Penilaian_Enzim & Metabolisme 1

(1)

LAMPIRAN 1. Sikap Spritual

a. Teknik penilaian : Observasi

b. Bentuk instrument : Lembar observasi c. Kisi-kisi :

LEMBAR PENILAIAN SIKAP SPIRITUAL Petunjuk :

1. Bacalah pernyataan yang ada didalam kolom dengan teliti

2. Berilah tanda cek (v) sesuai dengan kondisi dan keadaan sehari-hari Nama Peserta Didik : . . . .

Kelas : . . . . Mata Pelajaran : . . . . Tanggal : . . . .

No Indikator TP KD SR SL

1 Saya berdoa sebelum dan sesudah belajar 2 Saya memberi salam sebelum dan sesudah

mengungkapkan pendapat didepan umum 3 Saya semakin yakin dengan keberadaan tuhan

setelah mempelajari biologi (enzim dan metabolisme)

4 Saya menyadari keanggungan Tuhan, sehingga menimbulkan pola pikir ilmiah dalam melakukan kegiatan

5 Senantiasa bersyukur atas nikmat enzim yang berperan dalam metabolism sebagai karunia Tuhan

Jumlah

2. Sikap Sosial

b. Bentuk instrumen : Lembar observasi c. Kisi-kisi :

Pertemuan 1 dan 2

LEMBAR PENILAIAN SIKAP SISWA

Penilaian ini didasarkan pada hasil kerja siswa selama proses belajar mengajar berlangsung. No Nama siswa

Aspek yang diamati

Jujur Disiplin Tanggung jawab

(2)

Keterangan :

(3)

No Uraian

1.

Jujur 1) Mengumpulkan data

2) Mencatat hasil kajian literatur dan hasil percobaan 3) Menjawab soal diskusi

4) Mempresentasikan hasil diskusi

2.

Disiplin

1) Melaksanakan kegiatan sesuai dengan petunjuk LKPD 2) Mengerjakan tugas dengan teratur

3) Menjawab soal diskusi tepat waktu 4) Tidak mengganggu kelompok lain

3.

Tanggung Jawab 1) Bekerjasama dalam kelompok

2) Mengerjakan tugas yang diberikan

3) Mempresentasikan tanpa paksaan dari orang lain 4) Menyajikan data

4. Teliti

1) Teliti dalam mengerjakan LKPD 2) Teliti dalam menjelaskan

3) Teliti dalam mengamati 4) Teliti dalam menganalisis

RUBRIK PENILAIAN SIKAP SISWA

Keterangan :

(4)

b. Baik (B) dengan skor3, bila 3 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi c. Cukup (C) dengan skor 2, bila 2 dari 4 komponen pada setiap item

terpenuhi

d. Kurang dengan skor 1, bila 1 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi

Pertemuan 3-4

LEMBAR PENGAMATAN PENILAIAN SIKAP (AFEKTIF) Bubuhkan tanda ( √ ) pada kolom-kolom sesuai hasil pengamatan!

No Nama Peserta Didik

Aspek yang diamati

Keterangan Ketelitian Tanggung

jawab Kejujuran

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 2 3 dst

RUBRIK PENILAIAN SIKAP BELAJAR PESERTA DIDIK N

o Aspek Kriteria penilaian

Ranah

1 Ketelitian

1) Mengkaji literature/artikel secara detil

2) Mencatat semua data/informasi yang diperoleh 3) Mampu menyimpulkan hasil kajian

literature/artikel

4) Melaporkan/mengkomunikasikan hasil kaijian literature/artikel secara terperinci

A2

2

Tanggung jawab

1) Melaksanakan tugas yang diberikan oleh guru. 2) Mengerjakan semua soal dalam LKPD dalam

kelompok ahli sampai tuntas

3) Mengumpulkan hasil pekerjaan tepat waktu. 4) Menerangkan kepada teman kelompok yang

belum paham

(5)

3 Kejujuran

1) Mencatat hasil kajian literature/ artikel sesuai kenyataan

2) Mencantumkan sumber yang digunakan dalam menjawab soal LKPD

3) Memberikan alasan/ argumen sesuai dengan literature yang dibaca

4) Melaporkan/mengkomunikasikan hasil diskusi sesuai data yang diperoleh.

A3

Keterangan:

a. Sangat baik (SB) dengan skor 4, bila seluruh komponen pada setiap item terpenuhi.

b. Baik (B) dengan skor 3, bila 3 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi c. Cukup (C) dengan skor 2, bila 2 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi d. Kurang (D) dengan skor 1, bila 1 dari 4 komponen pada setiap item

terpenuhi

Pertemuan 5

No Nama Peserta Didik

Aspek yang diamati

Keterangan Ketelitian Tanggung

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 2 3 dst

NA=NA1+NA2+NA3

3

Keterangan:

(6)

Ranah

1 Ketelitian

literature/artikel

A2

2

Tanggung jawab

sampai tuntas

belum paham

A5

3 Kejujuran

2) Mencantumkan sumber yang digunakan dalam menjawab LKPD

A3

Keterangan :

b. Baik (B) dengan skor 3, bila 3 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi

c. Cukup (C) dengan skor 2, bila 2 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi

d. Kurang (D) dengan skor 1, bila 1 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi

Pertemuan 6 (Praktikum) NA=NA1+NA2+NA3

3

Keterangan:

(7)

N o

Nama peserta

didik

K e t Ketekunan Ketelitian Tanggung

jawab Disiplin

Kerja Sama 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Ranah

1 Ketekunan

1) Membaca prosedur kerja sebelum melakukan percobaan

2) Menyiapkan alat dan bahan sebelum memulai pengamatan/percobaan

3) Bekerja dalam kelompok masing-masing 4) Tidak banyak berbicara saat melakukan

pengamatan/percobaan

A1

2 Ketelitian

1) Melakukan pengamatan/percobaan secara runtut 2) Melakukan pengamatan/percobaan secara detil 3) Mencatat semua data/informasi yang diperoleh. 4) Melaporkan/mengkomunikasikan hasil

pengamatan/percobaan secara terperinci

A2

3

Tanggung jawab

1) Melaksanakan tugas yang diberikan oleh guru. 2) Mengerjakan semua soal dalam LKPD sampai

tuntas

3) Mengumpulkan hasil pengamatan/percobaan tepat waktu.

4) Menerangkan kepada teman kelompok yang belum paham

A5

4 Disiplin

1) Hadir tepat waktu dalam melakukan percobaan 2) Membawa alat dan bahan yang diperintahkan 3) Melakukan percobaan/pengamatan secara bersih

dan rapi

4) Menyelesaikan percobaan/pengamatan tepat waktu

A2

5 Kerjasama

1) Mengambil bagian dalam menyelesaikan kerja kelompok

2) Tidak mementingkan pendapat pribadi 3) Menghargai pendapat teman

4) Melakukan percobaan/pengamatan secara bersama-sama

(8)

6 Kejujuran

1) Melakukan pengamatan terhadap variabel/objek yang relevan

2) Melakukan pengamatan dengan indera yang sesuai. 3) Mencatat hasil pengamatan sesuai kenyataan 4) Melaporkan/mengkomunikasikan hasil

pengamatan/percobaan sesuai data yang diperoleh.

A3

Keterangan :

b. Baik (B) dengan skor 3, bila 3 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi

Pertemuan 7 & 9

No Nama Peserta Aspek yang diamati Keterangan NA=NA1+NA2+NA3+NA4+NA5+NA6

6

Keterangan:

NA : Nilai Afektif NA1 : Nilai ketekunan NA2 : Nilai ketelitian NA3 : Nilai tanggungjawab NA4 : Nilai disiplin

(9)

Didik Ketelitian

Tanggung

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 2 3 dst

Ranah

1 Ketelitian

literature/artikel

2

Tanggung jawab

kelompok ahli sampai tuntas

belum paham

3 Kejujuran

2) Mencantumkan sumber yang digunakan dalam menjawab soal LKPD

Keterangan :

(10)

Pertemuan 8 (Praktikum)

N o

Nama peserta

didik

K e t Ketekunan Ketelitian Tanggung_jawab Disiplin Kerja _Sama

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Ranah NA=NA1+NA2+NA3

3

Keterangan:

(11)

1 Ketekunan

1) Membaca prosedur kerja sebelum melakukan percobaan

2) Menyiapkan alat dan bahan sebelum memulai pengamatan/percobaan

3) Bekerja dalam kelompok masing-masing 4) Tidak banyak berbicara saat melakukan

pengamatan/percobaan

2 Ketelitian

1) Melakukan pengamatan/percobaan secara runtut 2) Melakukan pengamatan/percobaan secara detil 3) Mencatat semua data/informasi yang diperoleh. 4) Melaporkan/mengkomunikasikan hasil

pengamatan/percobaan secara terperinci

3

Tanggung jawab

1) Melaksanakan tugas yang diberikan oleh guru. 2) Mengerjakan semua soal dalam LKPD sampai

tuntas

3) Mengumpulkan hasil pengamatan/percobaan tepat waktu.

4) Menerangkan kepada teman kelompok yang belum paham

4 Disiplin

1) Hadir tepat waktu dalam melakukan percobaan 2) Membawa alat dan bahan yang diperintahkan 3) Melakukan percobaan/pengamatan secara bersih

dan rapi

4) Menyelesaikan percobaan/pengamatan tepat waktu

5 Kerjasama

1) Mengambil bagian dalam menyelesaikan kerja kelompok

2) Tidak mementingkan pendapat pribadi 3) Menghargai pendapat teman

4) Melakukan percobaan/pengamatan secara bersama-sama

6 Kejujuran

1) Melakukan pengamatan terhadap variabel/objek yang relevan

2) Melakukan pengamatan dengan indera yang sesuai. 3) Mencatat hasil pengamatan sesuai kenyataan 4) Melaporkan/mengkomunikasikan hasil

pengamatan/percobaan sesuai data yang diperoleh.

Keterangan :

(12)

3. Keterampilan

Pertemuan I

Penilaian ini didasarkan pada hasil kerja siswa selama proses belajar mengajar berlangsung.

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN

Keterangan :

Skor 4 = sangat baik Skor 3 = baik Skor 2 = cukup Skor 1 = kurang

Keterangan:

NA : Nilai Afektif NA1 : Nilai ketekunan NA2 : Nilai ketelitian NA3 : Nilai tanggungjawab NA4 : Nilai disiplin

(13)

No Uraian Kategori

1.

Mengkaji Literatur 1) Kajian literatur sesuai dengan materi 2) Menggunakan konsep sains dengan tepat 3) Lebih dari satu sumber belajar

4) Menggunakan bahasa Indonesia yang baik dan bemar

2.

Merancang Percobaan

P6 1) Rancangan percobaan berdasarkan rumusan masalah

2) Menuliskan dasar teori yang sesuai dengan percobaan 3) Alat dan bahan yang digunakan sesuai

4) Menuliskan langkah kerja percobaan

3.

Menganalisis 1) Analisis sesuai dengan materi 2) Analisis runut dan sistematis 3) Bekerjasama dalam menganalisis

4) Saling mengoreksi jawaban materi yang diberikan.

RUBRIK PENILAIAN KETERAMPILAN SISWA

Keterangan :

b. Baik (B) dengan skor3, bila 3 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi c. Cukup (C) dengan skor 2, bila 2 dari 4 komponen pada setiap item

terpenuhi

d. Kurang dengan skor 1, bila 1 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi

Pertemuan II

(14)

Berilah tanda (√ ) pada kolom sesuai dengan keterangan yang telah disediakan!

No. Nama_siswa

Mempersiapkan

alat dan bahan Mengerjakan Mengamati

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Keterangan :

(15)

RUBRIK PENILAIAN KETERAMPILAN SISWA

Keterangan :

a. Sangat baik (SB) dengan skor 4, bila seluruh komponen pada setiap item terpenuhi. b. Baik (B) dengan skor3, bila 3 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi

c. Cukup (C) dengan skor 2, bila 2 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi d. Kurang dengan skor 1, bila 1 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi.

No Uraian Kategori

1.

Persiapan

P2 1) Membaca petunjuk LKPD

2) Mempersiapkan alat 3) Mempersiapkan Bahan

4) Semua persiapan relevan dengan praktikum yang akan dikerjakan

2.

Mengerjakan

P3 1) Membuat ekstrak hati dengan benar

2) Memegang pipet tetes dengan benar 3) Meneteskan larutan dengan tepat 4) Membersihkan meja selesai praktikum

3.

Mengamati

P3 1) Melakukan pengamatan dikelompoknya sendiri

2) Pengamatan akurat

(16)

Pertemuan 3-4

LEMBAR PENGAMATAN PENILAIAN KETERAMPILAN (PSIKOMOTOR)

Bubuhkan tanda ( √ ) pada kolom-kolom sesuai hasil pengamatan

N o

Nama Peserta didik

Ket

RUBRIK PENILAIAN KETERAMPILAN (PSIKOMOTOR) N

Ranah

1 Mengkaji literatur

1) Mengumpulkan informasi melalui kajian literature

2) Menggunakan sumber lain (internet) 3) Saling memberi masukan dalam mengkaji

literature dalam kelompok asal maupun ahli 4) Mengkaji tahap-tahap katabolisme (respirasi

aerob) dengan baik dan benar

P1

2

Menganalisis soal LKPD

1) Mampu menguraikan setiap tahapan yang terjadi dalam respirasi aerob/anaerob makhluk hidup dengan runut

2) Mampu membedakan respirasi aerob/anaerob pada makhluk hidup dengan benar

3) Mampu mengisi tabel dalam LKPD

4) Menyimpulkan proses respirasi pada makhluk hidup

P2

3 Menjelaskan

1) Terampil dalam menjelaskan tahap-tahap respirasi aerob/anaerob makhluk hidup dalam kelompok asal

2) Terampil dalam menjelaskan tahap-tahap respirasi aerob/anaerob makhluk hidup dalam diskusi kelas

3) Menjelaskan dengan menambahkan informasi baru

4) Menjelaskan dengan menggunakan bahasa yang mudah dipahami

(17)

Keterangan :

a. Sangat baik (SB) dengan skor 4, bila seluruh komponen pada setiap item terpenuhi. b. Baik (B) dengan skor 3, bila 3 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi

c. Cukup (C) dengan skor 2, bila 2 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi d. Kurang (D) dengan skor 1, bila 1 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi

Pertemuan 5

N o

Ket Merumuskan tujuan Menentukan dasar_teori _{langkah kerja}Menyusun

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Ranah

1 Merumuskan tujuan

4) Merumuskan tujuan percobaan sangat sesuai dengan indikator percobaan

3) Merumuskan tujuan percobaan sesuai dengan indikator percobaan

2) Merumuskan tujuan percobaan kurang sesuai dengan indikator percobaan

1) Merumuskan tujuan percobaan tidak sesuai dengan indikator percobaan

P2

2

Menentukan dasar teori

4) Menggunakan dasar teori yang mendukung dan sangat sesuai

3) Menggunakan dasar teori yang mendukung tetapi kurang sesuai

2) Menggunakan dasar teori yang kurang mendukung tetapi sesuai

1) Menggunakan dasar teori yang tidak mendukung dan tidak sesuai

(18)

3 Menyusun langkah kerja

4) Menyusun langkah kerja dengan baik dan benar 3) Menyusun langkah kerja kurang baik tetapi

benar

2) Menyusun langkah kerja dengan baik tetapi kurang benar

1) Tidak menyusun langkah kerja

P5

Pertemuan 6

LEMBAR PENGAMATAN PENILAIAN KETERAMPILAN PRAKTIKUM (PSIKOMOTOR)

N o

Ket Menyiapkan alat dan

bahan

Melakukan

percobaan Hasil percobaan

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Ranah diperlukan sesuai spesifikasi.

3) Menyiapkan semua alat dan bahan yang diperlukan tetapi sebagian tidak sesuai spesifikasi.

2) Menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan tetapi tidak lengkap.

1) Tidak menyiapkan alat dan bahan yang yang benar dan tetapi kurang teliti.

2) Langkah percobaan dilakukan dengan metode yang kurang benar.

1) Langkah percobaan dilakukan dengan metode yang tidak benar.

(19)

3 Hasil Percobaan

4) Memperoleh hasil percobaan fermentasi alkohol dengan tingkat kesesuaian tinggi.

3) Memperoleh hasil percobaan fermentasi alkohol dengan tingkat kesesuaian sedang.

2) Memperoleh hasil percobaan fermentasi alkohol dengan tingkat kesesuaian rendah.

1) Tidak memperoleh hasil percobaan fermentasi alkohol.

P5

Pertemuan 7 & 9

N o

Ket

Ranah

1 Mengkaji literatur

4) Mengumpulkan informasi melalui kajian literature

3) Menggunakan sumber lain (internet) 2) Saling memberi masukan dalam mengkaji

literature dalam kelompok asal maupun ahli 1) Mengkaji tahap-tahap katabolisme (respirasi

aerob) dengan baik dan benar

P1

2

Menganalisis soal LKPD

4) Mampu menguraikan setiap tahapan yang terjadi dalam respirasi aerob/anaerob makhluk hidup dengan runut

3) Mampu membedakan respirasi aerob/anaerob pada makhluk hidup dengan benar

2) Mampu mengisi tabel dalam LKPD

1) Menyimpulkan proses respirasi pada makhluk hidup

P2

3 Menjelaskan 4) Terampil dalam menjelaskan tahap-tahap respirasi aerob/anaerob makhluk hidup dalam kelompok asal

(20)

3) Terampil dalam menjelaskan tahap-tahap respirasi aerob/anaerob makhluk hidup dalam diskusi kelas

2) Menjelaskan dengan menambahkan informasi baru

1) Menjelaskan dengan menggunakan bahasa yang mudah dipahami

LEMBAR PENGAMATAN PENILAIAN KETERAMPILAN (MERANCANG)

N o

Ket Merumuskan tujuan Menentukan dasar_teori _{langkah kerja}Menyusun

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

RUBRIK PENILAIAN KETERAMPILAN (MERANCANG) N

Ranah

1 Merumuskan tujuan

5) Merumuskan tujuan percobaan sangat sesuai dengan indikator percobaan

5) Merumuskan tujuan percobaan sesuai dengan indikator percobaan

5) Merumuskan tujuan percobaan kurang sesuai dengan indikator percobaan

2) Merumuskan tujuan percobaan tidak sesuai dengan indikator percobaan

P2

2

Menentukan dasar teori

6) Menggunakan dasar teori yang mendukung dan sangat sesuai

6) Menggunakan dasar teori yang mendukung tetapi kurang sesuai

3) Menggunakan dasar teori yang kurang mendukung tetapi sesuai

4) Menggunakan dasar teori yang tidak mendukung dan tidak sesuai

P3

3 Menentukan Alat dan

Bahan

7) Alat dan bahan yang digunakan lengkap dan sesuai dengan praktikum yang akan dilakukan 5) Alat dan bahan yang digunakan lengkap tapi

kurang sesuai dengan praktikum yang akan dilakukan

(21)

dilakukan

1) Alat dan bahan tidak lengkap dan tidak sesuai dengan praktikum yang akan dilakukan

4 Menyusun langkah kerja

7) Menyusun langkah kerja dengan baik dan benar 3) Menyusun langkah kerja kurang baik tetapi

benar

2) Menyusun langkah kerja dengan baik tetapi kurang benar

1) Tidak menyusun langkah kerja

P5

Pertemuan 8

LEMBAR PENGAMATAN PENILAIAN KETERAMPILAN PRAKTIKUM (PSIKOMOTOR)

N o

Ket Menyiapkan alat dan

bahan

Melakukan

percobaan Hasil percobaan

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Ranah diperlukan sesuai spesifikasi.

3) Menyiapkan semua alat dan bahan yang diperlukan tetapi sebagian tidak sesuai spesifikasi.

2) Menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan tetapi tidak lengkap.

1) Tidak menyiapkan alat dan bahan yang yang benar dan tetapi kurang teliti.

2) Langkah percobaan dilakukan dengan metode yang kurang benar.

1) Langkah percobaan dilakukan dengan metode yang tidak benar.

(22)

3 Hasil Percobaan

4) Memperoleh hasil percobaan fermentasi alkohol dengan tingkat kesesuaian tinggi.

3) Memperoleh hasil percobaan fermentasi alkohol dengan tingkat kesesuaian sedang.

2) Memperoleh hasil percobaan fermentasi alkohol dengan tingkat kesesuaian rendah.

1) idak memperoleh hasil percobaan fermentasi alkohol.

P5

4. Kegiatan diskusi

Pertemuan 1-9

LEMBAR PENGAMATANPENILAIAN AKTIVITAS DISKUSI Bubuhkan tanda ( √ ) pada kolom-kolom sesuai hasil pengamatan!

N o

Nama peserta

didik

Aspek yang diamati _K

e t

Bertanya _menanggapiMenjawab/ Keberanian Persentasi Kerjasama

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

RUBRIK PENILAIAN AKTIVITAS DISKUSI PESERTA DIDIK

(23)

Bertanya

1) Bertanya dengan menggunakan bahasa Indonesia yang sederhana dan mudah dipahami

2) Pertanyaan merupakan penafsiran/prediksi dari tugas yang dibahas

3) Pertanyaan sesuai dengan materi yang dibahas

4) Pertanyaan menunjukkan pengembangan terhadap materi

A1

Menjawab/ menanggapi

1) Memberikan jawaban/tanggapan yang tepat sesuai dengan apa yang ditanyakan

2) Jawaban/tanggapan yang disampaikan jelas, runut dan sistematis

3) Menjawab /menanggapi dengan menambah informasi baru

4) Tidak ragu-ragu dalam menjawab/menanggapi

A2

3) Berani dalam menyimpulkan hasil diskusi 4) Berani mempresentasikan hasil kelompoknya

A5

Presentasi

1) Mempresentasikan hasil diskusi dengan jelas

2) Menggunakan waktu presentasi dengan efektif dan efisien

3) Menggunakan bahasa yang sederhana dan mudah dipahami oleh kelompok lain

4) Memberi respon yang baik terhadap pertanyaan/tanggapan kelompok lain

A3

Memperhatika n

1) Memperhatikan dengan baik penjelasan awal guru 2) Memperhatikan prosedur kerja dalam LKPD 3) Memperhatikan batasan-batasan materi yang akan

diperankan

4) Memperhatikan dengan baik kelompok lain yang sedang presentasi

A1

Keterangan :

a. Sangat baik (SB) dengan skor 4, bila seluruh komponen pada setiap item terpenuhi. b. Baik (B) dengan skor 3, bila 3 dari 4 komponen pada setiap item terpenuhi

(24)

KISI-KISI SOAL

Butir Soal Ranah

kognitif Jawaban Skor

1. Peserta didik dapat

menjelaskan struktur, sifat, cara kerja dan peran enzim dalam

metabolisme melalui studiliterature dengan teliti, jujur terhadap data dan fakta.

Objektif

1. Berikut ini beberapa komponen penyusun enzim 1) KoA 4) Protein

2) Fe 5) NAD

3) Mn 6) NADP

Yang termasuk gugus prostetik adalah … a. 1, 2, 3, 4

b. 2, 4, 5, 6 c. 1, 3, 5, 6 d. 2, 3, 4, 5 e. 3, 4, 5, 6

2. Ada banyak enzim yang bekerja di dalam

metabolisme tubuh. Keseluruhan enzim tersebut, yang bukan merupakan sifat enzim adalah …

a. Bekerja secara spesifik

b. Dibutuhkan dalam jumlah sedikit c. Bekerja satu arah

d. Dipengaruhi inhibitor e. Sebagai katalisator

(25)

3. Perhatikan grafik mekanisme kerja enzim berikut!

Pernyataan berikut yang benar mengenai enzim yaitu bahwa enzim …

a. Menurunkan energi aktivasi dengan tidak mempengaruhi laju reaksi

b. Mempercepat laju reaksi dengan menurunkan energi aktivasi

c. Menurunkan energi aktivasi dengan ikut bereaksi

d. Meningkatkan energi aktivasi tanpa ikut bereaksi

e. Tidak berpengaruh terhadap reaksi 4. Perhatikan sifat-sifat berikut!

1) Dapat mengubah produk 2) Merupakan senyawa protein 3) Bekerja secara spesifik 4) Bekerja secara reversibel

5) Dapat mempengaruhi keseimbangan reaksi Sifat-sifat enzim meliputi ...

a. 1), 2) dan 3) b. 1), 3) dan 4)

C2 Jawaban : B

Jawaban : C

(26)

c. 2), 3) dan 4) d. 2), 4) dan 5) e. 3), 4) dan 5)

5. Komponen nonprotein penyusun enzim yang berupa senyawa organik disebut ...

a. Koenzim d. Holoenzim b. Kofaktor e. Gugus prostetik c. Apoenzim

Essay

1. Mengapa dalam proses metabolisme membutuhkan enzim?

2. Jelaskan perbedaan mekanisme kerja enzim model kunci dan anak kunci dengan Induced-fit model

Jawaban : A

1. Karena enzim berperan sebagai biokatalisator dalam proses metabolisme. Artinya, enzim dapat meningkatkan kecepatan reaksi, tetapi tidak ikut bereaksi.

2. Model kunci – dan anak kunci yang diusulkan oleh Emil Fisher pada tahun 1894, yang menyatakan bahwa bentuk molekul substrat dengan sisi aktif enzim serupa dengan anak kunci dengan kuncinya.

(27)

2. Peserta didik dapat

menjelaskan struktur, sifat, cara kerja dan peran enzim dalam metabolisme melalui studi literature dengan teliti, jujur terhadap data dan fakta.

Objektif

1. Perhatikan gambar percobaan enzim katalase berikut!

Berdasarkan percobaan tersebut, gas yang dihasilkan (diberi tanda X) pada proses tersebut yaitu …

a. Gas uap air, hasil penguapan H2O2, dan ekstrak hati

b. Gas O2, hasil penguraian H2O2 oleh enzim katalase

c. Gas CO2, hasil penguraian ekstrak hati dan larutan H2O2

d. Gas O2, hasil respirasi sel-sel hati dengan enzim katalase

e. Gas CO2, hasil respirasi sel-sel hati dengan ezim katalase

Jawaban B

Jawaban D

1

(28)

2. Perhatikan hasil uji enzim katalase berikut! Kondisi Ekstrak hati + H2O2

Gelembung Nyala api Netral + + + + +

Asam +

-Basa + +

-Suhu 35 + + + + +

Suhu 45 -

-Berdasarkan tabel tersebut dapat disimpulkan faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase adalah …

a. Suhu dan oksigen b. Suhu dan ekstrak hati c. Konsentrasi ekstrak hati d. Suhu dan konsentrasi pH e. pH dan konsentrasi H2O2

3. Seorang siswa ingin mengetahui faktor yang berpengaruh terhadap aktivitas enzim katalase melalui percobaan. Dalam percobaan tersebut disediakan lima tabung reaksi yang berisi larutan H2O2 dengan berbagai konsentrasi. Pada masing-masing tabung tersebut ditambahkan satu potong hati ayam segar. Banyaknya gelembung udara yang muncul diukur berdasarkan kenaikannya dalam tabung reaksi. Hasil pengamatan yang diperoleh sebagai berikut.

(29)

Tabung reaksi

Jumla h potong an hati

Volume (ml) Kenai kan gelem

bung udara (cm) H2O2 Aquad

es

A 1 0 10 0

B 1 2,5 7,5 1,3

C 1 5,0 5,0 2,7

D 1 7,5 2,5 7,5

E 1 10 0 8,5

Berdasarkan tabel diatas, kesimpulan yang dapat diambil yaitu ...

a. kerja enzim katalase dipengaruhi oleh konsentrasi enzim

b. kerja enzim katalase tidak dipengaruhi oleh konsentrasi substrat

c. kerja enzim katalase dipengaruhi oleh ketinggian gelembung udara

d. semakin rendah konsentrasi substrat, kecepatan reaksi semakin cepat

e. semakin tinggi konsentrasi substrat, kecepatan reaksi semakin cepat.

4. Fitri ingin mengetahui faktor yang berpengaruh terhadap aktivitas enzim katalase melalui

percobaan. Dalam percobaan tersebut disediakan empat tabung reaksi. Tabung I, II, dan III masing-masing diisi potongan hati segar, sedangkan

(30)

tabung IV diisi potongan hati yang telah direbus. Pada tabung I dan IV kemudian ditambahkan H2O2 saja. Adapun pada tabung II ditambahkan HCl dan H2O2, sedangkan pada tabung III ditambahkan KOH dan H2O2. Hasil pengamatan yang diperoleh sebagai berikut.

Tabung reaksi Perlakuan Gelembung udara I Potongan hati + _H

2O2 + +

II Potongan hati + _{HCl + H}

2O2 +

III Potongan hati + _{KOH + H}

2O2 +

IV Potongan hati yang

direbus + H2O2 -Berdasarkan tabel diatas , diperoleh kesimpulan bahwa kerja enzim dipengaruhi oleh ...

a. pH dan suhu b. konsentrasi H2O2 c. gelembung udara d. konsentrasi enzim e. jumlah potongan hati

Essay

1. Apakah peranan enzim katalase?

2. Faktor apakah yang mempengaruhi kerja enzim katalase? Jelaskan berdasarkan hasil

1. Mempercepat proses penguraikan H2O2 menjadi H2O dan O2

2. Faktor yg mempengaruhi : - Suhu

Enzim menjadi rusak bila suhunya terlalu tinggi atau rendah. Protein akan mengental atau mengalami koagulasi bila suhunya terlalu tinggi (panas).

- Derajat keasaman (pH)

(31)

X ₁ Asam

piruvat Reaksi_Y

ATP

2

H20

percobaan!

lingkungan yang sedikit sempit (pH = ±7). Di luar pH optimal, kenaikan atau penurunan pH menyebabkan penurunan aktivitas enzim dengan cepat.

2 Peserta didik dapat

menguraikan proses metabolisme melalui kajian literatur dengan teliti.

Tes tertulis A. Pilihan Ganda

1. Perhatikan tahap-tahap berikut! 1)Dekarboksilasi oksidasi 2)Sistem transpor elektron 3)Glikolisis

4)Siklus Krebs

Urutan tahap-tahap dalam respirasi yaitu…… a. 1 – 2 – 3 – 4

b. 1 – 3 – 4 – 2 c. 3 – 4 – 1 – 2 d. 3 – 1 – 4 – 2 e. 3 – 1 – 2 – 4

2. Perhatikan skema respirasi aerob berikut!

Bagian yang ditunjuk oleh X dan Y secara berurutan adalah…….

a. Glukosa, siklus Krebs b. Glikolisis, siklus Krebs

C2

C3

Jawaban D

Jawaban C

1

(32)

c. Glukosa, transport electron d. Glikolisis, transport electron

e. Glukosa, dekarboksilasi asam piruvat 3. Perhatikan senyawa-senyawa berikut!

1) Asam piruvat 4) FADH2 2) Asetil Co-A 5) NADH

3) ATP 6) CO2

Senyawa-senyawa yang dihasilkan dalam glikolisis meliputi……

a. 1, 2, dan 3 b. 1, 3, dan 4 c. 1, 3 dan 5 d. 1, 3, dan 6 e. 2, 3 dan 5

4. Pada tahap dekaboksilasi oksidatif, piruvat dikonversi menjadi………

a. Koenzim A

b. Asetil Koenzim A c. Asam sitrat

d. Etanol

e. Fosfogliseraldehid

5. Seseorang yang telah bekerja berat akan merasa lelah. Hal ini terjadi karena terjadi penimbunan hasil glukosa yaitu ………

a. ATP b. NADH c. Alkohol

C1

C3

C1

Jawaban C

Jawaban B

Jawaban E

Jawaban B

1

(33)

d. Asetil koA e. Asam laktat

6. Dalam siklus Krebs, asam sitrat terbentuk setelah Asetil Ko-A bereaksi dengan………

a. Asam α –ketoglutarat b. Asam oksaloasetat c. Asam fumarat d. Asam suksinat e. Asam malat

7. Dalam sistem transpor elektron, oksidasi satu molekul NADH menghasilkan………

a. 1 ATP b. 2 ATP c. 3 ATP d. 4 ATP e. 5 ATP

8. Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut! 1) Fermentasi terjadi jika tidak tersedia cukup

oksigen

2) Fermentasi terjadi di mitokondria 3) Fermentasi menghasilkan 2 ATP 4) Fermentasi menghasilkan CO2

5) Bahan baku fermentasi adalah asam piruvat Pernyataan-pernyataan yang benar

adalah……….

C1

C2

Jawaban C

Jawaban B

1

(34)

a. 1, 2, dan 3 d. 2, 3, dan 4 b. 1, 2 dan 4 e. 2, 4, dan 5 c. 1, 3, dan 5

9. Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut ini 1) Mengubah zat anorganik menjadi organik 2) Hanya dapat terjadi pada tumbuhan pada

tumbuhan yang berklorofil 3) Melepaskan C02 dan H2O 4) Memerlukan energy cahaya 5) Memerlukan O2

Pernyataan-pernyataan yang tepat mengenai fotosintesis adalah ………….

a. 1), 2), dan 3) d. 2), 3), dan 4) b. 1), 2), dan 4) e. 2), 4), dan 5) c. 1), 3), dan 4)

10. Perhatikan senyawa-senyawa berikut ! 1) Glukosa 4) H2O

2) NADPH2 5) ATP 3) NADP+

6) O2

Senyawa-senyawa yang dihasilkan dalam reaksi terang fotosintesis meliputi

a. 1), 2), dan 4) d. 2), 5), dan 6) b. 1), 3), dan 5) e. 3), 5), dan 6) c. 2), 4), dan 5)

11. Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut ! 1) Donor electron pertama adalah P700 2) Akseptor electron terakhir adalah NADPH2 3) Melibatkan fotosistem I dan fotosistem II 4) Menghasilkan ATP dan NADPH2

Pernyataan-pernyataan yang tepat mengenenai

C1

C2

C1

Jawaban D

Jawaban E

Jawaban A

1

(35)

fotofosforilasi nonsiklik meliputi ……. a. 1), dan 2) d. 2), dan 3)

b. 1), dan 3) e. 3), dan 4) c. 1), dan 4)

12. Pada fase regenerasi siklus Calvin, PGAL akan digunakan untuk membentuk …….

a. Glukosa dan RuBP b. Fosfogliserat dan ATP c. Difosfogliserat dan RuBP d. Fosfogliserat dan NADPH2 e. Difosfogliserat dan Glukosa

13. Fiksasi karbon adalah tahap pertama dalam siklus Calvin.proses apakah yang terjadi dalam tahap tersebut ?

a. Transport electron dari NADPH2-

b. Pengikatan CO2 oleh ribulosa 1,5 bifosfat menjadi PGA

c. Pembentukan kembali ribulosa 1,5 bifosfat dari PGAL

d. Pelepasan satu gugus fosfat oleh ATP dalam fase regenerasi

e. Pembentukan karbohidrat berupa glukosa, sukrosa, dan amilum

B. Essay

1. Tuliskan reaksi dari tahap dekarboksilasi oksidatif!

a. Asam sitrat, asam isositrat, asam α-ketoglutarat, suksinil Co-A, asam suksinat, asam fumarat, asam malat, dan asam oksaloasetat

b. 4 CO2, 2 ATP, 6 NADH, dan 2 FADH2

NAD+ _{dan FAD merupakan bagian} koenzim dari suatu enzim yang dapat mengoksidasi (menerima electron) dan

1

2

4

(36)

2. a. Sebutkan senyawa-senyawa antara yang terbentuk selama siklus Krebs berlangsung! b. Sebutkan hasil akhir siklus Krebs dari satu

molekul glukosa!

3. Jelaskan fungsi NAD+ dan FAD dalam respirasi aerob!

4. Jelaskan perbedaan antara fermentasi asam laktat dengan fermentasi alcohol!

C2

mereduksi (melepaskan elektron) suatu metabolit. Dalam respirasi aerob, kedua senyawa tersebut berperan sebagai akseptor electron (penerima elektron). NAD+_{berfungsi menangkap electron dan} ion hydrogen untuk membentuk NADH. Sedangkan FAD berfungsi menangkap electron dan ion hidrogen untuk FADH2. Kedua senyawa tersebut kemudian membawa electron ke sistem transport electron untuk dioksidasi. Ketika oksidasi berlangsung sejumlah energi dilepaskan untuk membentuk ATP.

Fermentasi asam laktat dapat terjadi pada sel-sel otot. Hasil dari proses tersebut berupa asam laktat dan ATP. Reaksinya sbb:

Sementara itu, fermentasi alcohol dapat teerjadi pada khamir. Hasil dari proses tersebut berupa etanol, CO2, dan ATP. Reaksinya sbb:

(37)

5. Jelaskan macam-macam fotosistem yang terlibat dalam fotosintesis ?

6. Jelaskan tahapan-tahapan siklus calvin ?

Reaksi terang dalam fotosintesis melibatkan dua jenis fotosistem, yaitu fotosistem I dan fotosistem II.

Fotosistem. I (P700) mengandung klorofil a yang menyerap kuat energy cahaya dengan panjang gelombang 700 nm. Adapun fotosistem II (P680) mengandung klorofil a yang menyerap kuat energy cahaya dengan panjang gelombang 680 nm.

a. Tahapan fiksasi : ribulosa (RuBP) mengikat CO2 untuk membentuk 3-fosfogliserat (PGA)

b. Tahap reduksi : PGA diubah menjadi DPGA, selanjutnya DPGA diubah menjadi PGAL

c. Tahap regenerasi : terjadi

pembentukan RUBP kembali dari PGAL. Adapun sebagian PGAL yang lain digunakan untuk membentuk glukosa

2

3

membedakan

A. Pilihan Ganda

1. Pada proses respirasi aerob, sebagai akseptor terakhir H2 adalah…….

(38)

proses

pembentukan energi pada mahluk hidup melalui studi litertur

1. Jelaskan perbedaan antara respirasi aerob dengan respirasi anaerob melalui tabel!

2. Jelaskan persamaan dan perbedaan respirasi anaerob dan fermentasi!

C2

Perbedaan respirasi aerob dan anaerob Respirasi aerob Respirasi anaerob Melibatkan

mitokondria Tidak melibatkan mitokondria Mengalami

dekarboksilasi oksidatif

Tidak mengalami dekarboksilasi oksidatif Mengalami siklus

Krebs Tidak mengalami siklus Krebs Memerlukan

oksigen Peran oksigen digantikan oleh zat lain

Terjadi pada semua makhluk hidup

Hanya terjadi pada

mikroorganisme tertentu

Persamaannya: respirasi anaerob dan fermentasi sama-sama terjadi bila tidak ada oksigen.

Perbedaannya: respirasi anaerob terjadi dalam mitokondria, sedangkan fermentasi terjadi di sitosol.

4

(39)

menganalisis proses

fotosintesis dan respirasi anaerob berdasarkan hasil

percobaan dengan tekun, teliti dan penuh tanggung jawab

Essay

1. Apakah peranan ragi dalam percobaan?

2. Tuliskan reaksi pada proses yang terjadi dalam percobaaan yang anda buat!

3. Bagaimana rasa tape jika difermentasikan lebih dari 3 hari?

4. Bagaimana rasa tape jika difermentasikan kurang dari 3 hari

C1 Ragi berperan mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada

singkong menjadi gula yang lebih sederhana.

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP

Rasa tape lebih manis dan memiliki tekstur lembut serta kualitas alkoholnya lebih tinggi

Rasa tape kurang manis dan memiliki tekstur ang keras serta kualitas

(40)

SOAL-SOAL EVALUASI a.

a.

a .

a.

KUNCI JAWABAN

c. a. c. d.

(41)