• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Perbandingan Sari Kulit Semangka dengan Sari Markisa dan Jumlah Sukrosa terhadap Mutu Hard Candy

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh Perbandingan Sari Kulit Semangka dengan Sari Markisa dan Jumlah Sukrosa terhadap Mutu Hard Candy"

Copied!
17
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 17 Halaman )

Teks penuh

(1)
(2)

Hasil pengamatan kadar air %

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Tabel analisis ragam kadar air (%)

(3)

Hasil pengamatan kadar abu (%)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Tabel analisis ragam kadar abu (%)

(4)

Hasil pengamatan kadar vitamin C (mg/100g)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Tabel analisis ragam kadar vitamin C (mg/100g)

(5)

Hasil pengamatan total padatan terlarut (oBrix) Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Tabel analisis ragam total padatan terlarut (oBrix)

(6)

Hasil pengamatan total asam (%)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Tabel analisis ragam total asam (%)

(7)

Hasil pengamatan nilai skor warna (numerik)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Tabel analisis ragam nilai skor warna (numerik)

(8)

Hasil pengamatan nilai skor aroma (numerik)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Tabel analisis ragam nilai skor aroma (numerik)

(9)

Hasil pengamatan nilai hedonik aroma (numerik) Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Tabel analisis ragam nilai hedonik aroma (numerik)

(10)

Hasil pengamatan nilai skor rasa (numerik)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Tabel analisis ragam nilai skor rasa (numerik)

(11)

Hasil pengamatan nilai hedonik rasa (numerik) Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Tabel analisis ragam nilai hedonik rasa (numerik)

(12)

Hasil pengamatan nilai skor tekstur (numerik) Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II

Tabel analisis ragam nilai skor tekstur (numerik)

(13)

Gambar produk 1

Keterangan :

S1 = Perbandingan sari kulit semangka dengan sari markisa 100% : 0%

G1 = Jumlah sukrosa 450 g

G2 = Jumlah sukrosa 350 g

(14)

Gambar produk 2

Keterangan :

S2 = Perbandingan sari kulit semangka dengan sari markisa 75% : 25%

G1 = Jumlah sukrosa 450 g

G2 = Jumlah sukrosa 350 g

(15)

Gambar produk 3

Keterangan :

S3 = Perbandingan sari kulit semangka dengan sari markisa 50% : 50%

G1 = Jumlah sukrosa 450 g

G2 = Jumlah sukrosa 350 g

(16)

Gambar produk 4

Keterangan :

S4 = Perbandingan sari kulit semangka dengan sari markisa 25% : 75%

G1 = Jumlah sukrosa 450 g

G2 = Jumlah sukrosa 350 g

(17)

Gambar produk 5

Keterangan :

S5 = Perbandingan sari kulit semangka dengan sari markisa 0% : 100%

G1 = Jumlah sukrosa 450 g

G2 = Jumlah sukrosa 350 g

Gambar

Tabel analisis ragam kadar air (%)
Tabel analisis ragam kadar abu (%)
Tabel analisis ragam kadar vitamin C (mg/100g)
Tabel analisis ragam total padatan terlarut (oBrix)
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 17 Halaman - 492.64 KB )

Garis besar

Pengaruh Perbandingan Sari Kulit Semangka dengan Sari Markisa dan Jumlah Sukrosa terhadap Mutu Hard Candy

Dokumen terkait

75_sop Pelayanan Izin Prinsip Perluasan Penanaman Modal

Peraturan Kepala BKPM Nomor 14 Tahun 2015 tentang Pedoman dan Tata Cara Izin Prinsip Penanaman Modal.. Peraturan Kepala BKPM Nomor 15 Tahun 2015 tentang Pedoman dan Tata Cara

Conference paper

The neurofuzzy classifier (NFC) was used to compute the membership function parameters of the contextual information inputs using a training data set and fuzzy rules.. This

76_sop Pelayanan Izin Prinsip Perubahan Penanaman Modal

Peraturan Kepala BKPM Nomor 14 Tahun 2015 tentang Pedoman dan Tata Cara Izin Prinsip Penanaman Modal.. Peraturan Kepala BKPM Nomor 15 Tahun 2015 tentang Pedoman dan Tata Cara

isprs archives XLII 2 W5 601 2017

The International Archives of the Photogrammetry, Remote Sensing and Spatial Information Sciences, Volume XLII-2/W5, 2017 26th International CIPA Symposium 2017, 28

PRNVZ04 Repositori Universitas Andalas

HASIL PENILAIAN SEJAWAT SEBTDANG ATAU PEER REVIEW KARYA TLMIAH : JURNAL ILMIAH*.. Judul Karl'a

Pemateri LKMM TM Pemateri LKMM TM

[r]

PRFSW14 Repositori Universitas Andalas

[r]

Struktur Komunitas Makrozoobentos yang Berasosiasi dengan Padang Lamun di Pulau Unggeh Kabupaten Tapanuli Tengah

Padang lamun merupakan ekosistem laut dangkal yang mempunyai peranan penting dalam kehidupan berbagai biota laut serta merupakan ekosistem bahari yang paling produktif..