BAB V. PENUTUP
B. Saran
1. Untuk menjaga legalitas kemasan pangan diharapkan kerjasama diantara pelaku usaha, konsumen dan pemerintah, sehingga akan dapat meningkatkan pemasaran produk pangan UMKM melalui kemasan produk pangan UMKM ramah lingkungan, sesuai dengan peraturan hukum yang mengatur kemasan pangan.
2. Hendaknya tingkat kepatuhan dan kepedulian pelaku usaha UMKM terhadap produk yang dihasilkan, diharapkan dapat meningkatkan pembuatan standar kebersihan produksi, pembuangan limbah, standar kebersihan produk, bahan baku kemasan, kesesuaian identitas kemasan produk pangan UMKM serta UMKM mampu bersaing baik secara lokal maupun internasional dengan cara meningkatkan kemampuan SDM untuk memproduksi kualitas produk pangan UMKM, harga, desain kemasan dan faktor lingkungan yang akan mendukung terwujudnya ekonomi yang tinggi dan berkelanjutan, sehingga dapat meningkatkan daya saing akan produk pangan UMKM.
61
DAFTAR PUSTAKA
BUKU
Ambrose, Gavin and Paul Haris, 2011, Packaging The Brand, Singapore AVA Book Production Pte.Ltd. p.6-7, 10-11
Amirullah,2002, Perilaku Konsumen, Graha Ilmu, Yogyakarta.
Colles, Richard and Mark Kirwan, 2011, Food and Beverage Packaging Technology,second edition, West Sussex UK : Willey-Blackwell, p.86-88
Garber, L.L, 1995. The Package Appereance In Choice, In : Advances in Consumern Research, Kardes F.R and M.Sujan (eds). Provo (UT) : Association For Consumer Research, 22, pp.653-660
Heizer, Jay and Render Barry, 2001, Operation Manajement, 6th ed., Prentice Hall, Inc-New Jersey
..., Gambaran Umum Dinas Koperasi dan UMKM Propinsi Jawa Timur Surabaya
Hurriyati, Ratih, 2005, Bauran Pemasaran dan Loyalitas Konsumen, Alvabeta, Bandung.
Ishak, A. Abidin, 2006, Himpunan Bahan Kuliah Total Quality Manajemen, UNNAR, Surabaya
Kartajaya, Hermawan, 1996. Marketing Plus 2000 Siasat Memenangkan Persaingan Global , Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Kashmir dan Jakfar, 2010, Studi Kelayakan Bisnis, edisi kedua, PT. Prenada Media Group, Jakarta.
62
Klimchuk, M.R., Krasovec, S.A. (2007), Desain Kemasan : Perencanaan Merek Produk Yang Berhasil Mulai Dari Konsep Sampai Penjualan.Penterjemah Bob Sabran, Erlangga, Jakarta.
Longenecker, Justin G., Carlos W.Moore, J. William Petty, 2001, Kewirausahaan Manajemen Usaha Kecil, Salemba Empat, Jakarta.
Marsuki, 2006, Pemikiran dan Strategi Memberdayakan Sektor Ekonomi UMKM di Indonesia,Mitra Wacana Media, Jakarta.
Sarwono, J.Lubis, H., 2007, Metode Riset Untuk Desain Komunikasi Visual, Penerbit Andi, Yogyakarta.
Sekaran U dan Bougie R, 2010, Research Methods For Bussiness, 5th edition, United Kingdom : John Wiley and Sons Ltd.
Setiadi, N, 2003. Perilaku Konsumen, Kencana : Jakarta
Sunyoto, Danang, 2012, Manajemen Sumber Daya Manusia, Yogyakarta : BPFE UST.
Sukirno, Sadono, 2005, Mikro Ekonomi Teori Pengantar, Rajagrafindo Persada, Jakarta.
Winardi,2002, Marketing dan Perilaku Konsumen, Mandar Maju, Jakarta.
Wirya, I., 1999, Kemasan Yang Menjual, PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Marsuki, 2006, Pemikiran dan Strategi Memberdayakan Sektor Ekonomi UMKM di Indonesia, Jakarta : Mitra Wacana Media.
Masyuri, 2007, Ekonomi Mikro, Malang. UIN, Malang Press.
Miru, Achmadi dan Yodo Sutarman, 2008, Hukum Perlindungan Konsumen, Raja Grafindo Persada, Jakarta.
63
Mulyadi, S., 2008, Ekonomi Sumber Daya Manusia Dalam Perspektif Pembangunan, Jakarta : Raja Grafindo Persada.
Tambunan Tulus, 2000, Usaha Kecil dan Menengah di Indonesia, Beberapa Isu Penting. Jakarta : Salemba Empat
JURNAL
Achmad Abidin Iskak, 2015, Totalitas Implementasi Rumusan Continous Improvement Untuk Peningkatan Daya Saing Produk UMKM, Universitas Narotama Surabaya
Afifah, Gustina, Investigasi Orientasi Usaha dan Pengembangan Model Penguatan Untuk Usaha Kecil dan Menengah : Sebuah Kajian Empirik, Jurnal Manajemen, Strategi Bisnis dan Kewirausahaan Vol. 10, No.1. Februari 2016.
Agustina, Rischi, Mochamad Saleh Soeaidy, Heru Ribawanto, 2014. Peran Stake Holder Dalam Meningkatkan Perekonomian Lokal Melalui Industri Kecil Menengah (IKM) ( Studi Pada Dinas Perindustrian, Perdagangan, Pertambangan dan Energi Kota Kediri), Jurnal Administrasi Publik, Vol.2 no.5 Hal : 844-850
Aminudin, T, 2003, Studi Pengembangan Industri Kecil Di Daerah Istimewa Yogyakarta, http://pl.lib.itb.ac.id., diakses tanggal 20 Juni 2003.
Ampuero, O, & Vilan, 2006. Consumer Perception of Product Packaging, Journal of Consumer Marketing, Vol.23, Iss:2, pp.100-112
Anindya Ardiansari, Bayu Bagas Hapsoro, Dwi Cahyaningtyas, 2015, Penerapan Green Marketing Pada UKM Kabupaten Semarang, disampaikan pada acara Seminar Call for Paper Strategic Agility : Thrive in Trubulent Environment ( Research and Practice), Hotel Grasia, Semarang 7 oktober 2015
64
Areal Tanadhy, A.S., 2010, Perancangan Desain Kemasan Kerupuk “Mekar Sari”, Sidoarjo, Student Jurnal Petra.
Ayyagari, M, 2003. Small and Medium Enterprises Across the Globe, Policy Research Working Paper, Washington USA, the World Bank.
Cenadi, C.S. 2000, Peranan Desain Kemasan Dalam Dunia Pemasaran, Nirmana Vol.2, No.1, Januari 2000, pp.92-103
Cahyani Tunggal Sari, Suryo Triono, Peran Kemasan dan Legalitas Produk Dalam Pemasaran Domestik dan Mancanegara Produk Kuliner Oleh-Oleh Khas Solo, jurnal Manajemen Bisnis Indonesia, Vol.3, Nomor 3, Juni 2016.
Deliya M, M, & Parmar, B. J., Role of Packaging On Consumer Buying Behavior.
Patan District Global, Journal of Management and Bussiness Research, Vol. 12 Issue 10 Version 1,0. June 2012
Deviana Fadland, Netty Herawati, Hardilina, Implementasi Program Fasilitasi Pengembangan Usaha Mikro Melalui Kegiatan Kemasan di Dinas Koperasi dan UMKM Kabupaten Kubu Raya,Universitas Tanjungpura, Pontianak, Jurnal Tesis PMIS, UNTAN, 2013.
Fereshti D, Edy Purwo Saputro, Didit Purnomo, Penguatan Kapasitas Klaster Usaha Kecil dan Menengah : Kasus di Serenan, Klaten, Jurnal Ekonomi Pembangunan, Vol.9, no.1, Juni 2008, hal. 83-95
Gunardi, H.S,2001, Masalah-Masalah Di Seputar Usaha Kecil di Indonesia (Prosiding Konfrensi Jakarta Nasional Usaha Kecil di Cipanas 4-6 Agustus 2001 No.
29 Tahun XVI), Universitas Islam Indonesia, Yogyakarta
65
Gonzales, M.P. Thorhsbury S., & Twede D., 2007, Packaging as a tool for Product Development, Communicatingvalue to Consumers, Journal of Food Distribution Research, 38 (1), pp.61-66
Gordon, A, Finlay, K,& Watts T, 1994, The Psychological Effects Of Colour in Consumer Product Packaging, Canadian Journal of Marketing Research, Vol.13, PP.3-11
Hasan, KN Sofyan, 2014. Kepastian Hukum Sertifikasi dan Labelisasi Halal Produk Pangan, Jurnal Dinamika Hukum, Vol.14 no.2
Handiani, Eka, 2011, Pengaruh Faktor Internal, Eksternal, Entrepreuneurship, Strategi dan Kinerja Terhadap Daya Saing Usaha Kecil dan Menengah,Jurnal Dinamika Manajemen Vol.3.
Juriyah, 2013, Pengaruh Inovasi Terhadap Daya Saing UMKM (Studi Kasus UMKM di Kec. Rubaru Kab. Sumenep.Jurnal Universitas Trunojoyo, Madura.
Ksenia, Polyakova, 2013, Packaging Design as A Marketing Tool and Desire to Purchase, Unpublished Master Thesis, Saimaa University of Applied Science, Faculty of Business Administration, Lappeenranta.
Lingga, YP, The Relationship Between Consumer Product Involment, Product, Knowledge and Impulsive Buying Behaviour, Procedia Social and Behavioral Science, 57 :325-33
Manggara, Tambunan, 2004, Melangkah Ke Depan Bersama UKM, Makalah pada Debat Ekonomi ESEI 2004, Jakarta Convention Centre, 15-16 September 2004
Mardiyanti F, 2011, Pengaruh Elemen Kemasan Produk(Packaging), warna (colour);
Tipografi (Typography), Bentuk (Shape), Gambar (Images), terhadap Keinginan anak-anak membeli makanan ringan (intention to buy), Universitas Bakrie, Jakarta
66
Mudra, I.W. 2010. Desain Kemasan Produk. Pelatihan Pembuatan Kemasan Puslit Seni Kreasi Baru LP2MP ISI Denpasar, 19-23 April 2010.
Muchlas, Zainul, 2015. Strategi Inovasi dan Daya Saing Industri Kecil dan Menengah (IKM) Agro Industri di Kota Batu, Jurnal STIE Asia Malang.
Mohammad Liwa Irrubai, Strategi Labeling, Packaging dan Marketing Produk Hasil Industri Rumah Tangga, 2016, Sosio Didaktika, p.ISSN : 2356-1389, e-ISSN : 2442- 9430
Nababan H, 2012, Peningkatan Keamanan dan Mutu Pangan Melalui Daya Saing UMKM Dalam Konsep Partisipatori Bisnis Plan. Direktorat Surveilan dan Keamanan Pangan, Badan POM RI.
Nanda Resmi, Tri Wismiarsi, Pengaruh Kemasan dan Harga Pada Keputusan Pembelian Minuman Isotonik, Jurnal Manajemen dan Bisnis Sriwijaya Vol.13 No.1 Maret 2015.
Nina Nurviana, Kajian Label Kemasan Makanan Ringan UMKM Di Tiga Kelurahan Kota Bandung, Serat Rupa Jurnal Of Design, January 2016, Vol. 1, No.1 : 79:99, Universitas Kristen Maranatha, Bandung.
---.Kajian Fitur Identitas dan Karakter Kemasan Makanan Oleh-Oleh Bercirikan Budaya, Laporan Penelitian, Institut Teknologi Bandung, 2011.
Nur Priati Ningsih, Kirwani, Peran Dinas Perindustrian dan Perdagangan Dalam Meningkatkan Tingkat Produksi dan Tingkat Pendapatan UKM Ledre Pisang Di Desa Dukohlor Kecamatan Malo kabupaten Bojonegoro, Vol.3 No.3 Tahun 2015.
Pradana, Candra Arysta Putra, Tjahjanulin Domai, Suwondo,2014, Peran Dinas Perindustrian dan Perdagangan Dalam Pemberdayaan Pengrajin Kerajinan Perak Sebagai Produk Unggulan Daerah ( Studi pada Dinas Perindustrian dan
67
Perdagangan Kabupaten Mojokerto ), jurnal Administrasi Publik, Vol.2, No.1, Hal.
95-101
Purnamasari, R, 2011. Pengaruh Faktor Keamanan Makanan (Food Safety) dan Citra Merek (Brand Image) Terhadap Keputusan Pembelian (Purchase Decision) Makanan Instan untuk di Konsumsi di Jakarta, Universitas Bakrie, Jakarta.
Petrus Wisnubroto, Danopal Ariantama, Analisis Kelayakan Bisnis dan Pengembangan Kemasan Produk Pada IKM Telaga Jaya di Kabupaten Pesisir Barat, Prosiding Seminar Nasional Aplikasi Sains dan Teknologi (SNAST), Yogyakarta, 26 November 2016
Ria Syaputri, 2015, Pengaruh Kemasan, Merek dan Harga Terhadap Loyalitas Konsumen Pada UKM Keripik Singkong Sulis Di Samarinda, eJournal Ilmu Administrasi bisnis,3(1) : 27-39, Universitas Mulawarman.
Rulyanti Susi Wardani, Yulia Agustina, Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Daya Saing Pada Sentra Industri Makanan Khas Bangka di Kota PangkalPinang, Fakultas Ekonomi,Universitas Bangka Belitung.
Suriadinata, YS, Pramono, T dan Kailani, IA (2001), Penelitian Penggunaan Teknologi Informasi dan Komunikasi oleh UMKM Eksportir di Indonesia : Kasus di Medan, Bandar Lampung, Jakarta, Bandung, Yogyakarta, Surabaya, Denpasar, Makasar, Indonesia, USAID.
Sabana, Setiawan, 2007.Nilai Estetis Pada Kemasan Makanan Tradisional Yogyakarta, Jurnal Vis.Art. Vol.1 D, No.1, 10-25, ITB, Bandung.
Silayoi, Pinya and Mark Speece, 2007, The Importance of Packaging Attributes : A Conjoint analysis approach. European Journal of Marketing 41(11) : 1495-1517
68
Supranto J, Perilaku dan Model Keputusan Konsumen, Jurnal Organisasi Manajemen Th.II/03/juli/2009 : 75-84
Sijabat, Saudin, 2009, Sinerji Penerapan UU Nomor 20 Tahun 2008 Terhadap Perbaikan Iklim Usaha dan Pemberdayaan UMKM, Infokop Volume 17 Juli.
---, Dampak Penerapan UU No. 20 Tahun2008 tentang UMKM Terhadap Pengembangan Kewirausahaan Bagi UMKM, Infokop Volume 19, Juli 2011: 86-103
Sukarno, Gendut, 2009. Meningkatkan Kinerja Pemasaran UMKM Melalui Peran Lingkungan, Inovasi Produk dan Kreatifitas Strategi Pemasaran, EKUITAS ISSN, 1411-0393 akreditasi No.110/DIKTI/kep/2009
Setiono, Betsy, 2012, Peran Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kota Surabaya Dalam Perolehan Hak Merek Bagi Usaha Kecil Menengah Inovatif, Jurnal Kebijakan dan Manajemen Publik, Vol.4 no.4
Syarif, Teuku, 2010. Prospek Bisnis UMKM Menghadapi Pelaksanaan Kesepakatan AC-TA Tahun 2010, Bahan Diskusi Rutin Peneliti di Lingkungan Deputi Bidang Pengkajian SumberDaya UKMK, Kementrian Koperasi dan UKM, Jakarta.
Syamsudin, Farid Wadji,Desain Kemasan Makanan KUB Sukarasa Di Desa Wisata Organik Sukorejo Sragen, Universitas Muhammadiyah Surabaya, Benefit Jurnal Manajemen dan Bisnis, Volume 19, Nomor 2, Desember 2015, hal.68-78
Stephanny Lupita, Ahmad Adib, Ani Wijayanti, Perancangan Desain Kemasan dan Promosi Mr Froniez, Universitas Kristen Petra, Surabaya
Verniaputri Agussetyaningrum, M.Khalid Mawardi, Edriana Pangestuti, Strategi Pengembangan Usaha Kecil dan Menengah (UKM) Untuk Meningkatkan Citra Kota
69
Malang Sebagai Destinasi Wisata Kuliner (Studi Pada UKM berbasis Kuliner Kota Malang, Jurnal Administrasi Bisnis (JAB) , Vol. 38 no.2 September 2016
Wajdi, Farid, 2003, Sertifikasi Pangan Olahan Pilih Label Halal atau Haram, Bahan Seminar, Medan.
Wawan Agustina, Yose Rizal Kurniawan, 2014, Analisis Proses Pengendalian Mutu Produk Kerupuk Ikan “MJ” Di UKM “MJ” Kota Tegal,Prosiding Konferensi dan Seminar Nasional Teknologi Tepat Guna, LIPI Pusat Pengembangan Teknologi Tepat Guna, Subang.
Wisber Wiryanto, 2012, Pemberdayaan Usaha Kecil Dan Menengah Di Kota Banjarbaru Dalam Rangka Millenium Devewlopment Goals 2015, disampaikan dalam Seminar Nasional Demokrasi dan Masyarakat Madani, Fakultas Ilmu Sosial Politik , Universitas Terbuka pada Juli 2012
Wuryandani Dewi, Hilma Meilani, 2013. Peranan Kebijakan Pemerintah Daerah Dalam Pengembangan Usaha Mikro, Kecil, Menengah di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta, Jurnal Ekonomi Kebijakan dan Publik, Vol.4 No.1
Wiwit Rahayu, Emi Widiyanti, Widiyanto, Peningkatan Daya Saing UMKM Keripik Pisang Di Kabupaten Klaten Melalui Introduksi Teknologi Produksi dan Pengemasan, Program Studi Agribisnis, Pusat Studi Dan Pendampingan Koperasi Usaha Mikro Kecil dan Menengah (Psp-Kumkm), LPPM, UNS.
Yudha Prasetyawan, Moses L. Singgih, Esty Putrianingsih, Yanik Andriani, Muhammad Ziyad,2013, Peningkatan Produktivitas Usaha Kecil Menengah Kerupuk Udang Melalui Perancangan Pengeringan dan Pengemasan, Jurnal Metris 15 (2014) : 7-14, Teknik Industri, ITS, Surabaya.
70
Yuli Mutiah Rambe dan Syaad Afifuddin, Pengaruh Pencantuman Label Halal Pada Kemasan Mie Instan Terhadap Minat Pembelian Masyarakat Muslim, Universitas Al – Washliyah, Medan.
PERATURAN
Badan Pengawas Obat dan Makanan Rebuplik Indonesia, 2007, Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Rebuplik Indonesia Nomor : HK.00.05.55.64697 tentang Bahan Kemasan Pangan, Jakarta.
Peraturan Pemerintah Rebuplik Indonesia Nomor 69 Tahun 1999 tentang Label dan Iklan Pangan, Jakarta.
Peraturan Menteri Perindustrian , 2008. Ketentuan dan Tata Cara Pemberian Ijin Usaha Industri, Ijin Perluasan dan Tanda Daftar Industri No. 41/M-IND/PER/2008 Keputusan Bersama Menteri Kesehatan dan Menteri Agama No.427/MENKES/SKB/VIII/1985 tentang Pencantuman tulisan “Halal”
Peraturan Pemerintah Nomor 28 Tahun 2004 tentang Keamanan, Mutu dan Gizi Pangan
Undang-Undang Pangan No.7 Tahun 1996 tentang Pangan Undang-Undang Pangan No.18 Tahun 2012 tentang Pangan
Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen, Pasal 4.
Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil dan Menengah.