PENGARUH SUPLEMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT
ISOLAT UM 1 DAN INULIN TERHADAP KULTUR BENIH
IKAN NILA (
Oreochromis niloticus
)
SKRIPSI
VIRZA RATIKA INNEKE PUTRI 110805018
DEPARTEMEN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENGARUH SUPLEMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT
ISOLAT UM 1 DAN INULIN TERHADAP KULTUR BENIH
IKAN NILA (
Oreochromis niloticus
)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
OLEH :
VIRZA RATIKA INNEKE PUTRI 110805018
DEPARTEMEN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERSETUJUAN
Judul : Pengaruh Suplementasi Bakteri Asam Laktat
Isolat UM 1 dan Inulin terhadap Kultur Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
Kategori : Skripsi
Nama : Virza Ratika Inneke Putri
Nomor Induk Mahasiswa : 110805018
Program Studi : Sarjana S-1 Biologi
Departemen : Biologi
Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
(MIPA) Universitas Sumatera Utara
Disetujui di Medan, Juni 2016
Komisi Pembimbing:
Dosen Pembimbing II Dosen Pembimbing I
Dra.Nunuk Priyani, M.Sc Dr. It Jamilah, M.Sc
NIP. 196404281996032001 NIP. 196310121991032003
Disetujui Oleh
Departemen Biologi FMIPA USU Ketua
Dr. Nursahara Pasaribu M.Sc
PERNYATAAN
PENGARUH SUPLEMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT
ISOLAT UM 1 DAN INULIN TERHADAP KULTUR BENIH
IKAN NILA (
Oreochromis niloticus
)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juni 2016
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis ucapkan ke hadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi yang berjudul “Pengaruh Suplementasi Bakteri Asam Laktat Isolat UM 1 dan Inulin terhadap Kultur Benih Ikan Nila (Oreochromis
niloticus)” dibuat sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Sains
FMIPA, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Ucapan terima kasih terbesar pertama kali penulis sampaikan kepada kedua orang tua penulis, ayahanda dan ibunda tercinta Muhammad Chan dan Irmanely atas segala kesabaran dan pengorbanan yang tak terkira kepada penulis baik moril maupun materil, dan untuk adik saya satu-satunya Vira Chang Li Ting beserta seluruh keluarga besar yang selalu memberikan do’a, dukungan, semangat, perhatian, pengorbanan dan kasih sayangnya yang besar kepada penulis.
Terima kasih penulis sampaikan kepada Ibu Dr. It Jamilah, M.Sc. selaku pembimbing 1 dan Ibu Dra. Nunuk Priyani, M.Sc. selaku pembimbing 2 yang telah memberi bimbingan dan banyak masukan selama pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih juga penulis ucapkan kepada Bapak Prof. Dr. Dwi Suryanto, M.Sc. dan Ibu Dr. Hesti Wahyuningsih, M.Si. selaku dosen penguji yang telah memberikan banyak masukan demi kesempurnaan penulisan skripsi ini, serta kepada Ibu Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc selaku Ketua Departemen Biologi dan Ibu Dr. Saleha Hannum, M.Si selaku Dosen Penasehat Akademik, Ibu Rosalina, Bang Ewin, dan seluruh dosen serta staf pengajar di Departemen Biologi FMIPA USU yang telah membimbing dan membekali penulis dengan berbagai disiplin ilmu.
Dalam kesempatan ini penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih yang tak terhingga kepada Kak Nialusi Hutagaol (Biologi 2010) yang telah melakukan isolasi BAL UM1. Terima kasih kepada Kementrian RISTEK dan Pendidikan Tinggi yang telah mendanai penelitian ini melalui PENELITIAN HIBAH BERSAING tahun anggaran 2013 atas nama Dr. It Jamilah, M.Sc, serta kepada Bu Nurhasni Muluk selaku Laboran Mikrobiologi yang telah banyak membantu dalam penyediaan alat, bahan serta fasilitas selama selama penulis melakukan penelitian di Laboratorium.
suka dan duka selama menjadi praktikan di Laboratorium maupun di Lapangan. Terima kasih kepada sahabat-sahabatku Desi Sari Mumun, Khairiyah Khairuddin, Yentiti, Sri Desi Budiarti, Rinda kembaran, dan kakak PuFeb yang selalu membuat penulis tersenyum dan semangat dalam menghadapi hari. Terima kasih kepada rekan-rekan asisten Lab. Mikrobiologi, Frico, Boby, koko Aditiya, Zulfa, Ella adik kembaran, Icha, Ester, Rita, Dian, Agung dan cici Novita. Terimakasih kepada adik asuh tersayang Iradani Yupita N, Siti Sarah, Rizky Yudha, Johannes Mambre, Daniel Holong, dan Sahreza Pahlevi, serta angkatan, 2012, 2013, 2014 dan semuanya yang tidak dapat penulis tuliskan satu persatu, terima kasih atas kerjasamanya selama di bangku perkuliahan.
Terima kasih pada rekan-rekan IPKB dan HIMABIO, karena telah memberikan ilmu yang sangat berharga, pengalaman berorganisasi, kebersamaan dan wadah bagi penulis untuk menempa diri menjadi pemimpin yang baik dan terus menularkan kreativitas.
Akhirnya dengan penuh ketulusan dan kerendahan hati, penulis menyadari bahwa hasil penelitian ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak demi kesempurnaan hasil penelitian ini. Semoga Allah SWT membalas semua kebaikan kita dengan balasan yang setimpal. Amin Ya Rabbal Alamin.
Medan, Juni 2016
PENGARUH SUPLEMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT ISOLAT UM 1 DAN INULIN TERHADAP KULTUR BENIH
IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan untuk melihat efek pemberian pakan berupa probiotik Bakteri Asam Laktat (BAL) Isolat UM 1 dan prebiotik (Inulin) terhadap sintasan, laju pertumbuhan spesifik, dan efisiensi pakan dari benih ikan nila (Oreochromis niloticus). Perlakuan terdiri atas kontrol, probiotik, prebiotik dan sinbiotik yang ditambahkan ke dalam kultur benih ikan dimana masing-masing akuarium berisi 10 ekor benih ikan nila. Penelitian ini dilakukanpada akuarium (40 x 25 x 28 cm) selama 21 hari. Ikan tersebut diberi pakan perlakuan selama 15 hari sebelum diuji tantang. Ikan diuji tantang dengan bakteri patogen Aeromonas hydrophila, lalu diamati selama 5 hari. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa pemberian suplemen pada pakan tidak berpengaruh terhadap tingkat kelangsungan hidup, laju pertumbuhan spesifik dan efisiensi pakan ikan nila selama masa pemeliharaan, namun memberikan hasil yang signifikan dalam meningkatkan tingkat kelangsungan hidup ikan setelah infeksi dengan Aeromonas hydrophila, yaitu pada perlakuan A (kontrol +) sebesar 42%, perlakuan C (probiotik) sebesar 89%, perlakuan D (prebiotik) sebesar 85% dan perlakuan E (sinbiotik) sebesar 96%. Penambahan probiotik, prebiotik dan sinbiotik pada pakan dapat meningkatkan tingkat kelangsungan hidup ikan hingga 54% akibat infeksi Aeromonas hydrophila.
SUPPLEMENTATION EFFECT OF LACTIC ACID BACTERIA UM 1 ISOLATE AND INULIN FOR SEED CULTURE
OF TILAPIA FISH (Oreochromis niloticus)
ABSTRACT
This study was conducted to see the effect of feeding in the form of Lactic Acid Bacteria (LAB) probiotic UM 1 Isolate and prebiotic (inulin) on survival, specific growth rate and feeding efficiency of tilapia fish (Oreochromis niloticus). The treatment consisted of control, probiotic, prebiotic and sinbiotic addition have been added to aquarium that contained 10 tilapia fish. This research was conducted at the aquarium (40 x 25 x 28 cm) for 21 days. The fish were treated by different probiotic types of for 15 days before being tested challenged. After that, the fish were challenged with pathogenic bacteria Aeromonas hydrophila.
Observed for 5 days. The results obtained indicated that supplementation to the diet had no effect on the survival rate, specific growth rate and feeding efficiency of tilapia during the culture period, yet to yield significant results in improving the survival rate of fish after infected by Aeromonas hydrophila, namely the treatment of A ( control +) by 42%, treatment C (probiotic) by 89%, treatment D (prebiotic) by 85% and treatment E (sinbiotic) by 96%. The addition of probiotic, prebiotic and sinbiotic on feed can increase the survival rate of fish up to 54% due to infection of Aeromonas hydrophila.
DAFTAR ISI
2.2 Aeromonas hydrophila Sebagai Patogen pada Ikan 5
2.3 Bakteri Asam Laktat (BAL)
sebagai Agen Probiotik pada Ikan 6
2.4 Inulin sebagai Agen Prebiotik 7
2.5 Sinbiotik pada Ikan 8
BAB 3. BAHAN DAN METODE 9
3.1 Waktu dan Tempat 9
3.2 Metode Penelitian 9
3.2.1 Persiapan Wadah 9
3.2.2 Pemeliharaan Ikan 10
3.2.3 Penyediaan Probiotik, Prebiotik,
dan Sinbiotik 10
3.2.4 Pembuatan Pakan Ikan 10
3.2.5 Penyediaan Kultur Aeromonas hydrophila 11
3.2.6 Perlakuan terhadap Ikan pada Masa Pemeliharaan 11 3.2.7 Perlakuan terhadap Ikan ketika Uji Tantang 12
3.3 Parameter Pengamatan 12
3.3.1 Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan 12
3.3.2 Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan 12
3.3.4 Uji Tantang 13
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN 14
4.1Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan pada
Masa Pemeliharaan 14
4.2Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan 15
4.3Efisiensi Pakan Ikan 16
4.4Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan setelah Uji Tantang 18
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN 20
5.1 Kesimpulan 20
5.2 Saran 20
DAFTAR PUSTAKA 21
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
1. Tingkat kelangsungan hidup ikan nila setelah
suplementasi pakan 14
2. Laju pertumbuhan spesifik ikan nila setelah
suplementasi pakan 15
3. Efisiensi pakan ikan nila setelah suplementasi pakan 17 4. Tingkat kelangsungan hidup ikan nila setelah
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1. Foto Penelitian 27
Persiapan Wadah 27
Pemeliharaan Ikan 27
Penyuntikan Ikan 27
Pakan Ikan yang digunakan 27
