MAKALAH MANAJEMEN TERNAK PERAH MAKALAH MANAJEMEN TERNAK PERAH
Macam-macam Kandang dan Layout Kandang Sapi Perah Macam-macam Kandang dan Layout Kandang Sapi Perah
Diajukan sebagai tugas dengan tujuan memenuhi nilai mata kuliah praktikum Diajukan sebagai tugas dengan tujuan memenuhi nilai mata kuliah praktikum
Manajemen Te
Manajemen Ternak Perahrnak Perah
Oleh Oleh Kela! " Kela! " Kelompo# $ Kelompo# $ % %&&MMAAS S SSAATTRR&&O O PP''TTRROO (())))****))**))))((++,, R
R&&SSKK OO..TTAA//&&AANN& & HH (())))****))****))((0000 SALMALA
SALMALA&LA &LA SHA"ARSHA"AR&A&AH H ())**)**)($$())**)**)($$ E E//AAN N PPRRAA%%&&TTAAN N % % (())))****))**(())))00(( K KAALLEE" " NN&&11EER R (())))****))**(())))00$$ &&AAN N NN''11RRAAHHA A ()()))****))**(())))$$00 2A
2AR&S& R&S& A"%'SSALAM A"%'SSALAM ())**)*()()*())**)*()()*
2A
2AK'LTK'LTAS AS PETERNPETERNAKANAKAN 'N&/ERS&TAS PA%JA%JARAN 'N&/ERS&TAS PA%JA%JARAN S'ME%AN1 S'ME%AN1 ()*3 ()*3
&&
PEN%AH'L'AN PEN%AH'L'AN
*
*44**44 LLaattaar "r "eellaa##aanngg
Produksi sapi perah sampai saat ini masih jauh dari permintaan, hal ini Produksi sapi perah sampai saat ini masih jauh dari permintaan, hal ini disebabkan banyak faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi produktivitas disebabkan banyak faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi produktivitas peternakan
peternakan sapi sapi perah. perah. Faktor Faktor internal internal seperti seperti breed breed atau atau genetik genetik berpengaruhberpengaruh ter
terhadhadap ap proproduktduktiviivitas tas terternak nak yaiyaitu tu 30% 30% sedsedangkangkan an yanyang g 70% 70% dipdipengengaruaruhi hi oleolehh faktor eksternal atau lingkungan.
faktor eksternal atau lingkungan. Sa
Salalah h sasatu tu fafaktktor or ekekststerernanal l yayang ng sasangngat at pepentntining g didipeperhrhatatikikan an adaadalalahh manajemen perkandangan. anajemen perkandangan merupakan salah satu faktor manajemen perkandangan. anajemen perkandangan merupakan salah satu faktor yang menunj
yang menunjang dalam setiap usaha peterang dalam setiap usaha peternakan. nakan. !andang adal!andang adalah bangunan sebagaiah bangunan sebagai tempat tinggalnya ternak yang bertujuan untuk melindungi dari berbagai gangguan. tempat tinggalnya ternak yang bertujuan untuk melindungi dari berbagai gangguan. "isamping melindungi dari gangguan, yang datang dari luar dan tentu saja merugikan "isamping melindungi dari gangguan, yang datang dari luar dan tentu saja merugikan seperti # hujan, angin, terik matahari, binatang buas dan lain$lain, kandang juga seperti # hujan, angin, terik matahari, binatang buas dan lain$lain, kandang juga dibutuhkan untuk memudahkan peternak dalam melakukan pengelolaan ternaknya. dibutuhkan untuk memudahkan peternak dalam melakukan pengelolaan ternaknya.
Pem
Pembuatbuatan an kandkandang ang harharus us memmemperperhtihtikan kan bebebeberaprapa a halhal, , yaiyaitu tu diadiantantaranyranyaa adalah kontruksi kandang yang meliputi lantai kandang, dinding kandang, atap, adalah kontruksi kandang yang meliputi lantai kandang, dinding kandang, atap, kandang, tempat pakan
kandang, tempat pakan dan minum dan minum serta ukuran serta ukuran kandang. kandang. Pembuatan kandang harusPembuatan kandang harus memberikan kemudahan peraatan sapi, men&egah sapi supaya tidak berkeliaran, memberikan kemudahan peraatan sapi, men&egah sapi supaya tidak berkeliaran, dan menjaga kebersihan lingkungan. !andang yang baik juga harus memberikan dan menjaga kebersihan lingkungan. !andang yang baik juga harus memberikan ken
kenyamyamanan anan padpada a terternaknaknyanya. . "eng"engan an kenkenyamyamanananan, , akaakan n memmembuat buat terternak nak dapdapatat men
men&apa&apai i proproduksduksi i yanyang g optoptimimal. al. 'er'erdasdasarkarkan an urauraian ian di di ataatas, s, makmaka a disdisusuusunlanlahh makal
makalah ah ini agar ini agar mahasmahasisa dapat isa dapat mengemengetahui manajemen perkandangtahui manajemen perkandangan an yang baik yang baik di peternakan sapi perah.
*
*4(4(44 &&ddeentntii5i5i##aa!!i i MaMa!!alalaahh (.
(. )p)pa sa sajaja a a&a&amam$m$ma&a&am am !a!andndanang Sag Sapi pi PePerarah.h. *.
*. 'a'agagaimimanana +a +ayayouout !t !anandadang ng SaSapi pi PePerarah.h.
*
*446644 MMaa##!!uud d ddaan n TTuu77uuaann (.
(. eengngrtrtahuahui i aa&a&am$m$mama&am &am !a!andndanang g SaSapi pi PePerarah.h. *.
&& && T&NJA'AN P'STAKA T&NJA'AN P'STAKA ( (44**44 KKaannddaanngg *.
*.(.((.(.. "e"eskskriripspsi i !a!andndangang !a
!andandang ng memerurupapakan kan tetempmpat at titingnggagal l teternrnak ak sesepapanjnjang ang aaktktu, u, sesehihinggnggaa pembangunan
pembangunan kandang kandang sebagai sebagai salah satu salah satu faktor lingkungan faktor lingkungan hidup hidup ternak, haternak, harus bisarus bisa menjamin hidup yang sehat dan nyaman Sugeng, *003-. "ikatakan juga oleh Siregar menjamin hidup yang sehat dan nyaman Sugeng, *003-. "ikatakan juga oleh Siregar *003- baha dengan kandang, pengamatan terhadap pen&uri sapi akan lebih terjaga, *003- baha dengan kandang, pengamatan terhadap pen&uri sapi akan lebih terjaga, selain itu kandang yang di bangun harus dapat menunjang peternak baik dalam segi selain itu kandang yang di bangun harus dapat menunjang peternak baik dalam segi ek
ekonoonomimis s mamaupuupun n sesegi gi kekemumudadahan han daldalam am pepememelilihahararaan an teternrnakak. . SehSehiningga gga didi arapk
arapkan dengan an dengan adanya bangunan kandang ini adanya bangunan kandang ini sapi tidak berkeliasapi tidak berkeliaran di ran di sembasembarangrang tem
tempat pat dan dan kotkotoraorannynnya a pun pun dapdapat at dimdimanfanfaataatkan kan semsemaksaksimimal al munmungkigkin n SuSugenggeng,, *003-. Pengaturan ventilasi sangat penting untuk di&ermati. "inding kandang dapat *003-. Pengaturan ventilasi sangat penting untuk di&ermati. "inding kandang dapat dibuka dan ditutup, sehingga sebaiknya pada siang hari dibuka dan pada malam hari dibuka dan ditutup, sehingga sebaiknya pada siang hari dibuka dan pada malam hari ditutup. !andang di dataran rendah dibangun lebih tinggi dibandingkan dengan ditutup. !andang di dataran rendah dibangun lebih tinggi dibandingkan dengan kandang di dataran tinggi atau pegunungan. 'angunan kandang yang dibuat tinggi kandang di dataran tinggi atau pegunungan. 'angunan kandang yang dibuat tinggi akan berefek pada lan&arnya sirkulasi udara di dalamnya. "i daerah dataran tinggi, akan berefek pada lan&arnya sirkulasi udara di dalamnya. "i daerah dataran tinggi, bangunan kandang
bangunan kandang dibuat lebih dibuat lebih tertutup, tujuannya agtertutup, tujuannya agar suhu di ar suhu di dalam kandang dalam kandang lebihlebih stabil dan hangat Sarono dan )rianto, *00*-. !ontruksi kandang pedet berbeda stabil dan hangat Sarono dan )rianto, *00*-. !ontruksi kandang pedet berbeda dengan kandang sapi deasa, terutama mengenai perlengkapan dan ukuran luas dengan kandang sapi deasa, terutama mengenai perlengkapan dan ukuran luas kandang. !andang pedet dapat dibedakan antara kandang individual dan kelompok. kandang. !andang pedet dapat dibedakan antara kandang individual dan kelompok.
ampir selama hidupnya sapi perah berada dalam kandang. anya kadang$ ampir selama hidupnya sapi perah berada dalam kandang. anya kadang$ kadang saja sapi perah dibaa keluar kandang bahkan sapi perah di /ndonesia pada kadang saja sapi perah dibaa keluar kandang bahkan sapi perah di /ndonesia pada umumnya jarang dikeluarkan dari dalam kandang. leh karena itu kandang bagi sapi umumnya jarang dikeluarkan dari dalam kandang. leh karena itu kandang bagi sapi perah
perah tidak tidak hanya hanya bersifat sebagai bersifat sebagai tinggal tinggal saja,akan saja,akan tetepi jutetepi juga ga harus harus dapat dapat memberimemberi perlindungan
harus dapat mengeliminir segala faktor luar yang dapat menimbulkan gangguan sapi harus dapat mengeliminir segala faktor luar yang dapat menimbulkan gangguan sapi perah
perah yang yang ada ada didalamnya."isamping didalamnya."isamping faktor faktor luar luar tadi,hal$hal tadi,hal$hal lainnya lainnya yangyang menyangkut pembuatan kandang perlu pula diperhatikan Siregar,
menyangkut pembuatan kandang perlu pula diperhatikan Siregar,
(112-!andang diperlukan untuk melindungi ternak sapi dari keadaan lingkungan !andang diperlukan untuk melindungi ternak sapi dari keadaan lingkungan yang merugikan dengan adanya kandang ini ternak akan memperoleh kenyamanan. yang merugikan dengan adanya kandang ini ternak akan memperoleh kenyamanan. !a
!andndanang g sasapi pi sasallah ah sasattununyya a dadapapat t kakandndanang g babararak. k. +u+uas as kakandndanang g babararak k diperhitungkan tidak lebih kurang dari * m per ekor Santoso, *00(-.
diperhitungkan tidak lebih kurang dari * m per ekor Santoso, *00(-. )da dua
)da dua jenis kandang sapi perah yaitu tingkat tunggal atau jenis kandang sapi perah yaitu tingkat tunggal atau ganda. !andangganda. !andang dengan jenis ganda adalah lebih ekonomis mengandangkan ternak lebih dari (2$*0 dengan jenis ganda adalah lebih ekonomis mengandangkan ternak lebih dari (2$*0 sapi betina yang sedang laktasi. !andang ganda dapat diran&ang sehingga sapi dapat sapi betina yang sedang laktasi. !andang ganda dapat diran&ang sehingga sapi dapat menghadap kedepan kearah pusat tempat makanan atau kebelakang dengan tempat menghadap kedepan kearah pusat tempat makanan atau kebelakang dengan tempat makanan pada keedua sisi bangunan. )tap dari bangunan harus mempunyai atap makanan pada keedua sisi bangunan. )tap dari bangunan harus mempunyai atap tergantung dari luas dalam hal untuk menyediakan naungan yang maksimal untuk tergantung dari luas dalam hal untuk menyediakan naungan yang maksimal untuk mempertahankan serangan dari hujan lebat. +antai harus dibangun dari beton, yang mempertahankan serangan dari hujan lebat. +antai harus dibangun dari beton, yang dibuat agak besar untuk men&egah sapi tergelin&ir. !andang berdiri harus dibuat dari dibuat agak besar untuk men&egah sapi tergelin&ir. !andang berdiri harus dibuat dari pipa
pipa baja, baja, bambu bambu besar besar atau atau kayu kayu keras keras dan dan palung palung dari dari pipa pipa berlapis berlapis iilliamson,lliamson, (113-.
(113-.
!andang individu atau kandang tunggal, merupakan model kandang satu !andang individu atau kandang tunggal, merupakan model kandang satu terna
ternak k satu kandang. Pada satu kandang. Pada bagian depan ternak merupakan tempat palungan tempatbagian depan ternak merupakan tempat palungan tempat pakan
pakan dan dan air air minum-, minum-, sedangkan sedangkan bagian bagian belakang belakang adalah adalah selokan selokan pembuanganpembuangan kotoran.Sekat pemisah pada kandang tipe ini lebih diutamakan pada bagian depan kotoran.Sekat pemisah pada kandang tipe ini lebih diutamakan pada bagian depan ternak mulai palungan sampai bagian badan ternak atau mulai palungan sampai batas ternak mulai palungan sampai bagian badan ternak atau mulai palungan sampai batas pinggul ternak
pinggul ternak 4inggi sekat 4inggi sekat pemisah sekat pemisah sekat sekitar ( sekitar ( m atau m atau setinggi badan setinggi badan sapi. Sapisapi. Sapi di kandang ndividu diikat dengan tali tampar pada lantai depan guna menghindari di kandang ndividu diikat dengan tali tampar pada lantai depan guna menghindari perkelahian sesamanya. +uas kandang individu disesuaikan dengan ukuran tubuh perkelahian sesamanya. +uas kandang individu disesuaikan dengan ukuran tubuh sapisapi
yaitu sekitar panjang *,5 meter dan
'eberapa perlengkapan kandang untuk sapi perah meliputi #palungan yaitu 'eberapa perlengkapan kandang untuk sapi perah meliputi #palungan yaitu tem
tempat pat pakapakan, n, temtempat pat miminumnum, , salsalurauran n dardarinainase, se, temtempat pat penapenampumpungan ngan kotkotoraoran,n, gudang pakan dan peralatan kandang. "isamping itu harus dilengkapi dengan tempat gudang pakan dan peralatan kandang. "isamping itu harus dilengkapi dengan tempat penampungan
penampungan air yang air yang terletak dterletak diatas tangki iatas tangki air- yang air- yang dihubungkan dihubungkan dengan dengan pipa pipa keke seluruh kandang. Santoso,
seluruh kandang. Santoso, *00*-*.
*.(.*(.*.. !a!andandang Pedng Pedet /ndet /ndivivididuauall Setia
Setiap p ruangaruangan n kandang &ukup dipisahkakandang &ukup dipisahkan n dengan sekat 6 dengan sekat 6 sekat yang berasalsekat yang berasal dari bahan besi atau pipa 6 pipa bulat, ataupun bambu dan kayu yang dibentuk dari bahan besi atau pipa 6 pipa bulat, ataupun bambu dan kayu yang dibentuk sedemikian rupa sehingga tidak melukai kulit pedet, tinggi penyekat &ukup satu sedemikian rupa sehingga tidak melukai kulit pedet, tinggi penyekat &ukup satu meter. kuran kandang individu untuk pedet umur 0 sampai dengan 8 minggu adalah meter. kuran kandang individu untuk pedet umur 0 sampai dengan 8 minggu adalah 0, 75 9 (, 5 m dan umur 8 sampai dengan : minggu (,0 9 (,: m )nonimus, (115-. 0, 75 9 (, 5 m dan umur 8 sampai dengan : minggu (,0 9 (,: m )nonimus, (115-. *.
*.(.3(.3.. !a!andandang Peng Pededet !elt !elomompok pok
Pedet yang sudah besar dapat dimasukkan atau dipelihara dalam kandang Pedet yang sudah besar dapat dimasukkan atau dipelihara dalam kandang kelompok yang juga dilengkapi dengan tempat pakan dan minum se&ara individual kelompok yang juga dilengkapi dengan tempat pakan dan minum se&ara individual se
sehihingngga ga memerereka ka memendandapapatkatkan n papakan kan dan dan miminumnuman an sese&ar&ara a memeratrata a dan dan titidadak k terganggu satu sama lain. Pedoman ukuran atau kapasitas kandang kelompok untuk terganggu satu sama lain. Pedoman ukuran atau kapasitas kandang kelompok untuk pedet umur
pedet umur 8 sampai 8 sampai dengan : dengan : minggu adalah minggu adalah ( m; ( m; ekor, dan umur ekor, dan umur : sampai : sampai dengandengan (* minggu adalah (,5 m; ekor. !etinggian dinding keliling ( meter. Setiap kelompok (* minggu adalah (,5 m; ekor. !etinggian dinding keliling ( meter. Setiap kelompok seb
sebaikaiknya nya tidtidak ak melmelebiebihi hi 8 8 ekoekor. r. !ar!arena ena dapdapat at menmenekan ekan penypenyebarebaran an penypenyakitakit,, terutama s&ours Sugeng, *003-. )gar ternak sapi yang tinggal di dalam kandang terutama s&ours Sugeng, *003-. )gar ternak sapi yang tinggal di dalam kandang merasa nyaman, maka kontruksi kandang harus dibangun sesuai dengan hukum alam. merasa nyaman, maka kontruksi kandang harus dibangun sesuai dengan hukum alam. Seperti diketahui baha hukum alam tidak bisa diubah, melainkan peternaklah yang Seperti diketahui baha hukum alam tidak bisa diubah, melainkan peternaklah yang bisa
bisa menyesuaikan menyesuaikan diri diri terhadap terhadap lingkungan lingkungan <eksohadiprodjo, <eksohadiprodjo, (1:8-. (1:8-. enurutenurut kon
konstrstruksuksinyinya a kandkandang ang sapsapi i perperah ah dapdapat at dibdibedakedakan an memenjadnjadi i dua dua yaiyaitu tu kandkandangang tunggal yang terdiri satu baris dan kandang ganda yang terdiri dari dua baris yang tunggal yang terdiri satu baris dan kandang ganda yang terdiri dari dua baris yang saling berhadapan ead to ead - atau berlaanan 4ail to 4ail- )nonimus,(115-. saling berhadapan ead to ead - atau berlaanan 4ail to 4ail- )nonimus,(115-. 'ahan atap kandang dapat digunakan asbes, seng, genting, daun ijuk, daun alang$ 'ahan atap kandang dapat digunakan asbes, seng, genting, daun ijuk, daun alang$
ala
alang ng dan dan lailain$ln$lainain. . SudSudut ut kemkemiriiringangan n ataatap p untuntuk uk sapsapi i perperah ah 30=. 'ahan 30=. 'ahan lanlantaitai kandang dibuat dari beton kasar dengan kemiringan 5=, bahan lantai kandang berupa kandang dibuat dari beton kasar dengan kemiringan 5=, bahan lantai kandang berupa beton
beton Siregar, Siregar, *003-. *003-. enurut enurut >irisanto >irisanto *002- *002- bahan bahan atap atap kandang kandang yang yang ideal ideal didi daerah tropis adalah genting ,karena genting mudah didapat, tahan lama, dan antara daerah tropis adalah genting ,karena genting mudah didapat, tahan lama, dan antara genting terdapat &elah$&elah sehingga sirkulasi udara &ukup baik. ?amun kelemahan genting terdapat &elah$&elah sehingga sirkulasi udara &ukup baik. ?amun kelemahan dari genting adalah harganya yang &ukup mahal jika dibandingkan dengan daun ijuk. dari genting adalah harganya yang &ukup mahal jika dibandingkan dengan daun ijuk. Perlengkapan kandang yang harus disediakan adalah tempat pakan dan tempat minum Perlengkapan kandang yang harus disediakan adalah tempat pakan dan tempat minum Sugeng, *003-. 4empat pakan dan tempat minum dapat dibuat dari tembok beton Sugeng, *003-. 4empat pakan dan tempat minum dapat dibuat dari tembok beton yang bentuknya dibuat &ekung dengan lubang pembuangan air pada bagian baah, yang bentuknya dibuat &ekung dengan lubang pembuangan air pada bagian baah, at
atau au bibisa sa jujuga ga tetempmpat at papakan kan teterbrbuauat t dadari ri pappapan an atatau au kaykayu u dan dan tetempmpat at miminunumm me
mengnggungunakakan an emember ber SSiriregegarar, , *00*003-3-. . eenurnurut ut SugSugeneng g **00003- 3- kankandadang ng haharuruss dilengkapi dengan peralatan kebersihan seperti sekop, sapu lidi, sikat, selang air, dilengkapi dengan peralatan kebersihan seperti sekop, sapu lidi, sikat, selang air, ember dan kereta dorong.
ember dan kereta dorong. (
(44((44 %%ee!!##rriipp!!i Li Laayyoouutt +a
+ayoyout ut atatau au daldalam am babahashasa a /n/ndondonesesia ia didikekenal nal dendengagan n tatata ta leletatak k adaadalalahh pengaturan tulisan$tulisan dan
pengaturan tulisan$tulisan dan gambar$gambar. !emudian bagaimanakah layout gambar$gambar. !emudian bagaimanakah layout yangyang baik
baik itu@@ itu@@ )tau )tau bilamanakah bilamanakah sebuah sebuah layout layout dikatakan dikatakan baik@ baik@ Sampai Sampai saat saat ini ini belumbelum ada jaaban yang sangat tepat tetapi ada beberapa kriteria yang dapat digunakan. ada jaaban yang sangat tepat tetapi ada beberapa kriteria yang dapat digunakan.
)da tiga kriteria dasar untuk sebuah layout yang dikatakan baik, yaitu # /t )da tiga kriteria dasar untuk sebuah layout yang dikatakan baik, yaitu # /t
ororks ks mmen&aen&apai pai tutujuanjuannyanya-, -, /t /t rgrganianiAes Aes diditattata a dendengan gan baibaik- k- dan dan /t /t )t)ttratra&ts&ts menarik bagi pengguna-.
menarik bagi pengguna-.
Sebuah layout dapat bekerja dan men&apai tujuannya bila pesan$pesan yang Sebuah layout dapat bekerja dan men&apai tujuannya bila pesan$pesan yang akan disampaikan dapat segera ditangkap dan dipahamin oleh pengguna dengan suatu akan disampaikan dapat segera ditangkap dan dipahamin oleh pengguna dengan suatu &ara tertentu. Selanjutnya, sebuah layout harus ditata dan dipetakan se&ara baik &ara tertentu. Selanjutnya, sebuah layout harus ditata dan dipetakan se&ara baik supaya pengguna dapat berpindah dari satu bagian ke bagian yang lain dengan mudah supaya pengguna dapat berpindah dari satu bagian ke bagian yang lain dengan mudah
dan &epat. )khirnya, sebuah layout harus menarik untuk mendapatkan perhatian yang dan &epat. )khirnya, sebuah layout harus menarik untuk mendapatkan perhatian yang &ukup dari penggunanya.
&ukup dari penggunanya.
!un&i utama untuk membuat layout yang baik adalah pemahaman se&ara !un&i utama untuk membuat layout yang baik adalah pemahaman se&ara mendalam ketiga kriteria diatas. Selanjutnya untuk memahaminya ikuti pembahasan mendalam ketiga kriteria diatas. Selanjutnya untuk memahaminya ikuti pembahasan selanjutnya, dalam #
selanjutnya, dalam # •
• +ayout yang en&apai 4ujuan+ayout yang en&apai 4ujuan •
• +ayout dengan +ayout dengan Pemetaan BisualPemetaan Bisual •
• +ayout yang enarik Perhatian+ayout yang enarik Perhatian
3
3464644 PPeerr##ananddaangngaan !n !aapi pi ppeerarahh
Perkandangan merupakan kompleks tempat tinggal ternak dan pengelola yang Perkandangan merupakan kompleks tempat tinggal ternak dan pengelola yang digunakan untuk melakukan kegiatan proses produksi dari sebagian atau seluruh digunakan untuk melakukan kegiatan proses produksi dari sebagian atau seluruh keh
kehiduidupannpannya ya dendengan gan segsegala ala fasfasiliilitas tas dan dan perperalaalatantannyanya. . !an!andang dang adaladalah ah temtempatpat tinggal ternak untuk melakukan kegiatan produksi maupun reproduksi dari sebagian tinggal ternak untuk melakukan kegiatan produksi maupun reproduksi dari sebagian atau selu
atau seluruh kehiduruh kehidupannya Sudarmpannya Sudarmono, (113-. ono, (113-. PembuPembuatan kandang sapi peatan kandang sapi perahrah diperlukan beberapa persyaratan yaitu # terdapat ventilasi, memberikan kenyamanan diperlukan beberapa persyaratan yaitu # terdapat ventilasi, memberikan kenyamanan sapi perah, mudah dibersihkan, dan memberi kemudahan bagi pekerja kandang dalam sapi perah, mudah dibersihkan, dan memberi kemudahan bagi pekerja kandang dalam melakukan pekerjaannya Siregar, (110-.
melakukan pekerjaannya Siregar, (110-. !andang
!andang didirdidirikan ikan untuk untuk melimelindungi ndungi ternaternak k dari dari hujan hujan dan dan sengatsengatan an sinar sinar mata
matahari hari yang yang dapat mempengaruhdapat mempengaruhi i pertumpertumbuhan buhan dan dan kesehakesehatannytannya. a. !esei!eseimbangambangann ene
energrgi i dardari i heahean n sansangat gat dipdipengaengaruhruhi i oleoleh h suhsuhu u perpertuktukaraaran n di di daldalam am kandkandangang,, kelembaban, makanan, kebasahan, kelembaban lantai kandang dan ketebalan kulit kelembaban, makanan, kebasahan, kelembaban lantai kandang dan ketebalan kulit dari hean itu sendiri Sudarmono, (113-.
&&& &&&
PEM"AHASAN PEM"AHASAN
64
64*4*4 MaMacacam-m-mamacacam Km Kanandadang ng SaSapi Ppi Pererahah
3.(
3.(.(..(. 'er'erdasdasarkarkan an konkonstrstruksuksinyinyaa (.
(. !a!andndanang g 44ununggggal al atatau au !a!andndanang /g /ndnduk uk
!andang sapi perah induk deasa dan sapi dara yang telah berumur lebih dari !andang sapi perah induk deasa dan sapi dara yang telah berumur lebih dari satu tahun dan mempunyai bentuk dan ukuran yang sama dengan induk memerlukan satu tahun dan mempunyai bentuk dan ukuran yang sama dengan induk memerlukan kandang dengan ukuran panjang (,2 m dan lebar (,35 m Siregar, (115-.
kandang dengan ukuran panjang (,2 m dan lebar (,35 m Siregar, (115-. •
• CaCaitu kandnag yang itu kandnag yang terdiri dari satu baris kandang.terdiri dari satu baris kandang. •
• "i"idadalalam m kadkadanang g inini i didipepelilihahara ra bebbebererapa apa ekekor or sasapi pi dedengngan an kekepapalala menghadap arah yang sama.
menghadap arah yang sama. •
• asing$masing sapi dipisahkan oleh sekat atau dinding yang rendah.asing$masing sapi dipisahkan oleh sekat atau dinding yang rendah. •
• kuran sesuai kebutuhan, disarankan ternak yang ada didalamnya dapatkuran sesuai kebutuhan, disarankan ternak yang ada didalamnya dapat merasa nyaman, bebas bergerak dan &ukup untuk keluar 6 masuknya merasa nyaman, bebas bergerak dan &ukup untuk keluar 6 masuknya peternak dalam
peternak dalam beraktivitas membersihkan beraktivitas membersihkan kandang, kandang, memberi pakan memberi pakan dandan melaksanakan pemerahan-.
melaksanakan pemerahan-.
>ambar
**.. !!aanndadanng >g >aandnda a ''o9 o9
SSttaallll--'o9 stall berbentuk panggung rendah yang terbuat dari kayu agar lebih hangat 'o9 stall berbentuk panggung rendah yang terbuat dari kayu agar lebih hangat karena kehangatan diperlukan bagi kesehatan sapi, bo9 stall dibuat dengan ukuran karena kehangatan diperlukan bagi kesehatan sapi, bo9 stall dibuat dengan ukuran panjang (50
panjang (50 &m, lebar &m, lebar (00 &m, (00 &m, dan tinggi dan tinggi (*5 $ (*5 $ (50 &m (50 &m Syarief dan Syarief dan Sumoprastoo,Sumoprastoo, (110-.
(110-.
•
• !andang yang terdiri dari dua baris kandang.!andang yang terdiri dari dua baris kandang. •
• "idalam kandang ini sapi$sapi dipelihara dengan arah berlaanan."idalam kandang ini sapi$sapi dipelihara dengan arah berlaanan. •
• asing 6 masing sapi menghadap keluar atau kedalam.asing 6 masing sapi menghadap keluar atau kedalam. •
• )ntara kedua sapi yang berlaanan tersebut diberi jarak sekitar * m,)ntara kedua sapi yang berlaanan tersebut diberi jarak sekitar * m,
unt
untuk uk jaljalan an kelkeluar uar masmasuknyuknya a terternak nak ataatau u jaljalan an untuntuk uk memmemberi pakanberi pakan ternak, dan memudahkan dalam membersihkan kandang.
ternak, dan memudahkan dalam membersihkan kandang.
•
• kuran disesuaikan dengan kebutuhan, sapi merasa aman dan peternak kuran disesuaikan dengan kebutuhan, sapi merasa aman dan peternak
dapat leluasa keluar masuk untuk melakukan aktivitas. dapat leluasa keluar masuk untuk melakukan aktivitas.
>ambar *. !andang >anda >ambar *. !andang >anda 3.(
3.(.*..*. DenDenis !anis !andang mdang menurenurut )ut )mbo )mbo )ko *0ko *0(*- (*-(.
(. !andang !andang sapi sapi deasa deasa sapi sapi laktasi-
laktasi-kuran kandang (,75 9 (,* m, masing$masing dilengkapi tempat makan dan tempat kuran kandang (,75 9 (,* m, masing$masing dilengkapi tempat makan dan tempat air minum dengan ukuran masing$masing :0 9 50 &m dan 50 9 80 &m. !andang sapi air minum dengan ukuran masing$masing :0 9 50 &m dan 50 9 80 &m. !andang sapi deasa dapat juga dipakai untuk sapi dara.
>ambar
>ambar 3. 3. !andang !andang +aktasi+aktasi *.
*. !andang !andang pedetpedet
!andang pedet ada * ma&am yaitu individual dan kelompok. ntuk kandang !andang pedet ada * ma&am yaitu individual dan kelompok. ntuk kandang individual sekat kandang sebaiknya tidak terbuat dari tembok supaya sirkulasi udara individual sekat kandang sebaiknya tidak terbuat dari tembok supaya sirkulasi udara lan&ar, tinggi sekat E ( m. kuran kandang untuk 0 6 8 minggu 0,75 9 (,5 m dan lan&ar, tinggi sekat E ( m. kuran kandang untuk 0 6 8 minggu 0,75 9 (,5 m dan untuk 8 6 :
untuk 8 6 : minggminggu ( u ( 9 (,: m. 9 (,: m. Pada kandang keloPada kandang kelompok adalah untuk anak sapi yampok adalah untuk anak sapi yangng telah berumur 8 6 : minggu dengan ukuran ( m*;ekor dan pada umur : 6 (* minggu telah berumur 8 6 : minggu dengan ukuran ( m*;ekor dan pada umur : 6 (* minggu (,5 m*;ekor dengan dinding setinggi ( m. "alam satu kelompok sebaiknya tidak dari (,5 m*;ekor dengan dinding setinggi ( m. "alam satu kelompok sebaiknya tidak dari 8 ekor. 4
8 ekor. 4iap individu harus dilengkapi tempat makan dan iap individu harus dilengkapi tempat makan dan tempat air minum.tempat air minum.
>ambar
3.
3. !andang !andang PejantanPejantan
Sapi pejantan pada umumnya dikandangkan se&ara khusus. kuran lebih Sapi pejantan pada umumnya dikandangkan se&ara khusus. kuran lebih besar dari pada kandang induk da
besar dari pada kandang induk dan konstruksinya lebih kuat. 'entuk yang paling bn konstruksinya lebih kuat. 'entuk yang paling baik aik untuk kandang pejantan adalah kandang yang berhalaman atau +oose 'o9. +ebar dan untuk kandang pejantan adalah kandang yang berhalaman atau +oose 'o9. +ebar dan panjang
panjang untuk untuk kandang kandang pejantan pejantan minimal minimal 3 3 9 9 8 8 m m dengan dengan ukuran ukuran halaman halaman 8 8 9 9 2 2 m.m. 4inggi atap hendaknya tidak dijangkau sapi yaitu *,5 m, tinggi dinding kandang dan 4inggi atap hendaknya tidak dijangkau sapi yaitu *,5 m, tinggi dinding kandang dan pagar
pagar halaman halaman (:0 (:0 &m &m atau atau paling paling rendah rendah (20 (20 &m. &m. +ebar +ebar pintu pintu (50 (50 &m &m dilengkapidilengkapi dengan beberapa kayu penghalang. Pagar halaman terbuat dari tembok setinggi ( m, dengan beberapa kayu penghalang. Pagar halaman terbuat dari tembok setinggi ( m, di atasnya dipasang besi pipa dengan diameter 7 &m, disusun dengan jarak *0 &m. di atasnya dipasang besi pipa dengan diameter 7 &m, disusun dengan jarak *0 &m. +antai kandang dibuat miring ke arah pintu, perbedaan tinggi paling tidak 5 &m. +antai kandang dibuat miring ke arah pintu, perbedaan tinggi paling tidak 5 &m. +antai halaman lebih baik dari beton. Perlengkapan lain yang diperlukan sama seperti +antai halaman lebih baik dari beton. Perlengkapan lain yang diperlukan sama seperti pada
pada kandang kandang yang yang lain. lain. Pemberian Pemberian ransum ransum harus harus dilakukan dilakukan dari dari luar luar kandang;dinding demi untuk keamanan.
kandang;dinding demi untuk keamanan. 8.
8. !andang !andang !ain!ain
4empat kain dibuat pada pada bagian yang berhubungan dengan pagar 4empat kain dibuat pada pada bagian yang berhubungan dengan pagar halaman kandang pejantan yang diatur dengan pintu$pintu agar perkainan dapat halaman kandang pejantan yang diatur dengan pintu$pintu agar perkainan dapat berlangsung dengan mudah dan
berlangsung dengan mudah dan &epat. kuran kandang k&epat. kuran kandang kain panjang ((0 &m, lebar ain panjang ((0 &m, lebar bagian
bagian depan depan 55 55 &m, &m, lebar lebar bagian bagian belakang belakang 75 75 &m, &m, tinggi tinggi bagian bagian depan depan (80 (80 &m &m dandan tinggi bagian belakang 35 &m. 'ahan kandang kain sebaiknya digunakan balok tinggi bagian belakang 35 &m. 'ahan kandang kain sebaiknya digunakan balok berukuran *0
berukuran *0 9 *0 9 *0 &m. 4iang balok &m. 4iang balok ditanam ke ditanam ke dalam tanah dalam tanah sedalam 50 sedalam 50 6 20 6 20 &m dan&m dan dibeton supaya kokoh.
dibeton supaya kokoh. 5.
5. !andang !andang /solasi /solasi ; ; !andang !andang "arurat"arurat !an
!andang ini dang ini dibdibangangun un sebsebagai tempaagai tempat t pengpengobaobatan tan sapsapi i yanyang g saksakit. it. PadaPada tempat ini sapi yang sakit dapat diobati dengan mudah dan sapi tidak sukar ditangani. tempat ini sapi yang sakit dapat diobati dengan mudah dan sapi tidak sukar ditangani. kuran kandang yaitu panjang (50 &m, lebar 55 &m dan tinggi (50 &m. +etaknya kuran kandang yaitu panjang (50 &m, lebar 55 &m dan tinggi (50 &m. +etaknya ter
terpispisah ah dengdengan an kankandang dang sapsapi i yanyang g sehsehat at dengdengan an tujtujuan uan penypenyakit akit titidak dak mudmudahah menular.
2.
2. !!aanndadanng g eellaahhiirrkkaann
kurannya 2 9 2 m, perlengkapannya sama dengan kandang sapi deasa. kurannya 2 9 2 m, perlengkapannya sama dengan kandang sapi deasa. +antainya miring ke arah pintu tiap ( m turun ( &m dan dibuat kasar. Sebaiknya +antainya miring ke arah pintu tiap ( m turun ( &m dan dibuat kasar. Sebaiknya kandang melahirkan ini tidak dekat dengan kandang pedet. Selokan pembuangan kandang melahirkan ini tidak dekat dengan kandang pedet. Selokan pembuangan terpisah dari selokan kandang deasa. Sudut$sudut dinding dibuat melengkung agar terpisah dari selokan kandang deasa. Sudut$sudut dinding dibuat melengkung agar mudah dibersihkan.
mudah dibersihkan.
6
64(4(44 LLaayyouout Kt Kaannddaang ng SSaapi pi PPeerraahh 3.
3.*.*.(.(. "e"eskskriripspsii 4a
4ata ta letletak ak kankandang dang yayang ng dibdibuat uat jugjuga a akaakan n memmempengpengaruaruhi hi kebkeberherhasiasilanlan didalam usaha peternakan. 4ata letak kandang ternak untuk induk, untuk pejantan, didalam usaha peternakan. 4ata letak kandang ternak untuk induk, untuk pejantan, untuk dara, dan anak sebaiknya letaknya agak berjauhan. al ini bertujuan untuk untuk dara, dan anak sebaiknya letaknya agak berjauhan. al ini bertujuan untuk men
menghighindandari ri kegakegaduaduan n terternaknak. . isisalnalnya# ya# kandkandang ang terternak nak sapsapi i perperah ah yanyang g letletak ak berdekatan
berdekatan antara antara kandang kandang induk induk dan dan kandang kandang anak anak akan akan dapat dapat mempengaruhimempengaruhi produksi
produksi air air susu susu induknya. induknya. !arena !arena induk induk yang yang dipisah dipisah dengan dengan anaknya, anaknya, dia dia akanakan selalu men&ari$&ari anaknya. "isamping itu untuk menghindari terjadinya penyebaran selalu men&ari$&ari anaknya. "isamping itu untuk menghindari terjadinya penyebaran bibit penyakit
bibit penyakit yang yang menular. +etak menular. +etak kandang kandang karantina, karantina, sebaiknya jauh sebaiknya jauh dari kandari kandang$dang$ kandang utama yang dipergunakan untuk proses pemeliharaan siregar,(110-.
!andang sapi ini berukuran panjang *8 m dan lebar (0 m , dengan 3 buah !andang sapi ini berukuran panjang *8 m dan lebar (0 m , dengan 3 buah bejana
bejana terbuat terbuat dari dari pasangan pasangan batu batu bata, bata, masing masing 6 6 masing masing * * buah buah tempat tempat pakan pakan didi pinggir, dan tempat minum disam
pinggir, dan tempat minum disamping.ping. (.
(. >a>ambmbar dar denenah kah kandandanang sag sapipi
+antai terbuat dari &or beton bertulang untuk mempermudah pembersihan +antai terbuat dari &or beton bertulang untuk mempermudah pembersihan kotoran sapi, ukuran kandang sepanjang *8 m dan lebar (0 m dan dipisahkan oleh kotoran sapi, ukuran kandang sepanjang *8 m dan lebar (0 m dan dipisahkan oleh bejana air minum.
bejana air minum. potongan ) , ' dan G potongan ) , ' dan G dapat dilihat padapat dilihat pada detail gambar da detail gambar selanjutnyaselanjutnya atau untuk lebih jelasnya dapat di donload dalam bentuk auto&ad.
atau untuk lebih jelasnya dapat di donload dalam bentuk auto&ad. *.
*. >a>ambmbar par pinintu ktu kanandadang sng sapapii
4iang terbuat dari pipa setebal :0 mm, diberi penguat besi sling untuk perkuatan 4iang terbuat dari pipa setebal :0 mm, diberi penguat besi sling untuk perkuatan karena leb
karena lebar pintu hampar pintu hampir 5 m , ir 5 m , konstkonstruksi pagaruksi pagarH rH mendatmendatar dapat mengguar dapat menggunakannakan pipa diameter 50 mm.
pipa diameter 50 mm. 3.
3. >am>ambar 4bar 4emempat mapat makan dan mkan dan minum kinum kandaandang sapng sapii
4empat makan sapi bisa dibuat dari pasangan batu bata dengan finishing 4empat makan sapi bisa dibuat dari pasangan batu bata dengan finishing plester a&i tapi tidak perlu di &at.
plester a&i tapi tidak perlu di &at. 8.
4empat minum sapi dibuat pendek pada salah satu sisi bagian dalam , hal ini 4empat minum sapi dibuat pendek pada salah satu sisi bagian dalam , hal ini dimaksudkan untuk mempermudah sapi dalam memperoleh makananya.
dimaksudkan untuk mempermudah sapi dalam memperoleh makananya. 5.
5. PotPotongaongan in intenteriorior kr kandaandang ng sapsapii
gambar kandang sapi jika dilihat pada bagian dalam, ada dua sapi gambar kandang sapi jika dilihat pada bagian dalam, ada dua sapi 3.*
3.*.3..3. SpeSpesifsifikaikasi !osi !onstnstrukruksi !si !andandangang
•
• +antai terbuat dari beton dengan +antai terbuat dari beton dengan tulangan besi ire mash m2tulangan besi ire mash m2 •
• "inding terbuat dari pipa diameter 50 mm, "inding terbuat dari pipa diameter 50 mm, dan tiangdan tiang •
• 4empat minum dan makan terbuat dari pasangan batu bata4empat minum dan makan terbuat dari pasangan batu bata •
&/ &/
KES&MP'LAN KES&MP'LAN
(.
(. 'e'erdrdasasararkakan konn konststruruksksininyya, a&a, a&amam$m$ma&a&am !aam !andndanang Sapg Sapi Peri Perah teah terdrdiriri dari darii !andang /nduk dan !andang >anda, sedangkan menurut )mbo )ko *0(* ma&am$ !andang /nduk dan !andang >anda, sedangkan menurut )mbo )ko *0(* ma&am$ ma&am kandang terdiri dari !andang +aktasi, !andang Pedet, !andang Pejantan, ma&am kandang terdiri dari !andang +aktasi, !andang Pedet, !andang Pejantan, !andang !ain, !andang /solasi dan !andang elahirkan.
!andang !ain, !andang /solasi dan !andang elahirkan. *.
*. 44aata lta letetak kaak kandndanang teg ternrnak unak untutuk ink induduk, unk, untutuk pejk pejanantatan, unn, untutuk dark dara, daa, dan anan anak k sebaiknya letaknya agak berjauhan. al ini bertujuan untuk menghindari kegaduan sebaiknya letaknya agak berjauhan. al ini bertujuan untuk menghindari kegaduan ternak. isalnya# kandang ternak sapi perah yang letak berdekatan antara kandang ternak. isalnya# kandang ternak sapi perah yang letak berdekatan antara kandang induk dan kandang anak akan dapat mempengaruhi produksi air susu induknya.
%A2TAR P'STAKA %A2TAR P'STAKA
)mbo )ko. *0(*.
)mbo )ko. *0(*. Ilmu Te Ilmu Ternak Perah Daerah Trrnak Perah Daerah Tropis.opis. /P' Press. 'ogor /P' Press. 'ogor
Prita. *007.
Prita. *007. Kandang Sapi Perah Kandang Sapi Perah. "epartemen . "epartemen Pertanian. 'P4P CoPertanian. 'P4P Cogyakartagyakarta
Siregar, Soribasya, .S. (110.
Siregar, Soribasya, .S. (110. Sapi PerahSapi Perah. Penebar Sadaya, Dakarta. Penebar Sadaya, Dakarta
Suda
Sudarmrmono. ono. (11(113. 3. !an!andang dang 44erernak nak PerPerah. ah. PenePenerbirbit t !an!anisiisius. us. CCoogyagyakarkarta.ta.FreFreyy,, D.!.<., Frahm, D.B. hitemen D.I., 4amer J ".F. Stephen. (17*. Ivaluation D.!.<., Frahm, D.B. hitemen D.I., 4amer J ".F. Stephen. (17*. Ivaluation of Go 4ype Glassifi&ation S&ore and /ts <elationship to Go Produ&tivity. of Go 4ype Glassifi&ation S&ore and /ts <elationship to Go Produ&tivity. D. of )n. S&i., 3( # (7( )bstr-.
D. of )n. S&i., 3( # (7( )bstr-. 4r
4riyantiyanton. *001.on. *001. Manajemen Manajemen Pemeliharaan Pemeliharaan Pedet Pedet Sapi Sapi Perah Perah Di Di Peternakan Peternakan SapiSapi Perah CV.
Perah CV. Mawar Mekar Farm Kabupaten Mawar Mekar Farm Kabupaten Karanganar.Karanganar. Fakultas Pertanian. Fakultas Pertanian.
niversitas Sebelas aret. Surakarta. Daa
