selulosa (MCC)

D.2 HASIL FTIR PATI KULIT SINGKONG

(14)

D.3 HASIL FTIR BIOPLASTIK PATI KULIT SINGKONG TANPA

PENGISI MIKROKRISTALIN SELULOSA DAN TANPA

PLASTICIZER SORBITOL

Gambar D.3 Hasil FTIR Bioplastik Pati Kulit Singkong Tanpa Pengisi Mikrokristalin Seluosa (MCC) Dan Tanpa Plasticizer Sorbitol

D.4 HASIL FTIR PRODUK BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN PLASTICIZER SORBITOL DAN TANPA PENAMBAHAN MIKROKISTALIN SELULOSA (MCC)

(15)

D.5 HASIL FTIR PRODUK BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN PLASTICIZER SORBITOL DAN DENGAN PENAMBAHAN MIKTOKRISTALIN SELULOSA (MCC)

(16)

D.6 HASIL UJI KADAR AIR, PROTEIN, LEMAK, RVA PATI KULIT SINGKONG DAN RVA LARUTAN BIOPLASTIK DARI PATI KULIT SINGKONG DENGAN PENGISI MIKROKRISTALIN SELULOSA DAN PLASTICIZER SORBITOL

Gambar D.6 Hasil Uji Kadar Air, Protein, Lemak, Rva Pati Kulit Singkong Dan RVA Larutan Bioplastik Dari Pati Kulit Singkong Dengan Pengisi Mikrokristalin

(17)

D.7 HASIL UJI KADAR PATI, KADAR AMILOSA DAN KADAR AMILOPEKTIN