Makalah Ekstraksi Melati

(1)

MAKALAH

KIMIA ORGANIK II

“ IDE

“ IDENTIFIKASNTIFIKASI SENYAI SENYAWWA A ORGANIK ORGANIK BAHAN ALAMBAHAN ALAM PADA TUMBUHAN ( BUNGA ) MELATI “

PADA TUMBUHAN ( BUNGA ) MELATI “

Oleh : Oleh :

CITRA OKTASARI (060!"#!000!) CITRA OKTASARI (060!"#!000!) E$A OKTA NO%IANIS (060!"#!00") E$A OKTA NO%IANIS (060!"#!00") INTAN PUSPITA SARI (060#"#!00&) INTAN PUSPITA SARI (060#"#!00&) TRY PURI ANGGRAINI (060#"#!00!') TRY PURI ANGGRAINI (060#"#!00!')

MUMTIKANAH

MUMTIKANAH (060#"#!00(060#"#!00!&)!&)

PRODI PENDIDIKAN KIMIA PRODI PENDIDIKAN KIMIA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNI%ERSITAS S

UNI%ERSITAS SRIWIAYRIWIAYAA !0

!0

(2)

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kepada ALLAH SWT karena berkat ra!at Puji syukur penulis ucapkan kepada ALLAH SWT karena berkat ra!at dan karunia"Nya penulis dapat !enyelesaikan !akala ki!ia #r$anik % den$an dan karunia"Nya penulis dapat !enyelesaikan !akala ki!ia #r$anik % den$an judul

judul “IDENTI“IDENTIFIKASI FIKASI SENYASENYAWWA A ORGANIK ORGANIK BAHAN ALAM BAHAN ALAM PAPADADA TUMBUHAN (BUNGA ) MELATI*

TUMBUHAN (BUNGA ) MELATI* yan$ !erupakan yan$ !erupakan sala satu sala satu tu$as tu$as ki!iaki!ia #r$anik %&

#r$anik %&

Teri!a kasi penulis ucapkan kepada Ibu 'ra&Isniyetti dan (apak 'r&Na)ulis Teri!a kasi penulis ucapkan kepada Ibu 'ra&Isniyetti dan (apak 'r&Na)ulis

seba$ai d#seN seba$ai d#seN

serta (an$ Riki*Kak N#la dan Kak 'ini seba$ai asisten d#sen yan$ tela serta (an$ Riki*Kak N#la dan Kak 'ini seba$ai asisten d#sen yan$ tela

!e!berikaNbi!bin$an* petunjuk* saran* dan araan serta penulis ucapkan !e!berikaNbi!bin$an* petunjuk* saran* dan araan serta penulis ucapkan teri!a kasi kepada se!ua piak yan$ tela !e!bantu dala! penulisan teri!a kasi kepada se!ua piak yan$ tela !e!bantu dala! penulisan lap#ran ini yan$ tidak dapat disebut na!anya satu persatu&

lap#ran ini yan$ tidak dapat disebut na!anya satu persatu&

Pe

Penunulilis s juju$a $a !e!enynyadaadari ri dadala! la! pepenulnulisaisan n lalap#rp#ran an ini ini !a!asisi banyak

banyak kekuran$an kekuran$an dan dan ju$a ju$a !asi !asi jau jau dari dari kese!purnaan* kese!purnaan* untuk untuk ituitu den$an tan$an terbuka penulis !en$arapkan sekali saran dan

den$an tan$an terbuka penulis !en$arapkan sekali saran dan petunjuk petunjuk !en

!enuju uju kesekese!pu!purnaarnaannynnya a sesein$$in$$a a dapadapat t ber!ber!an+aan+aat at ba$i ba$i penupenulislis sendiri dan kita se!ua&

sendiri dan kita se!ua&

Padan$* Okt#ber %,-, Padan$* Okt#ber %,-, Penulis Penulis ii ii

(3)

Daftar Isi

KA

KATTA A PENGANTPENGANTAR...AR... iiii Daftar

Daftar Isi...Isi... iiiiii BAB

BAB I...I... 11 PENDAHUL

PENDAHULUAN...UAN... 11 Latar

Latar Belakang...Belakang... 11 MASALAH...

MASALAH... 22 BA

BATTASAN ASAN MASALAH...MASALAH... 22 TUUAN PENULISAN...

TUUAN PENULISAN...22 MAN!

MAN!AAT AAT PENULISAN...PENULISAN... "" BAB

BAB II II TINAUAN TINAUAN PUSTPUSTAKA...AKA... ## Se$ara%

Se$ara% Singkat...Singkat... ## De&nisi

De&nisi Melati...Melati... ## 'iri()iri

'iri()iri M*rf*l*gi...M*rf*l*gi...++ B,-i-aa

B,-i-aa Melati...Melati... // Ha0a

Ha0a -an -an enakit enakit tana0an...tana0an... Penanganan

Penanganan as)a as)a anen...anen... 33 Manfaat

Manfaat Melati...Melati... 33 Pe0anfaatan

Pe0anfaatan se)ara se)ara ,0,0...,0,0... 33 Pe0anfaatan se4agai

Pe0anfaatan se4agai *4at *4at tra-isi*nal...tra-isi*nal...5...5 Pe0anfaatan

Pe0anfaatan -ala0 -ala0 in-,stri...in-,stri... 1616 Pe0akaian -ala0

Pe0akaian -ala0 seni seni -ek*rasi...-ek*rasi...11...11 Pe0anfaatan se4agai

Pe0anfaatan se4agai ar*0a terai...ar*0a terai... 1111 Minak

Minak Melati...Melati... 1212 BAB

BAB III...III... 1"1" MET7D7L7G

MET7D7L7GI I PENELITIAN....PENELITIAN... 1"1" BAB

BAB I8...I8... 1#1# HASIL

HASIL DAN DAN PEMBAHASAN...PEMBAHASAN...1#...1# BAB

BAB 8...8... 1+1+ KESIMPULAN

KESIMPULAN DAN DAN SARAN...SARAN...1+1+ DA!T

DA!TAR AR PUSTPUSTAKA...AKA... 1/1/

iii iii

(4)

BAB I

PENDAHULUAN

Latar Belakang

'al

'ala! a! keikeidupadupan n seaseari"ri"ari*ari*di!di!anapanapun un kitkita a beraberada da tidatidak k sedisedikit kit kitkitaa te!ui tu!bu"tu!buan& (erba$ai !aca! tu!bu"tu!buan yan$ terliat& Ada te!ui tu!bu"tu!buan& (erba$ai !aca! tu!bu"tu!buan yan$ terliat& Ada yan$ berbun$a dan ada yan$ tidak& Tidak itu saja*te!pat tu!bunya pun berbeda" yan$ berbun$a dan ada yan$ tidak& Tidak itu saja*te!pat tu!bunya pun berbeda" beda

beda seperti seperti di di air*!ene!pel air*!ene!pel di di p##n p##n *di *di tana tana yan$ yan$ le!bab le!bab dan dan ju$a ju$a ada ada didi tana yan$ kerin$&

tana yan$ kerin$&

Saat ini suda banyak diketaui ba.a beberapa dari tu!bu"tu!buan Saat ini suda banyak diketaui ba.a beberapa dari tu!bu"tu!buan !erupakan sala satu su!ber senya.a ki!ia baru yan$ pentin$ dala! pen$#batan !erupakan sala satu su!ber senya.a ki!ia baru yan$ pentin$ dala! pen$#batan berba$ai

berba$ai !aca! !aca! penyakit& penyakit& Senya.a Senya.a ki!ia ki!ia tersebut tersebut u!u!nya u!u!nya terdapat terdapat seba$aiseba$ai !etab#lit sekunder seperti

!etab#lit sekunder seperti alkal#id* +la/#n#id* ster#id* alkal#id* +la/#n#id* ster#id* terpen#id* dan terpen#id* dan sap#nin&sap#nin& Melati

Melati 0jas!i0jas!inu! sa!bnu! sa!bac1 ac1 !erupa!erupakan tu!bkan tu!buan yan$ buan yan$ berasal daerasal dari Indiari India ku

kusussusnynya* a* AAsisia a padpada a u!u!u!u!nynya& a& 'i 'i ItaItalilia* a* !e!elalati ti 2a2asabsablalanca nca 0ja0jas!is!inunu!! #++cinalle1 yan$ disebut Spanis 3as!ine ditana! taun -44% untuk dijadikan #++cinalle1 yan$ disebut Spanis 3as!ine ditana! taun -44% untuk dijadikan par+u!&

par+u!& TaTaun un -445 -445 di di In$$ris In$$ris dibudidayakan dibudidayakan !elati !elati puti puti 03& 03& sa!bac sa!bac 1 1 yan$yan$ diperkenalkan #le 'uke 2asi!# de Medici& 'i Ind#nesia na!a !elati dikenal diperkenalkan #le 'uke 2asi!# de Medici& 'i Ind#nesia na!a !elati dikenal #le !asyarakat di seluru nusantara& Tana!an !elati terdapat a!pir disetiap #le !asyarakat di seluru nusantara& Tana!an !elati terdapat a!pir disetiap da

daeraera  di di IndInd#ne#nesiasia* * teterutruta!a!a a di di PuPulalau u 3a.3a.a* a* !i!isasalnylnya a di di daedaera ra PaPasursuruauan*n* Pa!ekasan* (anyu!as* Purbalin$$a* Pe!alan$ dan Te$al& Adapun jenis !elati Pa!ekasan* (anyu!as* Purbalin$$a* Pe!alan$ dan Te$al& Adapun jenis !elati ya

yan$ n$ banbanyayak k terterdapdapat at di di PuPulalau3au3a.a .a !e!enurnurut ut RuRuk!k!ana ana 0-0-6676671 1 antantarara a lailainn Jasminum

Jasminum sambacsambac 0!0!elelatati i puputiti11** Jasminum multiflorum Jasminum multiflorum 0star 0star jajas!s!ineine1 1 dandan Jasminum officinale

Jasminum officinale 0!elati $a!bir1&0!elati $a!bir1& Ta

Tana!an !elati 03as!inu! sp1 na!an !elati 03as!inu! sp1 ter!aster!asuk uk +a!ili Oleaceae adala tana!an+a!ili Oleaceae adala tana!an pen$asil

pen$asil !inyak !inyak atsiri atsiri yan$ yan$ dikenal dikenal den$an den$an jas!ine jas!ine #il& #il& Minyak Minyak atsiri atsiri yan$yan$ berasal

berasal dari dari !elati !elati banyak banyak di$unakan di$unakan untuk untuk par+u! par+u! dan dan k#s!etika& k#s!etika& Selain Selain ituitu bun$a

bun$a !elati !elati ju$a ju$a di!an+aatkan di!an+aatkan dala! dala! industri industri te te 0seba$ai 0seba$ai pe!beri pe!beri rasa rasa te1*te1* bun$a tabur* seni dek#rasi dan ar#!a te

bun$a tabur* seni dek#rasi dan ar#!a terapi&rapi&

1 1

(5)

(er

(erdasadasarkan dari rkan dari al al ini ini !ak!aka a penupenulis lis tertertaritarik k dan dan in$iin$in n !en!en$eks$ekstrak trak bun$a

bun$a !elati !elati den$an den$an !et#da !et#da destilasi destilasi sederana& sederana& 'estilasi 'estilasi itu itu sendiri sendiri adalaadala pe!isaan la

pe!isaan larutan brutan berdasarkan erdasarkan perbedaan perbedaan titik didtitik didi& 'an i& 'an Peralatan dPeralatan destilasi yan$estilasi yan$ di$u

di$unakanakan n ju$ju$a a sedesederanrana a yaiyaitu tu !en!en$$una$$unakan kan peraperalatlatan"pean"peralaralatan tan yanyan$ $ adaada diru!a&

diru!a&

Prinsip pada destilasi biasa adala pe!isaan dua )at atau lebi yan$ Prinsip pada destilasi biasa adala pe!isaan dua )at atau lebi yan$ !e!

!e!punypunyai ai perbperbedaaedaan n tittitik ik didididi& & 3ika 3ika )at")at")at )at yanyan$ $ dipidipisaksakan an !e!!e!punypunyaiai perbedaan titik did

perbedaan titik didi yan$ jau berbeda* di yan$ jau berbeda* dapat di$unakan !et#de apat di$unakan !et#de is#lasi biasa& 8atis#lasi biasa& 8at yan$ !e!iliki titik didi renda akan cepat

yan$ !e!iliki titik didi renda akan cepat terdestiterdestilasi daripada )at yan$ lasi daripada )at yan$ bertitibertitik k didi tin$$i& 9ap )at yan$ bersi+at /#latil dan !e!iliki titik didi yan$ renda didi tin$$i& 9ap )at yan$ bersi+at /#latil dan !e!iliki titik didi yan$ renda ak

akan an !a!asuk suk ke ke daldala! a! pippipa a padpada a k#nk#ndedensansat#t#r r 0t0terjerjadi adi pr#pr#ses ses pependindin$in$inannan11 sein$$a akan turun berupa tetesan"tetesan yan$ turun ke dala! pena!pun$ atau sein$$a akan turun berupa tetesan"tetesan yan$ turun ke dala! pena!pun$ atau disebut ju$a destilat 0Sana$i* %,,-1

disebut ju$a destilat 0Sana$i* %,,-1

MASALAH

(ertitik t#lak dari latar belakan$ di atas !aka yan$ !enjadi !asala (ertitik t#lak dari latar belakan$ di atas !aka yan$ !enjadi !asala dala! penelitian ini adala apa saja kandun$an bi#l#$i akti+ yan$ terdapat pada dala! penelitian ini adala apa saja kandun$an bi#l#$i akti+ yan$ terdapat pada tu

tu!b!buuan an 0 0 bubun$n$a a 1 1 !e!elalati ti 0303asas!i!inunu! ! SaSa!!babac1 c1 dadan n apapa a sasaja ja kkasasiaiat t dadann !an+aatnya ba$i keidupan !anusia&

!an+aatnya ba$i keidupan !anusia&

BATASAN MASALAH

9ntuk !en$arakan penelitian* !aka penelitian ini dibatasi pada al 9ntuk !en$arakan penelitian* !aka penelitian ini dibatasi pada al berikut:

berikut: -&

-& (#(#tatani tuni tu!b!buauan 0bun 0bun$an$a1 !e1 !elatlatii %&

%& MeMetatab#b#lilit st sekekunundeder r

TUJUAN PENULISAN

Adapun tujuan dari penelitian ini adala: Adapun tujuan dari penelitian ini adala:

2 2

(6)

-&

-& 9n9ntuk tuk !e!enenentuntukan kan sensenyaya.a.a"se"senynya.a.a a ki!ki!ia ia yayan$ n$ teterkarkandundun$ n$ diddidalaala!! tu!buan 0bun$a1 !elati

tu!buan 0bun$a1 !elati %&

%& 9nt9ntuk !en$uk !en$etaetaui !an+ui !an+aat dan kasiaat dan kasiat dari tu!at dari tu!buabuan0dan0daun1 !elaun1 !elatiti ;&

;& 9nt9ntuk !uk !e!ene!enui tuui tu$as pr$as praktiaktiku! kku! ki!ii!ia #r$a #r$anianik IIk II

MANFAAT PENULISAN

Perc#baan ini diarapkan ber!an+aat untuk: Perc#baan ini diarapkan ber!an+aat untuk:

--&& MMee!!bbeerriikkaan n iinn++##rr!!aassi i tteennttaann$ $ kkaanndduunn$$aan n kkii!!iia a yyaann$$ terdapat pada tu!buan 0 bun$a 1 !elati

terdapat pada tu!buan 0 bun$a 1 !elati %

%&& MMee!!bbeerriikkaan n iinn++##rrnnaassi i tteennttaann$ $ kkaassiiaat t ddaarri i ttuu!!bbuuaan n 00bbuunn$$aa11 !elati

!elati ;

;&& SSeebbaa$$aai i bbaaaan n ddaassaar r ppeenneelliittiiaan n ddi i bbiiddaann$ $ iinnii&&

" "

(7)

BAB II

TINAUAN PUSTAKA

Sejarah Singkat

Melati !erupakan tana!an bun$a ias berupa perdu berbatan$ te$ak yan$ Melati !erupakan tana!an bun$a ias berupa perdu berbatan$ te$ak yan$ idu

idup p !en!enaunaun& & 'i 'i ItaItali li !el!elati ati 2asa2asablablanca nca 0ja0jas!is!ine ne #++#++cinacinalle1lle1* * yanyan$ $ diebdiebutut Spansis 3as!ine ditana! -46% untuk dijadikan par+u!& Taun -445 di In$$ris Spansis 3as!ine ditana! -46% untuk dijadikan par+u!& Taun -445 di In$$ris dibudidayakan !elati puti 03& Sa!bac1 yan$ diperkenalkan #le 'uke 2asi!# dibudidayakan !elati puti 03& Sa!bac1 yan$ diperkenalkan #le 'uke 2asi!# de<Meici& 'ala! taun -6-6 dite!ukan !elati 3& Parkeri di ka.asan India (arat de<Meici& 'ala! taun -6-6 dite!ukan !elati 3& Parkeri di ka.asan India (arat Laut* Ke!udian dibudidayakan di In$$ris pada taun -6%;& 'i Ind#nesia na!a Laut* Ke!udian dibudidayakan di In$$ris pada taun -6%;& 'i Ind#nesia na!a !elati dikenal #le !asyarakat di seluru .ilaya Nusantara& Na!a"na!a daera !elati dikenal #le !asyarakat di seluru .ilaya Nusantara& Na!a"na!a daera untuk !elati adala Menu 0(ali1* Meulu cut atau Meulu 2ina 0Ace1* Menyuru untuk !elati adala Menu 0(ali1* Meulu cut atau Meulu 2ina 0Ace1* Menyuru 0(anda1* Melur 0Gay# dan (atak Kar#1* Manduru 0Manad#1* Mundu 0(i!a dan 0(anda1* Melur 0Gay# dan (atak Kar#1* Manduru 0Manad#1* Mundu 0(i!a dan Su!ba.a, dan Many#ra 0Ti!#r1* serta Malete 0Madura1&

Su!ba.a, dan Many#ra 0Ti!#r1* serta Malete 0Madura1&

Defnisi Melati

Melati adala tana!an asli Asia banyak diju!pai di Ind#nesia* Pilipina Melati adala tana!an asli Asia banyak diju!pai di Ind#nesia* Pilipina dan Asia Ten$$ara& 'i =r#pa bun$a ini dian$$ap berasal dari Arab dan dikenal dan Asia Ten$$ara& 'i =r#pa bun$a ini dian$$ap berasal dari Arab dan dikenal den$

den$an an na!na!a a ArArabiabian an 3as!3as!ine& ine& TTanana!aa!an n !e!elati lati berbberbentuentuk k perperdu* du* !e!!e!punypunyaiai tin$$i ,*; > ; ! dan idup secara liar& 'i 3a.a tana!an ini tela dibudidayakan di tin$$i ,*; > ; ! dan idup secara liar& 'i 3a.a tana!an ini tela dibudidayakan di daera dataran renda in$$a ketin$$ian lebi dari 4,, ! diatas per!ukaan laut& daera dataran renda in$$a ketin$$ian lebi dari 4,, ! diatas per!ukaan laut& Ha!

Ha!pir pir seluseluru ru ba$iba$ian an tanatana!an !an !el!elati ati dapadapat t di!di!an+aan+aatkaatkan* n* tetatetapi pi bun$bun$anyanyaa !erupakan ba$ian tana!an yan$ !e!punyai nilai ek#n#!is yan$ palin$ tin$$i& !erupakan ba$ian tana!an yan$ !e!punyai nilai ek#n#!is yan$ palin$ tin$$i& (un$a !elati berukuran kecil 0dia!eter sekitar - " % c!1 ber.arna puti* dan (un$a !elati berukuran kecil 0dia!eter sekitar - " % c!1 ber.arna puti* dan berar#!a

berar#!a aru! aru! se!erbak& se!erbak& Minyak Minyak atsiri atsiri yan$ yan$ berasal berasal dari dari bun$a bun$a !elati !elati dapatdapat di$unakan untuk pen$aru! dan #bat"#batan& P#tensi dan pr#spek bun$a !elati di$unakan untuk pen$aru! dan #bat"#batan& P#tensi dan pr#spek bun$a !elati cukup besar dala!

cukup besar dala! a$r#indusa$r#industri den$an penyerapan terbesar saat tri den$an penyerapan terbesar saat ini pada ini pada indutsriindutsri te* di$unakan untuk pen$aru! rasa daun te dan !e!beri citarasa kas&

te* di$unakan untuk pen$aru! rasa daun te dan !e!beri citarasa kas&

# #

(8)

Melati !erupa

Melati !erupakan tana!an bun$a kan tana!an bun$a ias berupa berbatan$ te$ak yan$ ias berupa berbatan$ te$ak yan$ idupidup !enaun& T

!enaun& Tana!ana!an jenis belukar dan ia ju$a dikatakan tana!an yan$ an jenis belukar dan ia ju$a dikatakan tana!an yan$ !eray!erayapap dan !enjalar& tana!an ini !e!punyai kira > kira %,, jenis dan b#le didapati di dan !enjalar& tana!an ini !e!punyai kira > kira %,, jenis dan b#le didapati di ka.asan tr#pika dan berikli! panas& tana!an ini idup !e!besar dala! keadaan ka.asan tr#pika dan berikli! panas& tana!an ini idup !e!besar dala! keadaan !en

!enjalajalar r pada tana!pada tana!an"tan"tana!ana!an an lailain n atau pada atau pada sessesuatu baan uatu baan yanyan$ $ ia ia b#leb#le berpaut&

berpaut& Seba$ian Seba$ian besar besar jenis jenis !elati !elati tu!bu tu!bu liar liar di di utan"utan utan"utan karena karena belu!belu! ter

terun$kun$kap ap p#tep#tensi nsi ek#nek#n#!i#!is s dan dan s#sis#sialnyalnya& a& MelMelati ati dapadapat t berbberbun$a un$a sepasepanjannjan$$ taun dan dapat tu!bu subur pada tana yan$ $e!bur den$an ketin$$ian 4,, taun dan dapat tu!bu subur pada tana yan$ $e!bur den$an ketin$$ian 4,, at

atau au ?,, ?,, !e!eteter r di di ataatas s peper!r!ukukaan aan lalautut* * asaasalkalkan n !e!endandapatpatkan kan cucukup kup sinsinar ar !ataa

!ataari& Melati dari& Melati dapat dike!bpat dike!ban$biakan an$biakan den$an cara stden$an cara stek& Tek& Tunas"tuunas"tunas akannas akan ta!pak setela

ta!pak setela berusia berusia sekitar 4 sekitar 4 !in$$u&!in$$u&

Ciri-iri M!r"!l!gi

3e

3enisnis"j"jenienis s !e!elatlati i yayan$ n$ teterdardapat pat di di IndInd#ne#nesiasia* * yayan$ n$ tetelala  berberasasilil diin/entarisasi #le (alai Penelitian Tana!an Hias dapat dikel#!p#kkan dala! diin/entarisasi #le (alai Penelitian Tana!an Hias dapat dikel#!p#kkan dala! Jasminum

Jasminum sambac, sambac, Jasminum Jasminum multiforummultiforum* da* dann Jasminum Jasminum officinaleofficinale yan$ dapatyan$ dapat di

dibedbedakaakan n berberdasdasararkan kan karkaraktaktererisaisasi si tatana!na!an* an* daudaun n dan dan bunbun$a$anynya& a& MeMelalatiti !erupak

!erupakan sejenis perdu an sejenis perdu !e!anj!e!anjat atau at atau !en$$ant!en$$antun$ den$an un$ den$an tin$$i rata"rata ,*;tin$$i rata"rata ,*; >

> ; ; !* p!* pada ada kebun"kebun kebun"kebun pen$asil pen$asil bun$a bun$a p#t#n$ p#t#n$ rata"rata rata"rata tin$$inya tin$$inya - - !& Kala!& Kalauu tidak dipan$kas tana!an !elati yan$ suda besar akan !e!anjat pada batan$ tidak dipan$kas tana!an !elati yan$ suda besar akan !e!anjat pada batan$ tana!an lain& Tana!an !elati banyak ditana! #ran$ di ala!an ru!a seba$ai tana!an lain& Tana!an !elati banyak ditana! #ran$ di ala!an ru!a seba$ai tana!an ias& Melati dapat berbun$a sepanjan$ taun dan dapat tu!bu subur tana!an ias& Melati dapat berbun$a sepanjan$ taun dan dapat tu!bu subur pada

pada tana tana yan$ yan$ $e!bur $e!bur pada pada ketin$$ian ketin$$ian 4,, 4,, > > ?,, ?,, ! ! di di atas atas per!ukaan per!ukaan lautlaut bakan

bakan sa!pai sa!pai -?,, -?,, ! ! di di atas atas per!ukaan per!ukaan laut laut asalkan asalkan !endapat !endapat cukup cukup sinar sinar !at

!ataaraari i 0S#e0S#epardpardi* i* -64@-64@1& 1& TTanana!aa!an n !el!elati ati berdberdaun aun tun$tun$$al* $al* berber.arn.arna a ijaijauu sa!pai ijau kelabu* elaian daun

sa!pai ijau kelabu* elaian daun berbentuk j#r#n$ sa!pai bundar telur* panjan$berbentuk j#r#n$ sa!pai bundar telur* panjan$ 5 >

5 > -, c!* lebar @ -, c!* lebar @ > 4 > 4 c!* ujun$nya runcin$* pan$kac!* ujun$nya runcin$* pan$kal !e!bulat* tepi rata* tulan$l !e!bulat* tepi rata* tulan$ daun !enyirip !en#nj#l pada per!ukaan ba.a* per!ukaan daun !en$kilap* daun !enyirip !en#nj#l pada per!ukaan ba.a* per!ukaan daun !en$kilap* tan$kai daun pendek sekitar 5 !!* tersusun beradapan 0Heyne*-6?71&

tan$kai daun pendek sekitar 5 !!* tersusun beradapan 0Heyne*-6?71&

B#$i$a%a Melati

+ +

(9)

9ntuk !e!enui per!intaan akan bun$a !elati yan$ terus !enin$kat 9ntuk !e!enui per!intaan akan bun$a !elati yan$ terus !enin$kat !aka diperlukan laan yan$ cukup luas

!aka diperlukan laan yan$ cukup luas dan disertai den$an teknik budidaya yan$dan disertai den$an teknik budidaya yan$ !uda dan !ura& (ibit ber!utu yan$ cepat tu!bu !erupakan sala satu upaya !uda dan !ura& (ibit ber!utu yan$ cepat tu!bu !erupakan sala satu upaya untu

untuk k !en!enin$kin$katkaatkan n pr#dpr#duksi uksi baik baik kualkualitas itas !au!aupun pun kuankuantittitasnyasnya& a& TaTana na yanyan$$ baik

baik untuk untuk penana!an penana!an !elati !elati adala adala tana tana yan$ yan$ a$ak a$ak kerin$* kerin$* den$an den$an sinar sinar !at

!ataaraari i yanyan$ $ cukucukup p dan dan tidtidak ak terlterlinduindun$* n$* sertserta a +asi+asilitlitas as iri$iri$asi asi yanyan$ $ cukucukup&p& Melati ditana! den$an jarak -, c!* den$an jarak antar baris sekitar ?, c!& Melati ditana! den$an jarak -, c!* den$an jarak antar baris sekitar ?, c!& Perbanyakan tana!an dilakukan den$an rundukan atau stek 0stek ujun$* ten$a Perbanyakan tana!an dilakukan den$an rundukan atau stek 0stek ujun$* ten$a dan pan$kal1& K#nsentrasi I(A -,,* -5, dan %,, pp! dapat !enin$katkan ju!la dan pan$kal1& K#nsentrasi I(A -,,* -5, dan %,, pp! dapat !enin$katkan ju!la tuna

tunas* panjan$ tunas* panjan$ tunas s dan ju!ladan ju!la  daundaun Jasminum Jasminum sambacsambac& Sedan$kan& Sedan$kan Jasminum Jasminum mu

multltififlolorurumm pada pada k#nsentrasi k#nsentrasi I(A I(A -,, -,, pp!* pp!* -5, -5, pp! pp! dan dan r##t#ne r##t#ne !a!pu!a!pu !enin$katkan panjan$ tunas 0Wuryanin$sin$ dan Satsiyati* -6651& Stek ujun$ !enin$katkan panjan$ tunas 0Wuryanin$sin$ dan Satsiyati* -6651& Stek ujun$ den$an perlakuan yan$ diberikan !e!punyai persen idup yan$ tin$$i* diikuti den$an perlakuan yan$ diberikan !e!punyai persen idup yan$ tin$$i* diikuti #le stek ten$a dan stek pan$kal& Perlakuan den$an !en$$unakan )at pen$atur #le stek ten$a dan stek pan$kal& Perlakuan den$an !en$$unakan )at pen$atur tu!bu ternyata !a!pu !end#r#n$ idupnya stek

tu!bu ternyata !a!pu !end#r#n$ idupnya stek !elati!elati& & K#nsentK#nsentrasi I(A yan$rasi I(A yan$ !e!punyai pen$aru e+ekti+ berkisar antara %,, > ;,, pp! 0S#edj#n#* -6651& !e!punyai pen$aru e+ekti+ berkisar antara %,, > ;,, pp! 0S#edj#n#* -6651& Pe!upukan dan pe!berian pestisida yan$ dilaksanakan petani san$at ber/ariasi& Pe!upukan dan pe!berian pestisida yan$ dilaksanakan petani san$at ber/ariasi& 9ntuk !enin$katkan pr#duksi bun$a pada u!u!nya petani !e!berikan pupuk 9ntuk !enin$katkan pr#duksi bun$a pada u!u!nya petani !e!berikan pupuk urea dan pupuk kandan$ setiap ti$a bulan& 9ntuk pen$endalian a!a dan penyakit urea dan pupuk kandan$ setiap ti$a bulan& 9ntuk pen$endalian a!a dan penyakit !uda ditan$$ula

!uda ditan$$ulan$i tetapi penyakit bercak kunin$ n$i tetapi penyakit bercak kunin$ pada daun !asi pada daun !asi belu! dapatbelu! dapat dit

ditan$$an$$ulanulan$i& $i& 9la9lat t ijijau au !er!erupakupakan an a!a!a a yanyan$ $ seriserin$ n$ !en!enyerayeran$ n$ seisein$$an$$a !enurunkan pr#duksi bun$a& (elu! adanya teknik pe!bibitan* k#nsentrasi dan !enurunkan pr#duksi bun$a& (elu! adanya teknik pe!bibitan* k#nsentrasi dan +rekuensi pe!berian serta !aca! pupuk yan$ tepat !enyebabkan budidaya !elati +rekuensi pe!berian serta !aca! pupuk yan$ tepat !enyebabkan budidaya !elati san$

san$at at ber/ber/ariariasi asi di di bebebeberapa sentra rapa sentra pr#dpr#duksiuksi& & (ak(akan an ada ada petpetani ani yanyan$ $ tidtidak ak !e!be

!e!berikan pupuk sa!a rikan pupuk sa!a sekalisekali& Stadia panen & Stadia panen bun$a !elati adala kuncup penubun$a !elati adala kuncup penu !enjelan$ !ekar yan$ dicirikan den$an derajat .arna puti seperti .arna bun$a !enjelan$ !ekar yan$ dicirikan den$an derajat .arna puti seperti .arna bun$a yan$ tela !ekar tetapi kuntu! !asi keras& (un$a pada stadia tersebut bila yan$ tela !ekar tetapi kuntu! !asi keras& (un$a pada stadia tersebut bila dipanen pa$i ari* !aka pada .aktu !ala! di ari yan$ sa!a akan !enjadi dipanen pa$i ari* !aka pada .aktu !ala! di ari yan$ sa!a akan !enjadi !ekar dan !enyebarkan ar#!a aru!& Peri#de setela panen dan

!ekar dan !enyebarkan ar#!a aru!& Peri#de setela panen dan bun$a !enjadibun$a !enjadi !ekar san$at pendek dan !erupakan kendala pada pen$iri!an antar k#ta dan !ekar san$at pendek dan !erupakan kendala pada pen$iri!an antar k#ta dan eksp

eksp#r#r& & SebeSebelu! lu! pen$pen$epakepakan an dan dan pen$pen$an$kan$kutanutan* * bun$bun$a a !en!endapadapat t perlperlakuaakuann pendin$inan

pendin$inan untuk untuk !enurunkan !enurunkan panas panas yan$ dyan$ diasilkan iasilkan #le #le pr#ses pr#ses respirasi* respirasi* yan$yan$

/ /

(10)

selanjut

selanjutnya !ence$a pen$e!bunan uap air nya !ence$a pen$e!bunan uap air pada bun$a dan pada bun$a dan !enurunk!enurunkan ju!laan ju!la etilen dala! ke!asan& Pendin$in

etilen dala! ke!asan& Pendin$inan den$an an den$an ancuran es dilakukan #le ancuran es dilakukan #le peda$an$peda$an$ pen$u!pul

pen$u!pul bun$a bun$a !elati !elati untuk untuk !endin$inkan !endin$inkan ran$kaian ran$kaian bun$a bun$a dala! dala! jarak jarak jau&jau& Pendin$inan diarapkan dapat !enja$a !utu ran$kaian* teruta!a kese$aran dan Pendin$inan diarapkan dapat !enja$a !utu ran$kaian* teruta!a kese$aran dan .arna puti !elati&

.arna puti !elati&

Ha&a $an 'en%akit tana&an

(erdasarkan asil in/entarisasi pada taun -66@ teradap a!a !elati di (erdasarkan asil in/entarisasi pada taun -66@ teradap a!a !elati di Pekal#n$an dan Te$al yan$ !erupakan pusat tana!an !elati diketaui adanya Pekal#n$an dan Te$al yan$ !erupakan pusat tana!an !elati diketaui adanya beberapa

beberapa jenis jenis a!a a!a yan$ yan$ !a!pu !a!pu !eni!bulkan !eni!bulkan kerusakan kerusakan berat& berat& Seran$an Seran$an a!aa!a yan$ !erusak tana!an !elati adala

yan$ !erusak tana!an !elati adala Hendecasis duplifasciali, Pulpita unionalis, Hendecasis duplifasciali, Pulpita unionalis, Nausinoe

Nausinoe geometralis, geometralis, ThripsThrips spsp , , Pseudococcus Pseudococcus longispinus, longispinus, FusariumFusarium spsp , , Gloesp

Gloesporumorum sp* sedan$kan penyakit yan$ banyak diju!pai pestal#ti#n dan rustsp* sedan$kan penyakit yan$ banyak diju!pai pestal#ti#n dan rust 0cenda.a

0cenda.an n karat1& 0Wurykarat1& 0Wuryanin$si* S& anin$si* S& dan dan SatsiySatsiyati*-6651 Tin$kaati*-6651 Tin$kat t kerusakan #lekerusakan #le P

P.. ununioionanaliliss di di te!te!pat pat tete!p!pat at tetertrtententu u babakan kan dapdapat at !e!encancapai pai ?, ?, & & 2a2arara pen$endalian

pen$endalian yan$ yan$ anya anya !en$andalkan !en$andalkan pestisida pestisida ternyata ternyata tidak tidak !e!berikan!e!berikan asil yan$

asil yan$ !e!uas!e!uaskan& (erdasarkan asil penelitian Marya! dan kan& (erdasarkan asil penelitian Marya! dan Purbadi 0-6671Purbadi 0-6671 ekstrak biji sirsak pada tin$kat k#nsentrasi -,&,,, pp! yan$ dise!pr#tkan pada ekstrak biji sirsak pada tin$kat k#nsentrasi -,&,,, pp! yan$ dise!pr#tkan pada tana

tana!an !elati palin$ !an !elati palin$ e+eke+ekti+ ti+ !en!en$end$endalikalikan an a!a!aa Pulpita Pulpita unionalis,unionalis, al inial ini te

terlrliaiat t dardari i renrendadanynya a p#pp#pulaulasi si a!a!a& a& 2e2endanda.a.an"cn"cendenda.aa.an n yayan$ n$ berbersisi+at+at pat#$enik

pat#$enik yan$ yan$ !enyeran$ !enyeran$ tana!an tana!an !elati !elati adalaadala Fusarium Fusarium spsp , , GloesporiumGloesporium spsp , , Pestalotia

Pestalotiasp dan cenda.an penyebab karat&sp dan cenda.an penyebab karat&

Penanganan 'asa 'anen

Stadia panen bun$a !elati adala kuncup penu !enjelan$ !ekar yan$ Stadia panen bun$a !elati adala kuncup penu !enjelan$ !ekar yan$ dicirik

dicirikan den$an an den$an derajat .arna puti seperti .arna bun$a derajat .arna puti seperti .arna bun$a yan$ tela !ekar yan$ tela !ekar tetapitetapi kuntu! !asi keras& (un$a pada stadia tersebut bila dipanen pa$i ari* !aka pada kuntu! !asi keras& (un$a pada stadia tersebut bila dipanen pa$i ari* !aka pada .aktu !ala! di ari yan$ sa!a akan !enjadi !ekar dan !enyebarkan ar#!a .aktu !ala! di ari yan$ sa!a akan !enjadi !ekar dan !enyebarkan ar#!a a

aru!ru!& & PePeriri#de #de setsetelela a panpanen en dadan n bunbun$a $a !e!enjanjadi di !e!ekar kar sansan$a$at t penpendek dek dadann !erupakan kendala pada pen$iri!an antar k#ta dan eksp#r& 9ntuk pen$iri!an !erupakan kendala pada pen$iri!an antar k#ta dan eksp#r& 9ntuk pen$iri!an jarak

jarak dekat dekat bun$a bun$a dike!as dike!as den$an den$an karun$ karun$ jala jala plastik plastik sedan$kan sedan$kan untuk untuk

 

(11)

pen$iri!an

pen$iri!an jarak jarak jau jau pen$e!asan pen$e!asan dilakukan dilakukan den$an den$an !en$$unakan !en$$unakan karun$karun$ p#lyetylene& Sebelu!

p#lyetylene& Sebelu! pen$epakan dan pen$epakan dan pen$an$kutan* pen$an$kutan* bun$a !endapat pbun$a !endapat perlakuanerlakuan pendin$inan

pendin$inan untuk untuk !enurunkan !enurunkan panas panas yan$ dyan$ diasilkan iasilkan #le #le pr#ses pr#ses respirasi* respirasi* yan$yan$ selanjut

selanjutnya !ence$a pen$e!bunan uap air nya !ence$a pen$e!bunan uap air pada bun$a dan pada bun$a dan !enurunk!enurunkan ju!laan ju!la etilen dala! ke!asan& Pendin$in

etilen dala! ke!asan& Pendin$inan den$an an den$an ancuran es dilakukan #le ancuran es dilakukan #le peda$an$peda$an$ pen$u!pul

pen$u!pul bun$a bun$a !elati !elati untuk untuk !endin$inkan !endin$inkan ran$kaian ran$kaian bun$a bun$a dala! dala! jarak jarak jau&jau& Pendin$inan diarapkan dapat !enja$a !utu ran$kaian* teruta!a kese$aran dan Pendin$inan diarapkan dapat !enja$a !utu ran$kaian* teruta!a kese$aran dan .arna puti !elati&

.arna puti !elati&

Man"aat Melati

Pemanfaatan secara umum

3a

3as!s!ininu! u! !e!e!p!punyunyai ai perperan an yayan$ n$ tak tak teterpirpisasakan kan ba$ba$i i !a!asysyaraarakatkat Ind

Ind#ne#nesiasia& & (a(a$i$ian an tutu!b!buauan n yayan$ n$ di$di$unaunakakan n adaadalala  akaakar* r* daudaun n dan dan bunbun$a$a 0S#

0S#eparepardi* di* -64@-64@1& 1& (un$(un$anyanya a san$san$at at berpberperan eran ba$i ba$i keikeidupadupan n !#d!#dern ern !au!aupunpun tradisi#nal !asyarakat Ind#nesia& 'ala! keidupan !asyarakat yan$ !e!e$an$ tradisi#nal !asyarakat Ind#nesia& 'ala! keidupan !asyarakat yan$ !e!e$an$ erat adat istiadat* !elati banyak di$unakan pada berba$ai upacara& 'i Ind#nesia erat adat istiadat* !elati banyak di$unakan pada berba$ai upacara& 'i Ind#nesia !e

!elatlati i teterpirpilili  seseba$ba$ai ai bunbun$a $a un$un$$ul$ulan an baban$sn$sa& a& 'i 'i PPililipiipina na bunbun$a $a !e!elatlatii din#batkan seba$ai identitas ne$ara& Melati !enjadi ba$ian yan$ tak terpisakan din#batkan seba$ai identitas ne$ara& Melati !enjadi ba$ian yan$ tak terpisakan dala! keidupan rakyat India* Tailand dan 2ina& 'i Ha.ai !elati dikenal dari dala! keidupan rakyat India* Tailand dan 2ina& 'i Ha.ai !elati dikenal dari )a!an daulu karena ratu ban$sa Ha.aii !enyenan$inya& Selain seba$ai bun$a )a!an daulu karena ratu ban$sa Ha.aii !enyenan$inya& Selain seba$ai bun$a kesayan

kesayan$an $an de.a ju$a seba$ai de.a ju$a seba$ai tana!atana!an n ias* .e.an$ian* ju$a seba$ai ca!puranias* .e.an$ian* ju$a seba$ai ca!puran te di

te di 2ina 0Sastrapra2ina 0Sastrapradja dan dja dan Ri+ai* -6671& 'ala! keidupan !#dern !asyarakatRi+ai* -6671& 'ala! keidupan !#dern !asyarakat Ind#

Ind#nesinesia a banybanyak ak di$udi$unakanakan n daladala! ! iasiasan an dek#dek#rasi pada rasi pada upacupacara ara res!res!i i dandan ja!uan

ja!uan pesta pesta 0Sukendar* 0Sukendar* -66,1& -66,1& Minyak Minyak atsiri atsiri yan$ yan$ berasal berasal dari dari !elati !elati banyak banyak di$unakan untuk par+u! berkualitas tin$$i dan industri k#s!etika& Kebutuan di$unakan untuk par+u! berkualitas tin$$i dan industri k#s!etika& Kebutuan k#

k#nsnsu!u!en en teterurus s !e!eninin$n$kakat t sesejajalalan n deden$n$an an pepertrta!a!babaaanpnpenendudududuk k dadann penin$katan

penin$katan pen$asilan& pen$asilan& Selain Selain itu itu !asyarakat !asyarakat ju$a ju$a lebi lebi !enyukai !enyukai !inyak !inyak al

ala!a!i i dadariripapada da !!ininyyak ak sisintntetetisis& & AAr#r#!!a a !!ininyyak ak atatsisiri ri teternrnyyatata a dadapapatt !enye!bukan stress dan akir"akir ini banyak di$unakan dala! pen$#batan !enye!bukan stress dan akir"akir ini banyak di$unakan dala! pen$#batan berupa terapi yan$ d

berupa terapi yan$ dikenal seba$ai ar#!a teraikenal seba$ai ar#!a terapi&pi&

3 3

(12)

Pemanfaata

Pemanfaatan sebagai

n sebagai obat tradisional

obat tradisional

'ala! pen$#batan tradisi#nal* ba$ian tana!an yan$ biasanya di$unakan 'ala! pen$#batan tradisi#nal* ba$ian tana!an yan$ biasanya di$unakan adala akar* daun dan bun$a dan ba$ian batan$nya bersi+at !enyejukan 08an$ adala akar* daun dan bun$a dan ba$ian batan$nya bersi+at !enyejukan 08an$et et al.

al.* * -6-665651& 1& HHaa!!pipir r sesellururuu  bbaa$i$iaan n ttaanana!!aan n !!e!e!iililiki ki kkasasiiaat t ddalalaa!! !e

!enynye!e!bubukan kan berberba$ba$ai ai pepenynyakiakit0t0TTaabel bel -1 -1 0T0T#!#!as* as* -66-66;B ;B HeyHeyne* ne* -6?-6?7B7B S#epardi* -64@1&

S#epardi* -64@1&

Tabel -& KasiatC!an+aat ba$ian tana!an !elati Tabel -& KasiatC!an+aat ba$ian tana!an !elati

Pemanfaatan dalam industri

(un$a !erupakan ba$ian tana!an yan$ palin$ tin$$i nilai ek#n#!isnya& (un$a !erupakan ba$ian tana!an yan$ palin$ tin$$i nilai ek#n#!isnya& 'i

'i InInd#nd#nesiesia a pe!pe!akaakaiaian n bunbun$a $a !e!elatlati i daldala! a! juju!l!la a yayan$ n$ besbesar ar bibiasaasanynyaa di$unakan seba$ai pe.an$i te 0=++endi* K&

di$unakan seba$ai pe.an$i te 0=++endi* K&et al.et al.* -6651 untuk !en$uran$i rasa* -6651 untuk !en$uran$i rasa asli daun te& Kebutuan !elati dari pabrik industri te .an$i berkisar % > 4 t#n asli daun te& Kebutuan !elati dari pabrik industri te .an$i berkisar % > 4 t#n per ari 0

per ari 0Wuryanin$si S& dan Wuryanin$si S& dan Satsiyati* -6651& Satsiyati* -6651& Pabrik te tidPabrik te tidak !a!pu !enyerapak !a!pu !enyerap seluru pr#duksi !elati pada saat panen raya& Industri lain yan$ !en$$unakan seluru pr#duksi !elati pada saat panen raya& Industri lain yan$ !en$$unakan

5 5

(13)

!elati seba$ai baan baku seperti industi !inyak .an$i jas!ine* sabun* cat* tinta* !elati seba$ai baan baku seperti industi !inyak .an$i jas!ine* sabun* cat* tinta* karb#l* se!ir sepatu* kain dan pestisida& Industriindustri tersebut diarapkan dapat karb#l* se!ir sepatu* kain dan pestisida& Industriindustri tersebut diarapkan dapat !enyerap dan !enin$katkan ar$a !elati& 3enis !elati yan$ !en$eluarkan ar#!a !enyerap dan !enin$katkan ar$a !elati& 3enis !elati yan$ !en$eluarkan ar#!a aru! dan banyak di!an+aatkan seba$ai pe.an$i diantaranya adala

aru! dan banyak di!an+aatkan seba$ai pe.an$i diantaranya adala Jasminum Jasminum sambac

sambac ddaann Jasminum Jasminum ofoffificicinanalele 0Wury0Wuryaninanin$si$si* * -66@-66@1& 1& (un(un$a $a !el!elati ati yanyan$$ disulin$ untuk dia!bil !inyak atsirinya banyak di$unakan dala! industri par+u!* disulin$ untuk dia!bil !inyak atsirinya banyak di$unakan dala! industri par+u!* sabu

sabun* n* k#s!k#s!etiketik* * +ar!+ar!asi asi dan dan penypenye$ar e$ar ruanruan$an& $an& 3eni3enis s !el!elati ati yan$ yan$ di$udi$unakanakann un

untutuk k prpr#d#dukuksi si papar+r+u! u! di di InIndidia a adadalalaa Jasminum Jasminum auriculatum, auriculatum, JasminumJasminum grandiflorum

grandiflorum ddaann Jasminum sambac Jasminum sambac 00GGupuptta a aand nd 22aandndrra* a* --65657171& & ''ii Ne$arane$ara

Ne$arane$ara Perancis* Perancis* Mesir Mesir dan dan M#nak# M#nak# !inyak !inyak !elati !elati di$unakan di$unakan seba$aiseba$ai baan ber!utu tin$$i

baan ber!utu tin$$i 0Guenter* -65%1&0Guenter* -65%1&

Pemaaian dalam seni deorasi

Pen$$una

Pen$$unaan bun$a an bun$a !elati dala! seni dek#rasi san$at !elati dala! seni dek#rasi san$at luas* seba$ai ba$ianluas* seba$ai ba$ian dari

dari sebusebua a ran$ran$kaiakaian* n* !el!elati ati tidatidak k anyanya a !e!!e!beriberikan kan keinkeindaadaan n tettetapi api ju$aju$a !e

!encinciptaptakan kan suasuasasana na a$ua$un$ n$ dan dan kkid!id!at at yayan$ n$ berberasaasal l dadari ri .a.arnrna a putputi i dandan kearu!annya& Wan$i bun$a !elati !e!berikan rasa senan$ dan tenan$ ba$i kearu!annya& Wan$i bun$a !elati !e!berikan rasa senan$ dan tenan$ ba$i ya

yan$ n$ !e!en$n$iruirupnypnya& a& (u(un$a n$a MeMelalati ti yayan$ n$ di$di$unaunakan kan untuntuk uk raran$kn$kaiaian an adaadalala Jasminum

Jasminum sambac sambac 0S#e0S#ej#n#j#n#* * S& S& dan dan 'ede'ede* * -66@-66@1& 1& (any(anyak ak bentbentuk uk ran$ran$kaiakaiann !elati asil kreasi para peran$kai bun$a !en$iasi ruan$an pesta perka.inan* !elati asil kreasi para peran$kai bun$a !en$iasi ruan$an pesta perka.inan* upacara kea$a!aan !aupun acara res!i kene$araan dan upacara peres!ian di upacara kea$a!aan !aupun acara res!i kene$araan dan upacara peres!ian di Ind#nesia* karena !elati !erupakan Puspa (an$sa& (erba$ai acara tersebut tela Ind#nesia* karena !elati !erupakan Puspa (an$sa& (erba$ai acara tersebut tela !enin$katkan kebutuan bun$a !elati ran$kaian 0=++endi

!enin$katkan kebutuan bun$a !elati ran$kaian 0=++endiet al et al * -6651&* -6651&

Pemanfaata

Pemanfaatan sebagai

n sebagai aroma tera!i

aroma tera!i

Per!intaan akan bun$a !elati akir"akir ini se!akin !enin$kat den$an Per!intaan akan bun$a !elati akir"akir ini se!akin !enin$kat den$an berubanya

berubanya $aya $aya idup idup !asyarakat !asyarakat perk#taan perk#taan dan dan berke!ban$nya berke!ban$nya spa& spa& (un$a(un$a !elati yan$ a.alnya

!elati yan$ a.alnya di!an+di!an+aatkan anya aatkan anya seba$ai tana!an #bat* kini seba$ai tana!an #bat* kini berke!bberke!ban$an$ jadi

jadi sala sala satu satu k#!#ditas k#!#ditas yan$ yan$ di!an+aatkan di!an+aatkan dala! dala! ar#!a ar#!a terapi& terapi& TeTerapi rapi tersebuttersebut dipe

dipercayrcaya a dapadapat t !en$!en$ilailan$kan$kan n strestress ss dan dan !en!enenanenan$kan $kan pikipikiran& ran& PenPen$$un$$unaanaan !elati dala! ar#!a terapi ju$a

!elati dala! ar#!a terapi ju$a !erupaka!erupakan n pen$#batapen$#batan n tetapi tidak !en$$unakantetapi tidak !en$$unakan 16 16

(14)

#r

#r$a$an n tantana!a!an an lalan$sn$sun$ un$ sepseperterti i yayan$ n$ dikdike!e!ukaukakan kan sesebelbelu!u!nynya& a& MeMet#t#dede penye!buan

penye!buan ar#!a terar#!a terapi !e!an+aaapi !e!an+aatkan tkan !inyak ats!inyak atsiri !elati& iri !elati& Met#de terMet#de tersebutsebut sebenarnya suda dikenal sejak Peran$ 'unia I& Ketika itu banyak serdadu yan$ sebenarnya suda dikenal sejak Peran$ 'unia I& Ketika itu banyak serdadu yan$ terluka jadi seat ke!bali setela !enjalani ar#!a terapi !en$$unakan !inyak terluka jadi seat ke!bali setela !enjalani ar#!a terapi !en$$unakan !inyak la/e

la/ender nder 0Gue0Guententer* r* -65%-65%1& 1& Pen$Pen$#bat#batan an ar#!ar#!a a teraterapi pi !e!!e!an+aan+aatkaatkan n berbberba$aia$ai !inyak atsiri& Penye!buan den$an !inyak atsiri dala! ar#!a terapi bisa den$an !inyak atsiri& Penye!buan den$an !inyak atsiri dala! ar#!a terapi bisa den$an cara inalasi atau diirup* di!asak atau perenda!an tubu& Ar#!a !elati bisa cara inalasi atau diirup* di!asak atau perenda!an tubu& Ar#!a !elati bisa di$unakan untuk !en$atasi pe$al linu 0Harry* %,,,1& Ar#!anya dapat !eran$san$ di$unakan untuk !en$atasi pe$al linu 0Harry* %,,,1& Ar#!anya dapat !eran$san$ pen$aturan

pen$aturan aliran aliran kelenjar kelenjar adrenalin adrenalin dan dan !enenan$kan !enenan$kan siste! siste! sara+* sara+* sein$$asein$$a !eni!bulkan perasan senan$* tenan$ dan dapat !en$ilan$kan s#ck&

!eni!bulkan perasan senan$* tenan$ dan dapat !en$ilan$kan s#ck&

Min%ak Melati

Species tana!an !elati yan$ di$unakan seba$ai su!ber !inyak !elati Species tana!an !elati yan$ di$unakan seba$ai su!ber !inyak !elati adala

adala Jasminum Jasminum grandiflorumgrandiflorum** J. J. officinaleofficinale 0di Perancis1*0di Perancis1* J. J. grandiflorum grandiflorum L 0diL 0di Ita

Italia1 selia1 sertarta J. J. grandiflorum grandiflorum L*L* J. J. auriculatum, auriculatum, J.J. sambac, sambac, J. J. augustifolium, augustifolium, J.J. officinale

officinale* dan* dan J. pubescens J. pubescens di India& Peluan$ industri !inyak atsiri berbaan bakudi India& Peluan$ industri !inyak atsiri berbaan baku bun$a

bun$a cukup cukup besar& besar& Minyak Minyak !elati !elati !erupakan !erupakan baan baan baku baku par+u! par+u! berkualitasberkualitas tin$$i& 3u!la kebutuan !inyak !elati !urni dunia iala @,,, k$Ct den$an tin$$i& 3u!la kebutuan !inyak !elati !urni dunia iala @,,, k$Ct den$an ar$a !encapai 9S D 5,,,Ck$ 0Wuryanin$si* -6651& Har$a !inyak atsiri !elati ar$a !encapai 9S D 5,,,Ck$ 0Wuryanin$si* -6651& Har$a !inyak atsiri !elati dipasar internasi#nal ter$#l#n$ tin$$i yakni sekitar 4&,,, 9S D per liter atau setara dipasar internasi#nal ter$#l#n$ tin$$i yakni sekitar 4&,,, 9S D per liter atau setara de

den$n$an an 5@ 5@ jujuta ta rurupipia a 0P0Pururbaba* * %,%,,,,,1& 1& MaMaaalnlnyya a aar$r$a a !i!inynyak ak !!elelatati i ininii di

disebsebababkan kan #le#le  be$be$ititu u lualuasnysnya a pe!pe!akaakaian ian !i!inynyak ak !e!elatlati i daldala! a! indindustustriri se

sedadan$n$kakan n ususaaa a pepen$n$adadaaaan n bebelulu! ! didilalaksksananakakan an sesecacara ra inintetensnsi+i+& & PaPadada penyulin$an

penyulin$an dala! dala! skala skala !ini !ini !en$asilkan !en$asilkan !inyak !inyak atsiri atsiri tiap tiap k$"nya k$"nya ,*;; ,*;; cccc 0H

0Heyeynene* * -6-6?7?71& 1& MiMinynyak ak !e!elalati ti didipeper#r#lele  dadari ri bubun$n$a a !e!elalati ti deden$n$an an cacarara Een+

Een+leuleura$era$eF* F* atau atau ekstekstraksraksi i den$den$an an pelapelarut rut !en!en$uap$uap& & PraPraba.aba.atiti et al et al * 0%,,%1* 0%,,%1 !e

!enynyataatakakan n baba.a .a !i!inynyak ak !e!elatlati i yayan$ n$ didiasasililkakan n dardari i eksekstrtraksaksi i denden$a$ann perbandin$an

perbandin$an bun$a bun$a dan pedan pelarut larut - - : % : % !en$andun$ !en$andun$ k#!p#nen k#!p#nen !inyak !inyak atsiri atsiri yan$yan$ tin$$i 0Tabel %1& Minyak !elati !en$andun$ ben)il ester dari asa! asetat asa! tin$$i 0Tabel %1& Minyak !elati !en$andun$ ben)il ester dari asa! asetat asa! +#r

+#r!a!at t dadan n asaasa! ! pr#pr#pi#pi#natnat* * lilinalnal##l ##l dadan n estesterernynya* a* !e!etil til antantraraninilatlat* * benben)il)il

11 11

(15)

alk##l* $erani#l dan paracren#l& Melati kaca pirin$ 0cape jas!in1 !e!punyai alk##l* $erani#l dan paracren#l& Melati kaca pirin$ 0cape jas!in1 !e!punyai bau .an$i seperti !inyak

bau .an$i seperti !inyak !elati&!elati&

Tabel %& K#!p#sisi ki!ia !inyak !elati Tabel %& K#!p#sisi ki!ia !inyak !elati

(un

(un$a $a setesetela la dipedipetik tik tettetap ap iduidup p secasecara ra +isi+isi#l#$#l#$is is dan dan !e!!e!pr#dpr#duksiuksi !inya

!inyak k bun$a& Pr#duksi !inyak bun$a tersebut terenti bila bun$a bun$a& Pr#duksi !inyak bun$a tersebut terenti bila bun$a tela !ati dantela !ati dan !e!bus

!e!busuk& Masala yan$ uk& Masala yan$ dite!ui dala! ekstraksi !inyak bun$a tersebut adaladite!ui dala! ekstraksi !inyak bun$a tersebut adala ba$ai!ana

ba$ai!ana !endapatkan !endapatkan seluru seluru !inyak !inyak yan$ yan$ terkandun$ terkandun$ dala! dala! bun$a& bun$a& (un$a(un$a yan$ dipetik dari pukul 4>-, pa$i !en$asilkan !inyak bun$a dua kali lebi yan$ dipetik dari pukul 4>-, pa$i !en$asilkan !inyak bun$a dua kali lebi besar

besar dari dari s#re s#re ari ari atau atau -*5 -*5 kali kali lebi lebi besar besar jika jika dipanen dipanen pada pada !ala! !ala! ari&ari& =kstrak

=kstraksi !inyak !elati kasar si !inyak !elati kasar den$an etan#l !urni* !en$asilkaden$an etan#l !urni* !en$asilkan @5 n @5 " 5; " 5; persenpersen bian$ par+u! !elati&

bian$ par+u! !elati&

12 12

(16)

BAB III

"ET#D#L#GI PENELITIAN

A&

A& ALALAAT T 'A'AN (AN (AHAHANN

Al+, -+l+,

Al+, -+l+, : Panci 'andan$* k#!p#r* selan$ kecil* selan$ besar* e!ber* b#t#l: Panci 'andan$* k#!p#r* selan$ kecil* selan$ besar* e!ber* b#t#l aua* $abus* batu es&

aua* $abus* batu es&

B+h+.

B+h+. : (un$a !elati 03as!inu! sa!bac1 dan air : (un$a !elati 03as!inu! sa!bac1 dan air

(& PROS='9R K=R3A (& PROS='9R K=R3A

-& Ti!ban$ -,, $ra! sa!pel 0bun$a !elati1 ke!udian dikukus -& Ti!ban$ -,, $ra! sa!pel 0bun$a !elati1 ke!udian dikukus %& 'ikukus sela!a  -,, !enit

%& 'ikukus sela!a  -,, !enit

;& Peratiakan asil destilat dan pastikan asil destilat !asuk dala! b#t#l ;& Peratiakan asil destilat dan pastikan asil destilat !asuk dala! b#t#l @& 9kur asil destilat ekstrak bun$a !elati yan$ diper#le

@& 9kur asil destilat ekstrak bun$a !elati yan$ diper#le

1" 1"

(17)

BAB I$

HA%IL DAN PE"BAHA%AN

A

A&& HHAASSIILL

Hasil destilat yan$ diper#le dari ekstraks bun$a !elati sebanyak ; !L Hasil destilat yan$ diper#le dari ekstraks bun$a !elati sebanyak ; !L (&

(& P=P=M(M(AHAHASASANAN Pa

Pada da pepercrc#b#baaaan n inini i !e!en$n$enenai ai ekekstrstrak ak bubun$n$a a !e!elatlati i deden$n$an an sa!sa!pepel l yyan$an$ di$

di$unaunakan kan sebsebanyanyak ak -,, -,, $ra$ra! ! dan dan dipdiper#er#le le asasil il desdestiltilat at dardari i estestrak rak bunbun$a $a !el!elatiati kur

kuran$ an$ leblebi i sebsebanyanyak ak ; ; !L!L& & WWaarna rna asasil il desdestiltilat at ekstekstrak rak bunbun$a $a !el!elati ati ini ini tidtidak ak ber.arna& Ad

ber.arna& Adapun alat yan$ ka!i $unakan ini !en$$unakan alat sederana den$an panciapun alat yan$ ka!i $unakan ini !en$$unakan alat sederana den$an panci dandan$* dan asil uap dari ekstak bun$a !elati ini !asuk ke dala! selan$ dan ju$a ka!i dandan$* dan asil uap dari ekstak bun$a !elati ini !asuk ke dala! selan$ dan ju$a ka!i !en$$unakan k#ndens#r sederana untuk !en$uba +asa uap !enjadi cair serta asil !en$$unakan k#ndens#r sederana untuk !en$uba +asa uap !enjadi cair serta asil destilat akan !asuk dala! b#t#l& 'i!ana k#ndens#r ini ka!i buat den$an selan$ besar destilat akan !asuk dala! b#t#l& 'i!ana k#ndens#r ini ka!i buat den$an selan$ besar seba$ai sell dan selan$ kecil seba$ai

seba$ai sell dan selan$ kecil seba$ai tube dan di ta!ba ju$a den$an batu es& (atu es tube dan di ta!ba ju$a den$an batu es& (atu es iniini be+un$si

be+un$si untuk untuk !e!percepat !e!percepat pr#ses pr#ses k#ndensasi& k#ndensasi& 'ala! 'ala! perc#baan perc#baan asil asil destilat destilat daridari ekstrak bun$a !elati anya sedikit dan !un$kin ju$a ke!urnian dari asil destilat ini ekstrak bun$a !elati anya sedikit dan !un$kin ju$a ke!urnian dari asil destilat ini kuran$ !urni* dikarenakan !un$kin !asi terdapat kandun$an air& 'isebabkan karena kuran$ !urni* dikarenakan !un$kin !asi terdapat kandun$an air& 'isebabkan karena air yan$

air yan$ berada dala! dandan$ yan$ !en$uap atau tela berada dala! dandan$ yan$ !en$uap atau tela !end!endidi& Selain itu idi& Selain itu beberabeberapapa +akt#r diantaranya alat alat yan$ ka!i $unakan ini sederana dan dari k#ndens#r sendiri +akt#r diantaranya alat alat yan$ ka!i $unakan ini sederana dan dari k#ndens#r sendiri ka!i buat sederana dan kuran$ ber+un$si secara

ka!i buat sederana dan kuran$ ber+un$si secara !aksi!al ju$a&!aksi!al ju$a&

1# 1#

(18)

BAB $

KE%I"PULAN DAN %ARAN

A&

A& K=K=SISIMPMP9L9LANAN

'ari asil perc#baan dapat disi

'ari asil perc#baan dapat disi!pulkan ba.a:!pulkan ba.a: -&

-& =kstr=kstrak bunak bun$a !e$a !elati dipelati diper#le r#le dari !dari !en$kuen$kukus bunkus bun$a !e$a !elati ylati yan$ se$aran$ se$ar %&

%& Hasil Hasil dari dari ektraektraks buks bun$a !n$a !elati ielati ini kni kuran$ uran$ lebi lebi ; !; !LL ;&

;& Ke!Ke!urnurnian destiian destilat yan$ didaplat yan$ didapatkatkan kuranan kuran$ $ !u!urni 0!asirni 0!asi  tedtedapaapat t kankandundun$an$an air1

air1 @&

@& AlaAlat yat yan$ ka!n$ ka!i $uni $unakaakan denn den$an a$an alat selat sederderananaa

(

(&& SSAARRAANN 'al

'ala! a! !e!elakulakukan kan perperc#bc#baan aan iniini* * penpenuliulis s !e!enyanyadardari i baba.a .a !as!asi i banbanyayak k ke

kekukuraran$n$anan"k"kekekururanan$a$an n dadala! la! pepe!b!buauatatan n papapeper r inini& i& OlOle e kakarerena na ituitu* * pepenunulislis !e!butukan saran dan kritikan untuk !asukan dan penye!purnaan paper ini& Penulis !e!butukan saran dan kritikan untuk !asukan dan penye!purnaan paper ini& Penulis !en$arapkan paper ini ber!an+aat ba$i pe!baca&

!en$arapkan paper ini ber!an+aat ba$i pe!baca&

1+ 1+

(19)

DA&TAR PU%TAKA

essenden J +essenden& -6?%&

essenden J +essenden& -6?%& KIMI !"GNIK JI#I$ II KIMI !"GNIK JI#I$ II & 3akarta: =rlan$$a& 3akarta: =rlan$$a Hart* Har#ld& -66,&

Hart* Har#ld& -66,& KIMI KIMI !"GNIK !"GNIK & 3akarta: =rlan$$a& 3akarta: =rlan$$a Suendar* AG&* -66,& Melati& 3akarta : Penebar S.adaya& Suendar* AG&* -66,& Melati& 3akarta : Penebar S.adaya& Ti

Ti! ! Ki!Ki!ia ia OrOr$a$aninik& k& %,%,-,-,&& P%N&NT&N P%N&NT&N P"KTIK&M P"KTIK&M KIMI KIMI !"GNIK !"GNIK II.II.

Padan$: MIPA 9NP Padan$: MIPA 9NP ttpCC$##$le&c#!&

ttpCC$##$le&c#!& KN$&NGN M%#TI KN$&NGN M%#TI

ttpCC.ikipedia&c#!&

ttpCC.ikipedia&c#!& M%#TI M%#TI

1/ 1/