479381658.doc 69.87KB 2015-10-12 00:17:53

(1)

USULAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA ES CUTI (Es Cincau Jati)

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)

Diusulkan Oleh :

Windi Afni Wulandari (7211414050) Riska Damayanti (4401413005) Diah Ayu Maradila (3301414049) Lia Diniati (7311414050) Nur Amillatus Saadah (7101414096)

(2)

DAFTAR PUSTAKA BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1. Kondisi Umum Lingkungan dan Potensi Sumber Daya... 3

(3)

LAMPIRAN 3... 11

RINGKASAN

Kegiatan kewirausahaan ini dilatar belakangi oleh maraknya penjual Es yang menggunakan pewarna sintetis yang berbahaya untuk kesehatan tubuh manusia. Sehingga kami berinovasi membuat es perpaduan dari ekstrak daun jati dan cincau yang dapat memberi warna alami pada es, karena mengingat potensi pohon jati yang melimpah di kabupaten Blora. Blora merupakan penghasil kayu jati terbaik di Indonesia, oleh karena itu di daerah ini banyak terdapat hutan jati, sehingga kami dapat dengan mudah memanfaatkan daun jati tersebut. Perpaduan daun cincau dan daun jati dapat memberikan warna yang cantik pada minuman yaitu warna hijau dan aman dikonsumsi serta memiliki berbagai khasiat untuk kesehatan.

Adapun tujuan dari kegiatan ini adalah menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk mendorong terciptanya wirausahawan muda yang tetap peduli dan memperhatikan kesehatan para konsumen dengan memanfaatkan potensi alami yang dimilki oleh Kabupaten Blora. Target khusus dari kegiatan ini adalah memasarkan minuman segar dari ekstrak daun jati dari Kabupaten Blora kepada masyarakat luas pada umumnya terutama di lingkungkan Universitas Negeri Semarang sebagai sebuah upaya peningkatan kesejahteraan serta menjadi salah satu usaha kreatif mahasiswa yang nantinya dapat membuka lapangan pekerjaan baru serta memeproleh profit maksimal.

(4)

BAB I PENDAHULUAN 1.1. LATAR BELAKANG

Di era yang penuh persaingan seperti sekarang ini, industri makanan maupun minuman sudah menjamur dimana – mana. Contohnya seperti pedagang kaki lima penjual minuman atau es yang sekarang sudah tak terhitung jumlahnya yang menjual berbagai macam makanan dan minuman. Mereka saling bersaing menarik konsumen dengan berbagai cara, salah satunya yaitu dengan menciptkan tampilan produk yang menarik yang mampu memikat konsumen. Tidak sedikit pedagang Es di pinggir jalan yang bebuat curang menggunakan zat pewarna yang tidak alami yang tentunya bebahaya bagi kesehatan tubuh manusia yaitu menggunakan pewarna tekstil. Para pedagang es tersebut sudah tidak memperhatikan lagi kualitas produk yang dipasarkannya, mereka hanya mementingkan keuntungan yang melimpah. Dalam hal ini tentu konsumen yang dirugikan, tetapi bagaimanapun juga masyarakat juga membutuhkan minuman yang bernama es, apalagi di musim panas seperti ini. Es mampu memberikan rasa segar pada tenggorokan kita setelah kepanasan di siang hari yang sangat terik.

Melihat kejadian yang sangat mengkhawatirkan tersebut, kami mencoba berinovasi membuat es dari bahan alami dan memanfaatkan bahan yang disediakan oleh alam. Yaitu dengan memanfaatkan perpaduan dari daun jati dan daun cinau sebagai bahan utama. Jati merupakan pohon penghasil kayu bermutu tinggi dan tanaman yang multifungsi, mulai dari batangnya berguna untuk bahan bangunan, bahan meubel atau furniture hingga daunnya juga dapat dimanfaatkan sebagai pebungkus makanan tradisional. Di pulau Jawa pohon jati tumbuh sangat banyak terutama di daerah Kabupaten Blora yang memiliki hutan jati terbanyak dan penghasil kayu jati terbaik di Indonesia.

(5)

dan tanin dapat bekerja secara bersama-sama untuk menurunkan kadar kolesterol yang terlarut dalam darah. Penggunaan daun jati sebagai salah satu alternatif mengobati dan mencegah hipertensi lebih baik daripada ekstrak dari masing-masing komponen. Begitu pula dengan cincau hijau yang juga memiliki manfaat sebagai pencegah hipertensi. Penelitian menyimpulkan, daun cincau hijau mengandung karbohidrat, polifenol, saponin, flavonoida, dan lemak. Juga vitamin A, Vitamin B, kalsium dan fosfor. Dengan kandungan-kandungannya itu, cincau hijau bisa dimanfaatkan untuk membantu menyembuhkan radang lambung, demam, dan tekanan darah.

1.2. Rumusan Masalah

1. Zat apa saja yang terkandung dalam daun jati dan apa saja kah manfaat yang dimiliki daun jati?

2. Bagaimana cara mengolah daun jati menjadi minuman segar yang sehat dan menghasilkan profit?

3. Bagaimana cara memasarkan Es Cuti (Es Cincau Jati) kepada masyarakat luas?

1.3. Tujuan

1. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan dikalangan mahasiswa untuk mendorong terciptanya wirausaha muda.

2. Memperkenalkan minuman sehat kepada masyarakat yang sehat untuk dikonsumsi

1.4. Luaran yang diharapkan

1. Terciptanya es dari ekstrak daun jati yang dipadu dengan santan, dan di beri toping seperti choco cips, keju dan meises.

2. Terbentuknya usaha dengan membuka kedai Es Cuti. 1.5. Kegunaan

1. Menumbuhkan kreativitas mahasiswa untuk menciptakan inovasi produk terbaru.

2. Menambah semangat jiwa kewirausahaan (enterpreneur) dan pengalaman mahasiswa.

(6)

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Kondisi Umum Lingkungan dan Potensi Sumber Daya

Kabupaten Blora terdapat di propinsi Jawa Tengah yang berbatasan langsung dengan Kabupaten Bojonegoro Jawa Timur, hampir 50% wilayah ini merupakan kawasan hutan. Blora adalah salah satu daerah utama penghaasil kayu jati berkualitas terbaik di Indonesia. Karena memiliki hutan jati yang cukup banyak, maka daunnya yang melimpah dapat dimanfaatkan.

2.2. Gambaran tentang Es Cuti

Es cincau jati merupakan minuman yang diolah dari campuran daun cincau hijau dengan ekstrak daun jati. Kuahnya terbuat dari santan kelapa alami dan di beri gula serta pandan secukupnya. Perbandingan antara daun cincau dan daun jati harus pas yaitu 5 : 2, karena kalau daun jati nya terlalu banyak dan tidak sesuai perbandingan akan terasa pahit. Jika cincau jati disiram dengan santan maka warna kuah tersebut akan berubah menjadi hijau. Tekstur cincau hijau dan daun jati berbeda dengan cincau yang biasanya karena perpaduan ini akan membuat tekstur cincau yang lebih identik seperti jelly.

2.3. Keunggulan Es Cuti

Es cincau jati ini memiliki warna hijau canti alami dan menggunakan bahan – bahan alami yang banyak memiliki khasiat dan manfaat untuk tubuh. Daun jati mampu mencegah penyakit hipertensi begitupula dengan daun cincau hijau juga memiliki manfaat serupa yaitu sebagai pencegah hipertensi. Selain itu daun cincau juga hijau mengandung karbohidrat, polifenol, saponin, flavonoida, dan lemak. Juga vitamin A, Vitamin B, kalsium dan fosfor.Dengan kandungan-kandungannya itu, cincau hijau bisa dimanfaatkan untuk membantu menyembuhkan radang lambung, demam, dan tekanan darah.

Es Cincau jati dikemas dengan penampilan menarik dan modern yaitu dengan menggunakan gelas plastik dan ditambah dengan taburan toping seperti choco cips, keju, dan meises.

2.4. Sasaran Usaha

(7)

2.5. Tempat pemasaran

Tempat Pemasaran yang menjadi fokus penjualan Es Cuti Khas Blora ini antara lain :

1. Wilayah sekitar kampus Unnes, Sekaran, Gunungpati Semarang.

2. Untuk pemasaran di Kabupaten Blora, yaitu di sekitar tempat wisata air “Water Splash” karena di tempat ini banyak wisatawan dari luar Blora, sehingga es khas Blora ini dapat diperkenalkan kepada wistawan. Dan juga di wilayah ini dekat dengan SMP, sehingga para siswa juga dapat membeli es cincau jati ini.

3. Membuka stand pada berbagai event kampus, festival kuliner budaya dan acara besar lainnya di Semarang dan Kabupaten Blora.

2.6. Strategi Promosi dan Pemasaran

1. Promosi dan pemasaran es cincau jati ini pada tahap awal dilakukan dengan cara menyebarkan brosur pada mahasiswa dan rakyat sekitar daerah gunungpati, dan juga siswa siswi dan mayarakat Kabupaten Blora 2. Melalui sosial media seperti facebook, twitter, blog dan website mengingat

masyarakat jaman sekarang terutama siswa dan mahasiswa lebih suka mengunjungi situs dunia maya sehingga iklan es lebih mudah sampai.

BAB III

METODE PELAKSANAAN

(8)

Pada tahap ini yaitu dilakukan survey tempat – tempat strategis yang menjadi sasaran mahasiswa, ataupun wisatawan.

2. Pengadaan alat dan bahan

Pada tahap kedua ini yaitu melakukan pembelian peralatran penunjang serta bahan – bahan utama dan bahan pelengkap. Bahan- bahan dipilih dari barang yang berkualitas demi tercitanya produk yang berkualitas pula. 3. Tahap pembuatan produk

Pada tahap ini yaitu diawali dengan pembuatan cincau yaitu memadukan daun jati dan daun cincau dengan perbandingan masing – masing 2 : 5, lalu didiamkan hingga beberapa jam sampai cairan daun tersebut mengental. Lalu pembuatan kuah cincau yaitu dengan menggunakan santan kelapa alami ditambah dengan gula pasir secukupnya. Setelah cincau jati padat dan dingin angkat dari cetakan dan diiris tipis memanjang. Letakkan 3 sendok makan cincau yang sudah diiris tipis memanjang ke dalam gelas plastik lalu siram dengan santan maka dengan seketika santan akan berwarna hijau karena campuran dar cincau. Yang terakhir adalah tambahkan es batu dan toping keju, choco chips ataupun meises kedalam gelas tadi dan es Cuti siap dinikmati.

4. Tahap promosi

Publikasi dan penyebar luasan es Cuti ini diawali dengan menginfokan pada teman dan kerabat terdekat, lalu dengan menyebar brosur kepada mahasiswa dan masyarakat sekitar dan memberi gratis pada 50 pembeli pertama dihari pertama penjualan. Dan setiap hari kami selalu menginfokan melalui iklan di facebook, twitter, blog, website.

5. Penjualan produk

Pada tahap ini para konsumen bisa langsung membeli es cuti di Stand yang telah kami dirikan. Dapat juga melalui layanan pesan antar minimal 5 gelas untuk wilayah radius 1km – 2km mengingat kendaraan yang digunakan juga membutuhkan bahan bakar.

6. Tahap evaluasi perkembangan usaha

Pada tahap ini dilakukan penghitungan pengeluaran dan pemasukan dari produksi miniatur. Pada tahap ini pula kami menganalisis apakah stategi pemasaran sudah mengahsilkan untuk maksimal atau belum. Selain itu, dilakukan pula evaluasi terhadap modal yang ada, evaluasi terhadap jaringan dan mitra kerja.

7. Evaluasi kegiatan

(9)

8. Laporan pertanggung jawaban

Laporan ini dilaksanakan pada akhir periode kegiatan.

BAB IV

(10)

4.1. Anggaran Biaya

Format Ringkasan Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya

1 Peralatan penunjang 2.555.000

2 Bahan Habis Pakai 4.195.000

3 Perjalanan 600.000

4 Lain – lain 500.000

4.2. Jadwal Kegiatan

No. Kegiatan Waktu

Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Persiapan dan survey lokasi

2 Pengadaan alat dan bahan

3 Pembuatan produk

4 Promosi

5 Penjualan produk

6 Evaluasi perkembangan usaha

7 Evaluasi kegiatan 8 Laporan

pertanggungjawaban

(11)

(diunduh pada 1 Juni 2015 pukul 20.36 WIB) 2. https://www.google.co.id/search?

q=es+jati+blora&espv=2&biw=1366&bih=623&source=lnms&tbm=isch &sa=X&ei=UCBrVdKvI8OgugS86oOIAQ&ved=0CAYQ_AUoAQ

(12)

LAMPIRAN 1

PENGESAHAN USULAN PKM – KEWIRAUSAHAAN Judul Kegiatan : ES CUTI ( Cincau Jati )

Bidang Kegiatan : PKM-K Ketua Pelaksana Kegiatan :

a. Nama Lengkap :Windi Afni Wulandari

b. NIM : 7211414050

c. Jurusan : Akuntansi

d. Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Semarang

e. Alamat Rumah & No.HP : Jl. Rajawali XI/3 Blora, 089609168249 f. Alamat Email : [email protected]

Anggota pelaksana kegiatan : 5 orang Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :

b. NIDN :

c. Alamat Rumah dan No.HP : Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp.

(13)

c. Jangka waktu pelaksanaan : 3 Bulan Semarang, 9 Juni 2015

Menyetujui,

Wakil Dekan Ketua Pelaksana

Kegiatan

Bidang Pembelajaran dan

Kemahasiswaan/Pembantu Dekan III

( ) ( )

NIP. NIM.

Wakil Rektor Dosen Pendamping

Bidang Pembelajaran dan Kemahasiswaan

( ) ( )

(14)

LAMPIRAN 2

BIODATA KETUA DAN ANGGOTA Biodata Ketua

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Windi AfniWulandari

2 Jenis kelamin Perempuan

3 Program Studi Akuntansi

4 NIM 7211414050

5 Tempat Tanggal Lahir Blora, 7 Januari 1996

6 Email [email protected]

7 No HP 089609168249

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N 1 Karangjati Blora

SMP N 6 Blora

SMA N 1Blora

Jurusan IPS

(15)

Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.

Semarang, 10 Juni 2015 Pengusul

(16)

Biodata Anggota 1 A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Riska Damayanti 2 Jenis kelamin Perempuan

3 Program Studi Pendidikan Biologi

4 NIM 4401413005

5 Tempat Tanggal Lahir Blora, 03 Juli 1995

7 No HP 085740853978

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N Tambahrejo

SMP N 2Blora SMA N 1Blora

Jurusan IPA

Tahun Masuk – Lulus

2001 – 2007 2007 – 2010 2010 –

2013

(17)

2 3

No

. Jenis Penghargaan

Institusi Pemberi

Penghargaan Tahun

1 2 3

(18)

1 Nama Lengkap Diah Ayu Maradila

3 Program Studi Pendidikan Pancasila dan

Kewarganegaraan

4 NIM 3301414049

5 Tempat Tanggal Lahir Grobogan, 16 Desember 1996

7 No HP 085641111051

2002 - 2008 2008 - 2011 2011- 2014

(19)

3

No

Institusi Pemberi Penghargaan

Tahun

1 2 3

(20)

1 Nama Lengkap Lia Diniyati

3 Program Studi Manajemen

4 NIM 7311414012

5 Tempat Tanggal Lahir Magelang, 6 Januari 1996

7 No HP 085741356862

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Ngrajek 1

. Nama PertemuanIlmiah/Seminar Judul ArtikelIlmiah Waktu danTempat

1 2 3

(21)

No

Tahun

1 2 3

(22)

1 Nama Lengkap Nur Amillatus Saadah 2 Jenis kelamin Perempuan

3 Program Studi Pendidikan Koperasi

4 NIM 7101414096

5 Tempat Tanggal Lahir Jepara, 18 September 1996

7 No HP 089652473001

. Nama PertemuanIlmiah/Seminar Judul ArtikelIlmiah Waktu danTempat

1 2 3

(23)

No

Tahun

1 2 3

(24)

LAMPIRAN 3

JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN

No. Jenis Pengeluaran Penggunaan Biaya

1 Peralatan Penunjang Panci 50.000

Irus 10.000

Kompor Gas dan Tabung gas 3kg

400.000

Sendok 20.000

Baskom 15.000

Kursi plastik 10 buah 250.000

Serbet 10.000

Gerobak dan desainnya 1.500.000

Blender 300.000

Jumlah 2.555.000

2 Bahan habis pakai Gelas Plastik 600.000

Sedotan besar 250.000

Plastik kresek putih 75.000

Kelapa 700.000

Daun jati 50.000

Daun cincau 200.000

Gula 400.000

Keju 400.000

Choco Cips 350.000

Susu kental manis 400.000

Air galon 50.000

Es batu @8000 x 90 720.000

Jumlah 4.195.000

3 Perjalanan 600.000

4. Lain - lain 500.000