1
PERBANDINGAN INTENSITAS WARNA CPO DENGAN
MENGGUNAKAN
BLEACHING EARTH
(BE) DAN
SPENT BLEACHING EARH
(SBE)
DI PT. SMART Tbk
TUGAS AKHIR
DWI CHRISTINA ARITONANG
132401149
PROGRAM STUDI DIPLOMA III KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2
PERBANDINGAN INTENSITAS WARNA CPO DENGAN
MENGGUNAKAN
BLEACHING EARTH
(BE) DAN
SPENT BLEACHING EARTH
(SBE)
DI PT. SMART Tbk
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh Gelar Ahli Madya
DWI CHRISTINA ARITONANG
132401149
PROGRAM STUDI DIPLOMA III KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
3
PERSETUJUAN
Judul : Perbandingan intensitas warna CPO dengan
menggunakan Bleaching Earth (BE) dan Spent Bleaching Earth (SBE) di PT. SMART Tbk.
Kategori : Tugas Akhir Nama : Dwi Christina Aritonang NIM : 132401149 Program Studi : D-3 Kimia Departemen : Kimia Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Disetujui di : Medan, Juli 2016
Disetujui Oleh:
Ketua Program Studi D3 Kimia Dosen Pembimbing
Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si Helmina Br. Sembiring, S.Si,M.Si NIP. 195512181087012001 NIP. 197602022000122002
Ketua Departemen Kimia FMIPA USU
4 PERNYATAAN
PERBANDINGAN INTENSITAS WARNA CPO DENGAN
MENGGUNAKAN BLEACHING EARTH (BE)
DAN SPENT BLEACHING EARTH (SBE)
DI PT. SMART Tbk
KARYA ILMIAH
Saya mengakui bahwa karya ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali
beberapa kutipan dan ringkasan yang masing – masing disebutkan sumbernya
Medan, Juli 2016
DWI CHRISTINA ARITONANG NIM 132401149
5
PENGHARGAAN
Puji dan Syukur penulis panjatkan kepada kehadirat Tuhan Yang
Maha Esa atas Kasih dan Berkat-Nya yang berlimpah diberikan kepada
penulis dan kepada orangtua yang senantiasa memberi dukungan kepada
Penulis Sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini sebagai syarat
untuk meraih gelar Ahli Maya pada program D-3 Kimia di Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
Selama penulisan tugas akhir ini penulis banyak mendapat dorongan, bantuan
serta motivasi dari semUa pihak. Untuk itu, dengan segala kerendahan
hatipenulis banyak mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr.Kerista Sebayang, M.Sc sebagai Dekan Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahun Alam Ibu Dr. Rumondang Bulan,M.S. sebagai ketua
Departemen Kimia FMIPA USU
2. Ibu Dra. Emma Zaidar Nasution, M.Si. sebagai ketua program studi D3
Kimia FMIPA USU
3. Ibu Helmina Br. Sembiring, S.Si, M.Si sebagai dosen pembimbing yang
telah sabar memberikan petunjuk dan bimbingan kepada penulis
4. Ibu Dr. Melissa Tjeng MM, Bapak Nazli, Bapak Martumpal, Bapak
penulis angkatan D3 Kimia 2013 yang memberikan semangat dan
sama-sama berjuang dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
6 Hanya Doa dan Harapan yang dapat Penulis sampaikan kepada
Tuhan. Mudah – mudahan kebaikan yang penulis terima dari semua pihak
yang telah membantu, kiranya Tuhan membalas kebaikan tersebut. Penulis
dengan segala kemampuan berusaha menyelesaikan tugas akhir ini dengan
sebaik – baiknya. Penulis menyadari bahwa tugas akhir ini masih banyak
kekurangan. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang
membangun dari para pembaca demi kesempurnaan tugas akhir ini.
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih kepada semuanya dan
Harapan penulis semoga karya tulis ilmiah ini dapat bermanfaat
bagi penulis dan semua pembacanya.
Medan, Juli 2016
Penulis
( Dwi Christina Aritonang)
7
PERBANDINGAN INTENSITAS WARNA CPO DENGAN
MENGGUNAKAN BLEACHING EARTH (BE) DAN SPENT BLEACHING EARTH (SBE)
DI PT. SMART Tbk
ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian perbandingan intensitas warna CPO dengan
menggunakan bleaching earth (BE) dan spent bleaching earth (SBE)
menggunakan Alat Lovibond Tintometer model F di PT Smart Tbk Medan –
Belawan. Dari percobaan diperoleh warna awal pada CPO 20R – 20Y
setelah penambahan Bleaching Earth dan spent bleaching earth pada CPO
masing – masing 10,2R – 20Y dan 17.3R – 20Y. Dari hasil penelitian
menunjukkan bahwa pemucatan menggunakan Bleaching Earth lebih baik
dibandingkan dengan pemucatan Spent Bleaching Earh
Kata Kunci : CPO (Crude Palm Oil), Pemucat Tanah (Bleaching Earth),
spent bleaching earth , Lovibond Tintometer,
8 COMPARISON OF POWER COLOR absorbency SUBSTANCE AND
SPENT ON Bleaching Earth Bleaching Earth ( SBE ) CPO ON IN PT .
SMART Tbk
ABSTRACT
Comparative studies have been conducted on the effect of bleaching earth
quality bleachibility power on CPO (crude palm oil). by using the tool
Lovibond Tintometer model of F in PT Smart Tbk Medan – Belawan.From
experiments obtained initial color with the CPO 20R - 20Y after addition
Bleaching Earth and spent bleaching earth with the CPO each - each 10,2R -
20Y and 17.3R - 20Y . The results showed that purification using Bleaching
Earth better than the purification of Spent Bleaching Earh
Keywords : : CPO (Crude Palm Oil), Bleaching Earth, spent bleaching
earth Lovibond Tintometer
9
2.2.1 Komposisi Kimia Minyak Kelapa Sawit ... 8
2.2.2Sifat Fisika-Kimia Minyak Kelapa Sawit ... 9
2.3 Proses pengolahan minyak sawit mentah ... 11
2.3.1 Degumming ... 12
10
2.3.2 Netralisasi ... 13
2.3.3 Deodorasi ... 14
2.4.3 Bleaching ... 15
2.4.3.1 Spent bleaching earth ... 18
2.4.3.2 Proses Recovery Minyak Pada Spent Bleaching Earth ... 20
2.4 Pengukuran warna ... 25
BAB 3. Metode Penelitian 3.1 Alat dan Bahan ... 26
3.1.1 Alat ... 26
3.1.2 Bahan ... 27
3.3 Prosedur ... 27
BAB IV. Hasil dan Pembahasan 4.1.Data Percobaan... 29
4.2 Pembahasan ... 29
BAB V Kesimpulan dan Saran 5.1 Pembahasan ... 30
5.2 Saran ... 31
DAFTAR PUSTAKA ... 32
LAMPIRAN ... 32
11
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Syarat Mutu Minyak Goreng ... 9
Tabel 2.2 Sifat Fisika-Kimia Minyak Kelapa Sawit ... 10
Tabel 2.3 Komposisi kimia adsorben randau law dan clay florida clay ... 16
Tabel 2.4 Komposisi kimia arang kayu kertas ... 17
Tabel 2.5 Standart Mutu spesifikasi warna cpo di PT.SMART.Tbk ... 25
