HUBUNGAN KEHILANGAN GIGI DENGAN STATUS GIZI PADA MANULA DI PANTI JOMPO KARYA KASIH MEDAN

(1)

HUBUNGAN KEHILANGAN GIGI DENGAN STATUS

GIZI PADA MANULA DI PANTI JOMPO

KARYA KASIH MEDAN

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi

syarat memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi

Oleh:

VINCILIA PANTO

NIM: 080600155

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(2)

Fakultas Kedokteran Gigi

Bagian Ilmu Kedokteran Gigi Pencegahan/

Kesehatan Gigi Masyarakat

Tahun 2012

Vincilia Panto

Hubungan kehilangan gigi dengan status gizi pada manula di panti jompo

Karya Kasih Medan.

xi + 40 halaman

Kehilangan gigi merupakan akibat dari perubahan pada tubuh akibat proses

penuaan yang akan mempengaruhi status gizi. Penelitian ini bertujuan untuk

mengetahui jenis makanan yang dihindari, keluhan yang dialami, mengetahui

kehilangan gigi berdasarkan jumlah gigi geligi dan jumlah gigi fungsional dan

mengetahui hubungan kehilangan gigi dengan status gizi pada manula berdasarkan

jumlah gigi geligi dan jumlah gigi fungsional.

Rancangan penelitian adalah cross-sectional. Mencari hubungan kehilangan

gigi dengan status gizi dalam satu populasi yang diobservasi secara bersamaan. Besar

sampel adalah 85 orang. Sampel diambil secara total sampling.

Hasil penelitian menunjukkan manula yang kehilangan gigi geligi dan gigi

fungsional menghindari makanan daging, makanan berserat, makanan yang kering

dan makanan yang lengket. Selain itu juga mengalami kesulitan mengunyah, lelah di

rahang dan kesulitan menelan. Sebesar 41,2% subjek edentulus dan sebesar 64,7%

subjek memiliki 0 FTUs. Sebesar 52% edentulus yang tidak memakai gigi tiruan

berstatus gizi kurus. Hasil uji statistik menunjukkan tidak adanya hubungan

bermakna antara kehilangan gigi dengan status gizi (p=0,084). Sebesar 43,6% yang

memiliki 0 FTUs berstatus gizi kurus. Hasil uji statistik menunjukkan adanya

hubungan bermakna antara kehilangan gigi dengan status gizi (p=0,033).

(3)

mempunyai hubungan yang bermakna dengan status gizi berdasarkan jumlah gigi

fungsional.

(4)

HUBUNGAN KEHILANGAN GIGI DENGAN STATUS

GIZI PADA MANULA DI PANTI JOMPO

KARYA KASIH MEDAN

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi

syarat memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi

Oleh:

VINCILIA PANTO

NIM: 080600155

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(5)

PERNYATAAN PERSETUJUAN

Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan

di hadapan tim penguji skripsi

Medan, 19 Desember 2012

Pembimbing: Tanda tangan

Rika Mayasari Alamsyah, drg., M.Kes. ...

(6)

TIM PENGUJI SKRIPSI

Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan tim penguji

pada tanggal 19 Desember 2012

TIM PENGUJI

KETUA : Prof. Lina Natamiharja, drg., SKM.

ANGGOTA : 1. Gema Nazri Yanti, drg.

2. Rika Mayasari Alamsyah, drg., M.Kes.

(7)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena

berkat rahmat dan karunia-Nya, serta segala kemudahan yang diberikan sehingga

skripsi ini dapat diselesaikan sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar

Sarjana Kedokteran Gigi pada Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.

Dalam penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapatkan bimbingan dan

bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini dengan segala

kerendahan hati penulis ingin menyampaikan terima kasih yang tidak terhingga

kepada :

1. Prof. Nazruddin, drg., C.Ort., Ph.D., Sp.Ort, selaku Dekan Fakultas

Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.

2. Prof. Sondang Pintauli, drg., Ph.D., selaku Ketua Departemen Ilmu

Kedokteran Gigi Pencegahan/Kesehatan Gigi Masyarakat Fakultas Kedokteran Gigi

Universitas Sumatera Utara, atas segala saran, dukungan dan bantuan sehingga

skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.

3. Rika Mayasari Alamsyah, drg., M.Kes, selaku dosen pembimbing dan Tim

Penguji, atas keluangan waktu, saran, bantuan dan dukungan, motivasi serta

bimbingan kepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.

4. Prof. Lina Natamiharja, drg., SKM dan Gema Nazri Yanti, drg., selaku

Tim Penguji, atas masukan dan bantuan yang diberikan sehingga skripsi ini dapat

berjalan dengan lancar.

5. Prof. Trimurni Abidin, drg., M.Kes., Sp.KG(K), selaku penasehat

akademik, yang banyak memberikan nasehat serta arahan selama masa pendidikan di

Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.

6. Sr Theresia Sinaga, KSSY , selaku pimpinan Graha Residen Senior Karya

Kasih Medan yang telah memberi izin untuk dapat dilakukannya penelitian ini.

Rasa hormat dan terima kasih yang tiada terhingga penulis persembahkan

(8)

penulis Vincent Panto, drg dan adik penulis Novia atas segala kasih sayang, doa,

bimbingan, semangat, serta dukungan baik moril maupun materil yang selama ini

diberikan kepada penulis.

Sahabat-sahabat tersayang penulis Cay, Ferry, SE., Kaya, SKG.,

Yogalavanya, SKG., Kalvina, SKG., Thilages, SKG., Adilla, Kirandeep, Vidya,

Aishah, Lulu, Ryanda, Silvia ’09, Yenny ‘09 serta teman-teman stambuk 2008

lainnya yang tidak dapat disebutkan satu persatu atas bantuan dan motivasi selama

penulis melakukan penelitian dan penelitian ini.

Akhirnya penulis mengharapkan semoga skripsi ini dapat memberikan

sumbangan pikiran yang berguna bagi fakultas, pengembangan ilmu dan peningkatan

untuk kesehatan gigi masyarakat.

Medan, 19 Desember 2012 Penulis,

(9)

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ...

HALAMAN PERSETUJUAN ...

HALAMAN TIM PENGUJI SKRIPSI ...

KATA PENGANTAR ... iv

(10)

2.2.2 Hubungan Kehilangan Gigi dengan Status Gizi ... 13

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian ... 15

3.2 Populasi dan Sampel ... 15

3.3 Variabel Penelitian dan Defenisi Operasional ... 15

3.4 Metode Pengumpulan Data ... 16

3.5 Pengolahan dan Analisis Data ... 17

BAB 4 HASIL PENELITIAN 4.1 Kehilangan gigi berdasarkan jumlah gigi geligi di rongga Panti Jompo Karya Kasih Medan berdasarkan jumlah gigi geligi di rongga mulut ... 31

4.6 Hubungan kehilangan gigi dengan status gizi pada manula di Panti Jompo Karya Kasih Medan berdasarkan jumlah gigi fungsional ... 32

BAB 5 PEMBAHASAN 5.1 Hubungan kehilangan gigi dengan status gizi pada manula di Panti Jompo Karya Kasih Medan berdasarkan jumlah gigi geligi di rongga mulut ... 36

5.2 Hubungan kehilangan gigi dengan status gizi pada manula di Panti Jompo Karya Kasih Medan berdasarkan jumlah gigi fungsional ... 37

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan ... 38

6.2 Saran ... 38

(11)

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Delapan buah gigi yang diperiksa untuk perhitungan FTUs ... 11

(12)

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Kategori ambang batas indeks massa tubuh manula menurut DEPKES

RI tahun 2003 ... 13

2. Gambaran responden di Panti Jompo Karya Kasih Medan berdasarkan usia dan jenis kelamin ... 18

3. Persentase distribusi kehilangan gigi berdasarkan jumlah gigi geligi di

rongga mulut ... 18

4. Persentase distribusi responden yang memakai gigi tiruan... 19

5. Persentase distribusi jenis gigi tiruan yang dipakai responden ... 19

6. Persentase distribusi kehilangan gigi berdasarkan jumlah gigi

fungsional ... 20

7. Persentase menghindari makanan daging berdasarkan jumlah gigi geligi

dan jumlah gigi fungsional ... 20

8. Persentase menghindari makanan berserat berdasarkan jumlah gigi geligi

9. Persentase menghindari makanan kering berdasarkan jumlah gigi geligi

10. Persentase menghindari makanan lengket berdasarkan jumlah gigi geligi

11. Persentase keluhan kesulitan mengunyah berdasarkan jumlah gigi geligi

(13)

13. Persentase keluhan mulut kering berdasarkan jumlah gigi geligi dan

jumlah gigi fungsional ... 26

14. Persentase keluhan kesulitan menelan berdasarkan jumlah gigi geligi

15. Persentase keluhan batuk saat makan berdasarkan jumlah gigi geligi dan

jumlah gigi fungsional ... 28

16. Persentase keluhan sakit saat menelan berdasarkan jumlah gigi geligi

17. Persentase keluhan menelan dengan air berdasarkan jumlah gigi geligi

18. Persentase keluhan makanan tersangkut di tenggorokan berdasarkan

jumlah gigi geligi dan jumlah gigi fungsional ... 31

19. Hasil uji statistik persentase kehilangan gigi dengan status gizi

berdasarkan jumlah gigi geligi ... 32

20. Hasil uji statistik persentase kehilangan gigi dengan status gizi

(14)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

1. Kuesioner hubungan kehilangan gigi dengan status gizi pada manula di Panti Jompo Karya Kasih Medan.

2. Output analisis perhitungan uji chi-square.

3. Surat keterangan telah melakukan penelitian di Panti Jompo Karya Kasih Medan.