RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

Identitas Mata Kuliah

Identitas dan Validasi

Nama

Tanda Tangan

Kode Mata Kuliah

:

PT-505

Dosen Pengembang RPS

:

1. Shanti Emawati,

S.Pt.,MP

2. Sutrisno Hadi

P.,Ph.D

3. Ayu Intan Sari,

S.Pt.,M.Sc

Nama Mata Kuliah

:

Pemasaran dan

Tataniaga Ternak

Bobot Mata Kuliah (sks)

:

3 (2-1)

Koord. Kelompok Mata Kuliah

:

Shanti Emawati,

S.Pt.,MP

Semester

:

Ganjil

Mata Kuliah Prasyarat

:

-

Kepala Program Studi

:

Sutrisno Hadi

P.,S.Pt., M.Si., Ph.D

Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL)

Kode CPL

Unsur CPL

:

CP3

:

berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan

peradaban berdasarkan Pancasila

CP6

:

bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan

CP9

:

menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri;

CP10

:

menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan kewirausahan

CP12

:

Menguasai pengetahuan dan teknologi peternakan yang efektif dan efisien, meliputi pengembangbiakan,

pakan, pengolahan hasil, manajemen pemasaran dan pengorganisasian sistem produksi ternak berkelanjutan

CP15

:

Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, inovatif, bermutu, dan terukur dalam melakukan jenis pekerjaan

di bidang peternakan sesuai dengan standar kompetensi kerja

CP16

:

Mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu, dan terukur

CP19

:

Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di bidang peternakan

berdasarkan hasil analisis data dan informasi

CP20

:

Mampu memelihara dan mengembangkan jaringan kerja sama dan hasil kerjasama didalam maupun di luar

lembaganya

CP24

:

Mampu menerapkan teknologi peternakan yang berorientasi pada peningkatan produksi, efesiensi, kualitas

dan keberlanjutan yang dilandasi oleh penguasaan ilmu peternakan yang meliputi pengembangbiakan, pakan,

pengolahan hasil, manajemen pemasaran dan pengorganisasian sistem produksi ternak berkelanjutan

CP28

:

Mampu memanfaatkan Teknologi Informasi terkini dalam bidang kerjanya

CP Mata kuliah (CPMK)

:

- Mahasiswa mampu mempelajari mengenai pengertian dan ruang lingkup pemasaran dan tataniaga pe-

ternakan

- Mahasiswa mampu mempelajari mengenai strategi pemasaran, system informasi dan analisis

pemasaran, membangun kepuasan dan loyalitas konsumen

- Mahasiswa mampu mempelajari lembaga tataniaga dan integrasinya, system dan mata rantai tataniaga,

fungsi tataniaga, menghitung harga, biaya, dan margin tataniaga

- Mahasiswa mampu mempelajari teknik negosiasi pemasaran, problematika dan kebijakan tataniaga

dan pemasaran, peranan tataniaga peternakan dalam pembangunan pertanian

Bahan Kajian Keilmuan

:

- Dasar Manajemen

- Manajemen Agribisnis

- Perilaku Konsumen

Deskripsi Mata Kuliah

:

Pemasaran dan Tataniaga Peternakan adalah matakuliah yang mempelajari mengenai pengertian dan ruang

lingkup pemasaran dan tataniaga peternakan, manajemen pemasaran, strategi pemasaran, system informasi

dan analisis pemasaran, membangun kepuasan dan loyalitas konsumen, lembaga tataniaga dan integrasinya,

system dan mata rantai tataniaga, fungsi tataniaga, menghitung harga, biaya, dan margin tataniaga, teknik

negosiasi pemasaran, problematika dan kebijakan tataniaga dan pemasaran, peranan tataniaga peternakan

dalam pembangunan pertanian

2. Direktorat Jenderal Peternakan, 2003. Kebijaksanaan Pengembangan Peternakan.

http://www.bangnak.ditjennak.go.id.

3. Downey, W.V. and Erickson, S.P., 1989. Manajemen Agribisnis. Penerbit Erlangga. Jakarta.

4. Ferichani, M., 2001. Petunjuk Praktikum Tataniaga Peternakan. Fakultas Pertanian UNS. Surakarta.

5. Ilham, N., 2003. Analisis Penawaran dan Permintaan Komoditas Peternakan Unggulan.

http://www.pustakabogor.net/caser2/hasil09.htm.

6. Kartasapoetra, G., 1986. Marketing Produk Pertanian dan Industri. Penerbit PT. Binaaksara. Jakarta.

7. Kotler, P., 1993. Manajemen Pemasaran. Lembaga Penerbit FE-UI. Jakarta.

8. Mulyono, A. dan A. Einstein, 1988. Pengantar Tataniaga Peternakan. Program D3 PTUP-Fakultas

Peternakan Unsoed. Purwokerto.

9. Soekartawi, 1990. Ilmu Ekonomi Produksi Peternakan. Rajawali Press. Jakarta.

10. Direktorat Bina Usaha Tani Ternak dan Pengolahan Hasil, 1997. Analisa Kelayakan Usaha Tani Ternak.

Ditjennak Deptan. Jakarta.

11. Swasta, B., dan Sukotjo, I., 2000. Pengantar Bisnis Modern. Edisi Ketiga. Penerbit Liberty. Yogyakarta.

Tahap Kemampuan akhir Materi Pokok Referensi Metode

Pembelajaran Pengalaman Belajar Waktu Penilaian* Indikator/ kode CPL Teknik penilaian /bobot 1 2 3 4 5 6 7 1 Mahasiswa mampu menjelaskan definisi dan ruang lingkup pemasaran dan tataniaga ternak

Manajemen Pemasaran :

1. Definisi-definisi pemasaran

dan tataniaga ternak

2. Dasar manajemen pemasaran 3. Proses Manajemen

pemasaran

4. Perbedaan pemasaran dan penjualan 6,7,11 Ceramah Diskusi daring video 2 x 50 Menit CP3, CP6, CP12, CP19, CP24 Quis, Tugas 2 Mahasiswa mampu merencakan strategi pemasaran Strategi Pemasaran : 1. Perencanaan strategik 2. Matriks Portofolio BCG 3. Matriks Anshoff

4. Matriks Product Life cycle 5. Marketing plan 6. Marketing program 6,7,11 Ceramah Diskusi daring youtube 2 x 50 Menit CP6, CP9, CP10, CP16, CP19 Quis

3

Mahasiswa mampu menjelaskan

lingkungan dan system informasi pemasaran

Sistem pemasaran :

1. Pengertian sistem pemasaran 2. Komponen sistem pemasaran 3. Jenis Informasi Pemasaran 4. Analisis lingkungan pemasaran 6,7 Ceramah Diskusi daring youtube 2 x 50 Menit CP3, CP6, CP12, CP19, CP24 Quis 4-5 Mahasiswa mampu menjelaskan cara membangun kepuasan dan loyalitas konsumen

Membangun kepuasan dan loyalitas konsumen : 1. Pengertian kepuasan dan

loyalitas konsumen 2. Kepuasan total pelanggan 3. Mengukur kepuasan 4. Kualitas dan Mutu Produk 5. Total Quality Managemen

(TQM) 6. Loyalitas KonsUmen 6,7 Ceramah Diskusi daring video 4 x 50 Menit CP6, CP9, CP10, CP16, CP19, CP28 Quis, tugas 6 Mahasiswa mampu menganalisis pasar konsumen dan perilaku konsumen

Pasar konsumen dan perilaku konsumen :

1. Model Perilaku konsumen 2. Karakterisik pembeli 3. Tahapan proses pembelian

5,6,7 Ceramah Diskusi daring youtube 2 x 50 Menit CP3, CP6, CP12, CP16, CP19, CP24 Quis 7 Mahasiswa mampu menjelaskan STP (Strategi, Targeting, dan Posisitioning)

STP (Strategi, Targeting, dan Posisitioning) :

1. Konsep STP (Strategi, Targeting, dan Posisitioning) 2. Srategi penetapan pasar

sasaran

3. Strategi Diferensiasi dan Positioning 4. Bauran Pemasaran 5,6,7 Ceramah Diskusi daring youtube 2 x 50 Menit CP6, CP9, CP10, CP16, CP19, CP24, CP28 Quis , tugas

9. Mampu Menjelaskan Sistem Tataniaga a. Mampu menjelaskan tingkatan aktivitas ekonomi dalam sistem tataniaga b. Mampu mengidentifikasi mata rantai tataniaga c. Mampu menjelaskan mengenai tataniaga yang produktif

a. Tingkatan aktivitas

ekonomi dalam sistem

tataniaga

a. Mata rantai tataniaga b. Tataniaga yang produktif

1,8, Ceramah Diskusi video 2 x 50

Menit CP6, CP9, CP10, CP16, CP19, CP24, CP28 Quis Tertulis 10 Mampu menjelaskan karakteristik produksi peternakan a. Mampu menjelaskan klasifikasi produksi b. Manpu mengidentifikasi karakteristik produksi hasil peternakan c. Mampu menjelaskan perbedaan karakteristik produk peternakan dengan produk industry Karakteristik produksi peternakan a. Klasifikasi produksi

b. Karakteristik produksi hasil peternakan

c. Perbedaan karakteristik

produk peternakan dengan produk industry

1,8,9 Ceramah Diskusi youtube 2 x 50

Menit

CP3, CP6, CP12, CP19, CP24

11 Mampu menjelaskan fungsi-fungsi tataniaga a. Mampu menjelaskan pengertian fungsi tataniaga b. Mampu menganalisis pelaksanaan fungsi-fungsi tataniaga c. Mampu menjelaskan efisiensi fungsi tataniaga d. Mampu mengidentifikasi kelompok fungsi-fungsi tataniaga Fungsi-fungsi tataniaga a. Pengertian fungsi tataniaga

b. Pelaksanaan fungsi-fungsi

tataniaga

c. Efisiensi fungsi tataniaga

d. Kelompok fungsi-fungsi

tataniaga

1,8, Ceramah Diskusi youtube 2 x 50

Menit CP3, CP6, CP10, CP12, CP19, CP24 Quis Tertulis 12 Mampu mengorganisasi lembaga tataniaga ternak dan hasil ternak

a. Mampu menjelaskan pengertian lembaga tataniaga b. Mampu mengidentifikasi lembaga tataniaga

Lembaga tataniaga ternak dan hasil ternak

a. Pengertian lembaga

tataniaga

b. Penggolongan lembaga

tataniaga

c. Integrasi lembaga tataniaga

1,8, Ceramah Diskusi youtube 2 x 50

Menit CP6, CP9, CP10, CP16, CP19, CP24, CP28 Tugas Makalah

13 Mampu menjelaskan mengenai sistem rantai pasok (Supply Chain Management) ternak dan hasil ternak

a. Mampu menjelaskan

definisi Supply

Chain dan Supply Chain Management b. Mampu menjelaskan

berbagai bidang

yang dikelola dalam Suplai Chain dan

Suplai Chain

Management

a. Definisi Supply Chain dan Supply Chain Management b. Bidang yang dikelola dalam

Supply Chain dan Supply Chain Management

c. Contoh supply chain

management di bidang

peternakan

1,8, Ceramah Diskusi video 2 x 50

Menit CP3, CP6, CP10, CP16, CP12, CP19, CP24, CP28 Quis, Tugas 14 Mampu menghitung

harga, biaya, dan margin tataniaga ternak dan hasil ternak

a. Mampu menjelaskan

pengertian harga,

biaya, dan margin tataniaga

b. Mampu menghitung harga, biaya, dan margin tataniaga

a. Pengertian harga, biaya, dan margin tataniaga

b. Pembentukan dan penentuan harga c. Biaya Tataniaga d. Margin Tataniaga 1,8 Ceramah Latihan Soal youtube 2 x 50 Menit CP6, CP9, CP10, CP16, CP19, CP24, CP28 Latihan Soal

15 Mampu menganalisis problematik dalam tataniaga ternak dan hasil ternak

a. Mampu menjelaskan kebijakan pemerintah dan strategi perbaikan tataniaga ternak dan hasil ternak

b. Mampu menganilisis permasalahan

tataniga ternak dan hasil peternakan di lapangan

Problematika dalam tataniga a. Arti kebijakan pemerintah b. Tindakan pengaturan dan

dimensi fasilitas

c. Potensi perbaikan tataniaga peternakan

d. Masalah fasilitas fisik

1,8,11 Problem Based Learning youtube 2x50 Menit CP3, CP6, CP10, CP16, CP12, CP19, CP24, CP28 Presentasi dan Diskusi Kelompok

16 Ujian Akhir Semester Ujian Tulis