• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pedoman Teknis Pengembangan Tanaman Cengkeh

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pedoman Teknis Pengembangan Tanaman Cengkeh"

Copied!
35
0
0

Teks penuh

(1)

PENINGKATAN PRODUKSI,

PRODUKTIVITAS DAN MUTU

TANAMAN REMPAH DAN PENYEGAR

PEDOMAN TEKNIS

(2)

KATA PENGANTAR

Dalam rangka lebih meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan pekebun, berbagai upaya telah dilakukan, diantaranya program peningkatan produksi, produktivitas, dan mutu komoditas cengkeh berkelanjutan melalui rehabilitasi dan perluasan tanaman cengkeh pada wilayah sentra produksi cengkeh.

Untuk implementasi program tersebut, pada tahun anggaran 2014 dialokasikan dana untuk Rehabilitasi dan Perluasan Tanaman Cengkeh di daerah sentra cengkeh.

Pedoman Teknis Pengembangan Tanaman

Cengkeh Tahun 2014 secara garis besar

(3)

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR i

DAFTAR ISI ii

DAFTAR LAMPIRAN iii

I. PENDAHULUAN 11

A. Latar Belakang 1

B. Sasaran Nasional 4

C. Tujuan 4

II. PENDEKATAN PELAKSANAAN KEGIATAN 6 A. Prinsip Pendekatan Pelaksanaan

Kegiatan

66

B. Spesifikasi Teknis 9

III. PELAKSANAAN KEGIATAN 11

A. Ruang Lingkup 11

B. Pelaksana Kegiatan 12

C. Lokasi, Jenis dan Volume D. Simpul Kritis

11 14 IV. PROSES PENGAJUAN DAN PENYALURAN

BANTUAN

16

V. PEMBINAAN, PENGENDALIAN, PENGAWALAN DAN PENDAMPINGAN

18

VI. MONITORING, EVALUASI DAN PELAPORAN

23

VII. PEMBIAYAAN 25

VIII. PENUTUP LAMPIRAN

(4)

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Lokasi, Jenis dan Volume Bantuan Pengembangan Tanaman Cengkeh Tahun Anggaran 2014

28

Lampiran 2. Rencana Kerja Dana Tugas Pembantuan

29

Lampiran 3. Laporan Realisasi Fisik dan Keuangan

30

Lampiran 4. Laporan Realisasi Kinerja Dana Tugas Pembantuan

(5)

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Komoditas Cengkeh memegang peranan penting dalam pembangunan perkebunan

khususnya dan pembangunan nasional

pada umumnya karena kontribusinya yang nyata dalam penyediaan kebutuhan bahan baku terutama bagi industri rokok kretek,

peningkatan pendapatan petani,

peningkatan devisa negara, penyediaan kesempatan kerja ditingkat on farm, industri farmasi dan perdagangan serta sektor informal.

Usaha budidaya tanaman cengkeh

mayoritas dikelola oleh perkebunan

rakyat. Data pada tahun 2011

menunjukkan bahwa dari total areal

cengkeh 471.526 ha, seluas 463.008 ha (98.2%) dikelola oleh perkebunan rakyat. Sisanya seluas 8.518 ha (1.8%) dikelola

oleh perkebunan besar negara dan

swasta. Produksi cengkeh tahun 2011 sebesar 75.757 ton yang terdiri dari

73.833 ton (97.5%) perkebunan rakyat

dan sisanya 1.924 ton (2.5%) dari

perkebunan besar negara dan swasta.

Usaha budidaya cengkeh tersebut

melibatkan petani sekitar 1.041.881 KK di

(6)

Saat ini sebagian besar hasil cengkeh (±

90%) digunakan sebagai bahan baku

pembuatan industri rokok kretek (PRK),

sisanya untuk memenuhi kebutuhan

industri makanan dan obat – obatan. Oleh karenanya tidak dapat disangkal bahwa

peran cengkeh dalam perekonomian

nasional cukup besar terutama dalam bentuk penerimaan cukai rokok pada

tahun 2009 sebesar Rp 50,5 triliun dan

pada tahun 2010 mencapai Rp. 58 triliun. Sesuai dengan kegiatan pengembangan usaha perkebunan yang salah satunya merupakan budidaya tanaman rempah

dan penyegar, pengembangannya

disamping melanjutkan kegiatan-kegiatan sesuai dengan yang telah diprogramkan, perlu juga melakukan kegiatan khusus

untuk turut berperan dalam upaya

penanggulangan bencana alam. Peran

serta kegiatan pengembangan

perkebunan, utamanya diarahkan yang berorientasi menekan dampak bencana

alam, melalui pengembangan model

Tanaman Rempah dan Penyegar.

Kondisi cengkeh nasional mengalami

pasang surut mengingat fluktuasi harga cengkeh yang cukup besar dan biaya

panen dan pengolahan cukup tinggi.

(7)

panen kecil pada tahun berikutnya serta panen raya pada periode tertentu. Pada saat panen besar atau panen raya harga

cenderung menurun sampai dibawah

break event yang mengakibatkan petani merugi dan kemudian tidak memelihara tanamannya. Hal tersebut mengakibatkan pertanaman kurang baik dan produktivitas

rendah. Namun, saat ini sudah ada

kesepakatan dengan Pabrik Rokok untuk

membeli cengkeh petani minimal Rp

30.000/kg dengan kualitas yang

disepakati bersama.

Berdasarkan data dari Kementerian

Perindustrian, kebutuhan cengkeh untuk (Pabrik Rokok Kretek) PRK sejak tahun

2005 selalu diatas 90 ribu ton.Pada tahun

2005 kebutuhan cengkeh 91,35 ribu ton dan meningkat menjadi 120 ribu ton pada tahun 2010. Sementara itu dengan adanya

panen raya di Sulawesi diperkirakan

produksi pada tahun 2010 mencapai 100 ribu ton.

Sementara itu kondisi di lapangan

menunjukan bahwa banyak tanaman

cengkeh yang sudah tua dan rusak,

adanya serangan Hama/Penyakit,

kurangnya pemeliharaan tanaman dan belum menggunakan bibit unggul. Untuk

itu, dalam rangka mempertahankan

keseimbangan penawaran dan permintaan

(8)

diperlukan upaya–upaya untuk meningkatkan produktivitas tanaman.

Sebagai salah satu upaya untuk

meningkatkan produktivitas cengkeh

dimaksud yang pada gilirannya dapat meningkatkan pendapatan petani, maka

pada TA.2014 dialokasikan anggaran

untuk kegiatan rehabilitasi dan perluasan tanaman cengkeh.

Untuk mendukung terlaksananya kegiatan

tersebut dengan baik perlu disusun

Pedoman Teknis sebagai acuan bagi

pelaksanaan kegiatan di lapangan.

B. Sasaran Nasional

Secara nasional sasaran luas areal

tanaman cengkeh tahun 2014 adalah

terlaksananya kegiatan rehabiltasi

tanaman cengkeh seluas 750 ha dan perluasan tanaman cengkeh seluas 200 ha.

C. Tujuan

Tujuan dari kegiatan rehabilitasi dan perluasan tanaman cengkeh adalah:

1. Meningkatkan produksi dan

produktifitas cengkeh melalui

(9)

2. Meningkatkan keragaan pertanaman dan pengutuhan kawasan cengkeh.

3. Memenuhi kebutuhan bahan baku

industri dalam negeri.

4. Meningkatkan pendapatan petani

cengkeh yang sekaligus mempercepat

pengurangan tingkat kemiskinan

khususnya didaerah sentra produksi cengkeh.

5. Mempercepat peningkatan

perekonomian dan pembangunan

wilayah.

6. Fasilitasi pengembangan usaha

budidaya tanaman perkebunan kepada petani dan kelembagaannya.

(10)

II. PENDEKATAN PELAKSANAAN KEGIATAN

A. Prinsip Pendekatan Pelaksanaan Kegiatan

1. Lokasi Kegiatan

Lokasi kegiatan rehabilitasi dan

perluasan cengkeh ditetapkan dengan kriteria sebagai berikut:

a. Merupakan daerah sentra produksi cengkeh atau secara teknis dan

agroklimat sesuai untuk

pengembangan budidaya cengkeh.

b. Berada dalam satu wilayah/

hamparan (skala ekonomi), status lahan sebagai hak milik, dukungan

infrastruktur dan terdapat

kelembagaan petani aktif.

c. Terdapat tanaman cengkeh yang

tua/rusak atau lahan untuk

pengembangan.

2. Petani sasaran

Petani sasaran sebagai penerima

bantuan adalah anggota kelompok sasaran yang ditetapkan dengan Surat

Keputusan Bupati/Walikota atau

Kepala Dinas Kabupaten yang

membidangi perkebunan.

Untuk kegiatan yang dananya

ditampung pada DIPA Provinsi, maka

(11)

dilaksanakan oleh Kepala Dinas Provinsi yang menangani Perkebunan.

Kriteria Umum calon kelompok

sasaran adalah :

a. Kelompok tani yang sudah

ada/telah eksis dan aktif, bukan

bentukan baru, berpengalaman

dalam budidaya cengkeh, dapat dipercaya, jumlah anggota kurang lebih 25 orang.

b. Kelompok yang bersangkutan

tidak mendapat penguatan modal, BLM, BPLM atau fasilitasi dari

kegiatan lain pada saat yang

bersamaan.

3. Persyaratan Kelompok Tani/Petani

Seleksi Kelompok Tani didasarkan

atas beberapa pertimbangan, dengan harapan agar bantuan benih dapat

dilaksanakan sesuai kaidah-kaidah

yang benar, efektif dan efisien antara lain meliputi :

a. Kelompok tani mempunyai struktur organisasi yang jelas (identitas, kelompok, pengurus dan anggota) yang keseluruhannya mempunyai lahan yang akan ditanami.

b. Kelompok tani yang bersangkutan

(12)

modal atau fasilitas lain untuk kegiatan yang sama / sejenis pada saat yang bersamaan kecuali untuk

program terpadu dan

berkelanjutan.

(13)

B. Spesifikasi Teknis

1. Standar Teknis

Rehabilitasi tanaman cengkeh adalah

kegiatan peningkatan produktivitas

melalui tindakan-tindakan

penggantian seluruh tanaman cengkeh yang tidak produktif atau sebagian dari populasi dalam areal tertentu sesuai standar teknis dengan klon-klon unggul.

Syarat-syarat untuk rehabilitasi

cengkeh antara lain:

- Tanah dan iklim kategori Amat

Sangat Sesuai (S1), Sangat Sesuai (S2) dan Sesuai (S3);

- Jumlah tegakan/populasi antara

50-80%;

- Tanaman tidak produktif mencapai

50%;

- Umur Tanaman diatas 15 tahun.

Perluasan tanaman cengkeh adalah

upaya pengembangan tanaman

cengkeh pada wilayah bukaan baru,

atau pengutuhan areal di sekitar

(14)

Benih cengkeh yang diberikan kepada

petani harus memenuhi spesifikasi

teknis sebagai berikut :

1. Umur bibit 6 - 12 bulan dengan

tinggi minimum 50 cm.

2. Menggunakan varietas unggul

anjuran yaitu AVO, Zanzibar,

Sikotok dan Siputih.

3. Menggunakan polibag ukuran 20x25 cm.

4. Bebas dari hama dan penyakit

antara lain bercak daun.

5. Tumbuh subur/vigor, daun rindang, percabangan rampak.

6. Dilakukan pengujian sertifikasi

(15)

III. PELAKSANAAN KEGIATAN

A. Ruang Lingkup

1. Kegiatan rehabilitasi tanaman

cengkeh seluas 750 ha dilaksanakan di 2 Provinsi dan 5 Kabupaten, yaitu Maluku Utara (Halmahera Utara, Halmahera Barat dan Halmahera

Timur) dan Sulawesi Utara

(Minahasa Selatan dan Minahasa), sedangkan untuk kegiatan perluasan tanaman cengkeh seluas 200 ha dilaksanakan di 1 propinsi dan 1 kabupaten, yaitu Bengkulu (Kaur).

2. Untuk kegiatan rehabilitasi cengkeh bantuan yang diberikan antara lain berupa benih cengkeh siap salur dengan populasi 65 batang per ha, bantuan pupuk NPK 150 kg per ha,

insektisida 1 liter per ha,

handsprayer 1 unit untuk sekitar 4 ha, dan cangkul 1 unit untuk sekitar

4 ha yang dilakukan secara

kontraktual. Dan untuk kegiatan perluasan bantuan yang diberikan berupa benih 100 batang per ha, bantuan pupuk NPK 300 kg per ha dan insektisida 2 liter.

(16)

suatu lokasi hanya diberikan satu

kali. Pada tahun selanjutnya

bantuan kegiatan rehabilitasi dan

perluasan akan dialokasikan di

wilayah lain. Kegiatan di lokasi yang sama untuk tahap lanjutan

tahun ke dua dan seterusnya,

diharapkan dibiayai dari alokasi

anggaran APBD atau petani yang bersangkutan

4. Pengawalan kegiatan di lapangan oleh dinas dialokasikan pada TP

Provinsi atau TP Kabupaten.

Pengawalan, monitoring dan

evaluasi oleh Pusat dialokasikan pada APBN Pusat.

B. Pelaksana Kegiatan

Secara umum organisasi pelaksanaan

kegiatan dengan uraian tugasnya adalah sebagai berikut :

1. Pusat

a. Menyusun Pedoman Teknis

b. Melakukan sosialisasi ke Provinsi dan

Kabupaten/Kota dalam rangka

menyamakan persepsi dan

pelaksanaan kegiatan

c. Melakukan koordinasi, bimbingan,

(17)

2. Provinsi

a. Menyusun Petunjuk Pelaksanaan

(Juklak)

b. Melakukan sosialisasi ke kabupaten dalam rangka penyamaan persepsi dan pelaksanaan kegiatan

c. Membahas penetapan calon petani dan calon lahan

d. Melakukan koordinasi, konsultasi,

bimbingan, pembinaan dan

pengawalan kegiatan

e. Malakukan monitoring dan evaluasi f. Menyusun pelaporan.

3. Kabupaten/Kota

a. Menyusun Petunjuk Teknis (Juknis) b. Melakukan sosialisasi kepada petani

calon penerima bantuan dalam

rangka penyamaan persepsi dan

pelaksanaan kegiatan

c. Melakukan inventarisasi, identifikasi dan seleksi calon lahan dan calon petani (CP/CL)

d. Menetapkan calon petani dan calon lokasi beserta kegiatan

e. Melakukan, bimbingan, pembinaan,

pendampingan dan pengawalan

kegiatan

f. Melakukan monitoring dan evaluasi

g. Menyusun laporan perkembangan

(18)

C. Lokasi, Jenis dan Volume

Lokasi, jenis dan volume kegiatan

rehabilitasi dan perluasan tanaman

cengkeh tahun 2014 adalah sebagai mana tertera pada (Lampiran 1), yang tersebar

di 3 (tiga) provini dan 6 (enam)

kabupaten terdiri dari:

a. Rehabiitasi tanaman cengkeh:

 Provinsi Maluku Utara: Kabupaten

Halmahera Utara seluas 150 ha, Halmahera Barat seluas 150 ha dan Halmahera Timur seluas 150 ha

 Provinsi Sulawesi Utara: Kabupaten

Minahasa Selatan 150 ha dan

Minahasa 150 ha

b. Perluasan tanaman cengkeh:

 Provinsi Bengkulu: Kabupaten Kaur

seluas 200 ha

D. Simpul Kritis

Dalam rangka pelaksanaan kegiatan

rehabilitasi tanaman cengkeh, diprediksi

adanya simpul-simpul kritis sebagai

berikut :

1. Tahap sosialisasi yang dilakukan oleh

Tim Pengarah/pembina di pusat/

(19)

kabupaten/kota seringkali kurang tertib dan kurang efektif;

2. Identifikasi CP/CL seringkali tidak

tepat sasaran, baik persyaratan

petani maupun persyaratan tanaman;

3. Proses pengadaan melalui lelang

kemungkinan terjadinya sanggah dan

atau sanggah banding yang akan

mengakibatkan proses pengadaan

mundur/terlambat atau berpengaruh mundur terhadap realisasi fisik;

(20)

IV. PROSES PENGADAAN DAN PENYALURAN BANTUAN

A. Proses Pengadaan Bantuan

1. Sesuai pengadaan barang bantuan secara secara kontraktual oleh ULP (Unit Layanan Pengadaan) melalui

sistem LPSE (Layanan Pengadaan

Secara Elektronik) sesuai :

 Perpres No. 54 tahun 2010

perubahan Perpres No.70 tahun 2012

 Buku Pedoman Umum Pengadaan

Barang dan Penatausahaan Barang Milik Negara Direktorat Jenderal Perkebunan Tahun 2014

B. Proses Penyaluran Bantuan

1. Bantuan diserahterimakan kepada

Pemerintah Daerah sebelum

disalurkan kepada kelompok

tani/petani sesuai SK Bupati/Kepala Dinas yang membidangi perkebunan tentang Penetapan Calon Petani dan

Calon Lahan (CP/CL) sebagai

penerima bantuan, bila :

- Benih cengkeh telah disertifikasi

oleh institusi yang berwenang

(21)

telah dilakukan pemeriksaan/ penerimaan barang.

- Pupuk NPK atau organik telah

dilakukan uji mutu dan

pemeriksaan/penerimaan barang.

- Pestisida, handsprayer dan alat

pertanian kecil lainnya telah

dilakukan pemeriksaan dan

penerimaan barang.

2. Jenis dan jumlah barang/bahan yang diterima kelompok tani harus sesuai dengan alokasi yang telah ditetapkan;

3. Seluruh bantuan yang diterima oleh kelompok sasaran harus dibuktikan dengan berita acara serah terima

barang yang ditandatangani oleh

ketua kelompok tani dan diketahui oleh Kepala Dinas Kabupaten yang membidangi perkebunan.

(22)

V. PEMBINAAN, PENGENDALIAN,

PENGAWALAN DAN PENDAMPINGAN

A. Pembinaan

Pembinaan kelompok dilakukan secara

berkelanjutan sehingga kelompok

mampu mengembangkan usahanya

secara mandiri. Untuk itu diperlukan dukungan dana pembinaan lanjutan yang bersumber dari APBD.

Agar pelaksanaan kegiatan ini memenuhi

kaidah pengelolaan sesuai prinsip

pelaksanaan pemerintah yang baik (good

governance) dan pemerintah yang bersih (clean goverment), maka pelaksanaan

kegiatan harus mematuhi

prinsip-prinsip:

1. Mentaati ketentuan peraturan dan perundangan;

2. Membebaskan diri dari praktek

korupsi, kolusi dan nepotisme (KKN);

3. Menjunjung tinggi keterbukaan

informasi, transparansi dan

demokratisasi;

4. Memenuhi asas akuntabilitas.

B. Pengendalian

Untuk lebih meningkatkan akuntabilitas pelaksanaan pemberdayaan masyarakat

pertanian melalui Bantuan perlu

(23)

pengawasan. Pengendalian melalui jalur struktural dilakukan oleh Tim Teknis Kabupaten/Kota, Tim Pembina Provinsi

dan Pusat. Pengendalian kegiatan

dilakukan oleh Pejabat Pembuat

Komitmen dan Kuasa Pengguna

Anggaran. Proses pengendalian di setiap wilayah direncanakan dan diatur oleh masing-masing instansi.

Pengawasan dilakukan oleh pemerintah

melalui aparat pengawas fungsional

(Inspektorat Jenderal, Badan Pengawas

Daerah maupun lembaga, (instansi

pangawas lainnya) dan pengawasan oleh

masyarakat, sehingga diperlukan

penyebarluasan informasi kepada pihak

yang terkait (Penyuluh Pertanian,

pengurus kelompok, anggota kelompok, tokoh masyarakat, organisasi petani,

LSM, aparat instansi di daerah,

perangkat pemerintah mulai dari desa sampai kecamatan, anggota lembaga legislatif dan lembaga lainnya).

Ada 5 tahapan kritis yang perlu

diperhatikan yaitu :

1. Tahap sosialisasi yang dilakukan oleh Tim Pengarah/ Pembina di Pusat/ Provinsi dan Tim Teknis Kabupaten/ Kota;

(24)

lokasi yang dilakukan oleh Tim Teknis Kabupaten/Kota;

3. Tahap pengadaan barang secara

kontraktual oleh pihak ke tiga;

4. Tahap penyaluran bantuan kepada petani;

5. Tahap kebenaran serta ketepatan

pemanfaatan bantuan yang

dilakukan oleh kelompok.

Pada tingkat lokal/desa/kelompok,

pengawasan masyarakat terhadap

ketepatan sasaran dilakukan oleh

perangkat desa, anggota kelompok,

penyuluh lapangan, maupun LSM.

Laporan pengaduan penyimpangan

terhadap pengelolaan dana dapat

disampaikan kepada Tim Teknis

Kabupaten/ Kota. Pengaduan dari

masyarakat segera ditanggapi secara langsung oleh pihak yang terkait.

C. Pengawalan

Pengawalan kegiatan perlu dilakukan sebagai suatu verifikasi usulan untuk melakukan kegiatan dimaksud, dimana

kelompok/gabungan kelompok eksis

disuatu tempat tertentu siap untuk

melakukan kegiatan yang diadakan

secara kontraktual, sehingga

pemanfaatan bantuan benar-benar

(25)

setempat dalam meningkatkan kesejahteraannya.

Pengawalan dilakukan oleh Dinas yang

membidangi perkebunan di tingkat

Kabupaten/kota dan Propinsi yang

dibiayai masing-masing oleh APBD serta oleh Direktorat Jenderal Perkebunan yang dibiayai oleh APBN.

D. Pendampingan

Pendampingan kegiatan dilakukan oleh pendamping yang ditunjuk oleh Dinas yang membidangi perkebunan dari Dinas Provinsi dan atau Direktorat Jenderal Perkebunan, untuk ikut mengawasi dan

memberikan petunjuk dalam

pelaksanaan kegiatan serta memberikan

arahan inovasi kegiatan yang lebih

menguntungkan bagi peningkatan dan

pengembangan usaha Kelompok/

gabungan kelompok untuk meningkatkan kesejahteraan anggota.

1. Pembinaan dan pengendalian

dilakukan oleh Pusat, Provinsi dan

Kabupaten dilakukan secara

(26)

2. Untuk meningkatkan akuntabilitas pelaksanaan maka perlu dilakukan pengawalan melalui jalur struktural oleh Tim Teknis Kabupaten/Kota,

Tim Pembina Provinsi dan Pusat.

Sedangkanpengendalian pelaksanaan

kegiatan dilakukan oleh Pejabat

Pembuat Komitmen dan Kuasa

Pengguna Anggaran.

3. Dalam pelaksanaan kegiatan perlu dicermati 5 tahapan kritis yaitu: (i) tahapan sosialisasi, (ii) persiapan,

(iii) proses pengadaan, (iv)

penyaluran bantuan, dan (v)

kebenaran serta ketepatan

(27)

VI. MONITORING, EVALUASI DAN PELAPORAN

Kewenangan dan tanggung jawab

pengelolaan bantuan ada pada kelompok

sasaran. Agar pemanfaatan dana oleh

kelompok berjalan secara efektif, dan tepat penggunaannya dalam pengelolaan usaha,

maka kegiatan monitoring dan evaluasi

dilakukan sedini mungkin untuk mengetahui

berbagai masalah yang mungkin timbul

maupun tingkat keberhasilan yang dapat dicapai. Kegiatan monitoring dan evaluasi dilakukan secara berkala dan berjenjang sesuai dengan tahapan kegiatan, yaitu pada

saat sebelum dimulai kegiatan, saat

dilakukan kegiatan dan setelah dilakukan kegiatan.

Kelompok penerima bantuan membuat

laporan fisik kegiatan termasuk

permasalahan/kendala yang dihadapi dan

menyampaikannya kepada Tim Teknis

Kabupaten/Kota sebagai bahan pelaporan dan evaluasi. Selanjutnya laporan tersebut disampaikan kepada dinas terkait lainnya secara berjenjang.

Tim Teknis Kabupaten/Kota dan Tim

Pembina Provinsi wajib melakukan,

(28)

Kemajuan pelaksanaan kegiatan sesuai indikator kinerja:

1. Kemajuan pelaksanaan kegiatan sesuai indikator kinerja.

2. Permasalahan yang dihadapi dan

penyelesaiannya di tingkat kabupaten/ kota dan provinsi.

3. Format pelaporan menggunakan format yang telah ditetapkan dan dituangkan dalam Juklak yang disusun oleh Tim

Pembina Provinsi serta Juknis yang

disusun oleh Tim Teknis Kabupaten/Kota.

4. Laporan mencakup perkembangan

kelompok sasaran dalam pengelolaan

usahanya berikut realisasi fisik dan

keuangan.

5. Laporan disampaikan secara berkala dan berjenjang mulai dari tingkat kelompok sampai ke pusat per triwulan (sesuai pada

(29)

VII. PEMBIAYAAN

Pembiayaan kegiatan di tiap

kabupaten/kota dianggarkan melalui dana APBN pada Dana Tugas Pembantuan (TP), sedangkan kegiatan di provinsi dianggarkan melalui APBN pada dana TP Provinsi.

Kegiatan pengawalan monitoring dan

evaluasi oleh Pusat dianggarkan melalui

DIPA Direktorat Jenderal Perkebunan,

Program Peningkatan Poduksi,

Produktivitas, dan Mutu Tanaman Rempah dan Penyegar Tahun Anggaran 2014.

Tata cara pengelolaan anggaran kegiatan masing-masing tingkatan unit dan biaya kegiatan lapangan, tertib administrasi dan

tertib pelaksanaan berpedoman pada

(30)

VIII. PENUTUP

Pedoman Teknis ini disusun sebagai acuan

penyelenggaraan kegiatan rehabilitasi

tanaman cengkeh rakyat bagi pengelola kegiatan di tingkat pusat, provinsi dan

kabupaten/kota serta pihak terkait

lainnya dari perencanaan, pelaksanaan, pengendalian, monitoring dan pelaporan.

Pedoman Teknis ini dijabarkan lebih

lanjut dalam Petunjuk Pelaksanaan

(Juklak) yang disusun oleh Dinas Provinsi dan Petunjuk Teknis (Juknis) yang disusun

oleh Dinas Kabupaten/Kota dengan

menyesuaikan aspirasi dan kondisi

maupun kebutuhan di masing-masing

wilayah. Berdasarkan Pedum, Juklak,

Juknis maka tim pembina provinsi dan tim teknis kabupaten/kota menyusun disain

teknis operasional dan rencana

pembinaannya sehingga mampu mencapai hasil yang diharapkan.

Keberhasilan kegiatan ini diharapkan

dapat menjadi penggerak bagi

masyarakat setempat dalam upaya

peningkatan pendapatan dan

kesejahteraan petani. Capaian

keberhasilan yang dimaksud akan dapat terwujud melalui integrasi perencanaan, kesamaan tekad dan kerjasama semua pihak terkait.

(31)
(32)

Lampiran 1

Lokasi dan Volume Kegiatan Rehabilitasi Tanaman Cengkeh

Tahun 2014

No Kabupaten Jenis Volume

(ha) A. Provinsi Maluku Utara

1 Halmahera Utara Rehabilitasi Cengkeh 150 2 Halmahera Barat Rehabilitasi Cengkeh 150

3 Halmahera Timur Rehabilitasi Cengkeh 150 B. Provinsi Sulawesi Utara

4 5

Minahasa Selatan Minahasa

Rehabilitasi Cengkeh Rehabilitasi Cengkeh

150 150

JUMLAH 750

Lokasi dan Volume Kegiatan Perluasan Tanaman Cengkeh

Tahun 2014

No Kabupaten Jenis Volume

(ha) Provinsi Bengkulu

1 Kaur Perluasan Cengkeh 200

(33)

Lampiran 2

Form – 01 Ditjen Perkebunan

RENCANA KERJA DANA TUGAS PEMBANTUAN DITJEN PERKEBUNAN TA. ....

KABUPATEN ...

DATA UMUM :

Nomor Satker :

Satker :

Nama KPA :

Bendaharawan :

Alamat Kantor :

Telp. Kantor :

Fax Kantor :

Nama / No. HP Contact Person

:

DATA RENCANA KINERJA

No. KEGIATAN INPUT OUTPUT OUTCOME BENEFIT

(34)

Lampiran 3

Form – 02 Ditjen Perkebunan

LAPORAN REALISASI FISIK DAN KEUANGAN

DANA TUGAS PEMBANTUAN TAHUN 2014 DI KABUPATEN ...

NAMA SATKER : ... LAPORAN BULAN : ...

KODE KEGIATAN

PAGU DIPA REALISASI S/D BULAN INI

Kendala Utama (Masalah)

Solusi Fisik Anggaran Keuangan Fisik

Satuan (Ribu Rp.)

(Ribu

(35)

Lampiran 4

Form – 03 Ditjen Perkebunan

LAPORAN REALISASI KINERJA DANA TUGAS PEMBANTUAN DITJEN PERKEBUNAN TA. 2014 KABUPATEN ...

TRIWULAN :

No. KEGIATAN INPUT OUTPUT OUTCOME BENEFIT

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Referensi

Dokumen terkait

perkebunan.. f) Kelompok tani calon penerima bantuan berperan aktif untuk mengawasi pelaksanaan kegiatan. Lokasi, Jenis dan Volume Pengembangan Tanaman Kakao. 1)

tahunan dan penyegar secara berkala (triwulan) dan tahunan sesuai form yang telah ditetapkan kepada Dinas Provinsi yang membidangi perkebunan dan Direktur Jenderal

a) Rehabilitasi tanaman pala adalah upaya perbaikan kondisi kebun yang dilakukan pada kebun pala yang masih produktif dengan dengan jumlah populasi lebih dari ±

Berkaitan dengan kedua hal tersebut, maka pada tahun 2010 difasilitasi pengutuhan tanaman pada lokasi lama maupun baru seluas 522 Ha dan bantuan kompor sejumlah 243 unit

perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user86.Sawi Monumen Sawi monumen tubuhnya amat tegak dan berdaun kompak. Penampilan sawi jenis ini sekilas mirip dengan petsai. Tangkai daun berwarna putih berukuran agak lebar dengan tulang daun yang juga berwarna putih. Daunnya sendiri berwarna hijau segar. Jenis sawi ini tegolong terbesar dan terberat di antara jenis sawi lainnya. D.Syarat Tumbuh Tanaman Sawi Syarat tumbuh tanaman sawi dalam budidaya tanaman sawi adalah sebagai berikut : 1.Iklim Tanaman sawi tidak cocok dengan hawa panas, yang dikehendaki ialah hawa yang dingin dengan suhu antara 150 C - 200 C. Pada suhu di bawah 150 C cepat berbunga, sedangkan pada suhu di atas 200 C tidak akan berbunga. 2.Ketinggian Tempat Di daerah pegunungan yang tingginya lebih dari 1000 m dpl tanaman sawi bisa bertelur, tetapi di daerah rendah tak bisa bertelur. 3.Tanah Tanaman sawi tumbuh dengan baik pada tanah lempung yang subur dan cukup menahan air. (AAK, 1992). Syarat-syarat penting untuk bertanam sawi ialah tanahnya gembur, banyak mengandung humus (subur), dan keadaan pembuangan airnya (drainase) baik. Derajat keasaman tanah (pH) antara 6–7 (Sunaryono dan Rismunandar, 1984). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user9E.Teknik Budidaya Tanaman Sawi 1.Pengadaan benih Benih merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha tani. Kebutuhan benih sawi untuk setiap hektar lahan tanam sebesar 750 gram. Benih sawi berbentuk bulat, kecil-kecil. Permukaannya licin mengkilap dan agak keras. Warna kulit benih coklat kehitaman. Benih yang akan kita gunakan harus mempunyai kualitas yang baik, seandainya beli harus kita perhatikan lama penyimpanan, varietas, kadar air, suhu dan tempat menyimpannya. Selain itu juga harus memperhatikan kemasan benih harus utuh. kemasan yang baik adalah dengan alumunium foil. Apabila benih yang kita gunakan dari hasil pananaman kita harus memperhatikan kualitas benih itu, misalnya tanaman yang akan diambil sebagai benih harus berumur lebih dari 70 hari. Penanaman sawi memperhatikan proses yang akan dilakukan misalnya dengan dianginkan, disimpan di tempat penyimpanan dan diharapkan lama penyimpanan benih tidak lebih dari 3 tahun.( Eko Margiyanto, 2007) Pengadaan benih dapat dilakukan dengan cara membuat sendiri atau membeli benih yang telah siap tanam. Pengadaan benih dengan cara membeli akan lebih praktis, petani tinggal menggunakan tanpa jerih payah. Sedangkan pengadaan benih dengan cara membuat sendiri cukup rumit. Di samping itu, mutunya belum tentu terjamin baik (Cahyono, 2003). Sawi diperbanyak dengan benih. Benih yang akan diusahakan harus dipilih yang berdaya tumbuh baik. Benih sawi sudah banyak dijual di toko-toko pertanian. Sebelum ditanam di lapang, sebaiknya benih sawi disemaikan terlebih dahulu. Persemaian dapat dilakukan di bedengan atau di kotak persemaian (Anonim, 2007). 2.Pengolahan tanah Sebelum menanam sawi hendaknya tanah digarap lebih dahulu, supaya tanah-tanah yang padat bisa menjadi longgar, sehingga pertukaran perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user10udara di dalam tanah menjadi baik, gas-gas oksigen dapat masuk ke dalam tanah, gas-gas yang meracuni akar tanaman dapat teroksidasi, dan asam-asam dapat keluar dari tanah. Selain itu, dengan longgarnya tanah maka akar tanaman dapat bergerak dengan bebas meyerap zat-zat makanan di dalamnya (AAK, 1992). Untuk tanaman sayuran dibutuhkan tanah yang mempunyai syarat-syarat di bawah ini : a.Tanah harus gembur sampai cukup dalam. b.Di dalam tanah tidak boleh banyak batu. c.Air dalam tanah mudah meresap ke bawah. Ini berarti tanah tersebut tidak boleh mudah menjadi padat. d.Dalam musim hujan, air harus mudah meresap ke dalam tanah. Ini berarti pembuangan air harus cukup baik. Tujuan pembuatan bedengan dalam budidaya tanaman sayuran adalah : a.Memudahkan pembuangan air hujan, melalui selokan. b.Memudahkan meresapnya air hujan maupun air penyiraman ke dalam tanah. c.Memudahkan pemeliharaan, karena kita dapat berjalan antar bedengan dengan bedengan. d.Menghindarkan terinjak-injaknya tanah antara tanaman hingga menjadi padat. ( Rismunandar, 1983 ). 3.Penanaman Pada penanaman yang benihnya langsung disebarkan di tempat penanaman, yang perlu dijalankan adalah : a.Supaya keadaan tanah tetap lembab dan untuk mempercepat berkecambahnya benih, sehari sebelum tanam, tanah harus diairi terlebih dahulu. perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user11b.Tanah diaduk (dihaluskan), rumput-rumput dihilangkan, kemudian benih disebarkan menurut deretan secara merata. c.Setelah disebarkan, benih tersebut ditutup dengan tanah, pasir, atau pupuk kandang yang halus. d.Kemudian disiram sampai merata, dan waktu yang baik dalam meyebarkan benih adalah pagi atau sore hari. (AAK, 1992). Penanaman dapat dilakukan setelah tanaman sawi berumur 3 - 4 Minggu sejak benih disemaikan. Jarak tanam yang digunakan umumnya 20 x 20 cm. Kegiatan penanaman ini sebaiknya dilakukan pada sore hari agar air siraman tidak menguap dan tanah menjadi lembab (Anonim, 2007). Waktu bertanam yang baik adalah pada akhir musim hujan (Maret). Walaupun demikian dapat pula ditanam pada musim kemarau, asalkan diberi air secukupnya (Sunaryono dan Rismunandar, 1984). 4.Pemeliharaan tanaman Pemeliharaan dalam budidaya tanaman sawi meliputi tahapan penjarangan tanaman, penyiangan dan pembumbunan, serta pemupukan susulan. a.Penjarangan tanaman Penanaman sawi tanpa melalui tahap pembibitan biasanya tumbuh kurang teratur. Di sana-sini sering terlihat tanaman-tanaman yang terlalu pendek/dekat. Jika hal ini dibiarkan akan menyebabkan pertumbuhan tanaman tersebut kurang begitu baik. Jarak yang terlalu rapat menyebabkan adanya persaingan dalam menyerap unsur-unsur hara di dalam tanah. Dalam hal ini penjarangan dilakukan untuk mendapatkan kualitas hasil yang baik. Penjarangan umumnya dilakukan 2 minggu setelah penanaman. Caranya dengan mencabut tanaman yang tumbuh terlalu rapat. Sisakan tanaman yang tumbuh baik dengan jarak antar tanaman yang teratur (Haryanto et al., 1995). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user12b.Penyiangan dan pembumbunan Biasanya setelah turun hujan, tanah di sekitar tanaman menjadi padat sehingga perlu digemburkan. Sambil menggemburkan tanah, kita juga dapat melakukan pencabutan rumput-rumput liar yang tumbuh. Penggemburan tanah ini jangan sampai merusak perakaran tanaman. Kegiatan ini biasanya dilakukan 2 minggu sekali (Anonim, 2007). Untuk membersihkan tanaman liar berupa rerumputan seperti alang-alang hampir sama dengan tanaman perdu, mula-mula rumput dicabut kemudian tanah dikorek dengan gancu. Akar-akar yang terangkat diambil, dikumpulkan, lalu dikeringkan di bawah sinar matahari, setelah kering, rumput kemudian dibakar (Duljapar dan Khoirudin, 2000). Ketika tanaman berumur satu bulan perlu dilakukan penyiangan dan pembumbunan. Tujuannya agar tanaman tidak terganggu oleh gulma dan menjaga agar akar tanaman tidak terkena sinar matahari secara langsung (Tim Penulis PS, 1995 ). c.Pemupukan Setelah tanaman tumbuh baik, kira-kira 10 hari setelah tanam, pemupukan perlu dilakukan. Oleh karena yang akan dikonsumsi adalah daunnya yang tentunya diinginkan penampilan daun yang baik, maka pupuk yang diberikan sebaiknya mengandung Nitrogen (Anonim, 2007). Pemberian Urea sebagai pupuk tambahan bisa dilakukan dengan cara penaburan dalam larikan yang lantas ditutupi tanah kembali. Dapat juga dengan melarutkan dalam air, lalu disiramkan pada bedeng penanaman. Satu sendok urea, sekitar 25 g, dilarutkan dalam 25 l air dapat disiramkan untuk 5 m bedengan. Pada saat penyiraman, tanah dalam bedengan sebaiknya tidak dalam keadaan kering. Waktu penyiraman pupuk tambahan dapat dilakukan pagi atau sore hari (Haryanto et al., 1995). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user13Jenis-jenis unsur yag diperlukan tanaman sudah kita ketahui bersama. Kini kita beralih membicarakan pupuk atau rabuk, yang merupakan kunci dari kesuburan tanah kita. Karena pupuk tak lain dari zat yang berisisi satu unsur atau lebih yang dimaksudkan untuk menggantikan unsur yang habis diserap tanaman dari tanah. Jadi kalau kita memupuk berarti menambah unsur hara bagi tanah (pupuk akar) dan tanaman (pupuk daun). Sama dengan unsur hara tanah yang mengenal unsur hara makro dan mikro, pupuk juga demikian. Jadi meskipun jumlah pupuk belakangan cenderung makin beragam dengan merek yang bermacam-macam, kita tidak akan terkecoh. Sebab pupuk apapun namanya, entah itu buatan manca negara, dari segi unsur yang dikandungnya ia tak lain dari pupuk makro atau pupuk mikro. Jadi patokan kita dalam membeli pupuk adalah unsur yang dikandungnya (Lingga, 1997). Pemupukan membantu tanaman memperoleh hara yang dibutuhkanya. Unsur hara yang pokok dibutuhkan tanaman adalah unsur Nitrogen (N), Fosfor (P), dan Kalium (K). Itulah sebabnya ketiga unsur ini (NPK) merupakan pupuk utama yang dibutuhkan oleh tanaman. Pupuk organik juga dibutuhkan oleh tanaman, memang kandungan haranya jauh dibawah pupuk kimia, tetapi pupuk organik memiliki kelebihan membantu menggemburkan tanah dan menyatu secara alami menambah unsur hara dan memperbaiki struktur tanah (Nazarudin, 1998). 5.Pengendalian hama dan penyakit Hama yang sering menyerang tanaman sawi adalah ulat daun. Apabila tanaman telah diserangnya, maka tanaman perlu disemprot dengan insektisida. Yang perlu diperhatikan adalah waktu penyemprotannya. Untuk tanaman sayur-sayuran, penyemprotan dilakukan minimal 20 hari sebelum dipanen agar keracunan pada konsumen dapat terhindar (Anonim, 2007). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user14OPT yang menyerang pada tanaman sawi yaitu kumbang daun (Phyllotreta vitata), ulat daun (Plutella xylostella), ulat titik tumbuh (Crocidolomia binotalis), dan lalat pengerek daun (Lyriomiza sp.). Berdasarkan tingkat populasi dan kerusakan tanaman yang ditimbulkan, maka peringkat OPT yang menyerang tanaman sawi berturut-turut adalah P. vitata, Lyriomiza sp., P. xylostella, dan C. binotalis. Hama P. vitatamerupakan hama utama, dan hama P. xylostella serta Lyriomiza sp. merupakan hama potensial pada tanaman sawi, sedangkan hamaC. binotalis perlu diwaspadai keberadaanya (Mukasan et al., 2005). Beberapa jenis penyakit yang diketahui menyerang tanaman sawi antara lain: penyakit akar pekuk/akar gada, bercak daun altermaria, busuk basah, embun tepung, rebah semai, busuk daun, busuk Rhizoctonia, bercak daun, dan virus mosaik (Haryanto et al., 1995). 6.Pemanenan Tanaman sawi dapat dipetik hasilnya setelah berumur 2 bulan. Banyak cara yang dilakukan untuk memanen sawi, yaitu: ada yang mencabut seluruh tanaman, ada yang memotong bagian batangnya tepat di atas permukaan tanah, dan ada juga yang memetik daunnya satu per satu. Cara yang terakhir ini dimaksudkan agar tanaman bisa tahan lama (Edy margiyanto,

perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user86.Sawi Monumen Sawi monumen tubuhnya amat tegak dan berdaun kompak. Penampilan sawi jenis ini sekilas mirip dengan petsai. Tangkai daun berwarna putih berukuran agak lebar dengan tulang daun yang juga berwarna putih. Daunnya sendiri berwarna hijau segar. Jenis sawi ini tegolong terbesar dan terberat di antara jenis sawi lainnya. D.Syarat Tumbuh Tanaman Sawi Syarat tumbuh tanaman sawi dalam budidaya tanaman sawi adalah sebagai berikut : 1.Iklim Tanaman sawi tidak cocok dengan hawa panas, yang dikehendaki ialah hawa yang dingin dengan suhu antara 150 C - 200 C. Pada suhu di bawah 150 C cepat berbunga, sedangkan pada suhu di atas 200 C tidak akan berbunga. 2.Ketinggian Tempat Di daerah pegunungan yang tingginya lebih dari 1000 m dpl tanaman sawi bisa bertelur, tetapi di daerah rendah tak bisa bertelur. 3.Tanah Tanaman sawi tumbuh dengan baik pada tanah lempung yang subur dan cukup menahan air. (AAK, 1992). Syarat-syarat penting untuk bertanam sawi ialah tanahnya gembur, banyak mengandung humus (subur), dan keadaan pembuangan airnya (drainase) baik. Derajat keasaman tanah (pH) antara 6–7 (Sunaryono dan Rismunandar, 1984). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user9E.Teknik Budidaya Tanaman Sawi 1.Pengadaan benih Benih merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha tani. Kebutuhan benih sawi untuk setiap hektar lahan tanam sebesar 750 gram. Benih sawi berbentuk bulat, kecil-kecil. Permukaannya licin mengkilap dan agak keras. Warna kulit benih coklat kehitaman. Benih yang akan kita gunakan harus mempunyai kualitas yang baik, seandainya beli harus kita perhatikan lama penyimpanan, varietas, kadar air, suhu dan tempat menyimpannya. Selain itu juga harus memperhatikan kemasan benih harus utuh. kemasan yang baik adalah dengan alumunium foil. Apabila benih yang kita gunakan dari hasil pananaman kita harus memperhatikan kualitas benih itu, misalnya tanaman yang akan diambil sebagai benih harus berumur lebih dari 70 hari. Penanaman sawi memperhatikan proses yang akan dilakukan misalnya dengan dianginkan, disimpan di tempat penyimpanan dan diharapkan lama penyimpanan benih tidak lebih dari 3 tahun.( Eko Margiyanto, 2007) Pengadaan benih dapat dilakukan dengan cara membuat sendiri atau membeli benih yang telah siap tanam. Pengadaan benih dengan cara membeli akan lebih praktis, petani tinggal menggunakan tanpa jerih payah. Sedangkan pengadaan benih dengan cara membuat sendiri cukup rumit. Di samping itu, mutunya belum tentu terjamin baik (Cahyono, 2003). Sawi diperbanyak dengan benih. Benih yang akan diusahakan harus dipilih yang berdaya tumbuh baik. Benih sawi sudah banyak dijual di toko-toko pertanian. Sebelum ditanam di lapang, sebaiknya benih sawi disemaikan terlebih dahulu. Persemaian dapat dilakukan di bedengan atau di kotak persemaian (Anonim, 2007). 2.Pengolahan tanah Sebelum menanam sawi hendaknya tanah digarap lebih dahulu, supaya tanah-tanah yang padat bisa menjadi longgar, sehingga pertukaran perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user10udara di dalam tanah menjadi baik, gas-gas oksigen dapat masuk ke dalam tanah, gas-gas yang meracuni akar tanaman dapat teroksidasi, dan asam-asam dapat keluar dari tanah. Selain itu, dengan longgarnya tanah maka akar tanaman dapat bergerak dengan bebas meyerap zat-zat makanan di dalamnya (AAK, 1992). Untuk tanaman sayuran dibutuhkan tanah yang mempunyai syarat-syarat di bawah ini : a.Tanah harus gembur sampai cukup dalam. b.Di dalam tanah tidak boleh banyak batu. c.Air dalam tanah mudah meresap ke bawah. Ini berarti tanah tersebut tidak boleh mudah menjadi padat. d.Dalam musim hujan, air harus mudah meresap ke dalam tanah. Ini berarti pembuangan air harus cukup baik. Tujuan pembuatan bedengan dalam budidaya tanaman sayuran adalah : a.Memudahkan pembuangan air hujan, melalui selokan. b.Memudahkan meresapnya air hujan maupun air penyiraman ke dalam tanah. c.Memudahkan pemeliharaan, karena kita dapat berjalan antar bedengan dengan bedengan. d.Menghindarkan terinjak-injaknya tanah antara tanaman hingga menjadi padat. ( Rismunandar, 1983 ). 3.Penanaman Pada penanaman yang benihnya langsung disebarkan di tempat penanaman, yang perlu dijalankan adalah : a.Supaya keadaan tanah tetap lembab dan untuk mempercepat berkecambahnya benih, sehari sebelum tanam, tanah harus diairi terlebih dahulu. perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user11b.Tanah diaduk (dihaluskan), rumput-rumput dihilangkan, kemudian benih disebarkan menurut deretan secara merata. c.Setelah disebarkan, benih tersebut ditutup dengan tanah, pasir, atau pupuk kandang yang halus. d.Kemudian disiram sampai merata, dan waktu yang baik dalam meyebarkan benih adalah pagi atau sore hari. (AAK, 1992). Penanaman dapat dilakukan setelah tanaman sawi berumur 3 - 4 Minggu sejak benih disemaikan. Jarak tanam yang digunakan umumnya 20 x 20 cm. Kegiatan penanaman ini sebaiknya dilakukan pada sore hari agar air siraman tidak menguap dan tanah menjadi lembab (Anonim, 2007). Waktu bertanam yang baik adalah pada akhir musim hujan (Maret). Walaupun demikian dapat pula ditanam pada musim kemarau, asalkan diberi air secukupnya (Sunaryono dan Rismunandar, 1984). 4.Pemeliharaan tanaman Pemeliharaan dalam budidaya tanaman sawi meliputi tahapan penjarangan tanaman, penyiangan dan pembumbunan, serta pemupukan susulan. a.Penjarangan tanaman Penanaman sawi tanpa melalui tahap pembibitan biasanya tumbuh kurang teratur. Di sana-sini sering terlihat tanaman-tanaman yang terlalu pendek/dekat. Jika hal ini dibiarkan akan menyebabkan pertumbuhan tanaman tersebut kurang begitu baik. Jarak yang terlalu rapat menyebabkan adanya persaingan dalam menyerap unsur-unsur hara di dalam tanah. Dalam hal ini penjarangan dilakukan untuk mendapatkan kualitas hasil yang baik. Penjarangan umumnya dilakukan 2 minggu setelah penanaman. Caranya dengan mencabut tanaman yang tumbuh terlalu rapat. Sisakan tanaman yang tumbuh baik dengan jarak antar tanaman yang teratur (Haryanto et al., 1995). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user12b.Penyiangan dan pembumbunan Biasanya setelah turun hujan, tanah di sekitar tanaman menjadi padat sehingga perlu digemburkan. Sambil menggemburkan tanah, kita juga dapat melakukan pencabutan rumput-rumput liar yang tumbuh. Penggemburan tanah ini jangan sampai merusak perakaran tanaman. Kegiatan ini biasanya dilakukan 2 minggu sekali (Anonim, 2007). Untuk membersihkan tanaman liar berupa rerumputan seperti alang-alang hampir sama dengan tanaman perdu, mula-mula rumput dicabut kemudian tanah dikorek dengan gancu. Akar-akar yang terangkat diambil, dikumpulkan, lalu dikeringkan di bawah sinar matahari, setelah kering, rumput kemudian dibakar (Duljapar dan Khoirudin, 2000). Ketika tanaman berumur satu bulan perlu dilakukan penyiangan dan pembumbunan. Tujuannya agar tanaman tidak terganggu oleh gulma dan menjaga agar akar tanaman tidak terkena sinar matahari secara langsung (Tim Penulis PS, 1995 ). c.Pemupukan Setelah tanaman tumbuh baik, kira-kira 10 hari setelah tanam, pemupukan perlu dilakukan. Oleh karena yang akan dikonsumsi adalah daunnya yang tentunya diinginkan penampilan daun yang baik, maka pupuk yang diberikan sebaiknya mengandung Nitrogen (Anonim, 2007). Pemberian Urea sebagai pupuk tambahan bisa dilakukan dengan cara penaburan dalam larikan yang lantas ditutupi tanah kembali. Dapat juga dengan melarutkan dalam air, lalu disiramkan pada bedeng penanaman. Satu sendok urea, sekitar 25 g, dilarutkan dalam 25 l air dapat disiramkan untuk 5 m bedengan. Pada saat penyiraman, tanah dalam bedengan sebaiknya tidak dalam keadaan kering. Waktu penyiraman pupuk tambahan dapat dilakukan pagi atau sore hari (Haryanto et al., 1995). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user13Jenis-jenis unsur yag diperlukan tanaman sudah kita ketahui bersama. Kini kita beralih membicarakan pupuk atau rabuk, yang merupakan kunci dari kesuburan tanah kita. Karena pupuk tak lain dari zat yang berisisi satu unsur atau lebih yang dimaksudkan untuk menggantikan unsur yang habis diserap tanaman dari tanah. Jadi kalau kita memupuk berarti menambah unsur hara bagi tanah (pupuk akar) dan tanaman (pupuk daun). Sama dengan unsur hara tanah yang mengenal unsur hara makro dan mikro, pupuk juga demikian. Jadi meskipun jumlah pupuk belakangan cenderung makin beragam dengan merek yang bermacam-macam, kita tidak akan terkecoh. Sebab pupuk apapun namanya, entah itu buatan manca negara, dari segi unsur yang dikandungnya ia tak lain dari pupuk makro atau pupuk mikro. Jadi patokan kita dalam membeli pupuk adalah unsur yang dikandungnya (Lingga, 1997). Pemupukan membantu tanaman memperoleh hara yang dibutuhkanya. Unsur hara yang pokok dibutuhkan tanaman adalah unsur Nitrogen (N), Fosfor (P), dan Kalium (K). Itulah sebabnya ketiga unsur ini (NPK) merupakan pupuk utama yang dibutuhkan oleh tanaman. Pupuk organik juga dibutuhkan oleh tanaman, memang kandungan haranya jauh dibawah pupuk kimia, tetapi pupuk organik memiliki kelebihan membantu menggemburkan tanah dan menyatu secara alami menambah unsur hara dan memperbaiki struktur tanah (Nazarudin, 1998). 5.Pengendalian hama dan penyakit Hama yang sering menyerang tanaman sawi adalah ulat daun. Apabila tanaman telah diserangnya, maka tanaman perlu disemprot dengan insektisida. Yang perlu diperhatikan adalah waktu penyemprotannya. Untuk tanaman sayur-sayuran, penyemprotan dilakukan minimal 20 hari sebelum dipanen agar keracunan pada konsumen dapat terhindar (Anonim, 2007). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user14OPT yang menyerang pada tanaman sawi yaitu kumbang daun (Phyllotreta vitata), ulat daun (Plutella xylostella), ulat titik tumbuh (Crocidolomia binotalis), dan lalat pengerek daun (Lyriomiza sp.). Berdasarkan tingkat populasi dan kerusakan tanaman yang ditimbulkan, maka peringkat OPT yang menyerang tanaman sawi berturut-turut adalah P. vitata, Lyriomiza sp., P. xylostella, dan C. binotalis. Hama P. vitatamerupakan hama utama, dan hama P. xylostella serta Lyriomiza sp. merupakan hama potensial pada tanaman sawi, sedangkan hamaC. binotalis perlu diwaspadai keberadaanya (Mukasan et al., 2005). Beberapa jenis penyakit yang diketahui menyerang tanaman sawi antara lain: penyakit akar pekuk/akar gada, bercak daun altermaria, busuk basah, embun tepung, rebah semai, busuk daun, busuk Rhizoctonia, bercak daun, dan virus mosaik (Haryanto et al., 1995). 6.Pemanenan Tanaman sawi dapat dipetik hasilnya setelah berumur 2 bulan. Banyak cara yang dilakukan untuk memanen sawi, yaitu: ada yang mencabut seluruh tanaman, ada yang memotong bagian batangnya tepat di atas permukaan tanah, dan ada juga yang memetik daunnya satu per satu. Cara yang terakhir ini dimaksudkan agar tanaman bisa tahan lama (Edy margiyanto,

perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user86.Sawi Monumen Sawi monumen tubuhnya amat tegak dan berdaun kompak. Penampilan sawi jenis ini sekilas mirip dengan petsai. Tangkai daun berwarna putih berukuran agak lebar dengan tulang daun yang juga berwarna putih. Daunnya sendiri berwarna hijau segar. Jenis sawi ini tegolong terbesar dan terberat di antara jenis sawi lainnya. D.Syarat Tumbuh Tanaman Sawi Syarat tumbuh tanaman sawi dalam budidaya tanaman sawi adalah sebagai berikut : 1.Iklim Tanaman sawi tidak cocok dengan hawa panas, yang dikehendaki ialah hawa yang dingin dengan suhu antara 150 C - 200 C. Pada suhu di bawah 150 C cepat berbunga, sedangkan pada suhu di atas 200 C tidak akan berbunga. 2.Ketinggian Tempat Di daerah pegunungan yang tingginya lebih dari 1000 m dpl tanaman sawi bisa bertelur, tetapi di daerah rendah tak bisa bertelur. 3.Tanah Tanaman sawi tumbuh dengan baik pada tanah lempung yang subur dan cukup menahan air. (AAK, 1992). Syarat-syarat penting untuk bertanam sawi ialah tanahnya gembur, banyak mengandung humus (subur), dan keadaan pembuangan airnya (drainase) baik. Derajat keasaman tanah (pH) antara 6–7 (Sunaryono dan Rismunandar, 1984). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user9E.Teknik Budidaya Tanaman Sawi 1.Pengadaan benih Benih merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha tani. Kebutuhan benih sawi untuk setiap hektar lahan tanam sebesar 750 gram. Benih sawi berbentuk bulat, kecil-kecil. Permukaannya licin mengkilap dan agak keras. Warna kulit benih coklat kehitaman. Benih yang akan kita gunakan harus mempunyai kualitas yang baik, seandainya beli harus kita perhatikan lama penyimpanan, varietas, kadar air, suhu dan tempat menyimpannya. Selain itu juga harus memperhatikan kemasan benih harus utuh. kemasan yang baik adalah dengan alumunium foil. Apabila benih yang kita gunakan dari hasil pananaman kita harus memperhatikan kualitas benih itu, misalnya tanaman yang akan diambil sebagai benih harus berumur lebih dari 70 hari. Penanaman sawi memperhatikan proses yang akan dilakukan misalnya dengan dianginkan, disimpan di tempat penyimpanan dan diharapkan lama penyimpanan benih tidak lebih dari 3 tahun.( Eko Margiyanto, 2007) Pengadaan benih dapat dilakukan dengan cara membuat sendiri atau membeli benih yang telah siap tanam. Pengadaan benih dengan cara membeli akan lebih praktis, petani tinggal menggunakan tanpa jerih payah. Sedangkan pengadaan benih dengan cara membuat sendiri cukup rumit. Di samping itu, mutunya belum tentu terjamin baik (Cahyono, 2003). Sawi diperbanyak dengan benih. Benih yang akan diusahakan harus dipilih yang berdaya tumbuh baik. Benih sawi sudah banyak dijual di toko-toko pertanian. Sebelum ditanam di lapang, sebaiknya benih sawi disemaikan terlebih dahulu. Persemaian dapat dilakukan di bedengan atau di kotak persemaian (Anonim, 2007). 2.Pengolahan tanah Sebelum menanam sawi hendaknya tanah digarap lebih dahulu, supaya tanah-tanah yang padat bisa menjadi longgar, sehingga pertukaran perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user10udara di dalam tanah menjadi baik, gas-gas oksigen dapat masuk ke dalam tanah, gas-gas yang meracuni akar tanaman dapat teroksidasi, dan asam-asam dapat keluar dari tanah. Selain itu, dengan longgarnya tanah maka akar tanaman dapat bergerak dengan bebas meyerap zat-zat makanan di dalamnya (AAK, 1992). Untuk tanaman sayuran dibutuhkan tanah yang mempunyai syarat-syarat di bawah ini : a.Tanah harus gembur sampai cukup dalam. b.Di dalam tanah tidak boleh banyak batu. c.Air dalam tanah mudah meresap ke bawah. Ini berarti tanah tersebut tidak boleh mudah menjadi padat. d.Dalam musim hujan, air harus mudah meresap ke dalam tanah. Ini berarti pembuangan air harus cukup baik. Tujuan pembuatan bedengan dalam budidaya tanaman sayuran adalah : a.Memudahkan pembuangan air hujan, melalui selokan. b.Memudahkan meresapnya air hujan maupun air penyiraman ke dalam tanah. c.Memudahkan pemeliharaan, karena kita dapat berjalan antar bedengan dengan bedengan. d.Menghindarkan terinjak-injaknya tanah antara tanaman hingga menjadi padat. ( Rismunandar, 1983 ). 3.Penanaman Pada penanaman yang benihnya langsung disebarkan di tempat penanaman, yang perlu dijalankan adalah : a.Supaya keadaan tanah tetap lembab dan untuk mempercepat berkecambahnya benih, sehari sebelum tanam, tanah harus diairi terlebih dahulu. perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user11b.Tanah diaduk (dihaluskan), rumput-rumput dihilangkan, kemudian benih disebarkan menurut deretan secara merata. c.Setelah disebarkan, benih tersebut ditutup dengan tanah, pasir, atau pupuk kandang yang halus. d.Kemudian disiram sampai merata, dan waktu yang baik dalam meyebarkan benih adalah pagi atau sore hari. (AAK, 1992). Penanaman dapat dilakukan setelah tanaman sawi berumur 3 - 4 Minggu sejak benih disemaikan. Jarak tanam yang digunakan umumnya 20 x 20 cm. Kegiatan penanaman ini sebaiknya dilakukan pada sore hari agar air siraman tidak menguap dan tanah menjadi lembab (Anonim, 2007). Waktu bertanam yang baik adalah pada akhir musim hujan (Maret). Walaupun demikian dapat pula ditanam pada musim kemarau, asalkan diberi air secukupnya (Sunaryono dan Rismunandar, 1984). 4.Pemeliharaan tanaman Pemeliharaan dalam budidaya tanaman sawi meliputi tahapan penjarangan tanaman, penyiangan dan pembumbunan, serta pemupukan susulan. a.Penjarangan tanaman Penanaman sawi tanpa melalui tahap pembibitan biasanya tumbuh kurang teratur. Di sana-sini sering terlihat tanaman-tanaman yang terlalu pendek/dekat. Jika hal ini dibiarkan akan menyebabkan pertumbuhan tanaman tersebut kurang begitu baik. Jarak yang terlalu rapat menyebabkan adanya persaingan dalam menyerap unsur-unsur hara di dalam tanah. Dalam hal ini penjarangan dilakukan untuk mendapatkan kualitas hasil yang baik. Penjarangan umumnya dilakukan 2 minggu setelah penanaman. Caranya dengan mencabut tanaman yang tumbuh terlalu rapat. Sisakan tanaman yang tumbuh baik dengan jarak antar tanaman yang teratur (Haryanto et al., 1995). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user12b.Penyiangan dan pembumbunan Biasanya setelah turun hujan, tanah di sekitar tanaman menjadi padat sehingga perlu digemburkan. Sambil menggemburkan tanah, kita juga dapat melakukan pencabutan rumput-rumput liar yang tumbuh. Penggemburan tanah ini jangan sampai merusak perakaran tanaman. Kegiatan ini biasanya dilakukan 2 minggu sekali (Anonim, 2007). Untuk membersihkan tanaman liar berupa rerumputan seperti alang-alang hampir sama dengan tanaman perdu, mula-mula rumput dicabut kemudian tanah dikorek dengan gancu. Akar-akar yang terangkat diambil, dikumpulkan, lalu dikeringkan di bawah sinar matahari, setelah kering, rumput kemudian dibakar (Duljapar dan Khoirudin, 2000). Ketika tanaman berumur satu bulan perlu dilakukan penyiangan dan pembumbunan. Tujuannya agar tanaman tidak terganggu oleh gulma dan menjaga agar akar tanaman tidak terkena sinar matahari secara langsung (Tim Penulis PS, 1995 ). c.Pemupukan Setelah tanaman tumbuh baik, kira-kira 10 hari setelah tanam, pemupukan perlu dilakukan. Oleh karena yang akan dikonsumsi adalah daunnya yang tentunya diinginkan penampilan daun yang baik, maka pupuk yang diberikan sebaiknya mengandung Nitrogen (Anonim, 2007). Pemberian Urea sebagai pupuk tambahan bisa dilakukan dengan cara penaburan dalam larikan yang lantas ditutupi tanah kembali. Dapat juga dengan melarutkan dalam air, lalu disiramkan pada bedeng penanaman. Satu sendok urea, sekitar 25 g, dilarutkan dalam 25 l air dapat disiramkan untuk 5 m bedengan. Pada saat penyiraman, tanah dalam bedengan sebaiknya tidak dalam keadaan kering. Waktu penyiraman pupuk tambahan dapat dilakukan pagi atau sore hari (Haryanto et al., 1995). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user13Jenis-jenis unsur yag diperlukan tanaman sudah kita ketahui bersama. Kini kita beralih membicarakan pupuk atau rabuk, yang merupakan kunci dari kesuburan tanah kita. Karena pupuk tak lain dari zat yang berisisi satu unsur atau lebih yang dimaksudkan untuk menggantikan unsur yang habis diserap tanaman dari tanah. Jadi kalau kita memupuk berarti menambah unsur hara bagi tanah (pupuk akar) dan tanaman (pupuk daun). Sama dengan unsur hara tanah yang mengenal unsur hara makro dan mikro, pupuk juga demikian. Jadi meskipun jumlah pupuk belakangan cenderung makin beragam dengan merek yang bermacam-macam, kita tidak akan terkecoh. Sebab pupuk apapun namanya, entah itu buatan manca negara, dari segi unsur yang dikandungnya ia tak lain dari pupuk makro atau pupuk mikro. Jadi patokan kita dalam membeli pupuk adalah unsur yang dikandungnya (Lingga, 1997). Pemupukan membantu tanaman memperoleh hara yang dibutuhkanya. Unsur hara yang pokok dibutuhkan tanaman adalah unsur Nitrogen (N), Fosfor (P), dan Kalium (K). Itulah sebabnya ketiga unsur ini (NPK) merupakan pupuk utama yang dibutuhkan oleh tanaman. Pupuk organik juga dibutuhkan oleh tanaman, memang kandungan haranya jauh dibawah pupuk kimia, tetapi pupuk organik memiliki kelebihan membantu menggemburkan tanah dan menyatu secara alami menambah unsur hara dan memperbaiki struktur tanah (Nazarudin, 1998). 5.Pengendalian hama dan penyakit Hama yang sering menyerang tanaman sawi adalah ulat daun. Apabila tanaman telah diserangnya, maka tanaman perlu disemprot dengan insektisida. Yang perlu diperhatikan adalah waktu penyemprotannya. Untuk tanaman sayur-sayuran, penyemprotan dilakukan minimal 20 hari sebelum dipanen agar keracunan pada konsumen dapat terhindar (Anonim, 2007). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user14OPT yang menyerang pada tanaman sawi yaitu kumbang daun (Phyllotreta vitata), ulat daun (Plutella xylostella), ulat titik tumbuh (Crocidolomia binotalis), dan lalat pengerek daun (Lyriomiza sp.). Berdasarkan tingkat populasi dan kerusakan tanaman yang ditimbulkan, maka peringkat OPT yang menyerang tanaman sawi berturut-turut adalah P. vitata, Lyriomiza sp., P. xylostella, dan C. binotalis. Hama P. vitatamerupakan hama utama, dan hama P. xylostella serta Lyriomiza sp. merupakan hama potensial pada tanaman sawi, sedangkan hamaC. binotalis perlu diwaspadai keberadaanya (Mukasan et al., 2005). Beberapa jenis penyakit yang diketahui menyerang tanaman sawi antara lain: penyakit akar pekuk/akar gada, bercak daun altermaria, busuk basah, embun tepung, rebah semai, busuk daun, busuk Rhizoctonia, bercak daun, dan virus mosaik (Haryanto et al., 1995). 6.Pemanenan Tanaman sawi dapat dipetik hasilnya setelah berumur 2 bulan. Banyak cara yang dilakukan untuk memanen sawi, yaitu: ada yang mencabut seluruh tanaman, ada yang memotong bagian batangnya tepat di atas permukaan tanah, dan ada juga yang memetik daunnya satu per satu. Cara yang terakhir ini dimaksudkan agar tanaman bisa tahan lama (Edy margiyanto,