BAB III LAPORAN PRODUKSI
3.3. Proses kerja Penulis Naskah
3.3.7. Lembar Kerja Penulis Naskah
KONSEP
Production Company : MAC.FLM Produser : Abel Alkautsar I Project Tittle : Green House Coffe Roastery Director : Gelar Putra P
Durasi : 25 menit Penulis Naskah : Daffa Dwi P
Program Dokumenter “ Green House Coffee Roastery ’’ ini diambil dari beberapa informasi yang di dapat dari narasumber yang memiliki pengetahuan dan sekaligus bekerja sebagai petani. Informasi dan pengetahuan tentang kopi saya buat dengan tujuan untuk mengedukasi dan memberitahu bahwa kopi memiliki proses yang cukup panjang sebelum bisa dinikmati. Dalam setiap pengambilan gambar di iringi dengan audio hasil wawancara. Setiap jawaban dari narasumber akan di sambung dengan beberapa cuplikan video terkait sehingga penonton mudah memahami dan tidak melenceng dari topik yang sedang dibahas.
Gambar yang di ambil dalam setiap scene mayoritas dilakukan secara alami dan apa adanya, dengan tujuan agar penonton seolah-olah menyaksikan dan merasakan kejadian
yang ada di dalam film dokumenter ini. Disamping itu, pemilihan backsound menggunakan instrument lagu yang mendukung dengan suasana.
Penulis mencari informasi dari berbagai sumber dan melihat berbagai referensi dari program-program dokumenter terkait yang ada. Setelah menemukan ide konsep yang akan di angkat. Kemudian kami melakukan riset dan mencari fakta yang lebih mendalam terkait kopi dan prosesnya di berbagai sumber, seperti media sosial, internet, buku dan lainnya. Mengembangkan sebuah alur cerita dengan ide yang ditentukan setelah meriset nya terlebih dahulu berdasarkan realitas atau fakta. Dengan data yang kami dapatkan, kami menyimpulkan format program kami yaitu dokumenter ilmu pengetahuan, karna mengulas tentang pengetahuan dan memberikan edukasi yang jarang diketahui oleh anak muda penikmat kopi seperti sekarang ini.
TOR (Term of Reference)
Production Company : MAC.FLM Produser : Abel Alkautsar I Project Tittle : Green House Coffe Roastery Director : Gelar Putra P
Durasi : 25 menit Penulis Naskah : Daffa Dwi P
Masalah
Indonseia adalah wilayah subtropis dan tropis merupakan lokasi yang baik untuk budidaya kopi. Dunia perkopian di Indonesia sedang berkembang pesat belakangan ini dimana kopi memliki perjalanan Panjang sebelum bisa dinikmati.
Awalnya kopi di tanam oleh petani. Saat panen petani mulai memetik cherry kopi
dan mulai memisahkan bijinya dari buahnya yang dimana ada beberapa proses dalam tahap ini sebelum kopi dijual kepada seorang roaster.
Fokus
Dokumenter ini menggambarkan sebuah proses kopi yang masih berbentuk cherry sampai kopi sudah bisa untuk di roasting dan di sajikan.
Angle
Menggambarkan sebuah dunia tentang perkopian dari proses cherry kopi sampai dengan siap disajikan.
SINOPSIS
Production Company : MAC.FLM Produser : Abel Alkautsar I Project Tittle : Green House Coffe Roastery Director : Gelar Putra P
Durasi : 25 menit Penulis Naskah : Daffa Dwi P
Indonesia memliki banyak kebudayaan dan Indonesia juga memiliki wilayah subtropis dan tropis yang dimana indonesia merupakan lokasi yang baik dan strategis untuk budiadaya atau bercocok tanam, seperti sayuran, buah-buahan dan juga termasuk kopi. Di indonesia sendriri belakangan ini sedang berkembang pesat dalam dunia kopi yang dimana sekarang ini kedai kopi atau coffee shop sendiri menjadi tempat favorit kalangan remaja mauapun orang tua baik itu untuk hang out ( nongkrong) ataupun untuk work from home (bekerja dari rumah) dibalik itu kopi memiliki proses atau perjalanan panjang yang jarang di ketahui. dimana kopi itu memiliki perjalanan panjang sebelum bisa dinikmati. Awalnya kopi di tanam oleh
petani, saat panen petani mulai memetik cherry kopi dan mulai memisahkan bijinya dari buahnya yang dimana ada beberapa proses dalam tahap ini sebelum kopi dijual kepada seorang roaster.
Cerita ini dimulai dari beberapa remaja yang ingin terjun dan memperdalam tentang perkopian. mereka memulainya dengan membuka sebuah kedai, salah satu dari remaja tersebut mulai mempelajari tentang cara roasting kopi yang kemudian dia membangun green house .dan belajar tentang cara bertani kopi.
TREATMENT (STORYLINE)
Production Company : MAC.FLM Produser : Abel Alkautsar I Project Tittle : Green House Coffe Roastery Director : Gelar Putra P
Durasi : 25 menit Penulis Naskah : Daffa Dwi P
Segment Shot Visual Audio
I 1 Wawancara Mas Bima
“Menceritakan
Bagaimana bisa sampai dan terjun kedalam dunia pertanian dan perkopian”
Backsound & Audio
2 Wawancara Mas Satria Bima “Pengalaman apa saja yang didapat selama berada di dunia
perkopian.”
Backsound & Audio
3 Menampilkan rumah Green House
Backsound
4 Menampilkan Alat
Pemroses kopi
Backsound 5 Wawancara Mas Satria
Bima “Latar Belakang Keluarga.”
Audio
6 Menampilkan Alat
Grading kopi
Backsound 7 Wawancara Mas Satria
Bima
“Kesulitan apa yang di dapat saat menanam kopi?”
Audio
II 1 Wawancara Pak Lukas
Memperkenalkan diri
Audio 2 Wawancara Pak Lukas
Apakah Green Beans Kopi itu?”
Audio
3 Menampilkan Kopi yang sedang dijemur
Audio
4 Wawancara Mengenai
penjelasan kopi dan cara memproses kopi yang baik dan benar
Backsound & Audio
5 Wawancara Pak Lukas
“Suka Duka Menjadi Petani Kopi”
Backsound
III 1 Menampilkan sebuah coffee shop
Audio
2 Menampilkan alat
penyajian kopi
Audio 3 Wawancara barista
“wawancara mengenai yang menyangkut tentang barista dan cara penyajian kopi”
Backsound & Audio
4 Menampilkan cara
penyajian kopi
Backsound & Audio
5 Wawancara customer Audio
6 Penutup video Backsound
TRANSKIP WAWANCARA
Production Company : MAC.FLM Produser : Abel Alkautsar I Project Tittle : Green House Coffe Roastery Director : Gelar Putra P
Durasi : 25 menit Penulis Naskah : Daffa Dwi P
No Subyek Durasi
1 Wawancara Mas Satria Bima
“Menceritakan Bagaimana bisa sampai dan terjun kedalam dunia pertanian dan perkopian”
240 Detik 2 Wawancara Mas Satria Bima “Pengalaman apa
saja yang didapat selama berada di dunia perkopian.”
50 Detik
3 Wawancara Mas Satria Bima “Latar Belakang Keluarga.”
120 Detik 4 Wawancara Mas Bima
“ Mengapa memilih menjadi petani Kopi? ”
240 Detik 5 Wawancara Seorang Pekerja
“Apakah Green Beans Kopi itu?”
50 Detik
6 Penjelasan tentang “Green Beans Coffe adalah Biji kopi dari buah buahan coffe yang belum dipanggang. Proses pemanggangan biji kopi ini diyakini mampu mengurangi jumlah asam
klorogenat kimia. Oleh karenma itu biji kopi hijau memiliki tingkat asam klorogenat yang lebih tinggi dibandingkan dengan biji kopi biasa.”
240 Detik
7 Wawancara Mas Satria Bima
“Kesulitan apa yang di dapat saat menanam kopi?”
40 Detik
8 Didunia , Kopi memiliki banyak jenisnya. 20 Detik 9 Wawancara Pekerja
“Ada Berapa Jenis Kopi itu ?”
40 Detik
10 Namun bagi Negara indonesia sendiri, cukup dikenal tanaman kopi yang tumbuh di iklim tropis dan ketinggian yang berbeda. Seperti Robusta yang di tanam di ketinggian 100 – 600 mdpl, sedangkan Arabika 1000 – 2000 mdpl.
120 Detik
11 Wawancara Mas Satria Bima
“Apakah pernah mengalami kegagalan selama ini?”
180 Detik
12 “Sebagai bagian dari tanaman. kopi sendiri punya
ke unggulan pada rasa. 60 Detik
13 Wawacara Pekerja
“Diketinggian berapa kopi itu tumbuh optimal ?”
120 Detik
14 Wawancara Mas Satria Bima
“Apa yang sudah di dapatkan selama menjadi petani Kopi?”
40 Detik
15 Wawancara Mas Bima
Apakah ada kasiat baik yang tergkandung pada kopi?
240 Detik 16 Wawancara Pekerja
“Apa keunggulan kopi asli yang murni?”
40 Detik
17 Wawancara Mas Satria Bima
“Sejak kapan terbentuknya Green House Coffe ini
”
40 Detik
18 Wawancara Pekerja
“Selain untuk dikirim ke Coffe shop dan kedai kopi apa ada olahan kopi sendiri”
40 Detik
19 Wawancara Mas Satria Bima
“Kenapa memilih menanam kopi”
50 Detik
20 Wawancara Pekerja
“apa alasan memilih kerja di Green House Coffe”
120 Detik 21 Wawancara Pekerja
“Suka duka kerja di tempat ini”
30 Detik
22 Wawancara Mas Satria Bima
“Apa yang membedakan arabica dan robusta”
30 Detik
23 Wawancara Mas Satria Bima
“Harapan apa yang bapak inginkan untuk petani petani kopi di Indonesia ?”
30 Detik
24 Wawancara Mas Satria Bima
“Pesan apa yang ingin di sampaikan jika bertemu dengan mentri pertanian ?”
20 Detik
25 Wawancara Mas Satria Bima
“Suka duka apa yang bapak rasakan selama bertani kopi?”
20 Detik
26 Wawancara Mas Satria Bima
“Perbedaan apa yang terlihat Bertani kopi di luar negri dengan di indoneisa ?”
20 Detik
27 Wawancara Pak Ukas
“Menurut bapak dengan adanaya Green House Coffe di wilayah bapak apakah bisa berdampak positif kepada warga setempat ?”
20 Detik
28 Wawancara Pekerja
“Membahas seputar yang berkaitan dengan barisa dan penyajian kopi”
180 Detik 29 Wawancara Customer
“Alasan mengapa suka kopi?”
60 Detik
OUTLINE NASKAH
Production Company : MAC.FLM Produser : Abel Alkautsar I Project Tittle : Green House Coffe Roastery Director : Gelar Putra P
Durasi : 25 menit Penulis Naskah : Daffa Dwi P
No Segment Keterangan Audio
1 1 Logo Backsound
2 Pemandangan Backsound
3 Bumper Backsound
4 Wawancara Mas Satria
Bima
Backsound &
Audio
“Menceritakan
Bagaimana bisa sampai dan terjun kedalam dunia pertanian dan perkopian”
5 Wawancara Mas Satria
Bima “Pengalaman apa saja yang didapat selama berada di dunia
perkopian.”
Audio
6 Wawancara Mas Satria
Bima “Latar Belakang Keluarga.”
Audio
7 Wawancara Mas Bima
“ Mengapa memilih menjadi petani Kopi? ”
Audio
8 “Di Kota Jonggol
Kabupaten Bogor memiliki Dataran tinggi yang sangat cocok untuk penanaman kopi”
Audio
9 Wawancara Seorang
Pekerja
“Apakah Green Beans Kopi itu?”
Backsound &
Audio
10 “Green Beans Coffe
adalah Biji kopi dari buah buahan coffe yang belum dipanggang. Proses pemanggangan biji kopi ini diyakini mampu mengurangi jumlah asam klorogenat kimia. Oleh karenma itu biji kopi hijau memiliki tingkat asam
klorogenat yang lebih tinggi dibandingkan dengan biji kopi biasa.
11 Wawancara Mas Satria
Bima
“Kesulitan apa yang di dapat saat menanam kopi?”
Audio
12 2 Wawancara Pak Ukas
Perkenalan diri. Backsound &
Audio
13 Wawancara PakUkas
“Ada Berapa Jenis Kopi itu ?”
Backsound &
Audio
14 Namun bagi Negara
indonesia sendiri, cukup dikenal tanaman kopi yang tumbuh di iklim tropis dan ketinggian yang berbeda. Seperti Robusta yang di tanam di
ketinggian 100 – 600 mdpl, sedangkan Arabika 1000 – 2000 mdpl.
Backsound &
Audio
15 Wawancara Mas Satria
Bima
“Apakah pernah mengalami kegagalan selama ini?”
Audio
16 “Sebagai bagian dari
tanaman. kopi sendiri punya ke unggulan pada rasa.
Audio
17 Wawacara Pekerja
“Diketinggian berapa kopi itu tumbuh optimal ?”
Backsound &
Audio
18 Kopi sendiri merupakan
tanaman budidaya banyak
Backsound &
Audio
dijumpai dan cukup di gemari di Indonesia khususnya di daerah daerah yang memiliki dataran tinggi. didaerah sukamakmur kabupaten bogor sudahbanyak petani yang menanam kopi salah satunya seperti mas bima ini
19 Wawancara Mas Satria
Bima
“Apa yang sudah di dapatkan selama menjadi petani Kopi?”
Audio
20 Selain nikmat kopi
mempunyai manfaat untuk kesahatan contohnya seperti meningkatkan energi, menurunkan berat badan, menurunkan risiko diabetes, mencegah penyakit otak.
Audio
21 Wawancara Pekerja
“Apa keunggulan kopi asli yang murni?”
Audio
22 Footage
23 Wawancara Mas Satria
Bima
“Sejak kapan terbentuknya Green House Coffe ini ”
Audio
24 Footage Backsound &
Audio
25 Wawancara Pekerja
“Selain untuk dikirim ke Coffe shop dan kedai kopi apa ada olahan kopi sendiri”
Backsound &
Audio
26 Footage Backsound &
Audio
27 Wawancara Mas Satria
Bima
“Kenapa memilih menanam kopi”
Audio
28 Footage Backsound &
Audio
29 Wawancara Pekerja
“perkenalan”
Audio
30 Footage Backsound &
Audio
31 Wawancara Pekerja
“apa alasan memilih kerja di Green House Coffe”
Audio
32 Footage Backsound &
Audio
33 Wawancara Pekerja
“Suka duka kerja di tempat ini”
Audio
34 Footage Audio
35 Wawancara Mas Satria
Bima
“Apa yang membedakan arabica dan robusta”
36 Footage Audio
37 Wawancara Mas Satria
Bima
“Harapan apa yang bapak inginkan untuk petani petani kopi di Indonesia ?”
Audio
38 Footage Backsound &
Audio
39 Wawancara Mas Satria
Bima
Audio
“Pesan apa yang ingin di sampaikan jika bertemu dengan mentri pertanian
?”
40 Footage Audio
41 Wawancara Mas Satria
Bima
“Suka duka apa yang bapak rasakan selama bertani kopi?”
Audio
42 Footage Audio
43 Wawancara Mas Satria
Bima
“Perbedaan apa yang terlihat Bertani kopi di luar negri dengan di indoneisa ?”
Audio
44 Footage Backsound &
Audio
45 Wawancara Pak Ukas
“Menurut bapak dengan adanaya Green House Coffe di wilayah bapak apakah bisa berdampak positif kepada warga setempat ?”
Backsound &
Audio
46 Footage Backsound &
Audio
47 3 Wawancara Barista
““Membahas seputar yang berkaitan dengan barisa dan penyajian kopi”
Audio
48 Wawancara Customer
“Alasan mengapa suka kopi?”
Backsound &
Audio