ANALISIS PENINGKATAN PRODUKTIVITAS HOME INDUSTRY BERKAH JAYA KRUPUK DI DESA KANDAT DALAM MENUNJANG
PENDAPATAN KELUARGA DI MASA PANDEMI COVID-19
SKRIPSI
Ditulis Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (S.E)
Disusun Oleh:
ANISA KHOIRUN NABILLA 9313.327.18
PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI KEDIRI
2022
i
ANALISIS PENINGKATAN PRODUKTIVITAS HOME INDUSTRY BERKAH JAYA KRUPUK DI DESA KANDAT DALAM MENUNJANG
PENDAPATAN KELUARGA DI MASA PANDEMI COVID-19
SKRIPSI Diajukan kepada
Institut Agama Islam Negeri Kediri Untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam menyelesaikan program Sarjana
Disusun Oleh:
ANISA KHOIRUN NABILLA 9313.327.18
PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI KEDIRI
2022
ii
iii
iv
v
vi MOTTO
اقُ قُٱ قُ وَ وَ اعْ قُ وَلوَ وَٱاقُ لَّلٱ ا وَ وَيَ وَ وَ او قُلوَ عْٱ الِ قُ وَ
ا لِبعْ وَغعْٱ الِ لِلٰوَٱاٰىوَٱلِإاوَن ُّدوَ قُيَتوَ وَ اوَن قُنلِمعْؤقُ عْٱ وَ ا ۥ
اوَن قُلوَ عْ وَيَ اعْ قُتنقُ ا وَ لِ ا قُ قُ بِّ وَنقُيَ وَيَ الِ وَ ٰوَ لَّلٱ وَ
Katakanlah (Nabi Muhammad) “Bekerjalah! Maka, Allah, Rasul-Nya, dan orang-orang mukmin akan melihat pekerjaanmu. Kamu akan di kembalikan kepada (Zat) yang mengetahui yang gaib dan yang nyata.
Lalu, Dia akan memberitakan kepada kamu apa yang selama ini kamu kerjakan”.
(qs. At-Taubah : 105)
vii
PERSEMBAHAN
Sembah sujud serta puji syukur tak terhingga saya panjatkan kehadirat Allah SWT, atas karunia nikmat-Nya yang telah memberikan kemudahan dan kelancaran, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
Sholawat serta salam selalu tercurahkan kepada baginda Rasulullah Muhammad SAW. dengan rasa bangga dan terima kasih saya persembahkan karya sederhana ini kepada orang yang saya kasihi dan sayangi.
Terima kasih untuk pahlawan hidup serta cinta pertama saya, Bapak Wardoyo yang senantiasa melantunkan do’a agar segala hal yang di inginkan oleh buah hatinya tercapai. Dan juga seorang perempuan yang sangat berjasa dalam hidup saya serta yang sangat saya cintai dan sayangi melebihi apapun yaitu ibu saya, Almh. Ibu Binti Salasatun yang selalu menjadi motivasi dan tujuan terkuat dalam hidup saya.
Terima kasih juga kepada keluarga saya, yaitu nenek saya, Almh. Nenek Chotiyem yang menjadi ibu kedua saya yang selalu memberikan support dan motivasi untuk saya mengerjakan karya ini agar segera terselesaikan. Sekaligus terima kasih kepada kedua adik saya yang bernama Nuril Kusuma Wardani dan juga Maulana Wisnu Wardana yang selalu memberikan semangat serta senantiasa membantu segala hal dalam menyelesaikan skripsi ini.
Tidak lupa kepada seluruh keluarga besar IAIN Kediri, dari hati saya mengucapkan terima kasih.
viii
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT sang pencipta alam semesta yang selalu mencurahkan rahmat, taufiq serta hidayah-Nya kepada seluruh makhluknya tak terkecuali kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir skripsi ini dengan baik. Tidak lupa sholawat serta salam selalu tercurahkan kepada junjungan Nabi besar Muhammad SAW sebagai tauladan umat manusia di bumi dan sekaligus yang kita nantikan syafa’atnya di yaumul qiyamah.
Dalam mengerjakan skripsi dengan judul “ANALISIS PENINGKATAN PRODUKTIVITAS HOME INDUSTRY BERKAH JAYA KRUPUK DI DESA KANDAT DALAM MENUNJANG PENDAPATAN KELUARGA DI MASA PANDEMI COVID-19” penulis tidak mungkin menyelesaikan sendiri tanpa bantuan dan arahan dari pihak-pihak yang terkait. Maka dari itulah penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam proses pengerjaan skripsi ini hingga skripsi ini terselesaikan.
Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada yang terhormat:
1. Bapak Dr. Wahidul Anam, M.Ag., selaku Rektor IAIN Kediri.
2. Bapak Dr. Imam Annas Mushlihin, M.H.I., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Kediri.
3. Ibu Nuril Hidayati, S.Fill, M. Hum., selaku Kaprodi Ekonomi Syariah IAIN Kediri.
4. Bapak Dr. H. Jamaludin A. Khalik, Lc., MA., selaku Dosen Pembimbing I dan Ibu Erawati Dwi Lestari, M.Hum., selaku Dosen Pembimbing II.
5. Bapak Dr. Ali Samsuri, M.E.I., selaku Wali Dosen.
6. Bapak Dr. H. Nur Chamid, MM., selaku Dosen Penguji Sidang Munaqosah
7. Segenap dosen dan karyawan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Kediri.
ix
8. Bapak Kani, Ibu Anis, Ibu Nila, Ibu Evy, Ibu Pur, Mbah Gayem, Ibu Yatmini, Almh. Nenek Khotiyem yang memberikan informasi terkait data yang dibutuhkan dalam pengerjaan skripsi.
9. Teruntuk para sahabat terdekat saya Alif Mawadah, Alifiah Putri Rohman, Yusi Andiani Marsari, Adinda Permata Sari, Dwi Cahyanti, Ula Asfida Alma, Aminatul Laily yang membantu dalam memberikan support serta semangat dalam menyelesaikan skripsi ini.
Peneliti menyadari bahwa dalam skripsi ini masih terdapat banyak kekurangan maupun kesalahan, karena itulah peneliti berharap kepada semua pihak yang membaca skripsi ini agar memberikan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan skripsi selanjutnya. Semoga kebaikan berbagai pihak tersebut mendapat pahala dari Allah SWT.
Kediri, 25 Mei 2022
ANISA KHOIRUN NABILLA
x ABSTRAK
ANISA KHOIRUN NABILLA, Dr. H. Jamaludin A. Khalik, Lc., MA., Erawati Dwi Lestari, M.Hum., Analisis Peningkatan Produktivitas Home Industry Berkah Jaya Krupuk Di Desa Kandat Dalam Menunjang Pendapatan Keluarga Di Masa Pandemi Covid-19.
Kata Kunci : Produktivitas, Home Industry, Pendapatan Keluarga
Adanya pandemi Covid-19 menyebabkan banyak sekali dampak yang tidak menguntungkan dan bahkan merugikan banyak pihak baik dari kalangan pemerintah maupun kalangan masyarakat kecil. Di Indonesia, dampak dari Covid- 19 berpengaruh terhadap beberapa sektor yaitu mulai dari sektor kesehatan, ekonomi, dan masih banyak lagi sektor yang terkena dampak adanya pandemi Covid-19 ini. Karena hal itulah, maka banyak home industry yang harus pintar- pintar dalam memutar otaknya untuk bisa bertahan di masa pandemi. Salah satu hal yang dilakukan Home Industry Berkah Jaya Krupuk di Desa Kandat agar dapat bertahan di masa pandemi Covid-19 yaitu dengan cara mengolah barang mentah (krecek) menjadi barang matang berupa krupuk. Yang di mana sangat berpengaruh besar terhadap pendapatan home industry tersebut dan bahkan bisa dikatakan meningkat. Adapun tujuan penelitian adalah untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi peningkatan produktivitas di Home Industry Berkah Jaya Krupuk di Desa Kandat serta peranannya dalam membantu menunjang perekonomian keluarga para masyarakat.
Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif, adapun teknik pengumpulan data dalam skripsi ini menggunakan teknik observasi (pengamatan secara langsung), wawancara, dokumentasi serta study literature. Adapun yang menjadi subjek dalam penelitian ini adalah pemilik, para pekerja, serta para costumer Home Industry Berkah Jaya Krupuk di Desa Kandat. Sedangkan teknik analisis data yang digunakan yaitu reduksi data, penyajian data dan melakukan verifikasi data yang telah diperoleh. Kemudian tahap-tahap penelitian yang dilakukan yaitu tahap pra lapangan, tahap kegiatan lapangan, tahap analisis data, dan tahap penulisan laporan.
Hasil penelitian yang didapatkan yaitu adanya peningkatan produktivitas penjualan pada Home Industry Berkah Jaya Krupuk di Desa Kandat yang memberikan peranan penting dalam membantu para masyarakat di sekitar lokasi usaha untuk dapat menunjang pendapatan keluarga. Adapun faktor yang meningkatkan produktivitas pada home industry tersebut adalah adanya penghematan masyarakat karena harga bahan baku yang melonjak tinggi, sehingga masyarakat lebih memilih untuk membeli krupuk matang daripada menggoreng sendiri. Kemudian faktor yang menjadikan para masyarakat bekerja di home industry tersebut adalah untuk dapat membantu menunjang pendapatan keluarga dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari terutama di masa sulit seperti di masa pandemi Covid-19.
xi DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN NOTA DINAS ... iii
HALAMAN NOTA PEMBIMBING ... iv
HALAMAN PENGESAHAN ... v
HALAMAN MOTTO ... vi
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vii
KATA PENGANTAR ... viii
ABSTRAK ... x
DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Konteks Penelitian ... 1
B. Fokus Penelitian ... 8
C. Tujuan Penelitian ... 8
D. Manfaat Penelitian ... 9
E. Telaah Pustaka ... 10
BAB II KAJIAN TEORI ... 17
A. Pandemi Covid-19 ... 17
B. Home Industry ... 18
C. Produktivitas ... 23
D. Produktivitas Kerja ... 27
E. Produktivitas dalam Islam ... 28
F. Pendapatan Keluarga ... 30
G. Konsep Pendapatan dalam Ekonomi Islam ... 32
BAB III METODE PENELITIAN ... 35
xii
A. Pendekatan dan Jenis Penelitian ... 35
B. Kehadiran Peneliti ... 36
C. Lokasi Penelitian ... 37
D. Data dan Sumber Data ... 37
E. Teknik Pengumpulan Data ... 39
F. Instrumen Pengumpulan Data ... 43
G. Pengecekan Keabsahan Data ... 43
H. Teknik Analisis Data ... 46
I. Tahap-Tahap Penelitian ... 48
BAB IV PAPARAN DATA DAN TEMUAN PENELITIAN ... 51
A. Gambaran Umum Desa Kandat ... 51
B. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ... 55
C. Paparan Data ... 59
D. Temuan Penelitian ... 69
BAB V PEMBAHASAN ... 72
A. Peningkatan Produktivitas Home Industry Berkah Jaya Krupuk di Desa Kandat di Masa Pandemi Covid-19 ... 72
B. Peranan Home Industry Berkah Jaya Krupuk di Desa Kandat dalam Menunjang Pendapatan Keluarga di Masa Pandemi Covid-19 ... 75
BAB VI PENUTUP ... 78
A. Kesimpulan ... 78
B. Saran ... 79
DAFTAR PUSTAKA ... 81
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Penghasilan Para Pekerja di Home Industry Berkah Jaya Krupuk..5 Tabel 1.2 Data Penjualan Home Industry Berkah Jaya Krupuk...7 Tabel 4.1 Perekonomian Masyarakat...54 Tabel 4.2 Kesejahteraan Keluarga...55 Tabel 4.3 Penghasilan Keluarga Pekerja Home Industry Berkah Jaya Krupuk
... 68
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Pedoman Wawancara Lampiran 2. Surat Izin Penelitian Lampiran 3. Surat Balasan Penelitian Lampiran 4. Daftar Konsultasi Skripsi Lampiran 5. Dokumentasi
Lampiran 6. Surat Pernyataan Keaslian Tulisan Lampiran 6. Biodata Penulis
